Kerugian pasca panen - cara meminimalkan penggunaan teknologi

Proses pasca panen adalah sistem yang terdiri dari beberapa bagian yang bergerak – mulai dari pengeringan dan pendinginan benih hingga pembersihan dan penyimpanan; ada banyak hal yang harus diperhatikan pada setiap tahap siklus pasca panen. Setiap perusahaan benih memulai dengan target memaksimalkan viabilitas, vigor, dan kesehatan benih. Selain itu, efisiensi yang dioptimalkan, hasil yang maksimal, dan kerugian yang diminimalkan adalah tujuan besar lainnya yang diupayakan oleh perusahaan benih – mulai dari panen hingga konsumsi. Tujuan akhir dari pengolahan benih adalah untuk mendapatkan persentase maksimum benih murni dengan potensi perkecambahan penuh.

Namun, perjalanan ini bukan tanpa tantangan yang melumpuhkan. Menurut penelitian, kerugian di sektor pasca panen diperkirakan berkisar antara 10-25% pada barang tahan lama, semi-perishable, dan produk seperti susu, daging, ikan, dan telur. Jumlah ini meroket menjadi 30-40% untuk buah dan sayuran. Intervensi teknologi tepat waktu dengan pendekatan strategis dapat mengurangi kerugian – baik itu makanan atau lainnya.

Tantangan pascapanen yang dihadapi perusahaan benih setiap hari

Kehilangan pasca panen dan tahapan terjadinya tergantung pada berbagai faktor seperti rantai pasokan, lokasi, iklim yang ada, prevalensi hama, penggunaan teknologi (atau kekurangannya), dan sebagainya. Sebagai akibat dari kerugian ini, perusahaan benih ditinggalkan dengan jumlah benih yang rendah, kualitas buruk yang tidak dapat dikonsumsi dan tidak menghasilkan keuntungan. Beberapa tantangan utama lainnya yang dihadapi perusahaan benih meliputi (tetapi tidak terbatas pada):

1. Kurangnya catatan digital :Melacak dan memelihara catatan digital dari aktivitas pasca panen utama seperti pembersihan, pengeringan, pengolahan benih, pengemasan, penyimpanan, dan pengiriman dapat mencegah pemalsuan. Alat teknologi berbasis data dapat:
   -Mencegah kecerobohan dan kurangnya kebersihan selama pemrosesan, pengemasan, penyimpanan, dan transportasi
   -Pastikan pembeli benih berkualitas tinggi dengan tingkat pemalsuan minimum
   
2. Tidak adanya ketertelusuran benih :Ketertelusuran benih adalah salah satu tantangan paling signifikan yang dihadapi oleh perusahaan benih saat ini. Teknologi solusi paket seperti RootTrace dapat:
   -Membantu pengambilan data pertanian di titik kritis pasca panen benih
   -Menetapkan ketertelusuran ujung ke ujung dari siklus hidup benih
   -Pastikan keaslian benih dan hilangkan pemalsuan
   -Memberikan akses ke pasar baru dan membangun kepercayaan konsumen dengan keterlacakan benih hingga rak
3. Tindakan kepatuhan yang buruk: Seringkali, perusahaan benih tidak dapat memantau kebijakan dan langkah-langkah kepatuhan saat menyimpan benih. Kurangnya kepatuhan terhadap kebersihan yang tepat dapat mempengaruhi kualitas output dan nutrisi benih. Di sinilah alat berkemampuan QR dapat:
   -Menetapkan tolok ukur kualitas, menghilangkan pemalsuan (yang menyumbang sekitar 30% dari produk di FMCG), dan memastikan bahwa perusahaan benih mendapatkan kualitas produk terbaik
   -Kemudahan dalam ketertelusuran pengguna akhir bila diperlukan.
   -Membawa transparansi dan membangun kepercayaan dengan konsumen akhir, meningkatkan ROI dan keuntungan di sepanjang jalan
   
   Kiat pro: Alat kode QR seperti RootTrace menyediakan stiker anti rusak dan tahan cuaca, membuat produk akhir tidak mungkin dipalsukan. Perusahaan benih harus kembali ke papan gambar dan merenungkan investasi dalam teknologi 'pintar' yang produktif yang dapat menghilangkan hambatan utama yang menghambat kualitas dan, dengan perluasan, keuntungan organisasi.
4. Pengelolaan inventaris yang tidak benar : Masalah kritis lain yang mengganggu perusahaan benih di seluruh perjalanan pasca panen adalah manajemen inventaris yang tidak akurat. Sesuai data, hampir 50% -60% biji-bijian sereal berpotensi terbuang selama tahap penyimpanan. Penyebab utamanya adalah kurangnya efisiensi teknis. Sebaliknya, menggunakan metode penyimpanan ilmiah dapat mengurangi kerugian ini hingga serendah 1%–2%! Tidak diragukan lagi, Salam Maria untuk perusahaan benih mungkin memanfaatkan solusi seperti SmartWare yang dapat membantu:
   -Pantau logistik dan jaga agar rantai pasokan tetap terkendali
   -Melacak pesanan pelanggan dan mendorong akurasi inventaris
   -Pastikan pelacakan ujung ke ujung dengan penandaan SKU dan visibilitas yang ditingkatkan
   -Meningkatkan kontrol kualitas dan kualitas kemasan, dan memastikan daya jual yang lebih baik
5. Kerugian moneter: Intervensi teknologi yang tepat waktu dapat mengurangi limbah pasca panen dan mengarah pada penghematan biaya. Misalnya, mesin penuai mekanis dapat membantu meningkatkan produktivitas pada tahap pasca panen. Selain itu, pengeringan mekanis dapat membantu dalam tahap pengeringan biji-bijian. Penggunaan teknologi yang strategis tidak hanya dapat memastikan produk berkualitas diproses tetapi juga memastikan praktik manajemen penyimpanan yang kuat diikuti.

Kata Terakhir

“Jika kehilangan biji-bijian pascapanen saja benar-benar dihilangkan, dunia akan mendapatkan wilayah virtual yang setara dengan tiga kali luas lahan pertanian Prancis.” - McKinsey.

Ada banyak teknologi dan alat canggih yang dapat dimanfaatkan oleh perusahaan benih saat ini. Solusi pertanian cerdas berbasis data dan berbasis AI dari Cropin dapat meminimalkan kerugian pasca panen, memastikan kepatuhan dan transparansi di seluruh proses. Hal ini dapat mendorong koreksi kesalahan secara segera dan proaktif dan memastikan praktik GMP, baik selama transit benih maupun saat disimpan dalam penyimpanan. Jika perusahaan benih ingin mengekstraksi nilai optimal dan memaksimalkan keuntungan di seluruh rantai nilai benih, mengadopsi teknologi yang disesuaikan dan berkelanjutan adalah sepadan dengan usaha dan investasi.