Murraya koenigii
Pernahkah Anda menggali semangkuk penuh dal kuning dari restoran favorit Anda dan mengagumi kelembutan itu, rasa jeruk yang mungkin tidak bisa Anda tempatkan?
Ingin menjadikan kelezatan herba itu sebagai bagian dari repertoar kuliner pribadi Anda? Maka Anda harus mempertimbangkan untuk menanam pohon daun kari Anda sendiri di rumah.
Anda bisa menggunakan daunnya dalam masakan Anda, dan sebagai bonus tambahan, tanaman ini juga menakjubkan sebagai tanaman hias.
Ini memiliki pola pertumbuhan seperti semak yang elegan yang menonjol di taman, dan ketika Anda menyikat daun, mereka melepaskan rasa pedas mereka, aroma pedas.
Pohon daun kari adalah tanaman tropis yang berasal dari India dan Sri Lanka. Ia telah menunjuk, daun lonjong yang tumbuh berpasangan.
Dan selama musim panas, ini memiliki bunga putih berbentuk tabung yang sangat harum, dengan manis, aroma seperti jeruk.
Bagi tukang kebun yang tidak tinggal di daerah tropis, ini adalah salah satu tanaman yang senang tumbuh dalam wadah di dalam ruangan – dan di luar ruangan pada waktu-waktu tertentu dalam setahun.
Saya telah menanamnya di dalam ruangan selama bertahun-tahun sebagai tanaman hias yang kadang-kadang berkontribusi pada makanan saya.
Siap bergabung dengan klub pecinta tanaman daun kari? Kemudian baca terus!
Apa yang akan Anda Pelajari
- Apa Itu Pohon Daun Kari?
- Perambatan
- Cara Menumbuhkan
- Kiat Tumbuh
- Varietas dan Kultivar untuk Dipilih
- Pengendalian Hama dan Penyakit
- Panen
- melestarikan
- Resep dan Ide Memasak
- Penggunaan Obat
- Panduan Tumbuh Referensi Cepat
Apa Itu Pohon Daun Kari?
Sebelum kita menyelam, mari kita perjelas beberapa hal.
daun kari, Murraya koenigii , adalah spesies yang berbeda dari apa yang biasa disebut sebagai tanaman kari hias, Helichrysum italicum , dan keduanya tidak digunakan untuk membuat campuran rempah yang dikenal sebagai bubuk kari, penemuan Inggris yang tidak mengandung "kari" apa pun.
H. miring adalah anggota keluarga daisy yang agak mirip lavender . Daunnya memiliki aroma yang kuat, dan memiliki bunga kuning kecil yang terlihat menarik di taman, tapi itu tidak bisa dimakan.
Tanaman daun kari – juga disebut pohon daun kari, mimba manis, kadi patta, atau pohon kari – berasal dari India dan merupakan anggota dari keluarga jeruk atau rue, Rutaceae.
Ia dapat tumbuh hingga 20 kaki pada saat jatuh tempo di daerah tropis aslinya, meskipun biasanya lebih kecil dalam budidaya. Ada beberapa varietas tersedia , dan tiga ukuran berbeda:reguler, kerdil, dan miniatur. Semua varietas selalu hijau.
Di Amerika Serikat, itu akan berkembang di luar ruangan di Zona Ketahanan USDA 8-12. Tanaman kerdil dan miniatur dapat ditanam di dalam ruangan, jika iklim Anda tidak ramah neem manis.
Memiliki anggun, pola pertumbuhan terbuka yang membuatnya menarik di taman hias. Tanaman ini memiliki bunga putih mencolok di awal musim panas, dan gelap, manis, buah mengkilap yang terbentuk pada bulan Juli dan Agustus.
Bijinya beracun, tetapi buah beri digunakan di Yunani, Ayurveda, dan obat homeopati.
Daun dari M. koenigii biasanya digunakan di Filipina, Indian, Pakistan, Meksiko, Sri Lanka, Kamboja, Malaysia, dan masakan Thailand. Telah lama dihargai di daerah asalnya tidak hanya karena rasanya yang seperti jeruk, tetapi juga karena nilai obatnya.
Hari-hari ini, nya dibudidayakan secara komersial di Sri Lanka dan bagian lain di Asia Tenggara, Australia, dan Kepulauan Pasifik.
Perambatan
Anda mungkin dapat menemukan tanaman di pembibitan lokal atau pasar Asia. Anda juga dapat membeli benih dan tanaman secara online.
