Proses ekstraksi minyak dedak padi
Hari ini, kita mempelajari subjek ekstraksi minyak dedak padi, proses pemurnian. Kami juga menjelaskan diagram alir proses minyak dedak padi.
Pengenalan minyak dedak padi:
Minyak dedak padi adalah bentuk minyak yang dihasilkan dari lapisan luar keras beras, yang dikenal dengan titik asapnya yang tinggi dan rasa yang ringan. Minyak dedak padi dihasilkan dari dedak padi, lapisan berminyak di antara sekam padi dan nasi putih. Minyak ini adalah minyak yang diekstraksi dari lapisan luar beras yang keras berwarna coklat yang disebut sekam atau sekam padi . Dikenal dengan titik asapnya yang tinggi yaitu 232°C (450°F) dan rasa yang ringan, membuatnya sesuai untuk metode memasak suhu tinggi seperti menggoreng dan menggoreng.
NS minyak dedak padi diketahui sebagai minyak ajaib karena berbagai manfaat kesehatannya. Ini memiliki sejumlah manfaat dibandingkan minyak nabati lainnya karena adanya antioksidan unik yang dikenal sebagai oryzanol. Minyak dedak padi dianggap sebagai produk ajaib yang diperoleh dari lapisan luar beras merah. Dedak padi adalah produk sampingan yang diperoleh selama fungsi penggilingan padi. Ini adalah kutikula kemerahan keemasan yang diperoleh setelah membuang kulit dan melalui pemolesan beras.
Karakteristik minyak dedak padi:
Minyak dedak padi akan memberikan peningkatan realisasi padi kepada petani India.
Minyak goreng dianggap lebih baik karena Karakteristik minyak dedak padi ;
- Komposisi lemak paling ideal.
- RBO adalah alternatif yang sangat baik bagi mereka yang memiliki intoleransi terhadap minyak goreng lain karena efek hipoalergeniknya.
- Minyak dedak padi memiliki titik asap atau titik bakar yang sangat tinggi, membuatnya sempurna untuk menggoreng, penggorengan atau penggorengan.
- Minyak dedak padi menciptakan lebih sedikit polimer atau kurang berminyak daripada minyak lain yang berarti rasa yang lebih baik dan pembersihan yang lebih mudah.
- Makanan yang dimasak dengan minyak ini menyerap minyak hingga 15% hingga 20% lebih sedikit. Properti unik dari lebih sedikit penyerapan minyak dan efek viskositas ringan dalam pengurangan kalori, makanan yang lebih enak, rasa ekonomis dan ditingkatkan, dan palatabilitas.
- RBO memiliki stabilitas oksidasi yang sangat baik.
minyak dedak padi:
Di Sini, kami jelaskan bagian dari nasi adalah dedak padi dan kegunaannya;
Dedak padi adalah lapisan beras merah yang sangat tipis. Ini adalah bagian utama dari nasi yang bergizi. dedak beras sangat tinggi vitamin dan nutrisinya. minyak dedak padi, bukan serat, menurunkan kolesterol sehat, individu hiperkolesterolemia. Karena tidak ada perbedaan substansial dalam komposisi asam lemak dari makanan, Penurunan kolesterol terlihat karena adanya komponen lain dalam minyak dedak padi. Minyak dedak padi terutama digunakan dalam kosmetik karena merupakan pelembab yang bagus. Minyak dedak padi mengandung Vitamin E alami, mengalir dengan baik. Ini menyajikan penetrasi sedang dan tidak meninggalkan rasa berminyak atau lengket pada kulit. Ini adalah minyak pembawa yang sangat baik.
Diagram alir minyak dedak padi.
Anda juga dapat memeriksa Cara Menanam Jambu Biji Taiwan untuk Untung.
Proses pembuatan minyak dedak padi:
Umumnya, Minyak dedak padi dapat diekstraksi dengan pelarut kimia atau ditekan langsung dari dedak padi. Di sini kami merekomendasikan kapasitas kecil minyak dedak padi dapat memilih metode pengepresan yang dikeluarkan, sedangkan kapasitas besar membutuhkan teknik pembuatan pelarut. Kita harus menyebutkan bahwa metode ekstraksi panas yang akan mendapatkan lebih banyak hasil minyak dan minyak nabati yang lebih murni daripada metode pengepresan dingin. Ketika mengacu pada Produksi minyak dedak padi , tiga langkah pemrosesan berikut ini penting yaitu persiapan bahan baku, ekstraksi minyak dedak padi, dan penyulingan minyak mentah.
