Dari paprika manis dan renyah dalam nuansa pelangi hingga habañeros yang cukup panas untuk membuat Anda menangis, semua paprika memiliki preferensi yang sama untuk musim tanam yang panjang dan hangat. Atur tanaman satu atau dua minggu setelah embun beku terakhir Anda, ketika cuaca tenang dan hangat. Saat cuaca sejuk, simpan bibit di dalam ruangan pada malam hari, dan pindahkan ke tempat yang cerah dan terlindung di luar ruangan pada siang hari.
Dengan menanam berbagai macam varietas paprika, Anda dapat memiliki paprika yang lembut dan gemuk untuk salad atau tumisan, paprika sedikit pedas untuk salsa segar, dan paprika panas untuk sensasi rasa yang berani. Di bawah kondisi musim panas yang terik, varietas yang menghasilkan buah besar dapat merontokkan bunganya, tetapi paprika kecil berdinding tipis sering kali tetap kuat. Paprika berbuah kecil juga matang lebih cepat, yang penting di iklim dingin di mana musim panas pendek. Dapatkan bantuan untuk memilih paprika mana yang akan ditanam dengan Pepper Chooser kami, lalu pastikan untuk mencari logo Bonnie Plants® saat Anda pergi ke toko, sehingga Anda tahu bahwa Anda mendapatkan tanaman paprika muda yang kuat dan kuat yang akan tumbuh subur di kebun Anda.
Saat paprika berubah dari hijau menjadi kuning, oranye, atau merah, kandungan vitamin dan rasanya meningkat secara dramatis. Orang-orang yang berpikir bahwa mereka tidak menyukai paprika sering berubah pikiran setelah mereka mencicipi paprika yang sudah matang dan ditanam di kebun. Untuk banyak cabai, buah yang paling matang (yang telah berubah warna menjadi merah) paling banyak mengandung panas.
Panduan Singkat Menanam Paprika
- Buat bibit tanaman lada setelah musim semi yang beku terakhir. Mereka tumbuh dengan baik di bedengan, wadah, dan kebun di dalam tanah.
- Tanam dengan jarak 18 hingga 24 inci di tempat yang cerah dan dikeringkan dengan baik. Tanaman lada membutuhkan setidaknya 6-8 jam sinar matahari per hari.
- Campurkan kompos atau bahan organik lainnya ke dalam tanah saat menanam.
- Siram segera setelah tanam, lalu rutin sepanjang musim. Bidik total 1-2 inci per minggu (lebih banyak saat cuaca panas).
- Campurkan pupuk yang dilepaskan terus-menerus ke dalam tanah saat penanaman dan tambahkan kembali sesuai petunjuk selama musim tanam.
- Taburkan mulsa (seperti daun cincang atau jerami) di sekitar tanaman untuk membantu menjaga tanah tetap sejuk dan lembab.
- Dukung setiap tanaman lada dengan pancang atau kandang tomat kecil, untuk membantu menahan berat buah setelah mulai berproduksi.
- Panen paprika dengan gunting atau pisau, lalu simpan di lemari es. Pastikan untuk memetik semua paprika sebelum musim gugur pertama datang.
Tanah, Penanaman, dan Perawatan
Menanam paprika mudah dilakukan di tempat yang cerah dan dikeringkan dengan baik, dan mereka juga merupakan kandidat yang baik untuk wadah yang lapang. Paprika memiliki kebiasaan tumbuh tegak secara alami, sehingga mereka sering mendapat manfaat dari mengintai, yang menjaga cabang rapuh agar tidak patah saat menjadi berat dengan buah. Paprika berwarna-warni juga merupakan tambahan yang bagus untuk tempat tidur yang ditanami bunga dan tanaman hias lain yang dapat dimakan, di mana mereka dapat dengan mudah berfungsi sebagai tanaman spesimen. Di tempat tidur atau baris, jarak terbaik untuk sebagian besar tanaman lada adalah 18 hingga 24 inci (periksa label untuk pengecualian). Paprika tumbuh paling baik di tanah dengan pH antara 6,2 dan 7,0, meskipun mereka dapat mentolerir kondisi sedikit basa di dekat 7,5. Untuk kebun di dalam tanah, campurkan beberapa inci kompos atau Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Soil yang diperkaya kompos tua dengan lapisan atas tanah yang ada. Sejumlah besar bahan organik membantu tanah mempertahankan kelembapan, dan tanah yang lembab sangat penting untuk produksi lada yang baik.
Menanam dalam wadah atau bedengan yang ditinggikan membutuhkan tanah yang berbeda dan lebih ringan. Saat menanam dalam pot, isi dengan campuran pot yang lembut dan berkualitas premium seperti Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Container Mix, yang mengandung kompos kaya nutrisi. Di bedengan yang ditinggikan, cobalah Miracle-Gro® Performance Organics® Raised Bed Mix, yang menyediakan drainase yang sangat baik dan lingkungan yang ideal untuk pertumbuhan akar. Di mana pun Anda menanam, pastikan untuk meletakkan beberapa inci mulsa di sekitar setiap tanaman lada untuk membantu menjaga tanah tetap sejuk dan lembab.
