Cara Menanam Kentang

Kentang membutuhkan musim tanam yang sejuk namun bebas embun beku. Tanam kentang sepanjang musim panas di daerah utara yang sejuk. Tanam kentang di musim gugur, musim dingin, dan musim semi di daerah selatan musim panas yang panas.

• Tanam kentang sedini 4 hingga 6 minggu sebelum rata-rata embun beku terakhir di musim semi atau kapan saja setelah suhu tanah menghangat hingga 4,4 °C.
• Kentang membutuhkan 75 hingga 135 atau lebih dingin, hari bebas embun beku untuk mencapai panen tergantung pada varietasnya.
• Panen kentang di akhir musim dingin atau musim semi sebelum suhu harian rata-rata 80°F (27°C)
• Kentang tidak tumbuh dengan baik di panas yang ekstrim atau tanah kering. Suhu tinggi dapat menyebabkan kentang matang menghitamkan bagian dalamnya.

Kentang mana yang akan ditanam: Jenis dan Varietas Kentang .

Menanam Kentang

Tempat Menanam Kentang

• Tanam kentang di bawah sinar matahari penuh.
• Tanam kentang di tempat yang subur, tanah berdrainase baik yang kaya akan bahan organik. Tambahkan beberapa inci kompos tua atau campuran tanam organik komersial ke bedeng tanam sebelum tanam.
• Longgarkan tanah hingga kedalaman 18 inci (45cm) atau tanam kentang di bedeng yang ditinggikan atau digunduli.
• Jangan menanam kentang di tempat yang tanahnya padat, berat dengan tanah liat, atau selalu basah.
• PH tanah 5,0 hingga 5,5 adalah yang terbaik untuk kentang. Tanah alkali meningkatkan ukuran tanaman tetapi juga meningkatkan timbulnya keropeng – suatu kondisi yang mempengaruhi kulit kentang.

Waktu Tanam untuk Awal, Pertengahan musim, dan Kentang Musim Akhir

Varietas kentang diklasifikasikan menurut jumlah hari yang mereka butuhkan untuk panen. Suhu ideal untuk menanam kentang adalah 60° hingga 70°F (16-21°C); suhu lebih besar dari 80 ° F (26 ° C) biasanya terlalu hangat untuk kentang. Tumbuhkan varietas yang dapat dipanen dalam kondisi sejuk hingga ringan, tidak panas, cuaca.

• Varietas “awal” musim (dewasa awal) membutuhkan 75 hingga 90 hari yang sejuk untuk mencapai panen. Kentang awal adalah pilihan terbaik untuk wilayah selatan di mana musim panas menjadi sangat hangat atau panas.
• Varietas "pertengahan musim" membutuhkan 90 hingga 135 hari yang sejuk untuk mencapai panen.
• Varietas “Akhir-musim” (juga disebut musim panjang) membutuhkan 135 hingga 160 hari dingin untuk mencapai panen. Kentang akhir musim adalah pilihan yang baik untuk wilayah utara di mana cuacanya tetap sejuk sepanjang musim panas.

Musim Semi Menanam Kentang. Tanam kentang 3 sampai 4 minggu sebelum musim semi yang terakhir membeku; di Zona 7 dan lebih hangat, menanam tanaman kedua di akhir musim panas atau gugur. Atur waktu penanaman di musim semi agar dedaunan baru tidak terbunuh oleh embun beku terakhir.

Di daerah musim panas yang sejuk, Anda bisa menanam lebih awal, pertengahan musim, dan kultivar yang terlambat matang di musim semi untuk musim panen yang diperpanjang.

Musim Panas Menanam Kentang untuk Panen Musim Gugur. Tanam kentang selambat-lambatnya 12 minggu sebelum salju musim gugur pertama yang diharapkan.

Musim Dingin Tumbuh di Daerah Musim Dingin Ringan. Jika Anda tinggal di tempat yang musim dinginnya sejuk dan musim panasnya panas, tanam kentang akhir musim di musim dingin untuk panen di pertengahan hingga akhir musim semi sebelum cuaca berubah menjadi panas atau tanam kentang awal musim di akhir musim panas untuk panen musim gugur.