Persiapan bahan baku dedak padi:
Seperti bahan bantalan minyak lainnya, sebelum membuat minyak dari sekam padi, bahan baku ini harus benar-benar disiapkan. Dedak padi disaring terlebih dahulu kemudian dipanaskan dengan proses steam pada suhu lebih dari 100°C untuk menghentikan hidrolisis lipase pada dedak padi sebelum dilakukan proses ekstraksi.
Ekstraksi:
Anda dapat mengekstrak minyak dedak padi mentah baik dengan proses mekanis dengan pengepres minyak atau dengan metode kimia dengan pelarut. Setelah persiapan yang tepat, dedak sepenuhnya stabil dan dikirim ke daerah ekstraksi di mana minyak dihilangkan, menghasilkan dua produk, minyak dedak padi mentah berkualitas tinggi, dan dedak padi yang dihilangkan lemaknya.
Kemudian minyak dedak padi dipompa ke mesin pemurnian untuk menghasilkan kadar minyak dedak padi yang berbeda. Proses pemurnian umumnya meliputi penyaringan, penetralan, degumming, penghilangan warna, penghilang bau badan, dan dewax, dll.
Penyulingan minyak dedak padi:
Minyak dedak kasar diproses lebih lanjut dengan proses pemurnian, yang menghilangkan sebagian besar asam lemak bebas dan menyediakan minyak dengan pemrosesan minimal yang sesuai untuk a berbagai aplikasi hewan atau pertanian . Pemutihan minyak nabati biasanya meninggalkan senyawa rasa dan bau minor yang harus dihilangkan dengan: distilasi uap sebelum pengemasan. Namun, pelanggan yang membutuhkan minyak de-wax memiliki minyak mereka melalui proses de-waxing sebelum distilasi.
Distilasi uap adalah langkah terakhir dalam prosedur minyak nabati dan di sinilah semua rasa tidak enak dan sisa asam lemak bebas yang tersisa dalam minyak dihilangkan. Setelah minyak dedak padi telah sepenuhnya diproses, siap untuk dikemas ke dalam botol ritel, ember layanan makanan atau drum curah.
Proses ekstraksi minyak:
Mari kita cari tahu proses ekstraksi minyak dedak padi ;
Minyak dedak padi diperoleh dengan ekstraksi dedak padi yang merupakan produk sampingan dari industri penggilingan padi. Ada beberapa teknik yang digunakan untuk proses ekstraksi minyak dedak padi, tetapi ekstraksi pelarut menggunakan heksana adalah proses konvensional yang paling populer digunakan untuk ekstraksi komersial.
Pengeluaran minyak dedak padi bergantung pada expellers minyak dedak padi yang sangat berkualitas tinggi. Setelah dedak padi yang sudah matang dimasukkan ke dalam pengumpan expeller, cacing ulir akan mengangkut dedak padi terlebih dahulu. Saat ulat itu bergerak, ruang menjadi lebih kecil, sehingga memeras minyak dedak padi keluar. Kemudian RBO segar merembes keluar melalui lubang kecil di bagian bawah tong pemeras di mana kue minyak dedak padi tidak bisa melewati dan memisahkan minyak dedak padi dari kue minyak.
Setelah mengumpulkan kue minyak dedak padi, Ekstraksi minyak dedak padi hadir dengan bantuan pelarut food grade, umumnya heksana. Prinsip ekstraksi minyak dedak padi bekerja pada arus berlawanan dan menggerakkan unggun dengan tinggi unggun variabel dan mekanisme kecepatan yang berbeda untuk memastikan izin penetrasi dan perkolasi pelarut yang sangat baik untuk ekstraksi absolut. Kemudian proses distilasi dimulai di ruang hampa, dan minyak dedak padi yang diekstraksi dikumpulkan dengan menguapkan pelarut untuk pemulihan nanti.
