Kentang dapat dipanen sesuai kebutuhan, tapi di beberapa titik, Anda perlu menggali seluruh tanaman untuk mengawetkannya sebelum membeku. Sekarang setelah Anda memiliki banyak kentang, bagaimana cara menjaga kentang tetap segar dan dapat digunakan? Menyimpan kentang kebun itu mudah selama Anda memiliki ruang dan lokasi yang sejuk. Anda dapat melakukan beberapa hal sebelum menggali taters untuk memastikan penyimpanan kentang setelah panen lebih berhasil.
Cara Menyimpan Kentang
Penyimpanan yang tepat dari tanaman Anda dimulai dengan beberapa praktik budidaya sebelum panen. Kurangi air yang Anda berikan kepada tanaman selama beberapa minggu sebelum panen. Ini akan mengeraskan kulit kentang. Pastikan Anda membiarkan tanaman merambat mati sebelum Anda menggali tanaman. Tanaman merambat akan menguning dan berbintik-bintik sebelum benar-benar mati, kemudian mengering dan berubah warna menjadi coklat. Menunggu sampai tanaman mati memastikan kematangan kentang. Perawatan pra-panen ini adalah langkah penting untuk menyimpan kentang dari kebun Anda.
Pertimbangan cara menyimpan kentang adalah pengawetan. Curing adalah proses yang selanjutnya akan mengeraskan kulit umbi-umbian. Tempatkan kentang di tempat dengan suhu sedang tetapi kelembaban tinggi selama sepuluh hari. Bersihkan kentang setelah Anda menggalinya dan masukkan ke dalam kotak kardus atau kantong kertas terbuka di ruangan dengan suhu 65 F. (18 C) dan kelembapan hingga 95 persen.
Setelah kentang sembuh, memeriksa mereka untuk kerusakan. Hapus semua yang memiliki bintik-bintik lunak, ujung hijau atau potongan terbuka. Kemudian simpan di lingkungan yang lebih dingin untuk penyimpanan jangka panjang. Pilih ruang kering dengan suhu 35 hingga 40 F. (2-4 C). Idealnya, kulkas berfungsi dengan baik, tetapi hasil panennya mungkin terlalu besar untuk disimpan di lemari es Anda. Ruang bawah tanah atau garasi yang tidak dipanaskan juga merupakan pilihan yang baik. Jangan simpan umbi di tempat yang suhunya cenderung membeku, karena mereka akan retak terbuka.
Lamanya waktu dan kualitas kentang yang disimpan dipengaruhi oleh varietas umbi yang Anda tanam. Kentang merah tidak tahan selama varietas berkulit putih atau kuning. Russet berkulit tebal memiliki umur yang lebih panjang. Jika Anda cenderung menanam berbagai jenis kentang, gunakan kentang yang berkulit tipis terlebih dahulu.
Penyimpanan Kentang Setelah Panen
Umbinya bisa bertahan selama enam sampai delapan bulan bila disimpan dalam suhu dingin. Saat menyimpan kentang taman dalam suhu di atas 40 F. (4 C.), mereka hanya akan bertahan tiga atau empat bulan. Kentang juga akan mengerut dan bisa bertunas. Simpan beberapa di antaranya untuk disemai pada bulan April atau Mei. Jangan menyimpan kentang dengan apel atau buah yang mengeluarkan gas yang dapat menyebabkannya bertunas.
