Jika Anda bertanya kepada tukang kebun, mereka akan memberi tahu Anda bahwa jagung rasanya jauh lebih baik ketika itu tumbuh di rumah. Sekarang, Anda bisa mengambil kata kami untuk itu, atau kamu bisa cari tahu sendiri! Anda akan menemukan bahwa tidak hanya enak, tetapi menanam jagung itu mudah dan sangat bermanfaat. Tak heran jika tanaman ini menjadi salah satu tanaman yang paling banyak ditanam di dunia.
Jagung dapat ditemukan di setiap benua yang berpenduduk manusia, di mana sebagian besar ditanam untuk konsumsi hewan dan manusia. Ini adalah industri besar sehingga lebih dari 1 miliar ton jagung diproduksi di seluruh dunia setiap tahun. Salah satu alasan terbesar mengapa tanaman ini begitu populer adalah karena dapat dimodifikasi secara genetik dengan mudah, sehingga ada varietas yang tumbuh subur di hampir setiap lokasi. Sifat ini juga membuatnya sangat baik untuk penelitian genetik dan botani.
Tanaman ini juga kuno seperti populer. Nenek moyang dekatnya berasal dari zaman prasejarah. Jagung sendiri didomestikasi lebih dari 6000 tahun yang lalu di Amerika Tengah dan Selatan dari Teosinte (rumput liar). Nanti, di tahun 1400-an, Columbus memperkenalkan jagung ke Eropa di mana ia dengan cepat menyebar ke seluruh dunia.
Maka tidak mengherankan jika tongkol jagung manis yang kita makan saat ini telah dimodifikasi oleh manusia selama ribuan tahun. Apa yang dulunya biji-bijian sederhana sekarang menjadi bintang pertanian – dan kebun kami. Kami memakannya mentah atau dimasak. Kernel digiling menjadi tepung. Itu dibuat menjadi tepung jagung, roti, sereal, minyak, sirup, dan bahkan kopi. Jagung bahkan memiliki kegunaan non-kuliner seperti obat, kosmetik, bahan bakar nabati, dan masih banyak lagi.
Sebagai tukang kebun yang rendah hati, tujuan kami adalah untuk mengambil sumber makanan utama ini dan mengubahnya menjadi sederhana, panen rumahan. Pelajari cara menanam jagung manis, dan Anda akan bergabung dengan para pembudidaya di seluruh dunia dalam menghargai hasil panen yang benar-benar luar biasa.
Produk Bagus Di Amazon Untuk Menanam Jagung Manis:
Sebelum kita melangkah lebih jauh, mari kita lakukan tinjauan anatomi cepat. Jagung tumbuh di batang seperti bambu yang tingginya bisa mencapai lebih dari 6 kaki. Daunnya besar dan lonjong, datang langsung dari tangkainya. Tumbuhan berumah satu, artinya setiap tanaman memiliki organ jantan dan betina tetapi mereka berada di bunga yang terpisah. Di bagian paling atas batang, kami memiliki rumbai. runcing ini, bunga emas memegang serbuk sari di mana ia dapat dengan mudah dibawa oleh angin. Di bawah, di ujung setiap bulir jagung adalah bunga betina - sutra. Serabut tipis ini membawa serbuk sari ke biji di tongkol, yang kemudian berkembang. Jadi, ketika Anda menggigit telinga jagung, Anda benar-benar memakan biji tanaman.
Ketika datang ke jagung, seluruh perdebatan sayuran/buah itu rumit. Dari segi kuliner, jagung memiliki semua atribut sayuran. Secara botani, itu dianggap buah karena bagian yang kita makan mengandung biji. Namun, jagung pada akhirnya adalah biji-bijian karena diturunkan dari rumput dan ditanam untuk bijinya, yang dianggap biji-bijian.
Moniker "jagung" berasal dari kata Taino "mahiz", yang berarti “roti kehidupan”. Ini diubah menjadi istilah Spanyol "maiz" setelah Tainos ditaklukkan oleh penjajah dari Spanyol. Hari ini, "maiz" dianggap sebagai nama umum, meskipun dieja "jagung" dalam bahasa Inggris. Faktanya, Amerika Serikat adalah satu-satunya negara yang sering menyebut tanaman ini sebagai "jagung".
