Laporan Proyek Pertanian Spirulina, Proses Ekstraksi

Pengantar Proyek Pertanian Spirulina

Informasi berikut adalah tentang Proses ekstraksi Spirulina dan Laporan Proyek Pertanian Spirulina .

Spirulina adalah sejenis bakteri yang disebut cyanobacterium yang biasa dikenal sebagai ganggang biru-hijau yang tumbuh baik di air tawar maupun air asin. Mirip dengan tanaman menghasilkan energi dari sinar matahari melalui proses fotosintesis. Tumbuh dan tumbuh subur di kolam alkali air hangat dan sungai. Protein merupakan salah satu komponen penting dalam diet. Ini adalah salah satu sumber protein potensial terbaik. Protein dalam Spirulina ini ditanam secara komersial dalam sistem budidaya skala besar untuk konsumsi manusia dan hewan. Spirulina mengandung 40 sampai 80% kandungan protein dan tingkat pertumbuhannya sangat tinggi. Untuk pertumbuhannya, membutuhkan lebih sedikit air, tanah, dan dapat tumbuh pada iklim apapun di daerah tropis. Dalam budidaya komersial seperti ikan, udang, dan ternak; Spirulina baik dalam bentuk basah maupun kering digunakan sebagai bahan pelengkap makanan.

Spirulina bersifat uniseluler, ganggang biru-hijau berserabut melingkar dalam spiral dengan berbagai keketatan dan jumlah yang berukuran sekitar 0,1 mm. Dalam lingkungan yang memiliki mineral yang cukup, tumbuh dengan cepat dengan kandungan nutrisi yang tinggi, kandungan asam nukleat rendah, vitamin konsentrasi tinggi, dan mineral. Di negara berkembang, dimanfaatkan sebagai sumber pangan yang potensial, memberi makan, dan bahan bakar. Untuk nutrisi manusia, itu dibudidayakan dalam skala besar di perairan bersih dan di bawah kondisi terkendali sementara itu juga tumbuh di air limbah dan dapat digunakan dalam pakan ternak. Di bagian bawah artikel, Anda dapat menemukan rincian biaya dan keuntungan di Laporan Proyek Pertanian Spirulina .

Nama ilmiah/botani Spirulina
Nama ilmiah Spirulina peliharaan dikenal sebagai Crocus sativus L. dari famili Iridaceae.

Manfaat Kesehatan Spirulina

• Spirulina mengandung banyak nutrisi dalam konsentrasi tinggi.
• Mengandung sifat antioksidan dan anti inflamasi.
• Ini baik untuk jantung karena dapat menurunkan kadar LDL dan trigliserida.
• Menghentikan kolesterol LDL menjadi teroksidasi.
• Tampaknya memiliki sifat anti-kanker dan bekerja dengan baik melawan kanker mulut.
• Mengontrol peradangan di saluran udara hidung (gejala rinitis alergi).
• Efektif melawan anemia.
• Berguna untuk pasien HIV karena memperkuat sistem kekebalan tubuh.
• Meningkatkan kekuatan dan daya tahan otot.
• Meningkatkan energi otak karena meningkatkan asam ribonukleat.
• Studi pada hewan menunjukkan penurunan kadar gula darah.
• Meningkatkan kesehatan sistem pencernaan.
• Memiliki khasiat melawan anti aging.
• Satu sendok makan mengandung:4 gram protein, Vitamin B1 (Thiamin11% dari RDA), Vitamin B2 (Riboflavin 15% dari RDA), Vitamin B3 (Niasin 4% dari RDA), Tembaga (21% dari RDA), Besi (11% dari RDA), juga mengandung asam lemak Omega-6 &Omega-3 (sekitar 1 gram), mangan, kalium, dan magnesium.

Kondisi Tumbuh Spirulina

Iklim: Spirulina saat tumbuh untuk produksi komersial dan skala besar harus dilakukan di daerah dengan kondisi iklim yang sesuai. Daerah tropis dan subtropis merupakan tempat yang cocok untuk pertumbuhannya. Itu membutuhkan sinar matahari sepanjang tahun. Laju pertumbuhan dan produksi Spirulina tergantung pada berbagai faktor seperti angin, hujan, fluktuasi suhu, dan radiasi matahari.

