petani Kabupaten Nakuru, Nyonya Elizabeth Kabilo, sedang bergejolak dengan kegembiraan. Dia telah menanam bawang di sebidang tanah seluas dua hektar dan semuanya tampak hebat pada tahun 2016. Bagaimanapun, dia siap untuk menuai dengan baik. Bawangnya subur dan hijau dan permintaan pasar serta harga tidak mungkin lebih baik. Faktanya, rencananya adalah untuk meningkatkan tanah di bawah tanaman.
Namun, ini tidak terjadi. Begitu sampai di pasar, dia menemukan bahwa permintaan telah menguap. Pasar dibanjiri produk dan harganya turun. Tidak ada yang akan mengambil miliknya dan dia butuh berbulan-bulan untuk menjual bawang dan dengan harga sekali pakai.
Bukan karena petani tiba-tiba terbangun dan memutuskan untuk menanam bawang. Saat Elizabeth datang untuk belajar, pasar telah dibanjiri bawang impor. Mereka lebih murah dan disukai oleh konsumen – mereka berasal dari Tanzania.
Apa tamparan di wajah!
Kisah Elizabeth tidak unik, banyak petani bawang merah Kenya telah menemukan diri mereka dalam situasi yang sama dan telah meninggalkan menanam tanaman sama sekali. Hari ini, adalah umum untuk mendengar petani didesak untuk menjual bawang mereka "sebelum yang dari Tanzania tiba".
Bawang Tanzania adalah kekuatan yang harus diperhitungkan. Mereka mendatangkan malapetaka di pasar kita, dan mengirim harga jatuh. Untuk membuat keadaan menjadi lebih buruk,
Konsumen Kenya sangat menyukainya, dengan alasan bahwa mereka dikeringkan dengan baik dan dapat disimpan lama. “harganya ramah di kantong”. Penutupan perbatasan oleh pemerintah untuk membatasi penyebaran penyakit coronavirus menyebabkan peningkatan permintaan produk, meningkatkan harga.
Mengapa bawang Tanzania lebih disukai:
Akun tangan pertama.
Petani bertanya-tanya apa yang membuat bawang Tanzania populer di kalangan konsumen dan mengapa harganya lebih murah? Grace Awuor telah mengunjungi daerah penanaman bawang di Tanzania dan Kenya, dan tahu banyak tentang perdagangan. Dia masuk ke bisnis bawang merah secara kebetulan setelah seorang teman memintanya untuk memasok beberapa produk segar pada tahun 2019.
“Menjadi penghindar risiko, Saya memilih bawang yang memiliki umur yang relatif panjang. Sedikit yang saya tahu bahwa saya merambah ke pasokan produk makanan yang kita konsumsi setiap hari, tetapi akses mana yang akan menjadi tugas yang berat, " dia berkata.
“Saya pikir saya hanya akan berjalan ke peternakan dan mendapatkan bawang, mengingat di setiap kibanda (kios) mama mboga Anda tidak akan pernah melewatkannya. Saya salah! Butuh waktu tiga minggu bagi saya untuk mendapatkan petunjuk pertama tentang tempat membeli produk hanya untuk mengetahui bahwa ukurannya tidak sesuai dengan keinginan klien saya dan jumlahnya juga sangat sedikit.”
Berikut ini adalah apa yang Grace temukan:
Kenya menanam dan menghasilkan dalam jumlah kecil dan di sana pertanian kecil dan menghasilkan sedikit.
“Jarang areal melebihi 10 dan jika mereka melakukannya, pertanian dibagi menjadi bagian-bagian yang lebih kecil sehingga panen terhuyung-huyung, " dia berkata.
Di bulan Mei, Bawang Kenya langka dengan sebagian besar petani telah memanen produk mereka pada bulan Februari sebagai persiapan untuk hujan Maret-April.
Jadi, sekitar bulan Mei dan Juni, sangat sedikit peternakan yang memiliki bawang merah siap pakai, karena kebanyakan dari mereka berada di persemaian saat ini, dia menjelaskan. Hal ini menjadi tantangan bagi Grace karena kliennya membutuhkan pasokan bawang yang konsisten. “Saya melakukan pemeriksaan latar belakang dan menemukan bahwa sebagian besar bawang berasal dari Tanzania, dia menambahkan.
Grace melakukan perjalanan ke Arusha dan ke Mang'ola, sebuah desa terpencil di tepi Danau Eyasi, sekitar 200 km dari Arusha.
Setibanya, dia terkejut melihat ladang bawang yang luas dan rapi. Tanahnya sebagian besar komunal dan petani menggabungkan upaya untuk mengolah sebanyak 200 hingga 500 hektar. Setiap buruh tani dialokasikan dua hektar untuk dirawat.
Grace terkejut melihat banyak pedagang Kenya lainnya yang mengantre truk untuk membeli hasil bumi.
"Dalam beberapa kasus, Saya pikir saya berada di sebuah desa di Kenya. Ini karena sebagian besar truk ini berasal dari Kangemi, Kawatware, dan Marikiti, Nakuru, Kisumu, dan Kitale, " dia berkata.
“Teman-teman petani Tanzania saya bertanya-tanya apakah orang Kenya telah menemukan obat untuk penyakit yang menggunakan bawang. Mereka tidak dapat memahami mengapa kami terus mengimpor produk dalam jumlah besar.”
