Pengantar sayuran musim dingin di India Banyak sayuran musiman tumbuh di India. Berdasarkan musim ketersediaan, semua sayuran (sayuran musiman di India) dapat diklasifikasikan berdasarkan musim mereka tumbuh dan dipanen. Sayuran musim dingin di India tergolong sayuran yang tahan suhu dingin atau beku. Tanaman sayuran yang kuat adalah tanaman yang tahan terhadap embun beku. Tanaman sayuran yang tumbuh di musim dingin, musim dingin, dan iklim sedang dapat menahan suhu rata-rata bulanan 15-18°C