Laporan Proyek Pertanian Teh, Biaya, Detail Keuntungan

Pengantar Laporan Proyek Pertanian Teh:

Informasi berikut adalah tentang Laporan Proyek Praktek Budidaya Tanaman Teh dan Budidaya Teh.

Teh adalah semak cemara asli Asia. Ini dikategorikan sebagai minuman, biasanya dikonsumsi panas baik disiapkan dengan air atau susu. Teh dianggap berasal dari Cina barat daya, di mana itu dikonsumsi sebagai minuman obat. Perlahan ketenaran teh menyebar ke negara-negara Asia Timur dan akhirnya mencapai Eropa sekitar 16 ^th abad. Budidaya teh terutama terbatas pada daerah tropis dan subtropis. Ini adalah minuman terbesar kedua yang dikonsumsi oleh seluruh dunia setelah air. Tanaman teh secara biologis dikenal sebagai Camellia sinensis. Daun teh mengandung kafein tetapi non-alkohol di alam. Kehidupan semak teh adalah 100 tahun dalam hal penggunaan ekonomi. Berbagai bentuk teh yang diperoleh saat ini disebabkan oleh perbedaan dalam proses pembuatannya. Laporan proyek pertanian teh ini menjelaskan persyaratan pertanian dan pada akhirnya, seseorang dapat menemukan tentang analisis biaya dan keuntungan untuk bertani teh di sebidang tanah tertentu.

Laporan proyek pertanian teh – ruang lingkup dan kepentingan

India adalah salah satu produsen teh terbesar di dunia dengan produksi 1325,05 juta kg pada TA 2018. Pendapatan yang dihasilkan dari ekspor teh juga meningkat menjadi 5064,88 crores. Hal ini menunjukkan bahwa produksi teh di negara berkembang seperti India membantu meningkatkan perekonomiannya. Negara penghasil teh utama di India adalah Assam dan Benggala Barat. Untuk negara bagian Assam, produksi teh menyumbang 15% bagi perekonomian negara. Industri teh menciptakan peluang kerja bagi penduduk pedesaan negara bagian. Total teh yang diproduksi di Assam dan Benggala Barat masing-masing menyumbang 45% dan 22,36% dari total produksi. Teh dari Assam memiliki bau yang menyengat dan terkenal dengan minuman kerasnya, sedangkan teh dari Benggala Barat terkenal dengan aroma dan rasanya. Karena varietas teh yang diakui secara global ini diproduksi di negara ini, ada permintaan besar dari negara-negara seperti Mesir, Iran, pakistan, Rusia dll. Penting untuk dicatat bahwa India juga merupakan konsumen teh terbesar di dunia. Jadi, tren budidaya lebih banyak varietas dan campuran selalu meningkat dan upaya harus dilakukan untuk membawa lebih banyak area budidaya. Memastikan kualitas dan manajemen pasca panen yang tepat dapat membantu kinerja industri teh lebih baik.

Laporan proyek pertanian teh – sifat tanaman dan daun

Teh juga merupakan varietas tanaman berbunga dari keluarga Theaceae. Tanaman teh, saat ditinggalkan di alam liar, dapat tumbuh dan berkembang menjadi tajuk berbentuk mangkuk. Kulit batang tanaman ini kasar dan berwarna abu-abu. Tanaman teh dapat mencapai ketinggian maksimum 9 m, tetapi untuk budidaya komersial, mereka dipangkas menjadi sekitar 2 m. Daun tanaman berwarna hijau tua dengan tepi bergerigi dan ujung runcing. Bentuk daunnya lonjong dan tersusun berselang-seling. Panjang daun teh sekitar 5-10 cm dan terlihat berbulu di bagian bawahnya. Bunga tanaman berwarna putih dan tumbuh berkelompok. Setiap bunga memiliki diameter 4 cm dengan 5 sepal dan 5 atau 9 kelopak. Bunga tanaman ini bersifat hermaprodit dan umumnya diserbuki oleh lebah.

