Pendingin walk-in DIY memberi petani kecil keuntungan kualitas
Pendingin walk-in menguntungkan petani kecil dengan memperpanjang umur simpan produk dan menjaga kualitas bagi konsumen. Sebagai contoh, Haydn Christensen di Colorado Fresh Farms menanam tomat ceri selama musim panas dan memanen sekitar 10 peti setiap hari pada puncak musim. Dia hanya mengirim beberapa kali seminggu dan membutuhkan ruang untuk menjaga tomat tetap segar untuk pengiriman. Pendingin walk-in DIY memungkinkannya melakukan itu.
Pendingin langsung juga memberi petani kecil keunggulan kompetitif di produsen yang lebih besar. Peternakan besar harus memanen produk yang kurang matang dan menyimpannya sebelum mengirimkannya ke konsumen. Pada saat sampai ke pelanggan, itu lebih tua dan kurang beraroma.
Karena pasar untuk petani kecil cenderung lebih dekat, petani tidak perlu khawatir dengan jadwal perjalanan yang panjang. Mereka bisa panen matang, hasil bumi yang lebih enak, dan menawarkannya kepada konsumen.
Tentu saja, petani yang sibuk mungkin perlu menyisihkan hasil selama beberapa jam atau sehari sebelum mengirimkannya. Pada kasus ini, menyimpan produk di rumah kaca atau garasi yang hangat tidak cukup. Panasnya layu sayuran dan rempah-rempah dan dapat menyebabkan buah pecah atau membusuk. Lebih-lebih lagi, praktik pertanian yang baik mungkin memerlukan ruang terpisah untuk penyimpanan makanan untuk mencapai standar keamanan pangan.
Pendingin walk-in DIY sederhana dapat menyimpan produk selama beberapa hari atau jam yang perlu dijembatani oleh petani sebelum mengirimkan produk ke konsumen.
Karena mereka sederhana dan murah untuk dibangun, walk-in cooler adalah salah satu pilihan terbaik untuk petani kecil. Haydn menunjukkan kepada kami pendinginnya yang baru saja dibuat untuk memberi kami gambaran tentang apa yang diperlukan untuk membuatnya.
Ukuran pendingin dengan ruang untuk tumbuh, tapi tidak terlalu jauh sebelumnya
Penanam harus mengukur pendingin berdasarkan volume tertinggi yang mereka panen selama periode pendinginan. Pertanyaan untuk ditanyakan di sini adalah, “Selama beberapa hari saya akan menyimpan produk, berapa banyak hasil akumulasi yang saya harapkan untuk dipanen?”
Faktor kedua yang perlu dipertimbangkan adalah pertumbuhan yang diantisipasi—”apakah saya akan segera meningkatkan volume produksi?”
Sebagai contoh, seorang petani bernama Trevor yang mengirimkan setiap hari kerja dapat berharap untuk menyimpan produk senilai tiga hari dalam pendinginnya sekaligus, maksimum (selama akhir pekan). Jika Trevor memanen 25 peti berukuran dua kali satu kaki setiap hari dan masing-masing memiliki kedalaman 12 inci, dia tahu bahwa setiap peti akan mengambil dua kaki kubik ruang di pendinginnya, dan panen sehari akan membutuhkan 50 kaki kubik.
Tiga hari senilai akan membutuhkan 150 kaki kubik.
1 peti =2 kaki^3
dan 1 hari =25 peti =50 kaki^3
Musim panas mendatang, Trevor berencana menggandakan produksinya dengan jadwal pengiriman yang sama. Dia akan membutuhkan maksimal 300 kaki kubik ruang di pendinginnya. Dia juga menginginkan ruang untuk bergerak di dalam pendingin.
Trevor sedang membangun pendinginnya di dalam headhouse-nya dan memperkirakan langit-langitnya akan setinggi 9,5 kaki. Dia membagi kaki kubiknya (300) dengan 9,5 untuk mendapatkan luas persegi pendingin:31,6. Dia mengira dia akan menyimpan ruang ekstra 2′ x 3′ untuk masuk dan bergerak di dalam pendingin.
Rekaman perseginya harus sekitar 38. Ruang 6 x 6,5 kaki hampir tepat.
Jika Trevor tahu dia tidak akan meningkatkan produksinya untuk yang lain empat bertahun-tahun, Namun, ini akan berubah. Jika dia membuat pendingin dua kali ukuran yang dia butuhkan, dia hanya akan membayar untuk mendinginkan ruang kosong selama empat tahun. Biaya operasi yang tidak perlu itu akan menumpuk.
Penting untuk memikirkan seberapa cepat Anda tumbuh sehingga Anda tidak harus membayar untuk mendinginkan ruangan yang kosong. Mungkin lebih bijaksana untuk memulai dari yang lebih kecil, menghemat uang selama beberapa tahun, kemudian berkembang ketika saatnya tiba.
Input:pertukangan dasar, 2 x 4, isolasi, &unit pendingin
Jika Anda memiliki keterampilan pertukangan dasar, Anda harus dapat membangun pendingin sendiri tanpa masalah. Haydn menggunakan 2 x 4s untuk bingkai dan dinding ganda dari panel insulasi 2”. Pintu, dia berkata, adalah bagian tersulit dari proses. Pintu harus pas untuk menghindari kehilangan udara. Dia mendapat bantuan di bagian pendingin ini.
Untuk mendinginkan ruangan berukuran 8′ x 8’, Haydn menggunakan unit A/C jendela 12K BTU sederhana yang sudah dimilikinya. Unit turun ke 50º F, hanya itu yang dia butuhkan untuk tomatnya. Petani lain yang menyimpan tanaman yang lebih membutuhkan harus mempertimbangkan pilihan lain, Namun.
Haydn masih harus menambahkan lapisan insulasi lain di dalam pendingin dan menyegelnya agar lembab. Pastikan untuk menonton video lain bersama Haydn untuk melihat proyek seperti sistem fertigasinya untuk tomat ceri.
Dapatkan lebih banyak tips membangun dan efisiensi!
Universitas Pemula adalah platform yang didedikasikan untuk petani baru yang mempelajari tali dan membangun bisnis pertanian. Dari operasi hidroponik komersial seperti Haydn hingga penanam akuaponik skala kecil dan banyak lainnya, Universitas pemula memiliki sumber daya untuk petani.
Jika Anda belum menjadi mahasiswa, lihat uji coba gratis 1 minggu untuk Universitas Pemula.
