Pengantar: Halo tukang kebun kami akan menyajikan metode pemijahan jamur dan jenis spwn jamur. Jamur adalah jamur protein rendah lemak yang sangat tinggi nilai ekonomi yang besar. Di zaman modern ketika manusia khawatir tentang kolesterol dan kondisi kesehatan koroner jamur berfungsi sebagai suplemen diet yang baik. bibit jamur hanyalah zat apa pun yang telah diinokulasi dengan miselium dan pertumbuhan vegetatif jamur. Apa yang kita tunggu? Mari masuk ke detail metode pemijahan jamur.
Panduan langkah demi langkah untuk metode pemijahan jamur
Pemijahan digunakan untuk mentransfer miselium ke bahan apa pun dari mana jamur akan diproduksi, disebut substrat. Ada berbagai jenis substrat, dengan jerami, kardus, log, dan serpihan kayu hanyalah beberapa contoh.
bibit jamur
Pemijahan adalah kultur jamur hidup yang disebut miselium, tumbuh ke substrat. Ini memberikan tulang punggung untuk setiap operasi pertumbuhan jamur. Anggap saja itu setara dengan benih untuk budidaya jamur. Berbeda dengan biji, bibit jamur tumbuh dari genetika terpilih dan dikloning untuk produksi yang konsisten dari kultivar jamur tertentu.
Jenis bibit jamur
Bahan apa pun dengan pertumbuhan miselium digunakan untuk menyebarkan jamur dianggap sebagai 'spawn'. Namun, Anda biasanya akan menemukan bahwa spawn datang dalam salah satu bentuk ini;
Serbuk gergaji
Pemijahan serbuk gergaji adalah serbuk gergaji yang telah disterilkan yang telah diinokulasi dengan miselium, sering dengan biji-bijian bertelur dan serbuk gergaji biasanya terbuat dari beberapa jenis kayu keras dengan potongan tidak terlalu besar atau terlalu halus (diameter beberapa mm). Bibit serbuk gergaji dapat digunakan untuk menginokulasi kayu gelondongan, tempat tidur jamur luar ruangan, jerami yang dipasteurisasi, kardus, dan berbagai substrat lainnya. Ini digunakan untuk menyuntik pasak kayu untuk membuat bibit steker.
Bibit serbuk gergaji lebih murah daripada bibit steker, itu lebih dapat diandalkan, dan berkolonisasi lebih cepat. Ini adalah jenis bibit yang digunakan oleh sebagian besar peternakan kecil dan orang-orang yang ingin menginokulasi lebih dari beberapa batang kayu di luar ruangan. Jika Anda berencana untuk menginokulasi log selama bertahun-tahun berturut-turut, biaya alat dibuat oleh biaya bibit yang lebih murah.
Salah satu yang utama keunggulan bibit jamur merang berupa serbuk gergaji adalah ukuran partikel. Karena jumlahnya kecil dan banyak, masih banyak lagi titik inokulasi bagi miselium untuk tumbuh ke dalam substrat. Ini akan menghasilkan kolonisasi miselium yang lebih cepat dengan waktu yang lebih sedikit bagi kontaminan untuk bertahan.
Dan kerugian dari bibit serbuk gergaji Apakah itu, dengan dirinya sendiri, itu tidak bergizi untuk jamur tumbuh seperti yang diinginkan. Dengan demikian Anda bisa kecewa dengan hasil Anda jika Anda mencoba menanam jamur dari serbuk gergaji lurus. Kit tumbuh jamur yang terbuat dari serbuk gergaji umumnya diperkaya dengan dedak atau sumber nitrogen lain untuk meningkatkan hasil.
Anda tidak boleh melewatkan Pupuk Kotoran Terbaik untuk Sayuran .
bibit biji-bijian
Bibit biji-bijian digunakan untuk komersial budidaya jamur dalam ruangan . Bibit gabah ini adalah gabah steril yang telah diinokulasi dengan spora atau kultur miselium steril. Banyak jenis biji-bijian dapat digunakan dengan gandum hitam dan millet menjadi beberapa yang paling umum. Dan pilihan lainnya adalah jagung, gandum, dan biji-bijian sereal yang berbeda. Bibit biji-bijian dapat digunakan untuk membuat bibit serbuk gergaji, lebih banyak biji-bijian bertelur, atau menyuntik semua jenis substrat yang dipasteurisasi seperti jerami.
Besar keuntungan menggunakan bibit gandum adalah bahwa itu jauh lebih bergizi daripada serbuk gergaji, membuatnya ideal untuk membuat lebih banyak bibit atau untuk menginokulasi substrat dalam ruangan.
