Jalapenos adalah paprika pedas dan lezat yang bisa membuat olesan apa saja, burger, atau saus yang menggugah selera. Menanam jalapeno sendiri adalah cara yang bagus untuk selalu memiliki akses ke bumbu pedas ini.
Dimakan di seluruh dunia, paprika jalapeno dinikmati dengan cara yang berbeda. Sebagai makanan pokok dalam masakan Meksiko, mereka bisa dipanggang, dipanggang, dan bahkan mendesis di atas panggangan. Mereka sering dipotong dadu dan diolah menjadi aplikasi yang gurih dan manis. Dan mereka sangat mudah tumbuh di kebun Anda.
Inilah fakta mengejutkan tentang jalapeo yang akan membuat Anda takjub:ini adalah paprika pertama yang melakukan perjalanan di dalam pesawat ulang-alik NASA! Mereka menemani para astronot dalam misi pesawat ulang-alik kelima NASA pada tahun 1982. Laporan itu dikirim kembali ke penanam (yang juga seorang astronot, meskipun tidak ada yang ikut dalam misi ini) adalah “Beri tahu Woody bahwa jalapeno itu luar biasa!”
Ini semua mungkin membuat Anda bertanya-tanya bagaimana lada yang bangga ini ditanam dan dirawat. Maksudku, kita semua menginginkan api antargalaksi, Baik? Sehat, tidak heran lagi; kami akan memperkenalkan Anda untuk menanam jalapeno di kebun Anda sendiri!
Produk Bagus Di Amazon Untuk Menumbuhkan Jalapenos:
Redaman, layu fusarium, hawar selatan, penyakit phytophthora, tempat bakteri, virus mosaik mentimun
Semua Tentang Jalapeno
Apa itu jalapeno? Mereka adalah paprika hijau lezat yang memiliki rasa sedikit bersahaja dan pedas. Mereka banyak digunakan untuk membumbui makanan dan membuat acar. Nama botani untuk jalapenos adalah “Capsicum annuum var. 'Jalapeno'.
Lada ini memiliki beragam nama menarik lainnya seperti chile gordo, huachinango, atau cuaresmeno yang mengidentifikasi atribut yang berbeda dari buah. Paprika jalapeno merah kering dapat diasap untuk menghasilkan panas berasap yang kita sebut sebagai lada chipotle.
Nama mereka berasal dari titik asal mereka. Ada yang besar, kota indah di meksiko bernama xalapa, ibu kota negara bagian Veracruz di Meksiko. Nama kota ini terkadang dieja “Jalapa”. Dan dari kota inilah jalapeno diyakini berasal. Sekarangpun, Meksiko adalah produsen utama cabai jalapeno, dan mereka banyak digunakan dalam masakan Meksiko. Daerah pertanian berat lainnya termasuk Texas, Meksiko baru, dan California.
Tanaman lada jalapeno yang sehat dapat tumbuh setinggi 2-3 kaki (24-36 inci). Setiap tanaman dapat menghasilkan polong jalapeno sebanyak 25-30 buah. Setelah polong matang, mereka tampak berwarna hijau tua. Namun, jika mereka dibiarkan lebih lama di pokok anggur, warna berubah menjadi ungu dan kemudian merah.
Kita semua tahu bahwa paprika ini memberikan rasa yang enak, panas beraroma, tapi seberapa pedas cabai jalapeno? Keseluruhan, mereka memiliki peringkat panas Scoville 2500-8000. Ini menempatkan mereka pada rasa hangat yang menyenangkan, tapi tidak sepanas paprika terkait lainnya seperti habanero atau paprika hantu.
Bunga jalapeno berwarna putih dan cukup mencolok, tapi dari mereka muncul paprika masa depan. Daunnya halus dan berwarna hijau tua, dengan beberapa kultivar seperti jalapeno ungu yang memiliki semburat keunguan pada daun dan batang. Buah yang matang akan memiliki panjang antara 2-4 inci dan akan berwarna hijau tua atau ungu pada awalnya. Seiring bertambahnya usia pada tanaman, mereka akan berubah menjadi gelap dan kemudian secara bertahap berwarna merah sebelum mengering.
Sistem perakaran tanaman cabai jalapeno relatif luas, membutuhkan setidaknya 8 "kedalaman tanah dan hingga 12" untuk tanaman yang lebih besar. Akar ini tetap cukup baik, seperti buah tomat.