Anda mungkin tertarik Perkebunan Pohon Poplar di India .
Pengepresan mekanis (Pengepresan dingin)
Pengepresan mekanis secara tradisional merupakan proses ekstraksi minyak paling populer untuk biji minyak secara global. Ini telah digunakan terutama oleh industri ekstraksi minyak skala kecil dan menengah untuk ekstraksi minyak dedak padi komersial di beberapa negara seperti Thailand. Prosedur ini lebih murah dan tidak memakan banyak tenaga kerja daripada menggunakan metode ekstraksi pelarut. Keamanan dan kesederhanaan prosedur merupakan keuntungan dari teknik ekstraksi pelarut yang efisien. Proses ini tidak melibatkan perlakuan panas atau kimia, sehingga menjadikannya alternatif yang menarik untuk praktik konvensional karena kekhawatiran konsumen terhadap produk yang alami dan aman.
NS proses pengepresan mekanis terdiri dari dua jenis, baut, dan tekan hidrolik. Sekrup tekan juga disebut expeller, itu sangat sederhana, mudah dirawat dan dioperasikan oleh pekerja semi terampil. Dibandingkan, screw press atau expeller terus menerus dan menghasilkan hasil yang sedikit lebih tinggi daripada press hidrolik. Prosesnya melibatkan pengepresan terus menerus menggunakan expellers (Screw press).
Expellers terdiri dari sekrup yang berputar di dalam sangkar silinder atau laras dan bahan diumpankan di antara sekrup dan laras dan kemudian didorong oleh sekrup yang berputar ke arah yang sejajar dengan sumbu. Peningkatan tekanan secara bertahap membantu melepaskan minyak yang keluar dari mesin press melalui slot yang disediakan di pinggiran laras dan sisa kue yang ditekan bergerak ke arah poros untuk dibuang. Namun, untuk proses ekstraksi RBO menggunakan metode ini, hanya sekitar 9 sampai 10% dari berat dedak ditemukan diekstraksi dengan menekan. Ekstraksi biji oleiferous dengan metode ini mengungkapkan sekitar 80 hingga 85%, sementara ditemukan bahwa 75% minyak dapat diperoleh dari alga. Meskipun pengepresan mekanis menghasilkan oli berkualitas tinggi, hasilnya relatif rendah dan biasanya digunakan untuk ekstraksi skala kecil, produk khusus atau sebagai operasi pra-tekan di pabrik ekstraksi pelarut skala besar. Untuk membuat proses ini lebih efektif, modifikasi lebih lanjut dalam desain diperlukan yang akan membantu meningkatkan perolehan minyak.
Proses ekstraksi pelarut
NS proses ekstraksi pelarut dapat digunakan untuk memulihkan minyak dari bahan apa pun dengan kandungan minyak rendah, atau untuk kue minyak pra-pres untuk mendapatkan kadar minyak yang tinggi. Heksana adalah pelarut yang paling umum digunakan untuk metode ini, itu relatif murah dan sangat baik untuk ekstraksi minyak. Beberapa alkohol rantai pendek seperti etanol dan isopropanol telah diusulkan sebagai pelarut alternatif untuk proses ekstraksi karena keamanannya yang lebih besar. Hasil sekitar 92% minyak diperoleh dari proses ekstraksi heksana dedak padi yang distabilkan dengan pemanasan ohmik. Sekitar 42,7 hingga 99,9% rendemen minyak dari dedak padi menggunakan etanol terhadap dedak padi dengan perbandingan 2,5:1 dan 4,5:1, dan suhu 60-90°C. Meningkatkan suhu ekstraksi dari 40°C menjadi 60°C dan rasio pelarut (heksana dan isopropanol) terhadap dedak (b/b) 2:1 dan 3:1 meningkatkan hasil RBO. Ekstraksi pada suhu 60°C selama sepuluh menit dengan rasio pelarut 3:1 terhadap dedak menggunakan pelarut heksana menghasilkan minyak sekitar 3,6% lebih banyak, sedangkan ekstraksi dengan isopropanol menghasilkan minyak 6,4% lebih banyak dibandingkan pada suhu 40°C. Hasil propana cair dibuat untuk menghasilkan sekitar 22,4% minyak dalam kg dedak padi pada 0,76 MPa dan suhu sekitar.