A kerugian dari bibit Grain adalah bahwa itu bukan pilihan yang baik untuk menginokulasi tempat tidur di luar ruangan dan biji-bijian yang lezat adalah target besar bagi burung dan hewan pengerat.
Steker / Dowel bertelur
Plug spawn atau dowel spawn adalah kumpulan pasak kayu kecil yang telah diinokulasi dengan miselium dan ini dapat dilakukan dengan bibit serbuk gergaji, atau bahkan dengan batang jamur hidup.
Plug spawn adalah miselium yang tumbuh menjadi pasak kayu keras yang dapat dengan mudah disadap ke dalam lubang yang dibor ke dalam batang kayu. Ini adalah pilihan alami untuk proyek kecil karena mudah digunakan, tidak memerlukan alat khusus dan tersedia dalam jumlah kecil.
utama keuntungan dari plug spawn adalah sangat efektif untuk menginokulasi substrat yang terbuat dari kayu atau serat. Itu dapat dengan mudah menjajah karton, serpihan kayu, kertas, tunggul, dan log.
A kelemahan dari plug spawn apakah itu tidak selalu merupakan pilihan terbaik untuk substrat berbasis jerami atau biji-bijian.
Lainnya jenis bibit jamur adalah;
Bibit serpihan kayu – Terbuat dari serpihan kayu dari berbagai jenis kayu keras
Bibit jerami – Jerami pasteurisasi yang diinokulasi dengan miselium
Colokan pemijahan serbuk gergaji – Serbuk gergaji muncul dalam bentuk sumbat dengan styrofoam di ujungnya
Pemijahan cair – Air yang diperkaya dengan spora jamur atau bubur miselia
Membuat bibit jamur tiram bertelur di rumah
Jamur adalah buah dari miselium jamur, dan spora yang dibentuk oleh jamur adalah sejenis biji. Spora yang tersebar sering tidak menghasilkan jamur karena memerlukan kondisi yang ideal untuk tumbuh. Ke membuat bibit jamur , kondisi ideal yang diperlukan oleh spora harus dibuat dalam pengaturan yang terkontrol. Setelah spora menghasilkan pertumbuhan jamur yang mapan, kultur jamur dapat ditransfer ke biji-bijian.
Menempatkan spora jamur ke media steril untuk memulai pertumbuhan jamur dan mentransfer kultur ke biji millet adalah a cara yang baik untuk membuat bibit jamur tiram . Gelatin dengan sedikit gula direbus untuk sterilisasi dan dituangkan ke dalam wadah kecil, stoples steril membuat media awal yang sangat baik. Spora dari bagian dalam tutup jamur tiram yang diletakkan di atas gelatin dengan pinset steril akan membuat miselium tumbuh dalam waktu sekitar seminggu.
Anda mungkin juga menyukai Campuran Tanah Pot untuk Sayuran .
Setelah kultur miselium terbentuk di stoples, budaya dapat dipotong-potong dengan menggunakan tajam, pisau steril. Biji millet harus direndam semalaman dan direbus selama satu jam untuk mensterilkannya. Setelah mereka keren, mereka ditempatkan di stoples mason steril bersama dengan potongan-potongan budaya miselium, dan toples dikocok dengan baik untuk mencampur benih dan kultur. Stoples harus disimpan di tempat gelap pada suhu kamar selama 10 sampai 20 hari sampai miselium benar-benar menembus biji millet. Karena itu, benih ini adalah bibit bibit jamur digunakan untuk menumbuhkan jamur dalam bahan organik.
Metode sterilisasi untuk produksi bibit biji-bijian
Media agar-agar dan biji-bijian millet adalah lingkungan yang subur untuk pertumbuhan semua jenis jamur dan bakteri. Spora dan organisme yang terkontaminasi dari lingkungan sekitar rumah dapat dengan mudah bersentuhan dengan bahan produksi bibit . Spora jamur akan tumbuh tanpa adanya organisme pesaing sehingga pemeliharaan lingkungan yang steril sangat penting.
Untuk produksi bibit jamur di rumah , teknik utama sterilisasi alat dan media tumbuh adalah desinfektan, mendidih, dan api. Beberapa alat seperti pisau dan pinset dapat disterilkan dengan meletakkan ujung atau bilahnya ke dalam nyala api pembakar Bunsen atau sumber panas bersih serupa. Stoples dan media pertumbuhan dapat direbus setidaknya selama satu jam untuk mensterilkannya dan lingkungan kerja dapat dibersihkan dengan larutan etanol 70 persen untuk menghilangkan kontaminan. Setelah semuanya bersih dan steril, kultur induk yang dibuat dari spora dan miselium dalam butir millet akan menunjukkan sangat kuat, pertumbuhan yang sehat untuk bibit jamur berkualitas tinggi .