Menanam Jalapenos
Menanam dan menanam cabai jalapeno cukup mudah. Berikut uraian singkat tentang kapan, di mana, dan cara menanam cabai rawit ini.
Kapan Menanam?
Saat menanam cabai jalapeno dari biji, kebanyakan orang mulai di dalam ruangan. Waktu yang ideal biasanya 6 minggu sebelum es berakhir. Di sebagian besar AS, ini terjadi antara Januari dan Maret. Tikar pemanas bibit dapat memacu perkecambahan jika Anda memulainya di dalam ruangan.
Tanaman lada dapat ditransplantasikan di luar setelah embun beku berlalu, yang biasanya setelah April. Perlu diingat bahwa cabai berasal dari iklim cerah dan panas di Meksiko. Mereka akan membutuhkan kondisi bebas es dan sinar matahari yang hangat. Suhu tanah yang ideal untuk lada jalapeno bervariasi antara 65 dan 80 derajat F.
Tempat Menanam
Mencoba mencari tahu di mana menanam paprika Anda? Cari lokasi di halaman Anda yang mendapatkan kondisi sinar matahari penuh. Paprika adalah pecinta matahari dan akan membutuhkan banyak untuk pertumbuhan terbaik. Setelah Anda mengidentifikasi bagian-bagian halaman itu, mencari satu yang menyediakan beberapa perlindungan dari angin kencang. Ini akan menjaga tanaman Anda agar tidak rusak karena angin atau roboh.
Penanaman kontainer adalah pilihan untuk cabai jalapeno Anda. Mereka akan membutuhkan wadah yang memiliki jumlah ruang yang wajar untuk pengembangan terbaik. Usahakan menggunakan pot yang cukup besar untuk ditanami tanaman tomat, karena lada Anda akan memiliki penyebaran dan kedalaman akar yang sama.
Sedikit naungan sore tidak apa-apa untuk tanaman jalapeno Anda, terutama selama bagian terpanas hari. Ketika matahari mulai mengenai periode panas yang intens yang datang di pertengahan musim panas, naungan sore itu dapat melindungi paprika Anda dari sengatan matahari.
Beberapa orang suka memberikan dukungan ekstra untuk paprika yang berat. Rencanakan terlebih dahulu untuk menambahkan pasak saat Anda pertama kali menanam sehingga tanaman Anda mendapat dukungan dari awal.
Cara Menanam
Jika memulai benih terlebih dahulu di dalam ruangan, taburkan antara kedalaman dan inci. Tutup dengan lapisan tipis longgar, tanah lembab. Jaga agar tanah tetap lembab dan tutupi tanaman untuk memberikan kelembapan sampai bibit setinggi sekitar 2 inci, dan kemudian secara bertahap memasukkan lebih banyak udara sampai mereka beradaptasi dengan kelembaban yang lebih rendah. Sebelum menanam bibit Anda di luar, secara bertahap menyesuaikannya dengan iklim Anda dengan memadamkannya untuk jangka waktu yang semakin lama setiap hari.
Beri jarak pada tanaman Anda setidaknya 12-14 ”terpisah saat Anda memindahkannya. Ini memberi mereka cukup ruang untuk menyebarkan akarnya.
peduli
Menanam tanaman jalapeno di kebun Anda? Jika begitu, berikut adalah beberapa tips penting tentang perawatan tanaman yang harus Anda ketahui.
Matahari dan Suhu
Paprika jalapeno menyukai sinar matahari penuh dan membutuhkan setidaknya 8 jam sinar matahari setiap hari. Mereka dapat mentolerir kondisi naungan parsial, tetapi benar-benar membutuhkan sinar matahari penuh sebanyak yang Anda bisa dapatkan. Jika Anda harus menanamnya di tempat teduh sebagian, coba pilih lokasi yang mendapat naungan selama bagian terpanas hari itu.
Karena mereka berasal dari iklim panas dan cerah, suhu ideal adalah sekitar 70-85 derajat F. Tanaman tidak tahan beku sama sekali dan dapat menunjukkan tanda-tanda kerusakan dingin setelah suhu turun di bawah 40 derajat.
Air &Kelembaban
Waktu terbaik untuk menyiram tanaman cabai ini adalah pada pagi hari. Ini memungkinkan dedaunan mengering di siang hari. Hindari membiarkan air menggenang di sekitar pangkal tanaman Anda, karena ini dapat menimbulkan masalah bagi pabrik Anda. Pastikan tanah dengan mudah mengalirkan kelebihan air!