Suhu: Untuk produksi tinggi dengan kandungan protein tinggi, suhu antara 30 ° hingga 35 ° C sangat ideal. Spirulina dapat bertahan hidup pada suhu antara 22° hingga 38° C tetapi kandungan protein dan warnanya akan terpengaruh. Pemutihan kultur terjadi ketika suhu di atas 35 ° C dan tidak dapat bertahan hidup pada suhu kurang dari 20 ° C.

Lampu: Intensitas cahaya memegang peranan penting dalam pertumbuhannya. Cahaya memiliki efek langsung pada kandungan protein, tingkat pertumbuhan, dan sintesis pigmen Spirulina. Intensitas cahaya antara 20 sampai 30 K lux ditemukan ideal untuk pertanian Spirulina. Itu diamati di bawah 2 K lux selama 10 jam dengan memberikan nuansa cahaya yang berbeda; di bawah cahaya biru, menghasilkan kandungan protein tertinggi. Kuning, putih, merah, dan lampu hijau adalah tingkat berikutnya dari protein yang dihasilkan.

mengaduk: Spirulina membutuhkan paparan cahaya, sebagai organisme fotosintesis. Cahaya maksimum di permukaan atas, Spirulina yang berada di atas kultur akan berkembang dengan baik sedangkan yang di bawah memiliki tingkat pertumbuhan yang lambat dan Spirulina yang tertinggal di bawah bisa mati. Untuk produksi maksimum dan laju pertumbuhan yang tepat dari setiap organisme, kultur harus diaduk terus-menerus. Ini membantu semua organisme mencapai puncak budaya dan fotosintesis berlangsung secara seragam. Pengadukan dapat dilakukan secara manual maupun mekanis. Pompa dan roda dayung dapat dipasang dan dapat ditenagai oleh tenaga surya. Perhatian maksimal harus dilakukan saat mengaduk secara manual yang dapat dilakukan baik dengan tongkat atau sapu atau hal lain yang nyaman. Pengadukan harus dilakukan dalam gerakan melingkar lambat dalam satu arah. Pengadukan manual dilakukan sekali dalam dua hingga tiga jam di siang hari saja. Setelah setiap pengadukan, instrumen dibersihkan secara menyeluruh sebelum digunakan kembali pada pengadukan berikutnya.

Kualitas air: Dalam pertanian Spirulina komersial, diperlukan untuk menciptakan kembali media kultur dekat di mana ganggang biru-hijau tumbuh secara alami. Air adalah sumber utama media bagi Spirulina untuk tumbuh. Itu harus memiliki semua sumber nutrisi yang diperlukan untuk pertumbuhan Spirulina yang sehat. Kualitas air yang ideal harus dipertahankan selama produksi massal mikroalga dengan menyediakan larutan garam terkontrol di dalam air. Media kultur nilai pH yang ideal harus antara 8 hingga 11 rentang. Ketinggian air di tangki atau lubang harus dikontrol. Tingkat air penting untuk proses fotosintesis berlangsung di semua organisme. Semakin dalam permukaan air, penetrasi sinar matahari akan berkurang, yang akan mempengaruhi pertumbuhan alga. Ketinggian muka air minimal 20 cm merupakan tinggi muka air yang ideal. Komposisi kimia media kultur adalah sebagai berikut:

Komponen Kimia Konsentrasi (gram per liter) Natrium Hidrogen Karbonat (NaHCO3)8.0Natrium Klorida (NaCl)1.0Kalium Nitrat (KNO3)2.0Magnesium Sulfat Hidro (MgSO4.6H2O)0.16Ammonium Fosfat ((NH4)3PO4)0.2Urea (CO(NH2)2)0.015Besi SulfatHeptahidrat (FeSO4 .6H2O)0.005Kalium Sulfat (K2SO4)1.0Kalsium Klorida Dihidrat (CaCl2.2H2O)0.1Ammonium Sianat (CH4N2O)0.009

Kontaminasi: Kontaminasi media kultur akan berdampak langsung pada produksi Spirulina. Kontaminasi dapat terjadi baik oleh perkembangbiakan serangga, ganggang asing atau melalui kontaminan kimia. Setiap jumlah klorin yang ada di dalam air akan membunuh pertumbuhan alga. Ini akan menyebabkan kerugian total dalam produksi Spirulina. Larva nyamuk dan serangga lainnya akan memakan alga yang menyebabkan penurunan produksi sekitar 10% secara keseluruhan. Pada saat panen, keberadaan larva atau pupa akan mencemari kualitas dan hasil Spirulina. Semua bahan asing dapat dihilangkan dari media kultur dengan menggunakan bingkai wire mesh halus.

