Budidaya Cabai; Pertanian Lada – Panduan Lengkap

Panduan Informasi Budidaya Cabai:

Berikut ini penjelasan lengkap tentang Budidaya/Cara Tanam Cabai, Praktek Budidaya Lada.

Pengantar:

Cabai adalah salah satu tanaman yang paling berharga di India. Tanaman ini ditanam sebagian besar untuk buahnya di seluruh India. Ini digunakan di India sebagai bahan utama berbagai kari, dan chutney. Juga digunakan untuk sayuran, rempah-rempah, bumbu, saus, dan acar. Cabai kering digunakan untuk bubuk kari. Warna merah pada cabai disebabkan oleh “Capsanthin”. Rasa pedas pada cabai disebabkan oleh kandungan aktif “Capsaicin”, alkaloid diekstraksi dari cabai dan digunakan untuk obat.

Saluran pertanian cabai utama di India:

Persyaratan iklim Budidaya Cabai:

Cabai merupakan tanaman daerah tropis dan subtropis - Tumbuh baik di iklim hangat dan lembab dengan suhu 20-25°C. Kelembaban yang rendah di tanah selama perkembangan bunga dan pembentukan buah menyebabkan kuncup, deblossom dan tetes buah. Curah hujan yang berlebihan merugikan tanaman karena menyebabkan defoliasi dan pembusukan tanaman. Sebagai tanaman hujan, itu tumbuh di daerah yang menerima curah hujan tahunan 25-30 inci.

Tanah Terbaik untuk menanam Cabai atau Paprika

Cabai dapat tumbuh di berbagai jenis tanah, tetapi tanah hitam yang mempertahankan kelembaban untuk waktu yang lama cocok untuk tanaman tadah hujan sedangkan tanah yang dikeringkan dengan baik, tanah delta, dan lempung berpasir baik di bawah kondisi irigasi. Namun, di perbukitan Uttarakhand, Cabai ditanam di berbagai macam tanah mulai dari berpasir hingga lempung liat yang dicampur dengan kerikil dan pasir kasar.

Pemeliharaan zona penyangga di Produksi Lada

Dalam budidaya cabai organik, zona penyangga 7,5 – 15 m harus ditinggalkan di sekitar pertanian konvensional, tergantung pada lokasi peternakan. Produk dari zona penyangga ini tidak boleh diperlakukan sebagai organik.

Membaca: Cara Menanam Sayuran di Balkon .

Persiapan Lahan untuk Menanam Cabai:

Cabai dapat tumbuh di semua jenis lunak tetapi berpasir – lempung, lempung liat dan tanah lempung paling cocok untuk itu, tanah harus dikeringkan dengan baik dan diangin-anginkan dengan baik. Tanah asam tidak cocok untuk budidaya cabai.

Lahan disiapkan dengan memberikan 2-3 pembajakan dan penghancuran gumpalan setelah setiap pembajakan. Kompos atau FYM @ 150-200 kwintal harus disebarkan dan dicampur dengan baik di tanah setidaknya 15-20 hari sebelum disemai. Pada pembajakan terakhir, 0. H. C. @ 8-10 kg per acre Aldrin atau Heftaf @ 10-15 kg per acre harus diterapkan pada tanah untuk melindungi tanaman dari semut putih dan hama tanah lainnya.

Bahan Tanam / Perbanyakan Cabe atau Lada

Cabai diperbanyak dengan biji. Untuk pembibitan, benih varietas unggul yang toleran terhadap hama dan penyakit dapat digunakan. Mereka harus dipilih dengan hati-hati dari pertanian organik bersertifikat atau dari plot benih sendiri yang dibesarkan secara organik. Memulai dengan, benih yang tidak diolah secara kimia dari varietas unggul lokal juga dapat digunakan, dengan tidak adanya benih yang diproduksi secara organik.

Varietas cabai:

Pusa Sadabahar, Pusa Jwala, dan Pant C-1 adalah varietas cabai untuk budidaya di Uttarakhand. Namun, banyak petani menanam varietas yang diperoleh dari Pantnagar untuk waktu yang lama dan bahkan menggunakan benih mereka sendiri.

