Salah satu aspek kehidupan yang paling mendasar adalah makanan. Bagi banyak orang, makanan adalah gairah, makanan adalah profesi, bahkan makanan adalah seni. Para peneliti bahkan menghubungkan makanan dengan psikologi konsumen. Tetapi pada dasarnya, makanan adalah sumber energi utama yang membuat kita terus berjalan setiap hari. Makanan memainkan peran utama dalam memiliki rentang hidup yang lebih sehat dan lebih lama. Bukan ilmu roket bahwa nilai gizi dari makanan yang kita konsumsi adalah sumber utama energi yang diberikan makanan kepada kita. Baik itu misi besar untuk membangun tubuh seperti binatang, atau bekerja untuk memiliki persentase lemak tubuh yang ideal untuk menjadi olahragawan internasional atau supermodel, atau hanya memiliki gaya hidup sehat, nilai gizi dari apa yang kita konsumsi adalah faktor utama untuk mempertimbangkan. Gen Z jelas cerdas; junk food bukan lagi 'makanan keren' untuk dimakan, dan semua orang sekarang menganggap nilai gizi yang tertulis di balik bungkusnya jauh lebih serius. Seiring dengan meningkatnya permintaan makanan seperti itu, pasokan harus ditingkatkan secara eksponensial.
Ketahanan Pangan dan Gizi:
Tujuan Pembangunan Berkelanjutan atau SDGs yang ditentukan oleh PBB adalah cetak biru yang dirancang oleh PBB untuk memastikan masa depan yang berkelanjutan untuk semua. Beberapa tujuan utama yang disebutkan dalam SDGs yang ditentukan oleh PBB adalah Nol Kelaparan, Kesehatan dan Kesejahteraan yang Baik, serta Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab. Tujuan ini menekankan pentingnya ketahanan pangan dan produksi berbasis nutrisi yang dapat membantu memberantas kelaparan secara global.
Ketahanan pangan bukan hanya tentang kuantitas makanan yang kita konsumsi, tetapi juga kualitas dan keragaman makanan tersebut. Kekurangan gizi adalah salah satu alasan utama kematian hampir 10 juta orang setiap tahun dan secara kolektif mempengaruhi kesehatan satu miliar orang. Apabila makanan yang nilai gizinya tidak mencukupi, dikonsumsi secara teratur, dapat menyebabkan gizi buruk karena kekurangan protein (malnutrisi energi protein) dan zat gizi mikro seperti yodium, vitamin A dan zat besi. Ini dapat memiliki efek serius pada pertumbuhan dan perkembangan, mengurangi rentang hidup dan mengakibatkan kondisi serius; malnutrisi melemahkan sistem kekebalan tubuh sehingga rentan terhadap penyakit seperti pneumonia, campak, penyakit jantung dan secara permanen dapat mengganggu perkembangan fisik dan kognitif jangka panjang pada anak-anak.
Secara tradisional, nutrisi telah dipandang sebagai bidang kesehatan oleh para ahli. Tantangan ini membutuhkan upaya kolaboratif untuk diselesaikan, oleh para profesional kesehatan dan yang paling penting, petani. Para pembudidaya memiliki peran penting dalam hal ini karena mereka adalah produsen dan penggagas rantai nilai pertanian pangan. Fokus yang berkelanjutan pada peningkatan produktivitas pertanian merupakan prasyarat penting untuk mewujudkan tujuan ketahanan pangan, termasuk ketahanan gizi.
Pergeseran Mental Menuju Nutrisi
Generasi saat ini telah memahami pentingnya mengkonsumsi makanan berbasis gizi dan dampak positifnya bagi kehidupan mereka. Kami melihat banyak tagar di internet yang tren berdasarkan konsumsi makanan sehat dan banyak influencer menganjurkan diet kaya nutrisi yang dapat menghasilkan transformasi yang luar biasa. Sistem pangan secara global juga berubah dengan cepat saat kita menyaksikan peningkatan ketergantungan pada makanan yang dibeli dan diproses bahkan di daerah pedesaan.
Pergeseran mental ini perlahan menyebar ke seluruh dunia, dan orang sekarang mulai lebih fokus pada bahan yang digunakan untuk membuat makanan favorit mereka daripada hanya rasanya. Untuk memenuhi kebutuhan yang meningkat ini, pertanian peka nutrisi menjadi kebutuhan yang sangat diprioritaskan.
Pertanian peka nutrisi adalah pendekatan budidaya yang berupaya berkontribusi untuk menghasilkan lebih banyak makanan kaya nutrisi secara global, untuk mengatasi tantangan yang berkaitan dengan kelaparan dunia dan untuk memenuhi permintaan yang meningkat akan makanan kaya nutrisi.