Budidaya dan Produksi Spirulina

Habitat Alami:
Spirulina adalah salah satu di antara banyak spesies alga yang ditemukan tumbuh di air tawar alami. Mereka juga ditemukan di habitat alami seperti rawa-rawa tanah, air laut, dan air payau dimana terdapat air alkali. Mereka berkembang dengan baik di perairan yang sangat basa dengan tingkat radiasi matahari yang tinggi di mana tidak ada mikroorganisme lain yang dapat tumbuh. Mereka juga dapat mentolerir suhu rendah 15 ° C pada malam hari dan 40 ° C selama beberapa jam di siang hari. Di habitat alami, siklus pertumbuhan mereka tergantung pada pasokan nutrisi yang terbatas. Ketika nutrisi baru dari sungai atau dari polusi mencapai badan air, alga tumbuh dengan cepat dan meningkatkan populasinya hingga kepadatan maksimum. Ketika nutrisi habis, Spirulina mati mencapai dasar dan terurai melepaskan nutrisi ke dalam air. Siklus Spirulina baru dimulai ketika lebih banyak nutrisi mengalir ke danau.

Budidaya Komersial dan Massal:
Jepang pada awal 1960-an memulai budidaya kultur skala besar mikroalga chlorella diikuti oleh Spirulina pada awal 1970-an. Hari ini, ada lebih dari 22 negara yang membudidayakan Spirulina secara komersial dalam skala besar.

Kolam:
Budidaya komersial biasanya dilakukan di kolam buatan dangkal yang dilengkapi dengan roda dayung mekanis untuk mengaduk budidaya. Budidaya dilakukan dengan dua cara. 1. Kolam beton dan 2. Lubang yang dilapisi dengan PVC atau lembaran plastik lainnya. Kolam beton dapat bertahan untuk budidaya massal yang sangat lama, tapi itu sangat mahal. Biaya produksi di tahun-tahun awal akan tinggi. Penyegelan tanah liat murah dan lembaran plastik tahan lama tidak akan bertahan lama, tetapi mengeluarkan investasi pada periode reguler ketika bahan mulai aus. Kolam beton akan lebih hemat biaya dalam bisnis Spirulina selama bertahun-tahun sementara struktur investasi rendah akan lebih mahal dalam bisnis selama bertahun-tahun. Kolam bisa dalam berbagai ukuran dan bentuk tergantung pada dimensi fisik lahan. Pembangunan kolam tunggal atau ganda dapat dilakukan dengan masing-masing ukuran kolam sepanjang 50 m, lebar 2-3 m, dan dengan kedalaman 20 sampai 30 cm merupakan kondisi kolam yang ideal. Panjang kolam bisa berapa saja tergantung ketersediaan lahan. Menutupi setiap kolam dengan penutup plastik transparan akan membantu meningkatkan suhu, mengurangi penguapan air, dan membantu mengurangi kemungkinan kontaminasi.

Perangkat Pencampur:
Ada dua cara pencampuran kultur secara merata yaitu pencampuran kultur secara manual dan pencampuran kultur secara mekanis. Perkakas, seperti tongkat panjang, atau sapu, atau perangkat apa pun yang nyaman dapat digunakan. Alat mekanis yang umum digunakan adalah roda dayung, ini dipasang untuk mengaduk kultur. Mengaduk kultur membantu semua organisme Spirulina mencapai puncak sehingga mereka dapat mengambil karbon dioksida dan energi matahari untuk fotosintesis. Roda dayung dipasang sesuai dengan ukuran kolam. Sebuah roda dayung besar dengan diameter sekitar dua meter harus berputar pada kecepatan 10 rpm. Sebuah roda dayung kecil dengan diameter hingga 0,7 meter dapat berputar pada kecepatan 25 rpm untuk pengadukan kultur yang tepat.