Sebuah RBO diekstraksi dengan isopropanol dan heksana pada 40 ° C selama 15 menit. Heksana mengekstraksi minyak hampir 40% lebih banyak daripada pelarut isopropanol, meskipun meningkatkan suhu hingga 120 ° C. Hasil pelarut heksana tidak meningkat tetapi isopropanol mengekstraksi 25% lebih banyak minyak dedak padi daripada heksana dalam kondisi yang sama. Sekitar 99 hingga 99,5% minyak dilaporkan diekstraksi dengan ekstraksi pelarut dari biji oleiferous. Minyak dedak padi mentah yang diperoleh dari prosedur ekstraksi ini sebagian besar mengalami pemurnian kimia atau fisik untuk memenuhi spesifikasi minyak nabati food grade. Pelarut organik (heksana biasa) terutama digunakan adalah, Namun, mudah terbakar, lincah, beracun dan mencemari lingkungan. Meskipun penggunaan heksana untuk ekstraksi dianggap efisien dan banyak digunakan, itu memiliki beberapa yang tidak diinginkan seperti yang disebutkan sebelumnya.
Anda juga dapat memeriksa Produksi Telur Kadaknath .
Penyimpanan minyak dedak padi
Minyak dedak padi harus ditutup rapat dan disimpan di tempat gelap yang sejuk seperti dapur. Botol berwarna gelap dapat melindungi minyak dari sinar matahari.
Jika Anda mendinginkan minyak dedak padi Anda dan mungkin menjadi setengah padat dalam cuaca dingin. Biarkan saja selama 15 sampai 20 menit pada suhu kamar dan itu akan kembali ke bentuk cair.
Jika disimpan dengan benar, Minyak dedak padi harus bertahan sekitar 1 sampai 2 tahun sejak tanggal botolnya. "Best by Date" umumnya mencerminkan kerangka waktu ini.
Biaya kondisioner dan minyak dedak padi otomatis:
Biaya kondisioner dedak padi tipe U otomatis akan menjadi sekitar Rs 85, 000/Piece dan harga minyak dedak padi adalah Rs 80/ Liter.
Beberapa fakta tentang minyak dedak padi:
- Minyak dedak padi baik karena memiliki jumlah monounsaturated yang seimbang, lemak tak jenuh ganda dan lemak jenuh. Minyak ini dianggap sebagai minyak ramah jantung yang dapat membantu meningkatkan kolesterol Anda. Dedak padi membantu menurunkan kolesterol karena mengandung jumlah yang tepat dari oryzanol yang merupakan antioksidan.
- Ini mungkin aman bagi kebanyakan orang ketika ditambahkan ke bak mandi, tetapi dapat menyebabkan gatal-gatal dan kemerahan pada kulit.
- Umumnya, Minyak dedak padi mengandung persentase vitamin E yang lebih tinggi daripada minyak zaitun.
- Minyak dedak padi populer sebagai salah satu minyak goreng paling sehat karena memiliki jumlah PUFA (lemak tak jenuh ganda) dan MUFA (lemak tak jenuh tunggal) yang paling seimbang dan kaya akan Vitamin E.
- Sebenarnya, Minyak dedak padi mengandung senyawa bermanfaat yang berkontribusi terhadap ketahanannya terhadap oksidasi, serta kesehatan konsumen. Namun, Kekhawatiran telah muncul dalam beberapa tahun terakhir terkait dengan zat logam berat beras dan produk turunan beras. Beras diketahui mengambil arsenik pada tingkat yang lebih tinggi daripada tanaman biji-bijian lainnya.
- Jika Anda mendinginkan minyak dedak padi, minyak ini bisa menjadi setengah padat dalam cuaca dingin. Biarkan saja selama 15 hingga 20 menit pada suhu kamar dan itu akan kembali ke bentuk cair.
- Minyak dedak beras Fortune adalah Minyak dedak padi terlaris di India . Minyak dedak padi dengan kebaikan Gamma Oryzanol membantu meningkatkan kolesterol baik dan mengurangi kolesterol jahat.
Anda mungkin tertarik Cara Menanam Ketimun Hidroponik .