Untuk panen yang lebih besar, menanam di tanah yang bagus adalah awal yang baik, tetapi Anda juga ingin memberi makan tanaman dengan pupuk pelepasan berkelanjutan seperti Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Plant Nutrition Granules secara teratur sepanjang musim tanam (lihat petunjuk label untuk waktu). Cukup tarik kembali mulsa, sebarkan pupuk di sekitar pangkal setiap tanaman, dan ganti mulsa sebelum disiram dengan baik. Atau, gunakan pupuk yang larut dalam air seperti Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition setiap satu atau dua minggu selama musim untuk menjaga tanaman tetap diberi makan.
Tukang kebun di iklim panas mungkin perlu bersabar dengan lonceng besar dan paprika panggang manis, yang sering menunggu sampai malam menjadi lebih lama dan lebih dingin di akhir musim panas untuk diisi dengan buah. Penantian akan berlalu lebih cepat jika Anda memiliki paprika pisang yang tidak terlalu mencolok (namun sangat produktif) untuk dipadukan dengan tomat dan basil dalam salad musim panas yang sejuk sementara varietas yang lebih besar perlahan-lahan diisi dengan buah-buahan.
Pemecahan Masalah
Untungnya bagi tukang kebun yang menyukai lada, paprika memiliki sedikit masalah hama yang serius. Terlebih lagi, penyakit lada yang paling umum dapat dicegah dengan menanam varietas tahan. Namun, waspadalah:Tanaman yang terlihat rapuh dan berserabut mungkin terinfeksi virus, yang disebarkan oleh kutu daun dan serangga kecil lainnya. Paprika yang haus kronis mungkin terganggu oleh nematoda akar-simpul.
Satu masalah potensial lainnya adalah musim dingin yang terlambat di musim semi; pastikan untuk menutupi tanaman jika diperkirakan akan terjadi es di daerah Anda. (Cari tahu tanggal salju terakhir Anda di sini.)
Satu catatan terakhir tentang warna:Banyak tukang kebun baru mulai bertanya-tanya di beberapa titik apakah paprika mereka akan mengubah warna yang ditunjukkan pada label tanaman. Jika warna matang dari varietas lada yang Anda tanam adalah merah, jingga, kuning, atau ungu, bersabarlah. Buah seringkali membutuhkan waktu beberapa saat untuk berubah dari hijau ke warna akhirnya, tetapi rasanya pantas untuk ditunggu!
Panen dan Penyimpanan
Gunakan gunting pemangkas atau pisau tajam untuk memotong paprika dari tanaman, sisakan batang pendek yang menempel. Menarik paprika dengan tangan dapat menyebabkan seluruh cabang patah. Bilas paprika yang sudah dipanen dengan air, keringkan, lalu simpan di lemari es Anda. Terlalu banyak buah untuk dimakan segar? Ekstra dapat dikeringkan, dibekukan, atau diasamkan.
Ketika suhu mulai turun menuju embun beku, banyak tanaman lada yang masih menghasilkan buah. Tidak jarang mereka masih menyimpan banyak buah hijau ketika pembekuan pertama membunuh tanaman. Saat Anda tahu cuaca akan membeku, panen semua paprika. Yang lebih besar akan baik untuk dimakan, tetapi paprika yang sangat muda sering kali terasa pahit. Lebih baik membuat kompos daripada menyajikannya untuk makan malam.
Paprika yang baru saja mulai berubah warna akan terus matang jika disimpan di ruangan yang hangat di dalam ruangan hingga 3 hari. Jika mereka belum mulai berubah warna, tetapi berukuran penuh (atau hampir seperti itu), Anda bisa memakannya hijau. Bagaimanapun, tanda-tanda melunak atau mengerut, dan segera dinginkan buah-buahan itu. Kemudian, pastikan untuk menggunakannya terlebih dahulu.
Menangani Cabai Panas
Capsaicin, senyawa berminyak yang menghasilkan panas dalam cabai, terutama terkonsentrasi di pembuluh darah, tulang rusuk, dan biji-bijian. Sensitivitasnya bervariasi. Gunakan hati-hati sampai Anda tahu bagaimana Anda akan bereaksi. Jika jus lada masuk ke mata atau hidung Anda, segera bilas dengan air dingin. Saat api ada di mulut Anda, minum susu atau makan yogurt untuk melawan luka bakar. Tangan yang terbakar berarti capsaicin telah menembus kulit atau bersarang di bawah kuku. Mencelupkan tangan ke dalam larutan air 5 banding 1 dan pemutih mengubah capsaicin menjadi garam yang bisa Anda bilas. Cuci tangan dengan baik setelah itu dengan banyak sabun, bilas, keringkan, dan oleskan pelembab.
Jangan gunakan kembali kain lap atau handuk yang mungkin mengandung capsaicin; cuci mereka untuk menghindari penyebaran bahan kimia. Setelah bekerja dengan cabai, cuci permukaan pemotongan, alat persiapan, dan pisau dengan hati-hati sebelum menggunakannya untuk menyiapkan makanan lainnya.