Proses Budidaya Spirulina:
Budidaya dapat dimulai setelah air diumpankan ke setiap kolam beton pada ketinggian yang dibutuhkan dan setelah roda dayung dipasang. Air harus memiliki nilai pH dan basa yang tepat dengan menambahkan garam yang dibutuhkan pada tingkat yang diperlukan. Setelah air memiliki komposisi mikronutrien standar, kolam siap untuk penyemaian Spirulina. Idealnya, untuk pertumbuhan yang seragam dan untuk pemanenan yang seragam, 30 gram Spirulina kering ditambahkan untuk setiap 10 liter air. Budidaya Spirulina hidup yang terkonsentrasi juga dapat digunakan sebagai penyemaian kolam. Di peternakan komersial, satu kolam khusus dipelihara untuk pemeliharaan Spirulina sebagai benih. Ini akan mengurangi pembelian rutin dan pertanian menjadi mandiri dan juga dapat menjual benih Spirulina hidup ke petani lain. Bakteri alga mulai menggandakan biomassa dalam waktu tiga sampai lima hari. Alga tumbuh subur dengan mengkonsumsi nutrisi dalam media kultur. Petani harus terus-menerus memeriksa nilai kandungan nutrisi dan menambahkan air tawar secara berkala untuk produksi yang baik dan untuk hasil yang maksimal. Petani harus waspada untuk mengontrol kondisi lingkungan karena ini mencegah media kultur dari kontaminasi. Kultur tumbuh dengan cepat dan juga musnah dengan cepat ketika kultur Spirulina tidak dirawat dengan baik. Spirulina yang matang berubah dari warna hijau terang menjadi hijau tua. Konsentrasi ganggang dan warna ganggang adalah faktor penentu kapan Spirulina harus dipanen. Cara lainnya adalah dengan menggunakan meja Secchi untuk mengukur dan harus sekitar 0,5 gram per liter media kultur.

Ketinggian air di kolam harus dijaga pada 20 hingga 30 cm (25 cm adalah ketinggian permukaan air yang ideal). Karena sebagian besar kolam terbuka, penguapan air akan mempengaruhi budidaya. Terutama selama musim panas, rata-rata tiga kali dalam sebulan, air tawar dilepaskan ke kolam untuk mempertahankan ketinggian permukaan air yang konsisten (25 cm) selama budidaya.

Panen Spirulina

Penyaringan Media Kultur: Seperti yang dikatakan sebelumnya, konsentrasi alga di kolam akan menjadi faktor penentu untuk panen. Secara umum, kolam akan siap panen setelah lima hari setelah proses penyemaian dilakukan. Petani yang berbeda menggunakan metode yang berbeda untuk memanen Spirulina, hal ini karena ketersediaan sumber daya material dan keuangan. Apapun alasannya, penyaringan dilakukan untuk memanen Spirulina. Budaya dikumpulkan dalam wadah dan dituangkan ke kain. Media kultur mengalir kembali ke kolam, meninggalkan Spirulina di atas kain. Kelebihan atau sisa media kultur yang masih tersisa dapat dikeringkan dengan memberikan tekanan atau pemerasan. Petani telah merancang berbagai proses penyaringan untuk proses yang mudah dan cepat. Seseorang dapat memperoleh informasi lebih lanjut di internet untuk berbagai desain yang dapat digunakan untuk mengurangi pekerjaan pemrosesan panen manual dan cepat. Setelah penyaringan, Spirulina yang dikumpulkan dicuci bersih dengan air suling untuk menghilangkan sisa garam, kontaminan, atau residu media kultur. Setelah pembersihan selesai, kandungan air selanjutnya dihilangkan dengan cara diperas atau ditekan dan siap untuk dikeringkan. Spirulina yang baru dipanen akan menjadi yang terbaik dalam nilai gizinya. Spirulina segar tidak bisa bertahan lebih dari 2 hari, karenanya perlu dikeringkan untuk mempertahankan nilai gizinya dan bertahan lebih lama.

