Jalapeños terlalu ringan? Kamu tidak sendiri. Dengan pilihan cabai yang memusingkan dan warna cerah serta bentuknya yang unik, menanam berbagai varietas bisa menjadi kecanduan. Beberapa orang menanam paprika hanya untuk kualitas hias mereka dan ada juga yang lainnya.
Saya sangat menyukai makanan pedas dan dia juga menyukai saya. Dari pernikahan ini telah tumbuh keinginan untuk membudidayakan cabai sendiri. Tempat yang baik untuk memulai tampaknya menanam cabai jalapeo, karena pedas, tapi tidak mematikan. Satu masalah meskipun; paprika jalapeo saya tidak panas. Bahkan tidak sedikit. Masalah yang sama dari kebun saudara perempuan saya dikirim kepada saya melalui teks dengan pesan singkat, “Tidak ada panas di jalapeos”. Oke, kita perlu melakukan riset untuk mengetahui cara mendapatkan cabai jalapeo panas.
Cara Mendapatkan Paprika Jalapeño Panas
Jika Anda tidak memiliki panas di jalapeos Anda, apa yang bisa menjadi masalah? Pertama-tama, paprika panas seperti matahari, sebaiknya matahari panas. Jadi angka uno, pastikan untuk menanam di bawah sinar matahari penuh untuk mencegah masalah di masa depan dengan jalapeos tidak menjadi panas.
Kedua, untuk memperbaiki masalah jalapeos yang menghebohkan yang tidak cukup panas, atau sama sekali, mengurangi air. Bahan dalam cabai yang memberi mereka semangat disebut capsaicin dan disebut sebagai pertahanan alami lada. Ketika tanaman jalapeo stres, seperti ketika mereka kekurangan air, capsaicin meningkat, menghasilkan cabai yang lebih pedas.
Paprika Jalapeo masih terlalu ringan? Hal lain untuk mencoba memperbaiki jalapeos agar tidak menjadi panas adalah dengan membiarkannya di tanaman sampai buahnya benar-benar matang dan berwarna merah.
Saat cabai jalapeo tidak panas, solusi lain mungkin dalam pupuk yang Anda gunakan. Menahan diri dari menggunakan pupuk tinggi nitrogen karena nitrogen mendorong pertumbuhan dedaunan, yang menyedot energi dari produksi buah. Cobalah memberi makan dengan pupuk berbasis kalium/fosfor seperti emulsi ikan, kelp, atau batu fosfat untuk meringankan masalah "paprika jalapeo terlalu ringan". Juga, pemupukan yang murah hati cenderung membuat cabai jalapeo terlalu lunak, jadi tahan pemupukan. Menekankan tanaman lada menyebabkan lebih banyak capsaicin terkonsentrasi di lebih sedikit paprika, yang sama dengan buah yang lebih panas.
Pemikiran lain untuk mengatasi masalah yang membingungkan ini adalah menambahkan sedikit garam Epsom ke tanah — katakanlah sekitar 1-2 sendok makan per galon (15 hingga 30 mL per 7,5 L) tanah. Ini akan memperkaya tanah dengan magnesium dan belerang yang dibutuhkan paprika. Anda mungkin juga ingin mencoba menyesuaikan pH tanah Anda. Paprika tumbuh subur di kisaran pH tanah 6,5 hingga 7,0 netral.
Penyerbukan silang juga bisa menjadi faktor dalam menciptakan cabai jalapeo yang terlalu ringan. Ketika tanaman cabai dikelompokkan terlalu berdekatan, penyerbukan silang dapat terjadi dan selanjutnya mengubah tingkat panas setiap buah tertentu. Angin dan serangga membawa serbuk sari dari satu varietas lada ke varietas lainnya, mengkontaminasi cabai dengan serbuk sari dari cabai yang lebih rendah pada skala Scoville dan menjadikannya versi yang lebih ringan dan sebaliknya. Untuk mencegah hal ini, menanam berbagai varietas paprika berjauhan satu sama lain.
Juga, salah satu alasan paling sederhana untuk terlalu sedikit panas di jalapeo adalah memilih varietas yang salah. Ukuran satuan Scoville sebenarnya bervariasi di antara berbagai jenis jalapeo, jadi ini adalah sesuatu yang perlu dipertimbangkan. Berikut beberapa contohnya:
- Senorita jalapeo:500 unit
- Tam (ringan) jalapeo:1, 000 unit
- NuMex Heritage Big Jim jalapeo:2, 000-4, 000 unit
- NuMex Espanola Ditingkatkan:3, 500-4, 500 unit
- Jalapeno awal:3, 500–5, 000 unit
- Jalapeño M:4, 500-5, 500 unit
- Mucho Nacho jalapeo:5, 000-6, 500 unit
- Roma jalapeo:6, 000-9, 000 unit
Dan terakhir, jika Anda ingin menghindari pesan singkat yang menyatakan “jalapeño peppers not hot, Anda dapat mencoba yang berikut ini. Saya belum mencoba ini sendiri tetapi membacanya, dan hei, apa pun layak dicoba. Dikatakan bahwa memetik jalapeno dan kemudian meninggalkannya di meja selama beberapa hari akan meningkatkan panasnya secara bertahap. Saya tidak tahu apa ilmunya di sini, tapi mungkin patut dicoba.