• Daun teh mengandung 3% kafein dan rasa teh yang astringen karena adanya 30 hingga 40% senyawa polifenol.
• Sama seperti kafein, Daun teh juga mengandung stimulan seperti theobromine, teofilin dll dan xanthines.
• Polusi atmosfer telah mengakibatkan adanya fluoride dan aluminium dalam daun teh. Unsur-unsur ini banyak ditemukan pada daun yang lebih tua.
• Daunnya mengandung asam amino seperti theanine, yang memberikan rasa kaldu pada teh.
• Mereka mengandung enzim seperti polifenol oksidase dan peroksidase yang bertanggung jawab atas pencoklatan daun.
• Mereka mengandung pigmen, yang memberi warna pada daun. Ketika teroksidasi warna hijau daun berubah menjadi hitam karena perubahan pigmen klorofil menjadi pheophytins.
• Ada juga beberapa zat volatil yang ditemukan dalam daun teh yang bertanggung jawab atas rasa dan aroma.

Laporan proyek pertanian teh – kultivar

Spesies yang menghasilkan teh adalah C. assamica dan C. sinensis yang umumnya dikenal sebagai tipe Assam dan tipe China. departemen ilmiah teh, UPASI dan lembaga penelitian telah mengembangkan beberapa klon yang akan digunakan untuk budidaya di wilayah India Selatan. Mereka disebut sebagai jayaram, Sundaram, Golconda, athrey, Pandian dll. Beberapa varietas teh eksklusif yang ditanam di India diberi nama sesuai dengan tempat di mana mereka ditanam seperti:

Teh Darjeeling

• Sudah diberi tag GI di India, maka dilindungi
• Produksi sekitar 10 000 ton setiap tahun
• Rasanya musky
• Proses pemetikan lambat dan memakan waktu

teh asam

• Teh di sini ditanam di dataran
• Minuman keras berwarna kuning tua dengan kuat, rasa pedas dan malt
• Siram kedua memiliki rasa khas dan warna minuman keras yang cerah
• Ini juga terdaftar untuk tag GI di India

Doors dan teh Terai

• Kedua daerah tersebut bersama-sama menghasilkan 226 juta kg teh
• Teh Doors berwarna hitam, berat dan memiliki volume yang bagus
• Siram pertama teh Dooars cerah dan memiliki aroma yang baik, sedangkan siram kedua cepat
• Teh dari Terai pedas dan sedikit manis

teh Kangra

• Perkebunan teh organik ditemukan di sini
• Paling terkenal dengan budidaya teh hitam dan hijau
• Rasa teh yang luar biasa

teh nilgiri

• Rasa dan aroma yang luar biasa
• Minuman keras warna lemak emas
• Rasa krim
• Terdaftar untuk tag indikasi geografis di India
• 92 juta kg teh ini diproduksi setiap tahun.

Teh Annamalais

• Minuman keras berwarna safron emas
• Rasa kuat dengan aroma nada tinggi

Teh Wayannad

• Menghasilkan minuman keras kemerahan yang bersahaja
• Nada sedang dan wewangiannya bersih

Teh Karnataka

• Memiliki minuman oker emas dengan kecepatan dan tubuh yang cukup
• Sederhana dalam wewangian dan nada sedang
• Produksi sekitar 5 juta kg setiap tahun

teh munnar

• Teh memiliki cairan kuning keemasan dengan tubuh yang kuat dan kesegaran yang menyegarkan.
• Aromanya bersih dan nada sedang

Teh Travancore

• Menggarap lebih dari 8000 hektar tanah
• Wewangian sedang dengan cairan kemerahan dan semburat kuning

Laporan proyek pertanian teh – persyaratan tanah dan iklim

Teh dapat tumbuh di berbagai kondisi tanah, tetapi tanah yang paling cocok harus sedikit asam tanpa kandungan kalsium. Perkebunan teh tidak toleran terhadap genangan air; oleh karena itu tanah harus memiliki sub-lapisan dengan kemampuan perkolasi yang baik. Tanah lempung lunak dan ringan dengan kandungan besi yang baik diinginkan untuk budidaya teh. PH tanah untuk budidaya teh harus dalam kisaran 4,5 sampai 5. Untuk menghindari erosi tanah, semak teh ditanam di sepanjang garis kontur.

