Pengantar Laporan Proyek Budidaya Serai
Jika Anda mencari Analisis Biaya dan Keuntungan Budidaya Serai atau Laporan Proyek Budidaya Serai , Kamu berada di tempat yang tepat.
Serai, awalnya dikenal sebagai Cymbopogon adalah tanaman pulau tropis milik keluarga rumput. Ini digunakan sebagai ramuan obat atau untuk tujuan kuliner karena aromanya yang menyerupai lemon. Nama umum lainnya dari serai adalah rumput kawat berduri, kepala halus, rumput serai, gavati chahapati. Tanaman ini banyak tumbuh di daerah tropis dan subtropis. Rumput ini dianggap asli Sri Lanka dan India Selatan, tetapi juga tumbuh secara luas di daerah tropis Amerika dan Asia. Di India itu dibudidayakan di negara-negara seperti Kerala, Karnataka, Tamil Nadu, beberapa bagian selatan India, Uttar Pradesh dan Assam. India adalah produsen sereh terbesar di dunia dan 80% dari produksinya diekspor ke negara lain seperti Jepang, Eropa Barat, USA dll. Ada dua varietas utama sereh yang dapat dibudidayakan; mereka adalah serai India Timur dan serai India Barat. Sereh India Timur juga disebut sebagai rumput Cochin atau Malabar dan banyak ditemukan di India dan Sri Lanka. Serai India Barat berasal dari India Selatan, Ceylon, Indonesia dan Malaysia.
Di India pembudidaya sereh menghadapi masalah dengan pertumbuhan dan karakteristik kultivar yang berbeda, tetapi bahkan kemudian sereh terbukti menjadi bisnis yang menguntungkan bagi petani karena struktur hasil dan pendapatan.
Serai ditemukan digunakan dalam kosmetik, pengobatan farmasi dan terapeutik, industri parfum penyedap makanan dll.
Laporan proyek pertanian serai ini menjelaskan metode bertani serai dan di akhir laporan orang dapat menemukan rincian investasi yang diperlukan untuk bertani serai dan keuntungan yang terkait dengannya.
Tanaman serai dan khasiatnya
Serai (Cymbopogon flexuosus) dianggap sebagai rumput abadi yang tumbuh cepat yang berbau seperti lemon. Umumnya tinggi dan mencapai ketinggian sekitar 1,5 m. Dedaunan rumput berwarna hijau tua dan menghasilkan biji. Demikian pula, Cymbopogon citratus juga dianggap sebagai varietas yang tumbuh cepat mencapai ketinggian 1 m. Daun rerumputan berwarna hijau kebiruan. Varietas ini tidak menghasilkan biji.
Kedua varietas ini menghasilkan batang bulat yang memiliki diameter rumpun besar pada saat dewasa. Bagian penting dari tanaman adalah batang dan daun karena minyak diekstraksi dari bagian ini melalui penyulingan uap.
Minyak ini mengandung persentase terpen yang tinggi, mentil heptenon, linalool, geranil, aseton, nerol dan geraniol setelah ekstraksi citral.
Varietas atau Kultivar Serai
Ada banyak kultivar serai yang dikembangkan dan beberapa di antaranya yang ditanam di India dijelaskan di bawah ini.
Sugandhi (OD 19)
- Dapat beradaptasi dengan berbagai kondisi tanah dan iklim.
- Batangnya berwarna merah.
- Tinggi tanaman sekitar 1 sampai 1,75 m.
- Di lahan seluas 1 hektar, membudidayakan varietas ini, menghasilkan 80 hingga 100 kg minyak
Pragati
- Ini adalah varietas yang tumbuh tinggi yang ditemukan di dataran India utara.
- Tanaman ini mengandung 0,63% kandungan minyak dengan 75 hingga 82% kandungan sitral.
Praman
- Milik spesies C pendulus dan telah berevolusi melalui kloning.
- Rumput berukuran sedang dengan struktur tegak dan anakan banyak.
- Hasil minyak tinggi dengan kandungan citral 82%.
Jama Rosa
- Lahan 1 hektar dapat menghasilkan 35 ton herba dengan kandungan minyak 0,4%.
- Rumput menghasilkan 4 atau 5 panen dalam 16 hingga 18 bulan dengan 300 kg minyak.