Sediakan sekitar 1 ”air per minggu dalam cuaca panas. Sebagian besar waktu, menjaga tanah tetap lembab adalah baik. Anda dapat menggunakan selang hujan atau air di pangkal tanaman Anda.
Tingkat kelembaban yang ideal untuk tanaman cabai berkisar antara 50%-70%. Rumah kaca atau pelembab udara dapat membantu menjaga tingkat kelembapan. Jika Anda berada di lingkungan yang kurang lembab, jangan khawatir karena tanaman Anda dapat mentolerir kelembaban yang lebih rendah juga. Pastikan mereka memiliki cukup air untuk diminum.
Tanah
Tanah Anda harus dikeringkan dengan baik, liat, dan sangat kaya akan bahan organik. Tanaman jalapeno menyukai tanah yang subur dan subur!
Bidik tingkat pH tanah antara 6,0-6,8 jika memungkinkan. Meskipun mereka akan mentolerir kondisi yang sedikit asam atau sedikit basa, kondisi netral yang ideal. Jika Anda tidak yakin, gunakan alat uji pH untuk menentukan pH tanah rata-rata Anda.
Pemupukan
Untuk mendapatkan tanaman Anda awal yang baik, pastikan mereka memiliki banyak nitrogen tepat setelah tanam. Ini akan memacu pertumbuhan awal tanaman. Bekerja dengan pupuk lepas lambat sebelum menanam benih baik-baik saja.
Dua sampai tiga minggu setelah perkecambahan, memberikan dosis kecil lain dari pupuk seimbang. Ketika Anda mulai melihat bunga-bunga terbentuk, saatnya untuk mulai merencanakan pilihan berbunga dan berbuah, jadi beralihlah ke pupuk 5-10-10 atau 3-5-5. Ini akan merangsang pembungaan dan pembuahan daripada pertumbuhan dedaunan.
Pupuk pada jadwal reguler sepanjang musim panas untuk menjaga produksi, kemudian lancip saat Anda mendekati musim gugur.
Pemangkasan
Perhatikan baik-baik setiap tanaman lada saat tumbuh. Jika memiliki pengisap atau batang yang tampak terlalu tipis, tetapi memiliki yang lebih sehat dan lebih tebal, Anda dapat mencubit pengisap untuk meningkatkan kekuatan di bagian tanaman lainnya. Ini juga memungkinkan produksi lada yang lebih baik.
Di musim gugur saat cuaca mulai semakin dingin, produksi lada akan menurun. Buang tanaman di akhir musim sehingga Anda dapat menyiapkan tempat tidur untuk panen berikutnya.
Apakah pantas untuk "mengatakan" paprika Anda, istilah yang digunakan untuk menggambarkan pemangkasan bagian atas untuk mendorong pertumbuhan ke luar? Kevin membahas hal itu secara mendalam dalam video pemangkasan lada kami, ditunjukkan di bawah ini!
Perambatan
Cara termudah menanam cabai jalapeno adalah dari biji, seperti yang dijelaskan di atas pada bagian penanaman.
Namun, dimungkinkan untuk mulai menanam cabai jalapeno dari stek juga. Pilih cabang cabang yang sehat dan ambil potongan 6”-8” dari ujungnya. Celupkan ujung yang dipotong ke dalam air, kemudian hormon rooting, dan tempatkan dalam panci campuran pot yang sudah dibasahi sebelumnya. Kupas semua kecuali beberapa daun dari ujung stek, dan letakkan di bawah penutup plastik untuk menjaga kelembapannya. Rawat pemotongan Anda seperti yang Anda lakukan pada jenis lainnya.
Jika Anda berencana menyimpan benih untuk digunakan di masa mendatang, hindari menanam berbagai jenis paprika. Ini dapat dan melakukan penyerbukan silang sepanjang musim. Benih hibrida yang dihasilkan mungkin tidak menyerupai tanaman induknya, dan dalam beberapa kasus mungkin sepenuhnya steril. Tetap dengan satu varietas paprika jika Anda ingin menghemat benih.
Memanen dan Menyimpan
Mencoba mencari tahu kapan harus memetik cabai jalapeo? Jangan khawatir, kami akan memberi tahu Anda kapan harus memanen jalapeno juga!