Kisaran suhu ideal untuk budidaya teh adalah 20 hingga 27˚C dan curah hujan yang dibutuhkan sekitar 125 hingga 150 cm per tahun. Kelembaban areal perkebunan diperkirakan mencapai 80%. Kondisi cuaca yang terlalu kering tidak cocok untuk teh. Teh dapat ditanam di dataran atau pada ketinggian 600 hingga 2200 m di atas permukaan laut.

Laporan proyek pertanian teh – metode perbanyakan

Perbanyakan dapat dilakukan dengan biji atau dengan stek. Biji diperoleh dari buah dan direndam dalam air untuk memeriksa beratnya; benih yang tenggelam ke dasar digunakan untuk disemai. Perkecambahan benih terjadi setelah 20 sampai 30 hari dan kemudian dengan hati-hati dimasukkan ke dalam kantong plastik dan digunakan sebagai bahan tanam setelah 9 bulan.

Stek awalnya ditanam di pembibitan dan diperkirakan tumbuh 1,25 lakh stek, Diperlukan 0,15 hektar ruang pembibitan. Area pembibitan harus memiliki naungan 67% untuk menumbuhkan stek ini. Memangkas semak induk menyebabkan tunas remaja di dalamnya. 3 cm dari tunas muda dengan daun induk yang sehat dan tunas ketiak aktif dikumpulkan dari tanaman induk; ini kemudian ditanam dalam kantong plastik yang diisi dengan campuran tanah dan pasir tanam dengan perbandingan 3:1. Campuran tanam juga harus mengandung campuran tanah merah dan pasir dengan perbandingan 1:1 di bagian bawah. Stek harus ditanam sedemikian rupa sehingga tangkai daun tidak menyentuh tanah dan penyiraman ringan harus dilakukan. Kantong ditutup dengan lembaran plastik untuk menjaga kelembapan. Proses callusing dimulai dalam 4 sampai 6 minggu dan berkembang menjadi akar dalam 10 sampai 12 minggu. Keteduhan secara bertahap dihilangkan ketika 80% rooting diamati sehingga tanaman mengeras. Tanaman ini dibiarkan di persemaian selama 6 sampai 8 bulan sebelum dipindahkan ke area utama.

Baca:Proses Pembuatan Bubuk Teh Dari Daun Teh Hijau.

Laporan proyek pertanian teh – persiapan lahan dan penanaman

Tanah harus benar-benar dibersihkan dari pertumbuhan yang ada atau tanaman dan zat yang tidak diinginkan. Menggaruk tanah dalam-dalam hingga kedalaman 18 hingga 24 inci membantu menghilangkan akar dan batu tua. Tanah harus diratakan, kemudian dibuat saluran lateral dan saluran utama untuk mencegah erosi tanah.

Lubang berukuran 30 x 30 x 45 cm digali dan bahan tanam yang berumur 12 sampai 15 bulan dipilih untuk ditanam. Selongsong plastik harus dilepas dengan hati-hati agar tidak merusak akarnya. Setelah penanaman ke dalam lubang tanah harus ditekan dengan lembut. Penanaman umumnya dilakukan pada bulan Juni-Juli atau September-Oktober. Ada tiga cara berbeda untuk menanam teh. Mereka:

Sistem naik turun

• Jarak antar tanaman adalah 1,2 x 1,2 m
• tanaman yang ditampung dalam 1 hektar tanah adalah 6, 800

Sistem lindung nilai tunggal

• Jarak tanam antara tanaman adalah 1,2 x 0,75 m
• Dapat menampung 10, 800 tanaman/hektar

Sistem lindung nilai ganda

• Jarak antar tanaman adalah 1,35 x 0,75 x 0,75
• Dapat menampung 13, 200 tanaman/hektar

Laporan proyek pertanian teh – kebutuhan irigasi

Teh umumnya dibudidayakan di daerah dengan curah hujan yang cukup baik di musim hujan dan musim dingin. Jadi, irigasi ekstra tidak diperlukan dalam kondisi ini. Irigasi bawah tanah diberikan kepada tanaman muda selama musim panas dan tempat-tempat yang berada di daerah bayangan hujan atau memiliki prediksi curah hujan yang sedikit, 2 atau 3 siklus irigasi harus disediakan untuk perkebunan teh.