RRL 16
- Total hasil varietas ini per hektar adalah sekitar 15 sampai 20 ton, memproduksi 100 hingga 110 kg minyak.
- Ada 0,6 hingga 0,8% kandungan minyak dan 80% kandungan sitral dalam tanaman.
CKP 25
- Ini adalah persilangan antara C. khasianum dan C. pendulus.
- 60 ton herba diproduksi dalam 1 hektar lahan di bawah kondisi irigasi yang tepat.
Beberapa varietas lain yang ditemukan di India adalah OD-48, Kresna, Pragati, Cauvery, OD-19, SD-68 dll. Semua varietas ini berbeda berdasarkan kandungan minyak dan citralnya. Beberapa dari mereka memiliki variasi warna di dedaunannya, jika tidak, atribut varietas lainnya hampir serupa.
Persyaratan tanah dan iklim untuk budidaya sereh
Serai dikenal tumbuh di semua jenis tanah, tetapi berkinerja terbaik pada tanah berpasir atau lempung lempung dengan kisaran pH sekitar 5 sampai 8. Hal ini diamati bahwa ketinggian yang lebih rendah dan tanah alkali memfasilitasi kandungan citral yang lebih tinggi dari minyak. Varietas dengan sitrat tinggi sangat diminati. Tanah lempung kering menghasilkan rumput dengan kandungan citral yang tinggi. Tempat-tempat yang memiliki kondisi tanah yang buruk, alkalinitas tinggi, daerah perbukitan, hutan terdegradasi, tanah terlantar yang ditambang dan industri semuanya dapat dianggap sebagai pilihan untuk bertani sereh.
Tanaman lebih menyukai iklim tropis dan subtropis untuk pertumbuhan yang tepat. Kisaran suhu optimal harus sekitar 10 hingga 33˚C. Tanaman membutuhkan sinar matahari yang cerah untuk pengembangan kandungan minyak. Cuaca dingin dan beku tidak cocok untuk budidaya serai.
Curah hujan tahunan minimum yang diperlukan untuk budidaya sereh adalah sekitar 700 hingga 3000 mm. Daerah yang memiliki curah hujan lebih sedikit dapat memberikan irigasi tambahan selama produksi Serai.
Teknik Perbanyakan Serai
Menanam tanaman serai melalui slip yang diperoleh dari pembagian rumpun yang tumbuh dengan baik dianggap sebagai metode terbaik karena tanaman tersebut cenderung menghasilkan minyak berkualitas tinggi. Rumpun harus dihilangkan dengan 20 sampai 25 cm dari akar. Selubung coklat dihilangkan untuk mengekspos akar dan rumpun dibagi menjadi slip.
Cara lain untuk memperbanyak serai adalah melalui biji yang diperoleh dari tanaman. Segera setelah tanaman berbunga, benih diproduksi dan mereka mulai matang dalam dua atau tiga bulan ke depan. Seluruh perbungaan dipotong untuk pengumpulan benih. Ini dibiarkan kering di bawah sinar matahari selama 2 atau 3 hari. Setelah kering, biji dibuang dengan cara mengirik perbungaan yang sudah kering. Benih dijemur lagi di bawah sinar matahari dan sebelum disemai, massa halus di sekitar benih dihilangkan. Perlu dicatat bahwa benih yang disimpan lebih dari satu tahun kehilangan vitalitasnya; maka mereka harus segera digunakan. Diperkirakan satu hektar lahan akan membutuhkan sekitar 4 sampai 5 kg benih. Menanam benih di persemaian adalah cara yang lebih baik untuk mendapatkan bibit daripada menaburnya langsung di bedeng tanah di area utama. Bedengan dengan ukuran 1 x 5 m disiapkan dan benih ditaburkan secara manual sebelum awal musim hujan. Perkecambahan benih dimulai dalam waktu 5 sampai 6 hari dan siap untuk dipindahkan dalam jangka waktu 60 hari sejak disemai.