Meskipun terminologinya unik, AS adalah negara penghasil jagung manis teratas, diikuti oleh Cina dan Brasil. Jagung menempati lebih dari 80 juta hektar tanah AS dan membentuk 316, 000 peternakan. Sebagian besar tanah itu telah disebut "sabuk jagung", yang meliputi Dakota Utara, Michigan, Kentucky, Kansas, dan di mana-mana di antaranya.
Varietas Jagung
Ada begitu banyak varietas Zea mays sehingga kami tidak mungkin membahas semuanya. Agar mereka tetap tertib, mereka semua telah diurutkan menjadi beberapa kelompok berdasarkan karakteristik mereka. Berikut adalah yang paling populer yang pasti akan Anda dengar dalam petualangan menanam jagung.
Jagung manis adalah grup yang akan kami fokuskan dalam artikel ini karena ini adalah pilihan paling umum untuk taman rumah. Ini mengubah glukosa menjadi pati pada tingkat yang lebih lambat daripada jenis lainnya, yang memberikan rasa super manis. Itu juga dipanen sebelum matang sebelum pati mengendap. Beberapa varietas jagung manis tidak melakukan penyerbukan silang dengan baik dengan yang lain, jadi Anda harus mengikuti petunjuk penanaman pendamping pada paket benih. Beberapa varietas favorit kami adalah Bodacious, Persik dan Krim, dan Putri Perak.
Jagung meletus bukan hanya jajanan yang menyenangkan, tapi itu juga sejenis jagung! Menghasilkan warna-warni, kernel berkulit keras, yang penuh dengan butiran pati. Saat dipanaskan, tekanan terbentuk di dalam kernel sampai "muncul" dengan pati bagian dalamnya. Pati cepat mengkristal, membentuk suguhan bengkak yang kita sukai. Jika Anda ingin mencoba Popcorn, lihat Korsel, Stroberi, dan varietas Permata Kaca.
Jagung batu , juga disebut jagung India, sering dipanen untuk penggunaan hias karena butiran dekoratifnya. Anda dapat menemukannya dalam berbagai warna dari merah anggur tua hingga kuning cerah hingga biru keabu-abuan. Namun, dalam dunia komersial, lebih banyak perhatian diberikan pada kekerasan biji-bijian, yang membuatnya ideal untuk pengiriman. Ini biasanya digunakan untuk menghasilkan minyak, sereal, silase, dan tepung. Jika Anda mencari pelangi dekorasi musim gugur, coba Permen Merah, Raksasa Wade, dan Hopi Biru.
jagung penyok adalah varietas komersial teratas yang ditanam di AS, Cina, dan Eropa. Seperti jagung bakar, itu sebagian besar digunakan untuk minyak, sereal, silase, dan tepung. Sudah melalui sedikit hibridisasi yang berfokus pada pengembangan sifat pati yang unik. Sedangkan untuk penggunaan taman, Anda akan menemukan bahwa varietas Dent memiliki beberapa warna dan pola yang cukup menarik. Untuk melihat sendiri, periksa Nada Bumi, hijau oaksa, dan varietas Bloody Butcher.
Menanam Jagung
Sebelum Anda mulai menyiapkan makanan musim panas, kita akan membahas cara menanam jagung. Praktek yang paling umum adalah menanam jagung dari biji. Anda dapat mencoba menemukan beberapa permulaan, tetapi sebagian besar toko kebun tidak membawanya karena benih jagung yang berkecambah dengan sukarela. Karena tidak tahan dingin, tunggu sampai dua minggu setelah salju terakhir. Tanah harus setidaknya 60 ° F agar benih tumbuh dengan baik.
Anda dapat memulai benih Anda di dalam ruangan sehingga Anda memiliki panen lebih awal. Jika Anda menanam jagung di bulan April, penaburan di dalam tanah biasanya dapat dilakukan pada bulan Mei, tergantung pada lokasi Anda. Ini adalah penanam cepat, jadi Anda tidak ingin menanamnya terlalu dini di dalam ruangan.