Waktu Menabur dan Tingkat Benih Cabai

Dalam kasus tanaman cabai, untuk Khari, itu ditaburkan pada bulan Mei – Juni dan untuk panen musim panas, itu ditanam di bulan Januari. 1 sampai 1 1/2 kg benih diperlukan untuk 1 hektar area.

Perlakuan Benih Cabai

Benih tidak boleh diperlakukan dengan fungisida atau pestisida kimia apa pun di Pertanian Chiili. Namun, itu selalu bermanfaat untuk mengadopsi praktik adat untuk perawatan benih, sedapat mungkin. Benih dapat diperlakukan dengan Trichoderma dan Psuedomonas sp . @ 10 g per kg benih untuk mencegah timbulnya bibit busuk di persemaian. Waktu yang ideal untuk membesarkan pembibitan adalah Februari – Maret di perbukitan Uttarakhand. Transplantasi akan dilakukan selama bulan April – Mei. 400 g benih akan cukup untuk membesarkan pembibitan untuk transplantasi di area seluas satu hektar.

Pembibitan Budidaya Cabai:

Benih cabai segar ditaburkan di bedeng pembibitan yang telah disiapkan dengan baik. Meskipun dapat ditaburkan dengan metode siaran di lapangan utama, metode transplantasi lebih disukai untuk kualitas dan kelangsungan hidup yang lebih baik. Tempat tidur pembibitan biasanya ditinggikan dari permukaan tanah dan disiapkan dengan mencampurkan kompos dan pasir secara menyeluruh. Benih yang dirawat dengan Trichoderma ditaburkan dan ditutup tipis-tipis menggunakan pasir. Waktu perkecambahan benih adalah 5 sampai 7 hari. Bibit berumur sekitar 40 – 45 hari ditransplantasikan di lahan yang sebenarnya.

Jarak tanam dan Perkebunan Cabai :

Bibit berumur 40-45 hari digunakan untuk transplantasi. Transplantasi umumnya dilakukan selama April-Mei di perbukitan Uttarakhand. Bibit ditransplantasikan di parit/lubang dangkal atau di punggung bukit/tanah datar. Di beberapa tempat, Jarak 60 cm x 60 cm atau 45 cm x 30 cm atau 30 cm x 30 cm juga diikuti. Namun, jarak tanam 60 cm x 30 cm dengan populasi tanaman sekitar 22.200 bibit per hektar atau 45 cm x 45 cm dengan populasi tanaman 1.750 per hektar dianggap optimal.

Penaburan Cabai Langsung:

Penaburan langsung dilakukan di bawah kondisi tadah hujan. Untuk tanaman yang ditanam langsung, benih dibor pada akhir Maret atau minggu pertama April. Tingkat benih adalah 2,5-3,0 kg per hektar. Setelah 30-40 hari disemai, penjarangan dan pengisian celah dilakukan pada hari berawan.

Kebutuhan irigasi untuk Tanaman Cabai:

Cabai tidak tahan terhadap kelembaban yang tinggi. Oleh karena itu irigasi harus diberikan hanya bila diperlukan. Irigasi yang sering dan berat menyebabkan pertumbuhan vegetatif yang kurus dan menyebabkan kerontokan bunga. Pertumbuhan tanaman, percabangan, dan akumulasi bahan kering dipengaruhi secara negatif oleh irigasi yang berlebihan. Jumlah irigasi dan interval antara irigasi tergantung pada kondisi tanah dan iklim. Jika tanaman menunjukkan daun terkulai pada jam 4 sore, itu merupakan indikasi bahwa irigasi diperlukan. Pembungaan dan perkembangan buah pada cabai merupakan tahap kebutuhan air yang paling kritis. Biasanya cabai ditanam dalam kondisi tadah hujan. Namun, dalam kondisi irigasi, perawatan harus diambil untuk menghindari penggunaan air yang terkontaminasi dengan pupuk, pestisida, dan fungisida. Penyiraman harus dilakukan dengan hati-hati. Genangan air tidak boleh dibiarkan di tempat tidur pembibitan dan ladang untuk menghindari infeksi jamur.

Membaca: Biaya Budidaya Okra; Keuntungan .