Panen
Paprika memiliki tahapan yang berbeda-beda di mana mereka dapat dipetik.
Paprika paling awal akan bagus, bahkan berwarna hijau sedang hingga gelap. Mereka harus merasa kuat saat disentuh. Ini adalah jenis jalapeno tradisional Anda, siap digunakan baik mentah atau dimasak. Jalapeno ungu tentu saja akan menjadi warna ungu yang kaya, bukan hijau.
Lanjut, kita memiliki tahap kematangan berikutnya. Saat lada matang di tanaman, secara bertahap akan mulai menguning, lalu merah. Setelah benar-benar berwarna merah, ini adalah tahap "huachinango". Seharusnya masih terasa kokoh saat disentuh, tapi tidak sekencang bentuk hijau.
Kapan saja, Anda mungkin menemukan "gordo Chili", juga dikenal sebagai paprika jalapeno lemak. Ini bagus untuk diisi dengan keju sebagai popper!
Untuk memanen, potong melalui batang sekitar setengah inci di atas ujung lada menggunakan gunting pemangkas bersih. Jangan mencabut paprika dari tanaman Anda, karena dapat menyebabkan kerusakan.
Menyimpan
Paprika segar dapat dibawa langsung dari kebun ke meja Anda. Tetapi bagaimana jika Anda ingin menyimpannya dan mendapatkannya nanti?
Tempatkan paprika Anda ke dalam kantong kertas dan masukkan ke dalam laci lemari es Anda yang lebih tajam. Disimpan dengan cara ini, mereka akan bertahan selama beberapa hari sampai seminggu setelah panen dari kebun.
Jika Anda memiliki cabai jalapeno merah yang tidak akan segera Anda gunakan, pertimbangkan untuk mengeringkannya untuk penyimpanan jangka panjang. Masukkan jarum jahit dan jahit langsung melalui ujung batang tepat di tempat menempel pada bagian atas lada. Gantung ini sampai benar-benar kering di tempat yang sejuk, tempat gelap dengan banyak aliran udara. Setelah benar-benar kering, Anda dapat menyimpannya secara utuh, merokok mereka untuk mengubahnya menjadi chipotle, atau giling mereka untuk membuat bubuk cabai.
Anda juga dapat membekukan jalapeno utuh atau cincang untuk digunakan nanti. Karena pembekuan merusak dinding sel di dalam lada, ini biasanya paling baik untuk paprika yang Anda rencanakan untuk digunakan dalam memasak. Teksturnya akan sedikit lebih lembut setelah mencair.
Jika Anda menginginkan rasa yang lebih lembut, buang bijinya sebelum digunakan. Benih ini membawa banyak panas!
Beberapa orang menggunakan pengalengan bertekanan dengan resep teruji untuk memanen jalapeno mereka. Cari resep yang teruji dan aman untuk metode yang andal dan aman.
Penyelesaian masalah
Menumbuhkan jalapeno cukup mudah sebagai aturan umum. Tetapi masih ada beberapa masalah yang mungkin Anda temui.
Masalah Tumbuh
Kadang-kadang, daun hijau tanaman Anda mungkin berguling ke bawah . Ini biasanya merupakan reaksi tanaman terhadap suhu atau kondisi cuaca. Jika Anda menyiraminya secara merata dan tetap waspada, Anda akan melihat mereka kembali bersemangat setelah kondisi membaik.
Jika dedaunannya rimbun dan hijau tapi itu adil tidak memproduksi untuk kamu, tanaman Anda mungkin membutuhkan dorongan fosfor.
Tanaman kecil yang mulai berbunga saat masih kecil bisa menjadi kerdil jika dibiarkan membentuk buah. Jepit bunga awal untuk mendorong tanaman lada Anda tumbuh ke ukuran yang lebih besar.
Hama
Ada sejumlah hama yang menyerang tanaman cabai jalapeno Anda. Mari kita bahas daftar itu.
Hama penghisap seperti kutu daun atau thrips adalah masalah konstan untuk sebagian besar tukang kebun. Tindakan pencegahan yang baik adalah penyemprotan minyak mimba secara teratur pada semua permukaan daun dan bunga.
Banyak larva ngengat akan menyebut dedaunan lada semak sebagai rumah juga ... atau setidaknya makan malam. Beberapa di antaranya adalah ulat grayak , NS penggulung daun omnivora, kumbang lada , dan cacing telinga jagung (juga disebut ulat buah tomat). Untuk sebagian besar larva atau ulat, menggunakan bacillus thurigiensis (BT) sebagai semprotan atau bubuk akan mencegahnya.