Apa yang membuat cabai menjadi pedas?
Capsaicin adalah minyak dalam paprika yang bertanggung jawab atas panasnya. Hal ini sebagian besar ditemukan dalam biji lada dan selaput yang menahan biji. Panas dinyatakan dalam satuan Scoville; semakin tinggi angkanya, semakin pedas cabainya. Lada terpedas yang kami bawa adalah Habanero, yang memiliki peringkat setidaknya 300.000. Bandingkan dengan Jalapeno, yang memiliki rating sekitar 5.000.
Paprika mana yang paling enak untuk diisi?
Pengisi paling populer kami adalah "The Big Early," yang benar-benar besar dengan ukuran 8 kali 4 1/2 inci. Untuk rellenos Chili, "New Mexico Big Jim" adalah pilihan yang baik. Lada sepanjang 8 inci ini memiliki rasa yang luar biasa dan panas yang ringan. Untuk popper, cobalah salah satu jalapeno yang lebih besar seperti "Mammoth."
Saya baru saja membeli tanaman paprika muda dan ada bunga di atasnya. Haruskah saya mencabut bunganya untuk mendapatkan paprika yang lebih besar?
Mencubit mekar dapat membantu sedikit dengan mengarahkan pertumbuhan untuk membuat cabang, bukan buah. Namun, kuncup kecil sering tepat di ujung tumbuh, jadi berhati-hatilah. Sepasang pinset akan membantu. Jika Anda menanam di tanah yang subur dan tanaman disiram dan diberi makan dengan benar, tanaman Anda akan berproduksi dengan memuaskan.
Apakah tanaman lada yang tinggi dan berkaki panjang baik-baik saja? Haruskah saya mempertaruhkan mereka untuk mencegah kerusakan dari angin?
Tanaman tinggi baik-baik saja. Staking akan membantu. Pastikan untuk mengurai beberapa akar dengan lembut jika Anda baru saja menanam dan bola akarnya kusut.
Apakah boleh menanam cabai di samping cabai?
Ya. Biasanya mereka tidak menyeberang (dan tidak bisa dalam satu musim), dan Anda tidak perlu khawatir tentang paprika manis Anda menjadi panas. Tag tanaman akan memberikan jarak tanam yang disarankan, tetapi umumnya tanaman berjarak 18 hingga 24 inci.
Dapatkah saya menanam paprika dalam wadah?
Anda bisa menanam paprika dalam wadah. Setiap pot harus berukuran setidaknya 5 galon, yaitu sekitar dua kali ukuran ember pel standar. Pot tanah liat standar dengan diameter 16 hingga 18 inci adalah pilihan yang baik.
Seberapa dalam saya menanam tanaman lada di dalam tanah?
Tanam paprika pada kedalaman yang sama dengan yang mereka tanam di wadah. Baca instruksi kami tentang cara menangani pot gambut jika tanaman lada Anda tumbuh di dalamnya. Lihat juga petunjuk penanaman lada langkah demi langkah kami.
Seberapa sering saya memupuk tanaman paprika saya?
Jika Anda tidak bekerja di waktu pelepasan atau pupuk organik saat tanam, Anda bisa memupuk sekarang. Taburkan pupuk organik atau pupuk organik di sekitar tanaman. Tarik kembali mulsa, taburkan pupuk di tanah, ganti mulsa, dan air. Atau gunakan Bonnie Herb &Vegetable Plant Food setiap satu atau dua minggu.
Seberapa sering saya harus menyirami tanaman paprika saya?
Air secukupnya sehingga tanah terasa sedikit lembab saat Anda menyodokkan jari Anda ke dalam tanah sedalam satu inci. Seberapa sering tergantung pada seberapa cepat tanah mengering. Tanah berpasir mengalir lebih cepat daripada tanah liat atau tanah kebun yang diubah dengan baik. Dan itu tergantung pada hujan, tentu saja. Pastikan tanaman mendapatkan cukup air sehingga tidak pernah mengalami kekeringan, tetapi hindari penyiraman yang berlebihan, yang menyebabkan masalah akar. Jawabannya akan datang dari dalam kebun Anda.
Mengapa tanaman saya kehilangan bunga?
Anda juga bisa kehilangan bunga karena cuaca panas. Paprika akan berhenti berproduksi dan bahkan jatuh mekar ketika cuaca panas, di tahun 90-an, tetapi tanaman yang sehat akan berproduksi dengan penuh semangat setelah malam menjadi dingin di akhir musim panas. Jaga tanaman Anda tetap sehat dan bersabarlah.
Bagaimana saya tahu kapan harus memetik paprika?
Penting untuk menggunakan perkiraan hari hingga jatuh tempo dan menilai berdasarkan warna yang diinginkan. Lonceng merah, hijau, dan kuning akan mulai berwarna hijau tetapi berubah warna saat matang. Jangan mencabut paprika dari tanaman. Gunakan gunting tangan untuk menghindari kerusakan. Saat memanen cabai, gunakan sarung tangan untuk melindungi tangan dari minyak capsaicin dan kemungkinan luka bakar.