Persiapan lahan dan penanaman untuk budidaya Serai
Tanah tanah harus dianalisis sebelum mempersiapkannya untuk menanam serai. Semua vegetasi bawah tanah dibersihkan dan lubang kubus berukuran 5 cm digali dengan jarak 15 x 10 cm. Orientasi lapangan harus sedemikian rupa sehingga tanaman menerima sinar matahari maksimum dan baris mungkin harus berorientasi ke arah timur-barat. Jarak antar baris harus 20 cm dan lebar baris harus sekitar 40 cm. Kepadatan tanam yang dianjurkan di daerah curah hujan rendah adalah sekitar 60, 000 tanaman per hektar. Slip dapat ditanam kapan saja sepanjang tahun, tetapi tanah harus dalam kondisi baik. Penanaman slip atau bibit harus dihindari selama musim panas dan musim dingin karena tanaman biasanya tidak aktif selama periode ini. Setelah penanaman sampai kedalaman yang sesuai, tanah di sekitar bibit atau slip harus ditekan dengan kuat untuk menghilangkan kantong udara yang terperangkap.
Kebutuhan pupuk kandang dan pupuk untuk tanaman serai
Kebutuhan kalium tinggi pada tanaman ini jika dibandingkan dengan pupuk fosfat. Di beberapa lokasi kebutuhan kalium lebih tinggi dari nitrogen sehingga menghasilkan kandungan minyak yang lebih besar. Diperkirakan 50 sampai 120 kg pupuk per hektar diperlukan untuk menghasilkan hasil yang baik dari pertanian. Pupuk NPK @ 90 kg diberikan dengan perbandingan 1:1:1 pada saat tanam sebagai dosis dasar. Ekstra 60 sampai 90 kg nitrogen diterapkan sebagai topdressing dalam 3 dosis terpisah selama musim tanam.
Nitrogen memiliki sedikit efek pada kandungan dan komposisi minyak, tetapi memiliki pengaruh pada kandungan citral untuk beberapa kultivar. Nitrogen yang dipasok ke tanaman mendorong pertumbuhan vegetal.
Kompos setelah penyulingan dicampur dengan abu kayu juga dapat bermanfaat bagi tanaman. Aplikasi pupuk kraal ke lahan menunjukkan respon positif dari tanaman serai. 10 ton pupuk kandang dapat diterapkan ke tanah selama persiapan lahan.
Jika ada kekurangan seng di tanah, maka 25 sampai 60 kg seng sulfat per hektar lahan dapat diterapkan. Setiap selesai panen, unsur hara mikro dan zat pengatur tumbuh dapat disemprotkan agar tanaman tetap sehat.
Kebutuhan air serai
Kebutuhan curah hujan minimum untuk pertumbuhan tanaman serai diperkirakan sekitar 600 mm. Jika jumlah ini tersedia untuk peternakan, maka tidak diperlukan irigasi tambahan. Varietas toleran kekeringan membutuhkan pasokan air yang lebih sedikit dibandingkan varietas lainnya. Irigasi dapat disediakan baik dengan overhead, banjir atau sistem irigasi tetes . Untuk tanaman yang menderita masalah karat, irigasi atas harus dihindari.
Di daerah dengan curah hujan yang lebih rendah, irigasi harus disuplai ke tanaman dengan selang waktu 3 hari selama bulan pertama penanaman; tetapi kemudian ketika tanaman tumbuh, irigasi harus diberikan dengan selang waktu 7 sampai 10 hari. Siklus irigasi harus selalu disesuaikan dengan kapasitas menahan air tanah dan kondisi cuaca di wilayah tersebut.
Praktek antar budaya tanaman serai
Pengendalian gulma sangat penting saat membudidayakan serai karena gulma cenderung bersaing dengan tanaman serai untuk mendapatkan air dan nutrisi lainnya. Gulma sangat berbahaya karena cenderung menurunkan kandungan minyak dan kualitas produk. Baik penyiangan tangan atau cangkul dilakukan untuk menghilangkan gulma dari lahan pertanian. Limbah yang diperoleh dari tanaman ini disuling dan diterapkan kembali ke tanaman sebagai mulsa organik untuk mengendalikan gulma. Satu hektar lahan membutuhkan sekitar 3000 kg mulsa organik. Mengontrol paparan sinar matahari pertanian dapat menjadi praktik penyiangan terbaik dan oleh karena itu tanaman serai ditanam untuk membentuk kanopi dengan cepat. Beberapa tindakan pengendalian gulma lainnya dapat berupa:
- Gulma tidak boleh dibiarkan berbiji di lahan pertanian.