Menanam Kentang di Daerah Sub-Tropis dan Tropis. Di daerah tropis dan subtropis kentang dapat ditanam sepanjang tahun, meskipun mereka paling baik ditanam di musim panas dan musim gugur untuk panen sebelum musim hujan.

Menghasilkan. Kentang sangat produktif dan dapat menghasilkan 6 hingga 8 pon (3-4kg) umbi per yard persegi (meter).

Mempersiapkan Bibit Kentang untuk Ditanam

• Tanam kentang dari “kentang benih.” Kentang biji bisa berupa kentang utuh atau potongan kentang utuh.
• Kentang adalah batang yang bengkak, bukan akar.
• Kentang benih harus memiliki setidaknya satu "mata" untuk bertunas. "Mata" adalah kuncup, tempat berkerut di mana kecambah berkembang; kecambah mengembangkan batang dan daun.
• Tanam kentang benih bersertifikat bebas penyakit. Kentang supermarket telah diolah secara kimia untuk menghambat perkecambahan. Kentang benih dapat dibeli di pusat kebun atau dari pemasok pesanan melalui pos.
• Simpan benih kentang di lemari es hingga satu bulan sebelum ditanam.
• Anda bisa menanam benih kentang utuh, atau potong seukuran telur sedang, dengan dua atau tiga tunas masing-masing.
• Dua atau tiga minggu sebelum tanam, atur benih kentang di tempat yang terang, Tempat 65 ° hingga 70 ° F (18-21 ° C) untuk mendorong perkecambahan.
• Potong kentang biji utuh menjadi potongan-potongan dengan pisau tajam dua hari sebelum tanam; setiap bagian harus memiliki setidaknya dua mata Setelah dipotong, Anda harus membiarkan potongannya mengering selama satu hingga dua hari pada suhu 75 ° F (24 ° C).
• Bahkan jika Anda menanam kentang biji utuh, yang terbaik adalah menyembuhkannya di tempat yang hangat selama dua hari sebelum tanam; ini akan mendorong pertumbuhan terbaik.
• Tanam benih kentang di dalam lubang atau parit sedalam 3 sampai 4 inci (7,5-10 cm) dan tutupi dengan tanah 2 inci (5 cm).
• Tanam potongan dengan sisi yang dipotong menghadap ke bawah.
• Jika Anda memilih untuk tidak menggali, atau jika tanahnya lempung berat atau basah, Anda dapat meletakkan umbi-umbian di permukaan tanah dan menutupinya dengan jerami atau daun kompos berukuran 4 hingga 6 inci (10-15 cm).

Menanam dan Menempatkan Kentang

• Jarak Varietas Awal: Menabur benih kentang varietas awal 8 sampai 14 inci (20-35cm) terpisah; baris spasi 12 sampai 18 inci (30-45cm) terpisah.
• Jarak Varietas Terlambat: Menabur kentang benih varietas akhir dengan jarak 12 hingga 14 inci (30-35cm); baris spasi 30 hingga 36 inci (75-90cm) terpisah.
• Ketika bibit (kecambah yang sedang berkembang) muncul, tambahkan sisa tanah 2 inci (5 cm) ke dalam lubang atau parit.
• Terus tambahkan tanah ringan saat tanaman tumbuh tinggi. Biarkan dua set daun teratas terbuka.
• Kentang juga dapat ditanam di atas tanah jika ditutupi dengan mulsa jerami atau jerami setebal 12 inci (30 cm).
• Setiap tanaman akan menghasilkan sekitar 5 sampai 10 kentang atau 3 sampai 4 pon (1,3-1,8 kilo).

Rotasi Tanaman. Kentang berhubungan dengan paprika, cabai, dan terong; semuanya rentan terhadap penyakit yang sama. Jangan menanam kentang di mana salah satu sayuran ini tumbuh dalam empat tahun terakhir.