Operasi Antarbudaya/Pengendalian Gulma/Pemangkasan Tanaman Cabai:

Bibit yang dibesarkan dengan cara disemai dengan cara disebar atau dalam barisan di guludan harus ditipiskan dengan tangan 25 sampai 30 hari setelah menabur benih untuk mempertahankan populasi tanaman sekitar 30 sampai 60 tanaman/m2. Kepadatan tanaman yang akan dipertahankan pada akhirnya tergantung pada sifat dan kesuburan tanah. Pada tanah marjinal, populasinya tetap tinggi. Umumnya, dua penyiangan/cangkul diperlukan untuk menjaga lapangan bebas dari gulma, yang pertama dalam waktu 20-25 hari setelah tanam dan yang lainnya setelah 20-25 hari dari penyiangan/pencangkul pertama. Dimanapun dibutuhkan, tergantung pada pertumbuhan gulma, satu atau dua penyiangan lagi dapat diambil. Gulma yang menarik hama harus dibiarkan tumbuh di lapangan untuk bertindak sebagai perangkap dan disingkirkan sebelum berbunga. Pembumian dilakukan jika diperlukan. Cabai dapat dibudidayakan secara organik sebagai tanaman antar atau campuran asalkan semua tanaman lainnya ditanam dengan metode organik. Diinginkan untuk memasukkan tanaman polong-polongan secara bergilir dengan pertanian cabai.

Membaca: Ide untuk Berkebun Lanskap .

Kebutuhan Pupuk dan Pupuk untuk Tanaman Cabai:

Dalam budidaya cabai, 10 sampai 11 ton/hektar pupuk kandang (FYM) atau kompos diterapkan pada saat persiapan lapangan. Di Cabai untuk tanaman hujan 50 kg, N dan 25 kg P harus diberikan 1/2 dosis N dosis penuh P yang diberikan pada saat pindah tanam. Sisa dosis Yi N diterapkan 30 hari setelah tanam untuk tanaman beririgasi 100 kg N, 50kg P &50 kg K harus diterapkan per hektar. Pupuk diterapkan dalam empat dosis yang sama. Pertama kali diterapkan pada saat transplantasi, dosis yang tersisa diterapkan pada tanggal 4, 111 &13′ minggu setelah tanam.

Pengendalian Hama Serangga di Pertanian Lada:

thrips, tungau, kutu daun, belatung akar, dan penggerek polong merupakan hama utama dalam usahatani cabai. Untuk menghindari serangan ulat akar, hanya pupuk kandang yang busuk yang harus diterapkan di lapangan. Aplikasi kue mimba @ 100 kg/hektar disarankan untuk mengendalikan belatung akar. Perubahan dalam praktik agronomi untuk mengganggu siklus hidup belatung juga berguna. Untuk mengendalikan serangan ulat akar, perangkap cahaya dapat diletakkan mulai bulan Maret. Rumput dapat ditumpuk di berbagai tempat di lapangan dan belatung yang menumpuk di tumpukan ini dapat dikumpulkan di pagi hari dan dimusnahkan. 400 gram/hektar Beauvaria bassiana dapat ditebar di lapangan. Transplantasi sebelum dua minggu pertama bulan April juga membantu mengurangi timbulnya ulat akar.

Aplikasi ekstrak biji mimba (NSKE) dapat dilakukan untuk pengendalian thrips, kutu daun, dan tungau. 10 kg biji mimba dapat direbus dalam 15 liter air. 200 ml ekstrak ini dapat dicampur dalam 15 l air dan empat sampai lima semprotan dapat diberikan untuk mengendalikan hama penghisap. Petani juga menggunakan ekstrak biji Bakaine (Melia azadirach ) bersama dengan Rumput Bichoo ( Urtika dioika ) untuk pengendalian hama. Pelepasan larva Kornea Chrysoperla , agen biokontrol, sekali dalam 15 hari juga membantu dalam mengendalikan thrips dan tungau. Penggerek buah (pod) merupakan hama utama yang menyebabkan kerusakan yang cukup besar pada tanaman. Mereka dapat dikelola sampai batas tertentu dengan penerapan langkah-langkah biokontrol. Pembatasan pemasangan perangkap feromon di lapangan @ 5 no. per acre membantu untuk memantau ngengat dewasa. Sepuluh hari setelah melihat ngengat di perangkap, 4-5 penyemprotan dengan Nuclear Polyhedrosis Virus (NPV) @ 200 LE (setara larva)/hektar bermanfaat untuk mengendalikan tahap awal larva penggerek polong. Massa telur penggerek Spodoptera dapat dikumpulkan dan dihancurkan secara mekanis. Trikogramma, parasit telur, dapat dilepaskan dua hari setelah munculnya ngengat. Penyemprotan produk mimba seperti minyak mimba, ekstrak kernel biji mimba dan penggunaan terbatas Bacillus thuringiensis @ 0,4 kg/hektar bermanfaat. Semua buah yang ditumpahkan dan bagian dari perbungaan harus dikumpulkan dan dihancurkan secara berkala.