Cara Mencapai Gizi:
Pertanyaan berikutnya yang mungkin direnungkan adalah bagaimana pertanian peka nutrisi dapat dilakukan. Untuk memiliki perjalanan yang mulus ke suatu tujuan, sama pentingnya dengan memiliki transportasi yang baik, lebih penting lagi memiliki jalan yang baik. Demikian pula, untuk mencapai pertanian yang peka nutrisi, fokusnya harus pada konservasi kesuburan tanah dan praktik pertanian yang baik yang dapat memastikan konsistensi dalam hasil berkualitas tinggi yang kaya akan nilai nutrisi. Selain ini, ada beberapa metode lain untuk mencapai pertanian yang peka nutrisi, yaitu :
Biofortifikasi
Ini adalah proses peningkatan kualitas nutrisi tanaman pangan melalui praktik agronomi, pemuliaan tanaman konvensional, atau bioteknologi modern.
Dalam metode pertanian ini tanaman dibiakkan untuk memiliki tingkat nutrisi penting yang lebih tinggi, baik melalui pemuliaan selektif atau modifikasi genetik. Di sini, ada peningkatan yang disengaja dari mikronutrien esensial, yaitu vitamin dan mineral (termasuk elemen pelacak) dalam makanan untuk meningkatkan kualitas nutrisi pasokan makanan dan memberikan manfaat kesehatan masyarakat dengan risiko kesehatan yang minimal.
Pertanian Berkelanjutan
Ini adalah jenis pertanian yang berkonsentrasi pada pendekatan berkelanjutan menuju budidaya. Cara ini memastikan kesuburan tanah tetap terjaga, yang pada gilirannya menghasilkan tanaman budidaya yang memiliki nilai gizi lebih tinggi. Tanaman kaya nutrisi akan memastikan kualitas makanan yang tinggi dan dengan demikian nutrisi tercapai. Pertanian berkelanjutan melibatkan pertanian presisi sebagai metode utama. Tanaman yang akan ditanam dan nilai nutrisi yang harus dimiliki tanaman ditetapkan, dan budidaya dilakukan berdasarkan rencana yang dibuat berdasarkan faktor-faktor ini.
Untuk mencapai pertanian presisi, solusi manajemen pertanian seperti SmartFarm Plus ™ dapat digunakan. SmartFarm Plus™ memungkinkan pengguna untuk menyesuaikan rencana berdasarkan berbagai faktor dan mendigitalkan setiap plot satu per satu dan menyesuaikannya sesuai kebutuhan. Pengumpulan data terintegrasi IoT adalah bonus tambahan, karena pertanian presisi, seperti namanya, adalah tentang ketepatan dalam penerapannya. Solusinya tidak hanya tepat tetapi juga sejalan dengan Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (Sustainable Development Goals/SDGs) yang ditetapkan oleh PBB, terkait dengan penyelesaian kelaparan dunia.
Solusi seperti SmartFarm Plus™ dapat memberikan data yang akurat tentang jenis pupuk dan jumlah pupuk yang akan ditambahkan ke plot tersebut, berdasarkan analisis tanah. Ini akan memastikan budidaya yang berkelanjutan, meningkatkan nilai nutrisi dalam hasil dan meningkatkan profitabilitas secara keseluruhan bagi petani. Dari sisi konsumsi, produk pangan yang menggunakan tanaman tersebut sebagai bahan baku akan kaya akan nilai gizi dan akan meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan konsumen saat dikonsumsi.
Faktor penting lainnya yang dicari oleh para pecinta nutrisi adalah kredibilitas dalam kualitas makanan yang mereka konsumsi. Ini dapat diverifikasi secara akurat melalui ketertelusuran. SmartFarm Plus™ dapat melacak produk hingga ke akarnya dengan menetapkan kode unik yang dapat dipindai ke setiap peternakan sehingga produk makanan dapat dilacak ke sumber aslinya. Konsumen akan membeli produk yang berasal dari sumber yang sama jika kualitasnya bagus, tentu saja. Sekarang ketika produk disukai oleh konsumen, distributor akan tahu dari mana produk itu berasal dan akan fokus untuk meningkatkan bisnis mereka dengan sumber itu. Ada peningkatan pendapatan secara keseluruhan dan konsumsi makanan yang sehat dipastikan. Ini terbukti menjadi win-win untuk semua.
Nutrisi secara tidak sadar selalu menjadi faktor utama dalam desain solusi CropIn. Sebelumnya, solusi perusahaan telah memberikan dampak signifikan pada kualitas hasil yang diperoleh penggunanya melalui SmartFarm®. Beberapa pemerintah dan lembaga pembangunan telah memanfaatkan dan bermitra dengan solusi CropIn berdasarkan hasil luar biasa yang tidak hanya menguntungkan, tetapi juga berkelanjutan.
Pola makan yang sehat adalah kunci untuk memiliki umur yang lebih panjang dan lebih sehat. Makanan memiliki pengaruh besar pada perkembangan kita, kita adalah apa yang kita makan. Gizi adalah jalan yang harus ditempuh petani dan agribisnis untuk memberantas malnutrisi secara global dan berkontribusi untuk masa depan yang lebih sehat.
Untuk mempelajari lebih lanjut, hubungi Pakar Solusi kami!
