Saya adalah bagian kecil tapi sangat sah dari jaringan logistik tak kasat mata dari sistem pangan kita. Saya bekerja untuk Peternakan Katchkie, pertanian organik di Lembah Hudson dengan lebih dari 600 anggota Komunitas Pertanian yang Didukung di tempat kerja. Ini bukan anggota CSA tempat kerja rata-rata Anda, salah satu. Saya mengirimkan produk kepada orang-orang yang kurang lebih menjalankan dunia di perusahaan termasuk WNYC, karyawan dari pemerintah Kota New York, NBC (Saya mengirim ke 30 Rock!), dan taburan perusahaan raksasa di Empire State Building. Lewat sini, Saya kira saya memainkan peran kecil dalam menjalankan dunia, juga.
Dua pagi setiap minggu saya muncul di dok pemuatan SoHo pada pukul 8:30 pagi. Harry masuk ke dalam truk, pengemudi hippie tua kami yang turun dari Kinderhook dengan panen Petani Bob; Ami, bos saya yang unik di usia akhir dua puluhan; dan diriku sendiri, cewek vegan yang suka berkelahi dalam perjalanan keluar dari sekolah pascasarjana. Hari-hari biasa dimulai dengan pengantaran Distrik Keuangan yang dipantau secara ketat, kemudian naik melalui Midtown di mana kami berhenti di Empire State Building untuk memperdalam persahabatan kami dengan Persia dan Lolo, anjing keamanan yang bodoh tapi terlatih. Selanjutnya perjalanan ke pelelang seni utama di mana kami berhenti di trotoar yang sudah padat untuk membawa 40-beberapa tas dengan keringat ke dok pemuatan mereka — bersama karya seni bernilai jutaan dolar. Kemudian datanglah penjelajahan mengantuk di Second Avenue sekitar pukul 1 siang. untuk membawa saham naik lift ke firma arsitektur Flatiron. Pemberhentian terakhir kami adalah sebuah kafe di West Village dengan kafe yang sangat berat, pintu ayun keluar. Akhirnya, kami tiba kembali di Catering HQ untuk menurunkan lebih banyak saham untuk distribusi komunitas.
Tas-tas itu secara mengejutkan menyeramkan. Plastik yang keras menggali ke dalam lengan bagian dalam yang berkeringat meninggalkan goresan dan memar yang membingungkan.
Tas-tas itu secara mengejutkan menyeramkan. Mereka meninggalkan lapisan tepung pada pakaian dan tangan kita, dan plastik yang keras menggali ke dalam lengan bawah kami meninggalkan goresan dan memar yang membingungkan. Pada puncak musim panas ketika tomat lebat, jagung dan melon berada di puncaknya, setiap tas beratnya 20 pon. Untuk membawa sebanyak mungkin, kami menumpuk tiga atau empat (atau lima) di masing-masing lengan bawah lalu bergegas ke trotoar, lengan dalam bentuk L. Ketika kami mencapai tujuan kami, kami dengan cermat menghitung setiap tas yang identik. aritmatika dasar, Saya cepat belajar, lebih sulit dari yang saya kira.
Hal lain yang tidak saya pertimbangkan tentang pekerjaan pengiriman adalah biologi manusia. Saya segera menemukan bahwa kamar mandi dok pemuatan hanya untuk pria. Sebagian besar kru pengiriman di New York City terdiri dari pria bertato dan perut, bukan wanita berambut keriting dengan jeans ketat dan bisep yang menggembung. Saya belajar bagaimana menyelinap ke toko makanan yang tidak curiga ketika alam memanggil.
Ya, biologi. Sangat menarik menjadi seorang wanita yang mengangkat benda berat di depan umum. Saya dapat menurunkan bagian berat dari truk dan membawanya ke dok pemuatan dengan lebih tangkas daripada pengemudi laki-laki kami. Meskipun ini, pria sering berhenti untuk menatap saya di jalan dan bertanya apakah saya butuh bantuan. Mereka mencoba untuk menjemputku dengan mengedipkan mata dan garis bodoh seperti, "Wow, banyak sekali saladnya!” yang saya telah memikirkan banyak comebacks tidak profesional.
Mengirimkan bagian ini adalah rutinitas dua kali seminggu untuk kru pengiriman dari Katchkie Farm.
Schneider berpose dengan selada yang ukurannya sama dengan kepalanya.
Pengiriman pria dan gadis bertugas di Hallloween.
Yang sempit, truk lembab memiliki keramahan khusus dapur restoran. Setiap minggu kami membahas hal yang sama:kehidupan di New York City, kekejaman itu adalah McDonald's, manusia aneh, alkohol, masa kanak-kanak, agama, seks, narkoba. Kami mengolok-olok, kami merengek, kadang kita berteriak. Terkadang kami memprovokasi perkelahian antara pengemudi kami dan terutama sopir taksi yang tidak kompeten. Kami memiliki seperangkat aturan tak tertulis tentang siapa yang duduk di mana dan bagaimana. Truk adalah equalizer yang hebat.
Meskipun pekerjaannya sangat memuaskan, itu juga melelahkan. Orang-orang yang tergabung dalam apa yang disebut Gerakan Pangan yang Baik sepenuhnya berdedikasi untuk mengetahui siapa yang menanam kangkung mereka dan di mana, tapi seberapa sering orang mempertimbangkan siapa yang memberikan kangkung? Kita dapat berteori tentang arti masakan "dari pertanian ke meja", tetapi bentangan terakhir dari frasa tersebut tidak lebih dari serangkaian logistik yang kompleks. Dorongan untuk sistem pangan yang lebih baik memiliki banyak komponen, tetapi pada akhirnya seseorang harus mengurus yang nyata. Bahwa seseorang itu adalah aku, schlepping produk lezat dengan senyum layanan pelanggan dan gelar sarjana yang hampir selesai.
Ada saat-saat saya menyukai apa yang saya lakukan - jangan biarkan saya memulai kengerian musim labu.