- Kanopi atau naungan tanaman dapat mengendalikan gulma.
- Metode mekanis dapat digunakan untuk menghilangkan gulma.
- Metode kontrol organik seperti penyiangan api dan radiasi UV dapat digunakan tergantung pada kekuatan kultivar.
Langkah-langkah pengendalian hama dan penyakit Serai
Hama yang umum menyerang tanaman serai adalah ulat pengganggu batang dan nematoda. Ini dapat dikendalikan dengan membakar tunggul kering selama musim di luar musim panas, menghilangkan pucuk yang terkena dan dengan menyemprotkan bahan kimia pengendalian hama yang sesuai jika masalahnya parah. Hama tular tanah dapat dikendalikan dengan solarisasi tanah dan mulsa .
Terjadinya penyakit harus dicegah dan oleh karena itu penahan angin dan tempat penampungan hujan dapat digunakan untuk mencegah dan mengelola penyakit. Penyakit yang umum ditemukan pada tanaman serai adalah penyakit busuk panjang, bintik daun merah, penyakit daun, karat, dll. Jika gejala penyakitnya parah, maka penyemprotan fungisida kimia dianjurkan.
Panen dan hasil tanaman serai
Panen dari tanaman sereh diperoleh setelah 6 sampai 9 bulan masa tanam. Tanaman yang tumbuh aktif dapat dipanen satu kali setiap bulan karena sering dipotong dapat meningkatkan pertumbuhan tanaman. Rumput yang terlalu tinggi memiliki hasil minyak yang lebih rendah sehingga tanaman tidak boleh tumbuh melebihi ketinggian tertentu. Memanen rumput di pagi hari lebih disukai sehingga penguapan embun dimungkinkan tanpa kehilangan warna. Pemanenan dapat dilakukan secara mekanis maupun manual. Rumput dipotong 10 sampai 15 cm dari permukaan tanah, jika tidak, mungkin ada penundaan dalam pertumbuhan kembali. Bagian atas tanaman mengandung sebagian besar kandungan minyak. Daun bagian bawah memiliki kandungan minyak yang lebih sedikit, jadi memotong tanaman terlalu rendah tidak dianjurkan.
Tiga kali panen dimungkinkan untuk tahun pertama penanaman dan pada tahun-tahun berikutnya 5 hingga 10 panen dapat diharapkan. Panen yang diperoleh setiap tahun sangat bergantung pada tingkat kelembaban tanah, praktik pengelolaan dan cuaca di wilayah tersebut. Pemanenan hanya selama musim dingin sangat membantu karena cadangan akar terbentuk dengan mudah memfasilitasi pertumbuhan kembali yang lebih cepat. Perawatan harus dilakukan sedemikian rupa sehingga tanaman tidak dibiarkan berbunga banyak karena hal ini akan mengurangi hasil minyak secara keseluruhan. Diperkirakan tanaman sereh yang ditanam dalam satu hektar lahan menghasilkan 250-300 kg minyak tergantung kepadatan tanam dan suplai air dan nutrisi.
Manajemen pasca panen
Ada kemungkinan menjual serai kering sebagai teh atau campuran. Penting untuk memastikan bahwa rumput kering berwarna hijau dan bebas dari jamur. Proses pengeringan harus cepat jika tidak rumput dapat kehilangan kualitasnya, warna dan aroma. Pengering konvensional dapat digunakan untuk mengeringkan daun tanpa kehilangan apapun. Seluruh proses pemulihan minyak memakan waktu sekitar 4 jam.
Daun yang dipanen dapat disimpan di bawah naungan selama 3 hari tanpa perubahan kualitas atau dapat langsung disuling saat segar. Jika daun dibiarkan layu maka diamati kadar airnya berkurang dan proses pengeringan menjadi lebih mudah serta mengkonsumsi bahan bakar yang lebih sedikit. Selama distilasi, uap air dan minyak sereh dicampur dan dilewatkan melalui kondensor. Destilat ditampung ke dalam separator, di mana minyak mengapung di atas dan ditarik terus menerus. Minyak yang terkumpul disaring secara manual atau dengan menggunakan bahan kimia.
