Vitamin E adalah antioksidan yang membantu menjaga sel-sel sehat dan sistem kekebalan yang kuat. Vitamin E juga memperbaiki kulit yang rusak, meningkatkan penglihatan, Menyeimbangkan hormon, dan menebalkan rambut. Namun, Harvard School of Public Health mengatakan bahwa kebanyakan orang tidak mendapatkan 15 mg. vitamin E per hari – tingkat harian optimal yang direkomendasikan untuk orang dewasa. Baca terus untuk daftar bermanfaat sayuran kaya vitamin E yang dapat Anda tanam di kebun Anda atau beli di pasar petani setempat.
Sayuran Kaya Vitamin E Dapat Membantu
Departemen Pertanian A.S. setuju bahwa kebanyakan orang dewasa Amerika tidak mendapatkan cukup beberapa nutrisi penting, termasuk vitamin E. Anak-anak dan orang dewasa di atas usia 51 tahun sangat berisiko tidak mendapatkan cukup nutrisi penting ini.
Jika Anda berpikir Anda termasuk orang yang kekurangan vitamin E, selalu mungkin untuk melengkapi diet Anda dengan pil vitamin. Namun, menurut Scientific American, tubuh tidak menyerap bentuk sintetis vitamin E seefisien vitamin E dalam bentuk alaminya.
Salah satu cara terbaik untuk memastikan Anda cukup makan adalah makan sayuran yang kaya vitamin E. Sayuran lokal (atau buatan sendiri) menawarkan vitamin dan mineral tingkat tertinggi. Makanlah sayuran dalam waktu 72 jam setelah panen karena sayuran dapat kehilangan 15 hingga 60 persen nutrisinya jika tidak dimakan selama waktu tersebut.
Sayuran Tinggi Vitamin E
Sejumlah varietas buah yang bagus untuk vitamin E, seperti alpukat, tapi sayuran apa yang mengandung vitamin E? Berikut ini adalah daftar sayuran terbaik untuk asupan vitamin E:
- Sayuran bit
- Swiss chard
- Lobak hijau
- sejenis sawi
- Sawi hijau
- kubis
- Bayam
- Biji bunga matahari
- Ubi jalar
- ubi
- Tomat
Meskipun sayuran lezat ini mungkin tidak berada di urutan teratas daftar sayuran untuk vitamin E, memasukkannya ke dalam diet Anda masih dapat meningkatkan level Anda:
- Asparagus
- Selada
- Artichoke
- Brokoli
- Paprika merah
- Peterseli
- Daun bawang
- Adas
- kubis Brussel
- Bawang
- Labu
- Perkelahian
- kacang polong
- Kubis
- Lobak
- Okra
- Biji labu