Pengendalian penyakit cabai:

Busuk buah &Dieback yang disebabkan oleh Colletotrichum capsici dan layu bakteri adalah dua penyakit utama dalam pertanian cabai. Bintik daun bakteri, Penyakit embun tepung dan penyakit mosaik (disebabkan oleh virus) adalah penyakit utama cabai. Pemilihan benih yang cermat dan penerapan langkah-langkah fitosanitasi akan memeriksa penyakit Cabai. Pembuangan awal tanaman yang terkena akan mengendalikan penyebaran penyakit. Perawatan benih dengan Trichoderma menangani pembusukan bibit di persemaian. Varietas yang toleran terhadap penyakit harus digunakan di mana pun penyakitnya parah. Rouging dan penghancuran tanaman yang terkena membantu dalam memeriksa virus mosaik. Untuk pengendalian penyakit yang efektif, 10 g Trichoderma atau Pseduomonas sp. per liter air harus digunakan untuk penyemprotan.

Fase Pertumbuhan Lada:

Lama panen cabai sekitar 150-180 hari tergantung varietas, musim dan iklim, kesuburan dan pengelolaan air. Pertumbuhan cabai terdiri dari fase vegetatif dan fase reproduktif. Secara umum, fase vegetatif pada cabai mencapai 75-85 hari diikuti dengan 75-95 hari fase reproduktif. Fase vegetatif ditandai dengan pertambahan tinggi tanaman dengan percabangan yang banyak. Percabangan berat lebih disukai untuk aerasi yang lebih baik dan infiltrasi sinar matahari ke dalam kanopi daripada varietas kompak. Ini juga membantu mencegah pembusukan buah. Pembungaan dimulai pada umur 80-85 hari atau 40-45 hari setelah tanam. Tanaman cabai merupakan tanaman yang sering melakukan penyerbukan silang dengan 50% dari persilangan alami. Untuk perkembangan dan kematangan buah sekitar 40 hari, waktu yang diperlukan setelah bunga mekar dan penyerbukan.

Panen Cabai:

Cabai sangat mudah rusak di alam. Hal ini membutuhkan lebih banyak perhatian selama panen, penyimpanan, dan transportasi. Pemanenan harus dilakukan pada tahap kematangan yang tepat.

• Cabai yang digunakan untuk sayuran umumnya dipanen saat masih hijau tetapi sudah dewasa.
• Cabai dipanen pada tahap warna merah untuk tujuan pencambukan. Cabai yang digunakan untuk pengeringan dipanen pada tahap matang penuh yang dapat diubah menjadi bubuk cabai.

Hasil cabai:

Hasil bervariasi sesuai dengan sistem budidaya. Hasil panen cabai kering tadah hujan adalah 200 – 400 kg dan tanaman irigasi 600 – 1000 kg per hektar. Proporsi cabai kering hingga cabai segar bervariasi dari 25- hingga 40 persen.

Tugas Pasca Panen Usahatani Cabai:

Hal ini dapat dilakukan dalam tiga fase.

1) Pengeringan 2)  Perataan &Pengepakan 3) Penyimpanan.

Intinya:

Ini pertanian pedas dan keuntungan yang baik dimungkinkan dengan teknik pertanian cabai yang tepat.

Baca: Cara Menanam Millet Mutiara.