Setiap batang jagung hanya menumbuhkan 1-3 bulir jagung dan paling enak dimakan langsung. Namun, kamu bisa rencana untuk panen terus menerus dengan mengejutkan penanaman. Kebanyakan tukang kebun lebih suka menanam sekelompok benih setiap 2-3 minggu di musim semi, menghasilkan banyak panen sepanjang musim panas. Ini bekerja sangat baik jika Anda menggunakan kombinasi awal, medium, dan varietas terlambat.
Pilih tempat di taman yang terkena sinar matahari penuh dan terkena angin untuk penyerbukan. Batang jagung cukup tinggi, jadi mereka akan memberi bayangan. Ingatlah hal ini saat meletakkannya di samping tanaman lain.
Ada alasan mengapa tanaman jagung ditanam berjajar, menciptakan ladang jagung kuno. Jagung bergantung pada penyerbukan angin, yang mudah dilakukan dengan setidaknya selusin batang dikelompokkan bersama. Memiliki beberapa baris memastikan bahwa serbuk sari akan mencapai tangkai lain ke arah mana pun angin bertiup.
Jika Anda berencana untuk mencoba beberapa varietas, pisahkan mereka setidaknya sejauh 50 kaki. Banyak varietas jagung tidak melakukan penyerbukan silang dengan baik satu sama lain, menghasilkan kernel yang tidak berkembang. Anda dapat menghindari hal ini lebih lanjut dengan menanam setiap varietas setidaknya 14 hari terpisah sehingga mereka berbunga pada waktu yang berbeda.
Sekarang setelah Anda memutuskan di mana dan kapan menanam jagung, menabur masing-masing benih sedalam 1-2 inci dan terpisah 2 – 4 inci. Jika tanah sangat gembur, coba tanam benih sedalam 3 – 4 inci. Dengan jarak tanam jagung manis, setiap baris harus berjarak 2 – 4 kaki. Saat mereka bertunas, yang biasanya hanya membutuhkan waktu 5 hari atau kurang, tipis mereka untuk 8-12 inci terpisah. Sejak berserat, akar dangkal mudah marah, potong tanaman jagung yang tidak diinginkan di batang alih-alih mencabutnya.
peduli
Sekarang setelah ditanam, Anda perlu tahu cara menanam jagung. Anda seharusnya tidak memiliki masalah dalam menumbuhkan batang jagung. Yang perlu Anda perhatikan adalah, adalah perkembangan biji-bijian. Inilah yang perlu Anda lakukan untuk hasil yang paling lezat.
Matahari dan Suhu
Dikatakan bahwa pada hari yang panas, Anda bisa duduk dan melihat jagung tumbuh. Meskipun tumbuh cepat di panas, suhu di atas 90 ° F dapat menghambat pertumbuhan. Hal yang sama juga bisa terjadi pada suhu dingin. Agar pertumbuhannya optimal, suhu harus antara 65 dan 90 ° F.
Suhu yang diperlukan dapat dicapai di zona 2-11. Begitu juga dengan panas, beri tanaman jagung Anda sinar matahari penuh. Sekam mungkin sedikit terbakar sinar matahari dalam panas tinggi, tapi ini biasanya tidak mempengaruhi biji-bijian karena mereka terlindungi dengan baik.
Penyiraman dan Kelembaban
Jagung membutuhkan banyak air, terutama saat kernel tumbuh. Jaga agar tanah tetap lembab, yang mungkin berarti penyiraman lebih sering dalam cuaca panas. Jika tanaman Anda tidak mendapatkan cukup air, batang akan cepat layu. Tangkap ini lebih awal dan itu harus kembali bersemangat.
Hindari batang basah saat Anda menyiram, karena dapat mengganggu penyerbukan. Metode yang baik adalah dengan menggunakan garis tetes yang memberikan tetesan air perlahan selama beberapa jam 1-2 kali seminggu.