Minyak dinilai berdasarkan jumlah kandungan citral. Sitral ini adalah terpene aldehida yang digunakan dalam pembuatan vitamin A. Warna minyaknya kuning dan sifatnya kental. Ini memiliki bau rumput segar yang kuat, teh lemon dan ramuan.
Minyak bersifat volatil, sehingga harus ditangani dengan hati-hati dan dikemas dengan kuat untuk menghindari pembentukan saluran uap.
Minyak yang diperoleh dari serai harus disimpan di tempat yang gelap, wadah kaca kedap udara agar tidak terkena panas atau logam berat. Untuk meningkatkan umur simpan minyak itu harus didinginkan dan ditutup rapat. Minyak yang bersifat asam dapat menghancurkan karet dan plastik dalam waktu singkat.
Analisis biaya dan keuntungan Laporan Proyek Budidaya Serai / Serai
Anda dapat menemukan ekonomi budidaya serai di sini.
Biaya budidaya sereh dalam satu hektar lahan diperkirakan di sini. Proyek tidak membahas detail tanah, transportasi dan biaya lain-lain yang terlibat selama proses budidaya. Hanya investasi untuk bahan-bahan penting dan tenaga kerja yang dibutuhkan selama budidaya disebutkan di sini untuk referensi. Selama penerapan proyek secara praktis, semua kategori yang disebutkan di atas harus dipertimbangkan setelah melakukan riset pasar yang menyeluruh. Perlu diketahui, sekali tanam serai bisa berproduksi hingga 4 tahun.
Asumsi laporan proyek pertanian sereh:
Biaya bahan tanam serai:Rs 5 per slip (kisaran harga rata-rata adalah Rs 0,5 sampai 5).
Biaya tenaga kerja per hari:Rs 300.
Jumlah slip rumput per hektar:50, 000 (tergantung pada struktur penanaman, mungkin bervariasi antara 35000-50000).
Biaya tetap selama bertani
Detail Investasi dalam Rs Konstruksi gudang distilasi dengan dimensi 25 x 16 x 15 kaki @ Rs 588 per meter kubik1, 00, 000.00Tangki air setinggi 14 ft dengan kapasitas 2000 liter dan set pompa60, 000.00 Unit Distilasi (hydro-steam dan tipe lifting kapasitas 1 MT)3, 20, 000.00Biaya pemasangan50, 000.00
Total biaya 5, 30, 000.00
Biaya variabel selama produksi dan ekstraksi minyak
Bahan dan tenaga kerja Investasi dalam Rs Biaya tenaga kerja penyiapan lahan10, 000.00Biaya penanaman15, 000.00Aplikasi pupuk dan pupuk kandang10, 000.00 Pengendalian gulma dan praktik antarbudaya lainnya20, 000.00Aplikasi bahan kimia pelindung tanaman10, 000.00Biaya bahan tanam1, 50, 000.00Biaya pupuk kandang dan pupuk20, 000.00Biaya bahan kimia pelindung tanaman10, 000.00Biaya irigasi50, 000.00Biaya tenaga kerja untuk panen @ 3 kali setahun50, 000.00Biaya penyulingan90, 000.00
Total biaya 4, 35, 000.00
Total minyak yang dihasilkan dari 1 hektar pertanian sereh dalam satu tahun:480 kg.
Harga jual rata-rata minyak sereh per kg:Rs 1200.
Pendapatan dari pertanian:Rs 5, 76, 000.
Keuntungan yang diperoleh dari pertanian:Rs 1, 41, 000.
Pinjaman dan subsidi untuk usahatani sereh
Dewan Hortikultura memiliki skema untuk tanaman aromatik dan Ayurveda dan jumlah subsidi berbeda untuk setiap negara bagian. Diketahui, pemerintah memberikan subsidi maksimal Rp 2000 per hektar untuk budidaya sereh, ditambah lagi subsidi 50% untuk pemasangan unit destilasi. Nilai subsidi ini mungkin bisa berubah, sehingga pemeriksaan sebelumnya dengan Dewan Hortikultura daerah tertentu dapat bermanfaat.
NABARD juga memberikan bantuan kepada petani dalam bentuk pinjaman. Rincian yang tepat dapat diperoleh di situs web NABARD.
Baca:Menumbuhkan Millet Mutiara (Bajra).