Pengeringan Spirulina Segar: Spirulina, saat dikeringkan, akan bertahan selama berbulan-bulan dan juga kandungan nutrisi di dalamnya dapat terjaga. Untuk pengeringan cepat, massa Spirulina disimpan di dalam parutan tekan dapur dan kemudian ditekan menjadi untaian tipis di atas kain bersih panjang di bawah matahari. Ini membantu dalam pengeringan cepat. Mesin press dapur dilengkapi dengan berbagai cakram dengan ukuran lubang yang berbeda di dalamnya. Gunakan disk yang nyaman dan akan membantu pengeringan cepat. Massa Spirulina diperas menjadi untaian tipis melalui mesin yang digunakan untuk mie dan diletakkan di bawah sinar matahari terbuka hingga kering. Beberapa petani mengoleskan massa Spirulina menjadi lapisan tipis menggunakan pisau di atas kain. Beberapa menggunakan jarum suntik untuk untaian seperti mie. Apapun metode dan bahan yang digunakan, memperpendek periode pengeringan akan mengurangi kontaminan. Oven yang dijalankan dengan listrik atau tenaga surya dapat digunakan untuk mempercepat pengeringan. Suhu dalam oven bila dipertahankan pada 60 ° C membutuhkan waktu sekitar 4 empat kali lipat sementara 40 ° C membutuhkan waktu sekitar 15 hingga 16 jam untuk pengeringan Spirulina.

Penggilingan dan Penyimpanan: Untaian Spirulina yang sudah dikeringkan dengan baik sekarang siap untuk digiling. Mesin gerinda untuk pembuatan tepung dapat digunakan untuk membumikan ganggang kering. Spirulina digiling dan dibuat menjadi bubuk halus yang kemudian dikemas dengan bobot berbeda dan disegel untuk pemasaran. Pengemasan vakum kering dan kedap udara akan mempertahankan kualitas nutrisi hingga tiga hingga empat tahun.

Biaya dan Keuntungan dalam Pertanian Spirulina/Laporan Proyek Pertanian Spirulina

Ekonomi  Pertanian Spirulina:
Laporan proyek ini adalah untuk memberikan gambaran umum kepada pengusaha tentang investasi dan pendapatan dan angka-angka yang disebutkan tidak aktual tetapi untuk pemahaman bisnis. Setiap kolam yang dibangun berukuran 10 x 20 kaki. Dan ada sekitar 20 kolam seperti itu. Setiap kolam akan menghasilkan rata-rata sekitar 2 kg budidaya basah per hari. Petani harus memahami persamaan ini bahwa satu kg budidaya basah akan memberikan 100 gram bubuk kering saja. Berdasarkan ini, rata-rata, usaha budidaya spirulina 20 tangki akan menghasilkan 4-5 kg ​​bubuk spirulina kering setiap hari. Produksi Spirulina dalam sebulan akan berkisar 100 hingga 130 kg per bulan. Bubuk Spirulina kering di pasaran akan dijual sekitar Rs. 600/- per kg. Seorang petani dapat memperoleh sekitar 40-45, 000/- per bulan. Seorang petani dapat mengurangi investasi tetapnya dengan pergi ke lubang tanah yang ditutupi dengan lembaran plastik tahan lama yang dapat menghabiskan biaya sekitar Rs. 3-4,5 juta. Seorang petani dapat membuat lebih banyak keuntungan dengan meningkatkan tangki dibuat dengan biaya rendah, bahan tahan lama selain dari kolam beton dengan memanfaatkan ruang maksimum yang tersedia di tanah, yang akan mengurangi tenaga kerja dan investasi dengan pengembalian keuntungan yang lebih banyak.

1. Biaya Investasi Modal:

S. Tidak Detail Biaya.Rs 1.Konstruksi Kolam (20 @ 50, 000/-)10, 00, 000/-2.Mesin Pabrik15, 000/-3.Peralatan Laboratorium5, 000/-4. Instalasi Pengolahan Air1, 50, 000/-5.Pekerjaan Pemipaan25, 000/-6.Pekerjaan Listrik15, 000/-7.Layar Pengeringan10, 000/-8.Layar Panen5, 000/-9.Bahan Pengemasan2, 500/-10.Bahan kimia (per bulan)2, 000/-11.Buruh (bulanan)18, 000/-12.Lain-lain2, 500/- Total Modal Investasi 12, 50, 000/-

1. Total biaya:

S. Tidak Detail Biaya.Rs 1.Total Penanaman Modal12, 50, 000/-2.Biaya Operasional setiap bulan25, 000/- Total biaya 8, 10, 000/-

1. Penghasilan:

S. Tidak Detail Biaya.Rs 1.Jual Bubuk Spirulina @ Rs. 600 per kg72, 000/- Incomep.m (Penjualan – Biaya Operasional) 47, 000/-

Spesifikasi Kualitas Spirulina

Produk akhir akan dijual sekitar 600 hingga 650/- per kg jika spesifikasi kualitas berikut ini terpenuhi.