Laporan proyek pertanian teh – kebutuhan pupuk kandang dan pupuk

Meskipun pupuk kandang diberikan pada tahap pembibitan, pemupukan tambahan harus dilakukan dua bulan setelah transplantasi tanaman ke area utama. 35 bagian amonium fosfat, 15 bagian kalium sulfat dan magnesium sulfat dan 15 bagian seng sulfat dilarutkan dalam 10 liter air dan dioleskan ke tanaman. Ini harus diulang setiap 15 hari. Campuran larut di atas cukup untuk kira-kira 900 tanaman.

Nitrogen disuplai dalam bentuk amonium sulfat pada bulan Maret-April, urea pada bulan Mei-Juni dan kalsium amonium nitrat pada bulan November-Desember. Ini diterapkan bersama dengan kalium dalam rasio 2:3 untuk kebun teh yang dipangkas. Harus ada interval minimal 3 sampai 4 minggu setelah aplikasi pertama. Pupuk fosfor dipasok ke pertanian yang memiliki hasil rendah dan ini dilakukan dalam tahun-tahun bergantian. Jumlah fosfor yang diterapkan tergantung pada kinerja hasil kebun teh. Mikronutrien dapat dipasok ke area perkebunan teh jika terjadi defisiensi, yang ditandai dengan berkurangnya ukuran daun, pembentukan lebih banyak tunas dll.

Saat teh tumbuh di perbukitan, ada kemungkinan tanah dasar terlindi akibat hujan deras sehingga mengganggu pH tanah. Hal ini dapat diperbaiki dengan menambahkan kapur dalam bentuk kalsium karbonat atau kapur dolomit.

Laporan proyek pertanian teh – praktik antarbudaya

Pengendalian gulma meningkatkan produktivitas pertanian. Penyiangan manual dilakukan pada saat tanaman teh masih muda. Saat tanaman tumbuh, pilihan herbisida yang tepat dapat membantu mengendalikan gulma.

Penanaman pohon peneduh merupakan praktik penting di perkebunan teh karena semak teh membutuhkan naungan pada tahun-tahun awal pertumbuhan. Dua jenis pohon peneduh ditanam bersama dengan tanaman teh, yaitu pohon peneduh sementara dan pohon peneduh permanen. Pohon peneduh sementara melayani tanaman teh selama 2 atau 3 tahun pertama dan kemudian ditebang. Sementara itu, pohon peneduh permanen membangun diri mereka sendiri di pertanian.

Mulsa pangkal tanaman dengan eceng gondok, serai wangi dll penting untuk mempertahankan kelembaban tanah, mencegah erosi, mengendalikan gulma dan meningkatkan kandungan organik dalam tanah.

Melatih semak teh setelah tanam meningkatkan produktivitasnya. Ini melibatkan banyak operasi seperti pemusatan, memberi tip, dan pemangkasan. Pemotongan batang utama dengan menyisakan hanya 8 atau 10 helai daun setelah 3 sampai 5 bulan tanam disebut ‘centering’. Pencabutan daun beserta kuncupnya disebut dengan tipping dan tipping pertama dilakukan pada ketinggian 35 cm dan selanjutnya dilakukan pada 60 cm dari pangkal. 'Pemangkasan' adalah penghilangan semua pertumbuhan vegetatif tanaman yang tidak perlu. 5 jenis pemangkasan yang berbeda diamati di perkebunan teh seperti:

• Memotong seluruh semak hingga 30 cm dari tingkat dasar disebut pemangkasan peremajaan.
• Pemangkasan daun dan batang hingga 45 cm dari dasar untuk memudahkan penyebaran dan pertumbuhan yang tepat disebut pemangkasan keras.
• Membantu semak tumbuh hingga ketinggian tertentu dan merangsang kayu baru pada ketinggian 60 cm dari pangkal disebut pemangkasan sedang.
• Pemangkasan hingga ketinggian 65 cm di atas permukaan tanah untuk pemetikan yang nyaman disebut pemangkasan ringan.
• Menghilangkan 5 sampai 8 cm dari pertumbuhan baru pada semak teh disebut sebagai skiffing.