Musim tanam
Sementara di Kenya, kami menanam tanaman bertepatan dengan musim hujan kami, produksi di Tanzania sepanjang tahun. Daerah yang berbeda di Tanzania menghasilkan bawang selama bulan yang berbeda.
Singida memproduksi dari Januari hingga Mei, Mang'ola berproduksi dari Mei hingga Oktober dan Moshi dari Oktober hingga Januari. Sebagian besar petani Kenya memproduksi bawang dari Januari hingga Maret dan Agustus hingga Oktober.
Biaya produksi
Biaya produksi per acre lebih rendah di Tanzania daripada Kenya karena beberapa faktor:
- Kebanyakan petani Tanzania tidak menanam benih hibrida. Mereka memilih benih untuk diperbanyak dari tanaman yang dipanen. Areal mereka yang luas memungkinkan mereka menikmati skala ekonomi. Di Kenya, sebagian besar petani menggunakan benih hibrida, yang harganya sekitar 23, 000/- per kilo. Namun, karena menggunakan benih hibrida petani Kenya mampu berproduksi lebih banyak di lahan yang lebih kecil. Hibrida datang dengan manfaat seperti peningkatan produksi, ketahanan terhadap penyakit antara lain.
- Pertanian yang tertata rapi diairi melalui air banjir yang disadap dari perbukitan di sekitarnya, seperti kebanyakan, terletak di kaki perbukitan. Ini memotong biaya irigasi tanaman. Meskipun beberapa bagian Narok menggunakan air yang dikumpulkan melalui gravitasi, sebagian besar petani di daerah seperti wilayah Gunung Elgon bergantung pada curah hujan (sehingga produksi mereka bersifat musiman), sementara yang lain menggunakan irigasi tetes, yang mahal.
- Biaya pupuk dan pestisida di Kenya juga lebih tinggi dan beberapa bahan kimia dilarang karena efek residu negatifnya pada tanaman.
Curing (pasca panen) “Saya terkesan dengan proses curing di Tanzania. Ini adalah bisnis yang serius. Lima hari didedikasikan untuk ini, "ucap gracia. Cara melakukannya:Bawang yang sudah dipanen dibiarkan di tanah biasa selama dua hari. Pada hari ketiga, akar dan batangnya dipotong. Batangnya kemudian digunakan untuk menutupi bawang, yang tersisa untuk hari lain. Setelah hari keempat, bawang dikemas dalam jaring untuk transportasi ke berbagai tujuan. Namun permintaan tertinggi adalah dari Kenya.
Pelajaran yang dipetik oleh pedagang untuk menjadi petani
Setelah beberapa perjalanan, Grace memutuskan bahwa dia tidak hanya akan menjadi pedagang bawang, tapi dia juga akan bertani.
“Saya memutuskan untuk mencurahkan seluruh energi saya ke pertanian. Banyak yang berpikir bahwa bertani adalah berjalan-jalan di taman, " dia berkata. "Bukan itu! Setelah menghadapi beberapa tantangan dengan panen yang gagal dua kali, dia optimis bahwa hal-hal yang mencari dengan tanaman yang baik di tanah.
“Sempurnakan prosesnya, mengetahui pola cuaca, melakukan uji tanah, dan jangan mengambil jalan pintas. Aku masih melakukannya, Saya telah belajar dengan cara yang sulit dan panen saya berikutnya, ada di tanah, ” saran petani sekaligus pedagang.
Lebih lanjut Ibu Awuor menjelaskan bahwa harga bawang di pasar bervariasi tergantung kapan dan di mana Anda menjual bawang Anda.
Mereka bisa turun dari Ksh25/kg hingga tertinggi Kshs 80/kg. Penutupan tak terduga baru-baru ini di perbatasan Tanzania mengakibatkan lonjakan harga bawang yang naik menjadi kshs110/kg. Harga ini telah turun dan harga satu kg bawang saat ini berkisar antara ksh40 dan kshs 60/ kg tergantung pada kedekatan petani dengan pasar dan kualitas bawang yang diproduksi.
Impor bawang merah besar-besaran dimulai dari pertengahan Juli hingga pertengahan September. Dan pada saat ini berharap untuk menjual dengan harga yang lebih rendah dan memastikan bahwa bawang bombay Anda sudah diolah dengan baik agar dapat bersaing di pasar.
Dari Oktober hingga Pertengahan Januari harga bawang akan mulai naik tetapi sampai saat panen dari Nyeri mencapai pasar dan harganya turun menjadi antara Kshs40 dan kshs55 per kg.
Dari bulan April harga kembali mengambil tren naik dan harga puncak dialami sekitar bulan Mei, Juni dan sebagian Juli. Harga bawang lebih mahal di Mombasa, Nyanza, timur laut Kenya dan Nairobi di mana permintaan tinggi dan pasarnya hidup dan kompetitif.
Biaya produksi rata-rata berkisar antara Kshs6-11 per kilogram. Dan ini berubah terutama karena pestisida dan fungisida yang digunakan.
Namun, dengan perencanaan yang baik petani dapat memilih untuk mengkhususkan diri dalam pertanian bawang merah sepanjang tahun. Mereka dapat menanam sayuran bernilai tinggi lainnya yang dapat memberi mereka penghasilan yang sama baiknya selama bulan-bulan ketika kondisi cuaca buruk menghambat proses pengawetan bawang yang tepat.
BACA JUGA TENTANG:cara menanam bawang merah