Tanah
Anda dapat menanam jagung di berbagai tekstur tanah selama pengeringannya baik. Tingkat pH harus antara 5,5 dan 7,0. Juga sangat penting bahwa tanah memiliki banyak bahan organik yang siap untuk tanaman yang lapar. Untuk mencapai hal ini dengan sebaik-baiknya, tambahkan beberapa kompos musim gugur sebelum tanam sehingga memiliki banyak waktu untuk terurai ke dalam tanah. Paling lambat, tambahkan kompos satu bulan sebelum tanam.
Pemupukan
Tanaman jagung adalah pengumpan yang sangat berat dalam hal nitrogen. Makronutrien ini akan membuat batang tumbuh cepat dan hijau. Anda harus menerapkan pupuk berat nitrogen ke tanah setidaknya dua kali setahun. Aplikasi pertama harus ditambahkan ketika bibit memiliki 3-4 daun atau tingginya sekitar 6-12 inci. Sekitar 3 minggu kemudian, tambahkan pupuk dosis kedua. Opsional, Anda dapat terus memupuk sesuai kebutuhan sepanjang musim.
Aturan umum untuk dosis - tergantung pada pupuk - adalah satu cangkir per 10 kaki persegi. Setelah melamar, pupuk harus disiram ke dalam tanah. Beberapa pupuk organik yang baik yang memiliki banyak nitrogen adalah tepung bulu dan tepung darah. Anda akan menemukan bahwa keduanya memiliki banyak manfaat luar biasa untuk tanaman jagung Anda dan mudah dibeli secara online.
Pemangkasan
Jagung tidak perlu dipangkas dalam arti kata tradisional. Alih-alih mengatur bentuk, kami memangkas tanaman jagung dengan memotong semuanya di akhir musim tanam. Anda dapat memotongnya di permukaan tanah dan memotongnya atau melakukan keduanya dengan melindasnya dengan mesin pemotong rumput tugas berat. Sisa-sisa yang rusak dapat dibiarkan membusuk di tanah sampai musim semi berikutnya ketika Anda akan mengolahnya ke dalam tanah.
Jika batang jagung Anda terinfeksi penyakit atau serangan serangga, lebih baik untuk menebang batang dan menghancurkannya di lokasi yang berbeda. Sebaliknya, infeksi berpotensi menyebar ke tanaman tahun depan.
Perambatan
Jagung tumbuh sangat baik dari biji sehingga tidak perlu berkreasi dengan metode perbanyakan lainnya. Jika Anda ingin menduplikasi tanaman teman, hal terbaik yang harus dilakukan adalah meminta tongkol dewasa yang dapat Anda panen bijinya. Pastikan itu varietas pusaka, karena hibrida biasanya steril.
Tongkol harus dibiarkan di tangkai sampai kering. Tetap waspada saat mengering, atau serangga mungkin sampai ke kernel sebelum Anda melakukannya. Setelah Anda memilihnya, buang kulitnya dan simpan tongkolnya di tempat yang sejuk dan kering selama beberapa hari agar bisa semakin kering. Setelah cukup kering, Anda dapat membuang bijinya dengan memutar tongkol di tangan Anda.
Simpan benih dalam toples dengan penyerap kelembaban, atau di dalam amplop kertas di tempat yang sejuk, tempat gelap untuk musim dingin. Mereka harus digunakan pada musim semi berikutnya untuk kemungkinan perkecambahan tertinggi. Jika Anda berencana untuk menyimpan benih Anda sendiri setiap tahun, melakukannya dari sejumlah besar varietas. Ini memberikan variasi pada kumpulan gen sehingga Anda akan mendapatkan panen yang baik dari tahun ke tahun.
Memanen dan Menyimpan
Memanen tanaman jagung Anda semudah menanamnya – mungkin lebih mudah! Namun, ada beberapa pedoman yang harus diikuti, yang akan kita bahas di bawah ini.
Panen
Mengetahui kapan harus memanen jagung adalah langkah pertama. Tergantung pada varietasnya dan kapan Anda menanamnya, panen akan dari pertengahan musim panas ke musim gugur. Setelah jumbai tumbuh, biasanya membutuhkan waktu sekitar 3 minggu bagi tanaman untuk menghasilkan jagung siap panen. Disarankan untuk memanen di pagi atau sore hari untuk mendapatkan rasa terbaik.