Persyaratan untuk produksi bibit dalam kultur starter
Budaya pemula
Starter atau kultur induk dapat dibentuk dari tubuh buah yang segar dan sehat atau diperoleh dari produsen bibit atau laboratorium. Lebih banyak kultur agar kemudian dibuat dari kultur starter. Ini berfungsi untuk menyuntik wadah yang lebih besar seperti botol dengan induk bibit, yang dapat digunakan untuk menginokulasi substrat pemijahan akhir.
NS persyaratan untuk produksi bibit satuan adalah;
- Unit sterilisasi (penanak bertekanan, autoklaf)
- kotak inokulasi atau kabin aliran udara laminar
- Peralatan laboratorium seperti cawan petri, tabung reaksi, timbangan, alkohol, dan api
- ruang inkubasi
Dan bahan bakunya antara lain;
- Bahan untuk persiapan media
- Bahan substrat (gandum, tongkat kayu (tusuk sate), serbuk gergaji, atau bahkan serat buah kelapa sawit)
- Kultur murni atau jamur segar dari strain spesies jamur yang disukai
- Tempat bertelur seperti botol atau kantong plastik
Metode pemijahan jamur / metode persiapan pemijahan
Ada tiga langkah yang terlibat dalam produksi bibit;
- Menumbuhkan budaya murni,
- Persiapan induk kultur atau indukan dan
- Perbanyakan bibit.
Memetikan jika Anda rindu Menanam Microgreens Hidroponik .
Persiapan kultur murni
Kultur murni jamur dapat dibuat dengan multispora atau dengan kultur jaringan. Kultur multi-spora terbentuk dari cetakan spora yang dapat diperoleh dengan menggantungkan tubuh buah segar yang telah disterilkan alkohol pada lingkaran kawat di atas cawan petri atau kertas yang disterilkan. Spora diencerkan secara serial dan kemudian dipindahkan ke kultur kentang-dekstrosa-agar (PDA) atau ekstrak-agar (MEA) yang steril. Slants ini kemudian diinkubasi pada suhu 25°C ± 2°C selama 2 minggu untuk mendapatkan kultur murni. Untuk kultur jaringan, jamur setelah sterilisasi alkohol dipotong memanjang menjadi dua bagian dan bit dari daerah leher (yaitu persimpangan tutup dan tangkai) dipindahkan ke media kultur PDA atau MEA yang telah disterilkan, yang, diinkubasi pada suhu 25°C ± 2°C dalam inkubator BOD selama satu minggu. Miselium dari tepi yang tumbuh dengan hati-hati dipindahkan ke MEA/PDA miring dan diinkubasi lagi selama 2 hingga 3 minggu untuk mendapatkan kultur murni.
Persiapan substrat
Pemijahan jamur dapat disiapkan pada semua jenis biji-bijian sereal seperti gandum, jowar, bajra atau gandum hitam dan limbah pertanian seperti tongkol jagung, tongkat kayu, jerami, serbuk gergaji dan daun teh bekas, dan lain-lain. Substrat pemijahan yaitu biji-bijian serealia harus bebas dari penyakit dan tidak boleh pecah, tua dan rusak oleh serangga hama.
- Pilih jowar atau biji gandum berkualitas baik bebas dari hama dan jamur.
- Rebus biji-bijian yang terendam air bersih selama 20 hingga 30 menit. Ketika biji-bijian menjadi lunak, angkat dan oleskan pada kain katun untuk mengalirkan air dan mendinginkan biji-bijian.
- Campurkan bubuk kapur 3 persen (30g / kg biji-bijian) untuk mengatur tingkat pH dan untuk menjaga biji-bijian tetap longgar.
- Isi sekitar 250 gram biji-bijian ke dalam botol glukosa yang sudah dibersihkan dengan kapasitas 500ml atau kantong polipropilen dan tutup mulut botol dengan kapas yang tidak menyerap.
- Kemudian sterilkan botol dalam autoklaf dengan memaparkannya pada tekanan 121 c dan 15lbs / inci persegi selama 20 menit. Setelah pendinginan, pindahkan botol ke ruang inokulasi.
Perkalian menggunakan induk induk
- Selalu gunakan induk yang tumbuh dengan baik (berusia 18-20 hari) dan aduk bibit menggunakan forsep yang disterilkan untuk mendapatkan butir individu dengan pertumbuhan jamur.