Wadah Tumbuh Kentang

• Kentang bisa ditanam dalam wadah. Gunakan kotak kayu dangkal atau setengah barel dengan bagian bawah dilepas; gunakan ban bekas yang ditumpuk atau gunakan kantong atau tong khusus untuk menanam kentang.
• Tanam benih kentang di bagian bawah wadah.
• Ketika tanaman tumbuh dari 8 sampai 10 inci (20-5 cm), tambahkan tanah yang cukup untuk menutupi semua kecuali 2 atau 3 set daun teratas. Lanjutkan proses ini sampai tanggal jatuh tempo untuk varietas yang Anda tanam kemudian panen.

Menanam Kentang di Parit, Mulsa atau Wadah .

Tanaman Pendamping untuk Kentang

• Tanam kentang dengan kacang, kubis, Jagung, terong.
• Hindari menanam kentang di dekat mentimun, labu, labu, bunga matahari, tomat, atau raspberry. Tanaman ini diserang oleh hama dan penyakit yang sama seperti kentang.

Merawat Kentang

Penyiraman Kentang:

• Jaga agar kentang tetap lembab tetapi tidak basah; air sebelum tanah mengering.
• Umbi kentang akan membusuk jika tanahnya terlalu basah.
• Bahkan kelembaban tanah itu penting; fluktuasi kelembaban tanah—basah, kering, basah—dapat menyebabkan umbi pecah-pecah atau menonjol.
• Mulsa untuk melindungi umbi dari sinar matahari, menjaga kelembaban tanah, mencegah tanah menjadi terlalu panas, menjaga gulma turun, dan mencegah serangga hama.

Memberi Makan Kentang:

• Beri makan kentang dengan menaburkan pupuk 5-10-10 di bedengan tanam sebelum tanam; tambahkan ini lagi sebagai side dressing di pertengahan musim. Pilih pupuk yang mengandung kalsium dan magnesium.
• Hindari memberi kentang terlalu banyak nitrogen; terlalu banyak nitrogen akan mendorong pertumbuhan dedaunan di atas pertumbuhan umbi.
• Di mana tanahnya buruk, basahi tanah dengan secangkir atau lebih teh kompos segera setelah tanam. Semprotkan kabut dedaunan dengan teh kompos setiap dua minggu sepanjang musim.

Memelihara Kentang:

• Berhati-hatilah untuk tidak memadatkan tanah di sekitar kentang. Gunakan papan di antara baris untuk menghindari berjalan di tanah.
• Lindungi umbi yang matang dari sinar matahari dengan menimbun tanah di atas tanaman atau menerapkan mulsa tambahan untuk semua kecuali menutupi tanaman. Umbi yang terkena akan terbakar sinar matahari atau bahunya akan menjadi hijau (disebut penghijauan). Kentang hijau menghasilkan bahan kimia yang disebut solanin. Solanin memiliki rasa pahit dan beracun.
• Tanam dengan hati-hati di sekitar tanaman atau mulsa untuk mencegah gulma.

kentang goreng:

• Paparan cahaya dapat menyebabkan umbi kentang berubah menjadi hijau; kulit hijau sedikit beracun.
• Lindungi umbi dari cahaya dengan "menumpuk" tanah saat pucuk atau batang hijau tingginya sekitar 4 hingga 5 inci (10,12,5 cm). Gunakan cangkul untuk menggemburkan tanah dengan menyisakan beberapa daun yang terkena sinar matahari. Hilling juga akan menjaga umbi tetap dingin dan lembab. Tanam tanaman lagi dua atau tiga minggu kemudian.
• Kentang yang ditanam di permukaan dapat diisi dengan menumpuk mulsa di sekitar tanaman; Anda dapat menggunakan jerami atau daun kompos daripada tanah.