Jagung manis paling enak dimakan saat masih mentah. Carilah tongkol yang memiliki kulit yang rapat dan terasa penuh serta padat. Periksa lebih lanjut kematangannya dengan mengupas kulitnya dan memeriksa bijinya. Mereka akan besar, halus, dan memiliki cairan susu di dalamnya. Sutera akan berwarna coklat tua dan mulai mengering.
Seiring bertambahnya usia kernel, mereka akan mulai tampak keriput. Anda masih bisa memanen dan memakannya pada tahap ini, tetapi Anda akan mendapatkan rasa terbaik dengan kernel yang lebih muda. Ini benar-benar masalah preferensi pribadi, jadi Anda yang bertanggung jawab!
Setelah Anda memilih tongkol yang enak, lepaskan dari tangkainya dengan menariknya ke bawah. Itu harus retak langsung dengan sedikit batang yang menonjol dari bagian bawah tongkolnya. Ini akan dihapus saat Anda menyiapkannya untuk dimakan.
Menyimpan
Dari saat Anda memetik tongkol jagung, mulai kehilangan rasa manisnya. Hanya di hari pertama setelah dipetik, itu kehilangan setengah dari gulanya – itulah mengapa lebih baik ditanam di rumah daripada di toko. Cara terbaik untuk mempertahankan rasa ini adalah dengan memetiknya, buang itu, dan segera mulai memasaknya.
Kecuali Anda memiliki akses ke mesin komersial, Anda akan mengupas jagung dengan tangan. Cukup lepaskan semua lapisan sekam, tarik sutra, dan potong sisa batang dari bagian bawah tongkolnya. Sutera bisa sulit dihilangkan sepenuhnya tanpa menghabiskan waktu lama untuk mencabutnya satu per satu.
Masak jagung dengan cara direbus, memanggangnya, atau bahkan memasaknya dalam microwave. Pada malam musim panas yang sejuk, Anda dapat menyiapkan bara panas di dalam lubang api, bungkus tongkol yang belum dikupas dengan kertas timah, dan masak langsung di atas bara api.
Jika Anda harus menyimpan tongkol Anda sebentar, simpan di lemari es dengan penutupnya. Mereka harus dimakan dalam waktu 1-2 hari. Anda juga bisa membekukan jagung, meskipun kernel akan agak lembek setelah dicairkan. Rebus terlebih dahulu lalu bekukan utuh atau keluarkan bijinya dan bekukan. Simpan jagung Anda dalam wadah kedap udara dan itu akan baik sampai satu tahun.
Penyelesaian masalah
Ada banyak varietas jagung tahan penyakit dan hama, tetapi Anda tetap harus siap menghadapi potensi masalah. Waspadai masalah berikut.
Masalah Tumbuh
jagung bergigi adalah frustasi, namun dapat dicegah, masalah. Setiap kernel diserbuki secara terpisah, jadi ketika penyerbukan tidak memadai, hanya beberapa yang matang. Untuk mengatasi ini, selidiki pembentukan batang jagung Anda. Apakah mereka terlalu berdekatan? Terlalu jauh? Apakah ada sesuatu yang menghalangi semua angin? Pastikan Anda menanam di kotak atau persegi panjang sehingga serbuk sari akan mendarat di tangkai di mana pun ia berhembus.
Kucing dan rakun memiliki gigi manis untuk jagung manis. Mereka akan menarik ke bawah dan memakan tongkolnya, sering mematahkan seluruh tangkai dalam prosesnya. Ada beberapa cara untuk menjauhkan hewan lucu namun merusak ini dari jagung Anda, sebagian besar bersifat jangka pendek dan harus digunakan secara bergiliran - ini termasuk menerapkan hal-hal seperti urin predator, ampas kopi, atau makanan darah. Menanam labu siam atau tanaman berduri lainnya di sekitar pangkal jagung Anda juga berhasil, karena hewan tidak suka ditusuk oleh tanaman merambat. Tapi yang paling efektif adalah alat penyiram yang diaktifkan dengan gerakan, karena tidak ada hewan yang suka disemprot.