- Kemudian pindahkan beberapa butir dengan pertumbuhan miselium ke dalam botol substrat yang disterilkan dalam kondisi aseptik dan tutup dengan kapas.
- Pindahkan botol yang diinokulasi ke ruang bertelur yang memiliki kisaran suhu 25 hingga 30°c
- Periksa botol yang diinokulasi secara teratur dan segera buang yang terkontaminasi.
- Dalam waktu 15 sampai 20 hari setelah inokulasi, pertumbuhan miselium menutupi seluruh substrat dan bibit siap digunakan.
Kondisi lingkungan yang diperlukan untuk keberhasilan spawn-run
NS kondisi lingkungan yang diperlukan untuk keberhasilan spawn-run adalah;
- Kisaran suhu kompos sekitar 24°C;
- Kelembaban relatif tinggi untuk mencegah kompos mengering;
- Tingkat karbon dioksida hingga 2% yang dapat dicapai dengan mensirkulasikan kembali udara di dalam ruang bertelur dan suhu ruang 22 hingga 25 ° C selama bertelur;
- Pengairan, jika diperlukan, untuk dilakukan dengan menyemprotkan air pada kertas dan spawn-run membutuhkan waktu 10 sampai 15 hari untuk kolonisasi kompos yang lengkap.
- Bibit yang diambil langsung dari ruang tumbuh atau bibit segar tumbuh lebih cepat daripada bibit yang disimpan pada suhu 2°C.
Metode pemijahan jamur
Sehat, Anda harus mengetahui metode pemijahan jamur untuk budidaya jamur yang lebih baik. Pemijahan disiapkan pada biji-bijian gandum yang disterilkan yang menginginkan pemeriksaan kualitas reguler dan hanya diproduksi di laboratorium pemijahan yang mapan oleh spesialis terkait.
NS sukses budidaya jamur dan hasilnya tergantung pada kemurnian dan kualitas bibit yang digunakan. Pemijahan adalah metode pencampuran bibit dengan kompos. Bibit ditambahkan ke kompos pada tingkat 0,5% berat dan dicampur. Tergantung pada sistem pertumbuhan yang digunakan, pemijahan dilakukan dengan beberapa metode.
Pemijahan lapisan ganda – Pemijahan dilakukan dalam dua tahap, tahap pertama dengan menebarkan bibit di bedengan ketika setengah diisi dengan kompos dan kemudian setelah pengisian wadah selesai. Pemijahan ditekan dan wadah ditutup dengan lembaran koran.
Pemijahan lapisan atas - Pada kasus ini, bibit ditanam tepat di permukaan setelah mengisi wadah dengan kompos sampai penuh dan kemudian lapisan tipis kompos disebarkan di atas bibit. Metode ini lebih disukai jika kompos basah.
Melalui pemijahan - Di dalam, butir bibit dicampur di seluruh kompos.
Kocok pemijahan – Dalam kompos ini dikocok secara menyeluruh setelah satu minggu pemijahan dan diganti dalam wadah. Setelah itu baik itu kasus sekaligus atau beberapa hari kemudian.
Tempat pemijahan – Bibit biji ditempatkan di lubang pada jarak tertentu dengan tongkat atau jari runcing. Perawatan diambil untuk memastikan kontak dekat inokulum dengan kompos sekitarnya sehingga miselium berkembang pesat.
Perawatan budidaya bibit jamur
- Selalu jaga kebersihan ruang inokulasi dan sekitarnya.
- Kemudian nyalakan tabung UV di ruang inokulasi selama 30 menit sebelum inokulasi dengan menjaga substrat disterilkan, tang, dan kultur di dalam ruang inokulasi.
- Inokulasi dilakukan di dekat nyala lampu spiritus untuk menghindari kontaminasi.
- Orang yang bekerja harus menyeka tangan dan ruang inokulasi menggunakan alkohol.
- Bibit harus tumbuh cepat di dalam botol, harus putih halus dan tidak boleh menunjukkan pertumbuhan yang halus.
- Semua biji-bijian harus ditutupi oleh pertumbuhan miselium dan bibit segar harus memiliki bau jamur.
- Bibit induk tidak boleh digunakan lebih dari 3-4 generasi karena mulai mengalami degenerasi. Pemijahan segar memberikan hasil yang lebih tinggi; sehingga bibit tidak boleh disimpan lebih dari sebulan.
- Semua botol harus diberi label yang menunjukkan nama perusahaan, jenis, tanggal inokulasi untuk mengetahui umur dan jenis bibit.
Itu semua orang tentang metode pemijahan jamur dan metode pemijahan jamur. Anda mungkin tertarik Pengendalian Hama Terpadu pada Labu .