Berbagai bentuk kumbang kutu diketahui mengunyah pola lubang "lubang tembakan" di daun. Gunakan pestisida organik seperti spinosad atau pyrethrin untuk mencegahnya.
penambang daun mengunyah pola zig-zag khas ke daun Anda, dan dapat menyebabkan kerusakan parah pada dedaunan seiring waktu. Buang daun yang menunjukkan tanda-tanda serangan penambang daun dan musnahkan. Minyak nimba dapat menghalangi mereka, dan spinosad dapat membunuh larva yang belum masuk ke daun.
Akhirnya, tungau laba-laba adalah masalah yang selalu ada bagi sebagian besar tukang kebun. Gunakan strategi ganda untuk melawannya dengan menerapkan mimba pada daun dan bunga, tetapi juga melepaskan serangga yang bermanfaat ke kebun. Anda mungkin juga ingin menerapkan nematoda yang bermanfaat ke tanah Anda untuk menangani larva tungau.
Penyakit
Banyak penyakit yang berbeda dapat mendatangkan malapetaka pada tanaman jalapeno Anda juga.
Sejak dini, ketika benih baru berkecambah, Anda mungkin mengalami redaman . Hal ini biasanya disebabkan oleh jamur pythium atau rhizoctonia di dalam tanah. Pastikan Anda memulai benih baru, campuran awal benih steril.
Layu Fusarium terkait dengan redaman karena itu adalah bentuk jamur lain. Meskipun juga dapat menyebabkan efek seperti redaman pada bibit, apa yang paling mungkin menyebabkannya adalah penyakit layu yang parah biasanya melalui akar atau busuk batang.
Berbagai inokulan mikroba terbukti efektif melawan pythium, rizoktonia, dan jamur fusarium. Produk seperti MycoStop dapat membantu memperlambat penyebaran patogen jamur tular tanah ini.
Dua bentuk hawar, hawar selatan dan penyakit busuk phytophthora , juga cukup umum. Keduanya juga ditularkan melalui tanah, dan keduanya disebabkan oleh penyiraman. Penyakit hawar Phytophthora disebabkan oleh percikan air ke tanaman, di mana hawar selatan adalah tanah yang terlalu basah. Pastikan Anda menyirami permukaan tanah dengan selang hujan. Jangan terlalu banyak air.
Beberapa bentuk dari tempat bakteri terjadi di jalapeno, dan mereka bisa menjadi fatal. Pada tanda pertama, semprot setiap minggu dengan fungisida berbahan dasar tembaga agar tidak menyebar. Buang dedaunan yang rusak parah agar spora tidak menyebar. Jika seluruh tanaman terinfeksi, menghapus dan menghancurkannya.
Akhirnya, NS virus mosaik mentimun disebarkan oleh hama seperti thrips dan kutu daun. Tidak ada obat untuk virus ini. Ini menyebabkan pewarnaan belang-belang pada daun, dan pertumbuhan tanaman dapat terhambat. Sementara buah dari tanaman yang terinfeksi masih dapat dimakan, mungkin tidak sebagus buah dari yang sehat. Yang terbaik adalah membuang tanaman yang terinfeksi parah sepenuhnya untuk mencoba melindungi tanaman lain dari penularan virus melalui hama. Gunakan strategi pengendalian hama untuk menjauhkan serangga penghisap!
Pertanyaan yang Sering Diajukan
T:Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menanam jalapeno?
J:Kebanyakan transplantasi akan berbuah dalam waktu 75-85 hari, tetapi beberapa varietas awal dapat berproduksi lebih cepat.
T:Berapa banyak jalapeno yang Anda dapatkan dari satu tanaman?
J:Tanaman cabai jalapeo yang tumbuh sehat dapat menghasilkan hingga 25-35 jalapeo dalam satu musim.
T:Bisakah Anda menanam jalapeno dari paprika yang dibeli di toko?
J:Menanam tanaman jalapeno dari biji yang dibeli di toko adalah mungkin, tapi tidak dijamin. Banyak yang dijual di supermarket adalah hibrida dan benihnya belum tentu berkembang biak dengan benar. Layak dicoba, tapi jangan berharap panen besar dari jalapeo mana pun yang Anda tanam dengan cara ini!