Untuk melindungi perkebunan teh dari hewan liar, pemagaran dilakukan pada tahun-tahun awal penanaman. Pagar kawat berduri dengan tiang kayu bisa menjadi pilihan pagar yang ekonomis.

Laporan proyek pertanian teh – pengendalian hama dan penyakit

Hama yang biasa menyerang perkebunan teh adalah sisik, penggerek fassus, kutu daun, tungau laba-laba merah, tungau merah muda, tungau merah, thrips, nematoda, dan serangga nyamuk teh. Pilihan insektisida dan teknik pengelolaan pertanian yang tepat dapat mengendalikan hama ini.

Penyakit yang umum terjadi pada tanaman teh adalah hawar lepuh, akar hitam, akar merah, dan brownout. Menggunakan stek yang sehat dan varietas tahan penyakit dapat membantu. Terkadang pengasapan tanah dengan bahan kimia dapat menghilangkan dan mengendalikan sebagian besar penyakit akar.

Laporan proyek pertanian teh – panen dan hasil

Umumnya, memetik 2 atau 3 daun beserta kuncupnya adalah proses memanen tanaman. Pemanenan membutuhkan tenaga kerja yang ekstensif dan ini adalah faktor yang menentukan kualitas teh. Setelah tunas dari akar ketiak bertunas, dibutuhkan sekitar 60 sampai 90 hari untuk panen. Pemetikan dilakukan dengan dua cara, pemetikan keras dan pemetikan ringan.

Saat pucuk dipetik sampai ke daun induk, maka disebut pemetikan ringan dan dilakukan pada bulan April-Juni atau Oktober-Desember. 60% dari total panen dipetik dengan selang waktu 7 sampai 10 hari.

Saat pemetikan dilakukan di luar daun induk, maka itu disebut sebagai pemetikan keras. Ini biasanya dilakukan pada bulan Juli-September atau Januari-Maret. Interval antara pemetikan adalah 12 sampai 15 hari dan hanya 40% dari tanaman yang dipetik.

Ada banyak faktor yang mempengaruhi pertumbuhan dan hasil teh seperti ketinggian tempat, bahan tanam, metode pemangkasan, dan manajemen. 3000 kg teh olahan dari daun dianggap hasil yang tinggi untuk perkebunan teh.

Laporan proyek pertanian teh – pengelolaan dan pengolahan pasca panen

Setelah daun dipetik, mereka dikirim ke industri pengolahan. Pengolahan daun teh dilakukan dengan metode ortodoks atau dengan metode CTC. Langkah-langkah yang terlibat dalam pengolahan daun yang umum di kedua metode. Mereka dijelaskan di bawah ini:

layu – mengeringkan daun secara artifisial selama sekitar 12 sampai 18 jam untuk menghilangkan kadar air dengan menyebarkannya di palung disebut pelayuan.

Bergulir – dilakukan untuk memecah sel-sel di dalam daun teh sehingga teroksidasi dan menghasilkan warna pada daun. Daun digulung menggunakan rol tunggal atau ganda selama 30 hingga 40 menit.

Fermentasi – menyebarkan daun yang digulung di atas nampan aluminium atau lantai beton dengan kelembaban tinggi di area tersebut selama sekitar 1 atau 2 jam menentukan kualitas teh.

Pengeringan – melewatkan teh yang difermentasi dalam lapisan tipis di atas konveyor ke pengering yang dipertahankan pada suhu 250 hingga 280˚F untuk menghilangkan kelembapan ekstra yang tersisa di daun. Pengering memiliki dua suhu satu untuk inlet dan yang lainnya untuk outlet. Dan prosesnya memakan waktu 30 hingga 40 menit.

Penilaian – serat dihilangkan dari teh yang diproses sebelum penilaian. Nanti, teh dilewatkan melalui jerat dengan ukuran berbeda untuk penilaian.