Kekurangan magnesium muncul berwarna kuning, garis-garis interveinal pada daun yang lebih tua (klorosis). Saat kondisinya memburuk, daunnya diwarnai dengan ungu kemerahan dan nekrotik di tepinya. Hal ini dapat menyebabkan kurangnya keseragaman dalam pertumbuhan atau penurunan hasil. Uji tanah Anda untuk memastikan ini masalahnya sebelum Anda merawat, dan bahwa ini bukan masalah yang disebabkan oleh hama. Jika secara sah merupakan kekurangan magnesium menurut hasil uji tanah Anda, periksa pupuk Anda untuk memastikannya mengandung magnesium. Jika tidak, pertimbangkan untuk beralih ke campuran pupuk yang berbeda.
Hama
cacing telinga jagung adalah larva ngengat yang merupakan ancaman terbesar bagi tanaman jagung manis AS. Mereka memasuki tanaman jagung melalui sutra dan memakan bijinya. Setelah didirikan, hama ini tidak dapat dihilangkan dari tangkainya. Anda dapat mencegah infestasi dengan menanam varietas awal musim karena telur larva tidak bertelur sampai nanti. Untuk pencegahan lebih lanjut, semprotkan insektisida organik pada sutera dan bagian atas setiap tongkol ketika sutera baru mulai terbentuk. Ulangi ini setiap 3-5 hari sampai sutra menjadi coklat.
Hama berbahaya lainnya, NS penggerek jagung eropa , masuk melalui batang dan memakan jaringan tanaman, rumbai, dan hampir semua hal lainnya. Tangkai dapat patah pada titik masuk dan menjadi rentan terhadap penyakit. Aplikasi insektisida cair sebelum dan selama pertumbuhan rumbai harus mencegah penggerek. Penggerek jagung menahan musim dingin di batang, jadi pastikan Anda menghancurkan atau memotongnya dengan baik.
ulat tentara adalah larva ngengat lain yang sama merusaknya dengan kedengarannya. Mereka makan dalam kelompok besar, berpindah dari satu batang jagung ke batang jagung berikutnya. Semprotan BT adalah cara terbaik untuk menghilangkan hama ini. Salah satu cara terbaik untuk mencegahnya adalah dengan mengundang predator yang menguntungkan ke kebun Anda. kepik, sayap renda, nematoda bermanfaat, dan bahkan tawon parasit akan memakan atau menghancurkan populasi ulat grayak.
Penyakit
jagung bakar adalah penyakit yang disebabkan oleh jamur yang dimulai sebagai empedu berwarna terang, yang mengembang dan menggelap. Pada akhirnya, mereka meledak, melepaskan ratusan spora yang melakukan perjalanan ke tanaman lain. Meskipun sebagian besar tukang kebun melihat ini sebagai kehilangan panen total, beberapa budaya memakan jagung bakar sebagai makanan lezat. Jika Anda melihat galls, lepaskan segera sebelum pecah. Jamur masuk pada luka pada tanaman, jadi tetaplah merusak serangga, hewan, dan bahan jauh. Karena jamur menahan musim dingin di tanah, hancurkan batangnya sepenuhnya di musim gugur dan putar tanaman Anda.
Antraknosa adalah jamur yang dapat menyebabkan hawar daun dan/atau busuk batang. Itu muncul selama, bintik-bintik cokelat pada daun dan tangkai yang digariskan dalam warna coklat. Ini dapat menyebabkan pembusukan tetapi jarang berakibat fatal. Untuk mengendalikan jamur ini, gunakan varietas tahan bila memungkinkan. Ini menahan musim dingin di tanah, jadi musnahkan tanaman jagung yang terinfeksi alih-alih mengolahnya dan melakukan rotasi tanaman.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
T:Apakah jagung sulit ditanam?
J:Tidak, tetapi memiliki beberapa persyaratan yang harus dipenuhi. Selama Anda memperhatikan penempatan, pengairan, dan pengendalian hama, menanam tanaman jagung manis akan sangat mudah.
T:Apakah jagung tumbuh kembali setiap tahun?
J:Tidak, itu adalah tahunan yang perlu diganti setiap tahun.
T:Berapa banyak jagung yang Anda dapatkan dari satu tanaman?