Hama dan Penyakit Kentang

Hama Kentang:

• Kentang dapat diserang oleh kumbang kentang Colorado, wereng, kumbang kutu, dan kutu daun. Kumbang kentang dan kumbang kutu mengunyah lubang di daun. Tutupi tanaman dengan penutup baris mengambang sampai pertengahan musim untuk mengecualikan hama ini.
• Pilih sendiri kumbang kentang dewasa dan larva Colorado dan hancurkan mereka.
• Menggunakan Bacillus thuringiensis untuk mengendalikan kumbang kentang, wereng, dan kumbang kutu.
• Hancurkan kutu daun tanaman dengan semburan air yang kuat.
• Tanaman kerdil dengan daun mengerut atau kuning, benjolan kecil pada umbi, atau bagian akar yang keras telah diserang nematoda akar-simpul; memusnahkan tanaman yang terinfeksi. Untuk mencegah masalah nematoda, menanam tanaman penutup marigold, dan menerapkan nematoda yang bermanfaat ke tanah.

Penyakit Kentang:

• Kentang rentan terhadap penyakit hawar dan keropeng.
• Semprot tanaman dengan teh kompos setiap dua minggu untuk mengendalikan hawar.
• Keropeng dapat menyebabkan kentang memiliki kulit kasar tetapi tidak mempengaruhi kualitas makan kentang. Potong area gabus
• Jika keropeng menjadi masalah, mengatur pH tanah menjadi 5,5.
• Tanam varietas tahan penyakit dan praktikkan rotasi tanaman.

Lebih lanjut tentang masalah kentang: Masalah Tumbuh Kentang:Pemecahan Masalah .

Memanen dan Menyimpan Kentang

Memanen Kentang:

• Batang dan daun kentang berubah menjadi coklat dan bunga memudar saat umbi di bawah tanah matang.
• Umbi kentang dapat dipanen dalam berbagai ukuran. Kentang yang dipanen sebelum matang disebut kentang baru.
• Kentang baru bisa dipanen saat tanaman mekar penuh.
• Saat kentang matang, kulitnya mengeras. Kulit kentang yang baru akan mudah terkelupas saat digosok. Kentang baru tidak dapat disimpan tetapi harus segera digunakan.
• Sebuah tanaman kentang akan menghasilkan 3 sampai 6 kentang ukuran biasa dan beberapa kentang kecil.
• Gunakan garpu spading untuk menggali kentang. Angkat kentang dengan lembut untuk menghindari memar atau merusak kulitnya. Gunakan jari Anda untuk memanen kentang jika perlu.
• Anda dapat memanen seluruh tanaman atau dengan lembut mematahkan umbi, mencabut maksimal dua umbi per tanaman jika Anda berniat membiarkan tanaman itu tumbuh dan memanen lagi.
• Untuk memanen umbi dewasa, tunggu sampai pucuk tanaman mati kembali. Biarkan umbi di tanah selama beberapa minggu setelah pucuk mati kembali; ini akan membuat kulitnya mengeras dan kentang akan disimpan lebih baik.
• Uji satu atau dua kentang sebelum mengangkat seluruh hasil panen. Gunakan kentang yang rusak segera dan simpan sisanya di tempat yang gelap, tempat yang kering, dengan sirkulasi udara yang baik.
• Kentang dapat dibiarkan di tanah setelah matang sampai embun beku pertama, tetapi mereka paling bergizi jika dipanen saat matang.
• Jika yang pertama belum dekat dan tanaman merambat tidak mati kembali, ketuk tanaman merambat hingga rata atau potong dengan pisau untuk membunuhnya. Anda kemudian dapat melanjutkan ke panen.
• Kentang awal membutuhkan waktu sekitar 60 hari untuk mencapai kematangan; kentang pertengahan musim memakan waktu sekitar 80 hari; kentang akhir musim membutuhkan 90 hari atau lebih lama untuk matang.
• Lindungi kentang yang dipanen dari sinar matahari; kentang yang terkena cahaya akan berwarna hijau dan menghasilkan senyawa kimia pahit yang disebut solanin.
• Biarkan kentang mengering sebelum disimpan. Curing akan mengeraskan kulit untuk penyimpanan. Letakkan umbi dalam satu lapisan di tempat gelap pada suhu 50 hingga 60 F (10-15 C) selama dua minggu untuk penyembuhan.
• Sikat kotoran berlebih dari umbi, tapi jangan dicuci; mereka adalah toko terbaik dengan kotoran, karena ini membantu mengecualikan cahaya dan menghentikannya berubah menjadi hijau.
• Simpan kentang pada suhu sekitar 40° (4,4°C).
• Kentang juga akan disimpan dengan baik di tanah selama cuaca tidak terlalu basah atau hangat.
• Simpan umbi terbaik untuk ditanam musim depan. Jangan menyimpan kentang yang lunak atau berubah warna. Jangan menyimpan kentang jika ada tanaman yang terkena penyakit.