S. Tidak Detail Kualitas % 1.Kelembaban3%2.Protein65%3.Lemak7%4.Serat Mentah9%5.Karbohidrat16%6.Energi (100 gram)346 KCal7.Mold &FungusNil8.Coliforms, Salmonella, bakteri streptokokus, dan bau fermentasiNil

Baca:Laporan Proyek Budidaya Serai.

Pelatihan Budidaya Spirulina

Ini bukan ilmu besar untuk dipelajari. Periode pelatihan tidak akan memakan waktu berhari-hari, ini adalah proses pembelajaran singkat yang dapat berlangsung hanya beberapa hari. Meskipun pelatihan akan terlalu sederhana, tetapi sangat penting untuk memiliki produksi yang baik dan sukses. Banyak yang memulai usaha budidaya Spirulina gagal karena kesalahan sederhana, dan kesalahan kecil yang konyol akan merusak seluruh hasil. Oleh karena itu disarankan untuk memiliki pengalaman langsung bersama dengan pelatihan. Pelatihan yang tepat akan memberi Anda hasil berkualitas dengan pengembalian maksimum dan tanpa kehilangan uang yang telah Anda investasikan sejak awal. Berikut adalah daftar beberapa pusat pelatihan.
GM Spirulina , C/S No. 121/1, Berlawanan dengan Admin Pusat. Bangunan, Koloni Indira, Urun Islampur, Maharashtra 415409, telp:075075 16006
Pusat Penelitian Nallayan untuk Pembangunan Berkelanjutan, desa angkatan laut, distrik Kanchipuram, Tamil Nadu, Telepon:044- 28193063 (kantor), ponsel:98840-00413 dan 98840-00414 (pertanian).
Produksi Spirulina, Pusat Penelitian dan Pelatihan, Desa Kondayampatti, Madura
Pusat Konservasi dan Pemanfaatan Alga Hijau Biru, Divisi Mikrobiologi, ICAR-IARI, New Delhi-110012

Pelatihan ChawadiSpirulina, datar no 301, bangunan arcade Prerana, halte bus opptarakpur, Ahmadnagar
Pusat Penelitian Pengusaha Spirulina, Done, Kecamatan Kurnool, Andhra Pradesh +91 9490884164
Mudes1 Spirulina, Jalan Nomor 1, Yerraboda, Di atas segalanya, Hyderabad, Telangana 500030, +91 092966 01789

Tips dan Tantangan Menanam Spirulina

1. Pertahankan kandungan nutrisi yang seragam dalam media kultur selama budidaya.
2. Pertahankan suhu medium budidaya dan ketinggian 20-25 cm di kolam.
3. Pengadukan menyeluruh media kultur dengan lembut dalam satu arah harus dilakukan sekali dalam tiga hingga empat jam di siang hari.
4. Hindari kontaminasi media kultur.
5. Larva nyamuk akan menghancurkan 10% produksi dengan memakannya.
6. Kandungan protein 65% akan mengambil nilai pasar, untuk mencapai ini; kandungan nutrisi dalam media kultur harus dipertahankan secara konsisten selama budidaya.
7. Sinar matahari langsung harus tersedia untuk pertumbuhan yang sehat.
8. Air tawar diberikan ketika kolam mulai berbau amonia.
9. Terbentuknya lapisan hijau tebal menunjukkan keterlambatan dalam pemanenan.
10. Bubuk Spirulina kering segera disimpan dalam kantong kedap udara.

Referensi untuk Budaya Spirulina Langsung

AAA Biotech Private Limited,
Amar Chauhan, kohala,
Kang, Himachal Pradesh.

Industri Agro Vasudev,
11 126, LB Nagar, Chitoor,
Palmaner – 517408, Andhra Pradesh.

Baca:Budidaya Kapas.