Laporan proyek pertanian teh – analisis biaya dan keuntungan/ekonomi

Biaya investasi untuk budidaya teh di lahan 1 hektar dibahas di sini. Ini adalah nilai perkiraan dan harus diambil sebagai referensi saja. Mungkin ada variasi dalam nilai dan biaya bahan tergantung pada lokasi di pertanian.

Asumsi:

Tingkat upah per hari kerja:Rs 200.

Jumlah tanaman teh yang tertampung di lahan 1 hektar:15556.

Angka kematiannya 10%.

Karena itu, tanaman yang masih hidup:sekitar 14000.

Biaya bahan tanam:Rs 7 per potong (harga dapat bervariasi tergantung pada varietas).

Biaya 1 ton FYM:Rs 1.2.

Biaya rata-rata pupuk per kg adalah Rs 8.

Biaya bahan dan tenaga kerja (tetap) Investasi dalam Rs Persiapan lahan, penyamarataan, dan pembersihan @ 30 man-days untuk 3 pekerja25, 000.00Desain tata letak dan penandaan @ 10 man-days2000.00Menggali lubang dan mengisinya dengan pupuk kandang dan pupuk @ 933 man-days

20 pit/man-day untuk penggalian dan 100 pit/man-day untuk pengisian

1, 86, 672.00Biaya pupuk kandang yang dibutuhkan adalah 3 kg/pit56, 000.00Biaya pupuk @ 40 g per tanaman4978.00Biaya bahan tanam1, 08, 892.00Biaya tanam @ 156 man-days (100 tanaman/hari)31, 200.00 Total biaya tetap 4, 14, 742.00

Biaya tenaga kerja untuk pemeliharaan pertanian (biaya variabel) Investasi dalam Rs

Tahun 1

Tahun 2

Tahun 3

Tahun 4

Biaya penanaman kembali tanaman yang hilang @ 16 hari kerja–3200––Aktivitas lintas budaya seperti penyiangan, mencangkul dan pengerjaan tanah @ 20 hari kerja masing-masing 12000.008000.008000.00–Pemulsaan dan pemupukan tanah @ 15 hari kerja3000.003000.003000.00–Pasokan air melalui irigasi3000.003000.003000.00–Pengaplikasian kembali pupuk dan pupuk kandang–8000.0010, 000.0010, 000.00Pemangkasan dan pemberian tip–3000.005000.0010, 000.00 Pemetikan daun atau panen @ 20 hari kerja per panen–––20, 000.00 Total biaya berulang 18, 000.00 28, 200.00 29, 000.00 40, 000.00

Jumlah/kuantitas daun teh yang dihasilkan pada akhir 4 ^th tahun:2200 kg.

Harga jual 1 kg daun teh hijau:Rs 17 (harga rata-rata ditetapkan oleh dewan teh India).

Pendapatan yang dihasilkan dari penjualan daun hijau adalah Rs 37, 400.

Selama 4 ^th tahun, panen tidak membawa banyak keuntungan, tetapi tahun berikutnya ketika hasil meningkat menjadi 3700 kg. Kemudian keuntungan mulai masuk melalui penjualan daun hijau.

Menjual 3700 kg @ Rs 17/ kg akan menghasilkan pendapatan:Rs 62, 900.

Di sini keuntungan dapat dinilai sebagai:(Rs 62, 900 – Rp40, 000) =Rp 22, 900.

Dari asumsi di atas, investasi awal untuk pertanian teh diperkirakan sekitar Rs 4, 32, 742. Penting untuk dipahami bahwa karena panen hanya dapat dilakukan setelah 4 ^th tahun tanam, keuntungan juga dapat diharapkan hanya setelah beberapa siklus panen.

Laporan proyek pertanian teh – pinjaman dan subsidi

Dewan teh India di bawah Kementerian Perdagangan dan Industri telah datang dengan banyak skema untuk mendukung pembudidaya teh dan unit pengolahan. Seseorang dapat mengunjungi kantor dewan teh terdekat atau situs web mereka untuk mencantumkan jumlah persis subsidi yang diberikan oleh pemerintah untuk setiap sektor.

Baca:Budidaya Kopi.