Kapan panen: Kalender Panen Kentang .

Menyimpan dan Mengawetkan Kentang:

• Simpan kentang di tempat gelap, tempat yang berventilasi baik sekitar 40°F (4,4°C). Jangan dicuci sebelum disimpan; biarkan mereka mengering di udara pada 50-65 ° F (10-18 ° C) selama lima hari sebelum disimpan.
• Kentang akan bertahan selama sekitar 6 bulan.
• Jangan mendinginkan kentang.
• Kentang siap atau baru membeku dengan baik. Kentang juga bisa dikeringkan.

Varietas Kentang untuk Ditumbuhkan

• Ada lebih dari 100 varietas kentang.
• Ada empat kategori dasar kentang:putih panjang, putih bulat, warna coklat muda, dan merah bulat. Anda juga bisa menanam kentang dengan kulit kuning atau ungu kebiruan.
• Daging kentang mungkin berwarna putih atau cocok dengan warna kulit:merah, kuning, atau biru.
• Kentang bisa bulat, berbentuk silinder, atau seperti jari, disebut fingerling
• Kentang dapat dikategorikan sebagai basah atau kering. Kentang kering baik untuk memanggang dan menumbuk (varietas termasuk 'Russet Burbank' dan 'Butte'). Kentang basah hancur berantakan saat dimasak; mereka adalah pilihan yang baik untuk sup.
• Periksa layanan ekstensi koperasi Anda untuk rekomendasi khusus untuk wilayah Anda.

Varietas yang Direkomendasikan: Berikut adalah varietas kentang untuk ditanam di pekarangan rumah:

• 'All Blue':kentang berukuran sedang pada pertengahan musim dengan kulit biru dan daging biru-ungu; gunakan tumbuk, dikukus, dipanggang, panggang, dan dalam salad.
• 'Butte':awal musim; pembakaran.
• 'Karibe':awal musim; toleran kekeringan; penggunaan serba guna.
• 'Carola':akhir musim; daging kuning; penggunaan serba guna.
• 'Cranberry Red':awal hingga pertengahan musim; kulit merah dan merah muda, daging halus; gunakan tumbuk, dikukus, panggang, dan dalam salad.
• 'French Fingerling':akhir musim; gunakan panggang, dipanggang, dan dalam salad.
• 'Katahdin':pertengahan musim; menggunakan kentang goreng, dipanggang, dihaluskan, atau dipanggang.
• 'Ungu Peru':akhir musim; gunakan panggang, dipanggang, dan dalam salad.
• 'Emas Merah':pertengahan musim:penggunaan serba guna.
• 'Red Norland':awal musim; gunakan rebus, dikukus, dihaluskan, atau dalam salad.
• 'Red Thumb':benih di awal musim; memanggang.
• 'Rose Finn Apple':akhir musim; penggunaan serba guna.
• 'Pisang Rusia':akhir musim; gunakan panggang, dipanggang, atau dalam salad.
• 'Yellow Finn':varietas berdaging kuning pertengahan musim; penggunaan serba guna; baik untuk menumbuk dan memanggang.
• 'Yukon Gold':awal musim; gunakan rebus, dihaluskan, atau dalam salad.

Artikel terkait: Kentang untuk Memasak ; juga Kentang:Dasar-Dasar Dapur

Tentang Kentang

• Kentang adalah sayuran abadi yang ditanam sebagai tanaman tahunan.
• Nama botani: Solanum tuberosum
• Asal:Chili, Peru, Meksiko

Menanam 80 sayuran:PANDUAN PETANI KITCHEN GARDEN