M. koenigii biasanya diperbanyak dengan stek rooting, tetapi Anda juga dapat mencoba menanamnya dari biji jika Anda sabar.
Dari Biji
Anda dapat memperbanyak pohon daun kari dengan menanam benih, tetapi perlu diingat bahwa ini bukan proses yang cepat. Diperlukan waktu dua tahun sebelum tanaman Anda menjadi cukup mapan bagi Anda untuk mulai memanen daun secara teratur.
Beli biji kering segar untuk peluang perkecambahan terbaik. Biji yang lebih tua tidak berkecambah dengan baik.
Buang kulit luar yang keras dengan menggosok bijinya, yang sebenarnya adalah biji buah beri, antara tangan Anda. Jika itu tidak berhasil, masukkan benih ke dalam kantong plastik dan gulung rolling pin di atasnya.
Jika Anda menggunakan buah beri segar, rendam selama 24 jam untuk mengekstrak benih di dalamnya. Setelah direndam, Anda dapat dengan lembut menggosok daging dan ampas yang mengelilingi benih.
Ke mulai benih di dalam ruangan , taburkan mereka sedalam sepertiga inci di tanah pot dan jaga agar tetap lembab. Anda dapat menutupi wadah dengan bungkus plastik dengan lubang yang ditusuk di dalamnya untuk membantu mempertahankan kelembapan, efektif menciptakan rumah kaca mini.
Benih membutuhkan suhu tanah minimal 68°F untuk berkecambah, jadi gunakan alas panas jika perlu.
Tingkat perkecambahan biji ini cukup rendah, jadi cobalah menanam beberapa benih per sel baki untuk meningkatkan peluang Anda menghasilkan tanaman yang sehat.
Setelah bibit muncul, menipiskannya menjadi satu bibit per sel sesuai kebutuhan.
Di luar rumah, menabur langsung ke tanah ketika suhu siang hari secara konsisten di atas 65 ° F.
Tanaman berukuran standar harus ditanam dengan jarak empat hingga lima kaki atau jarak yang sama dari struktur apa pun. Jaga agar tanah tetap lembab sampai bibit muncul, dalam waktu sekitar dua sampai tiga minggu.
Ketika tanaman daun kari Anda berumur sekitar enam bulan, saatnya untuk mulai memangkas.
Ketika bibit yang sehat telah membentuk enam cabang atau lebih dengan beberapa daun yang berkembang di setiap cabang, jepit kembali atau pangkas dua cabang untuk mendorong pertumbuhan yang lebih lebat.
Tujuannya adalah untuk mendorong tanaman menjadi lebat dengan banyak cabang daripada kurus dan tinggi.
Dari Potongan
Di musim semi, potong batang tiga sampai enam inci yang memiliki setidaknya tiga set daun dari yang matang, tanaman yang sehat.
Klip cabang sedekat mungkin dengan batang utama dan kemudian potong pangkalnya pada sudut 45 derajat. Buang set daun terendah dan celupkan bagian bawah ke dalam bubuk hormon rooting.
Isi wadah dengan campuran pot yang tidak dinodai. Saya suka menggunakan pot biodegradable berukuran empat atau enam inci karena mudah ditransplantasikan, tetapi wadah apa pun dengan ukuran itu akan berfungsi.
CowPots Biodegradable
Jika Anda perlu membeli wadah, pertimbangkan untuk membeli beberapa CowPots dari Arbico Organics . Mereka dapat terurai secara hayati dan berasal dari sumber daya terbarukan (kotoran sapi).
Buat lubang di campuran pot dan masukkan ujung batang yang dipotong. Menguburnya sedalam satu inci. Tempatkan wadah di area dengan setidaknya enam jam sinar matahari tidak langsung per hari.
Jaga agar campuran pot tetap lembab dan semprotkan stek setiap hari sampai akarnya terbentuk.
Anda akan tahu itu siap untuk transplantasi ketika Anda dapat menarik tanaman dengan lembut dan menolak, biasanya setelah sekitar tiga minggu.
Pada saat itu, Anda dapat mengeraskannya di luar selama suhu malam hari di atas 40°F.
Jika Anda memiliki suhu yang cukup hangat, dan Anda berencana untuk memindahkan pohon daun kari Anda ke luar, pertama-tama keraskan potongan berakar Anda dengan secara bertahap memasukkan tanaman ke sinar matahari dan angin di luar ruangan.
Pada hari pertama, beri tanaman satu jam matahari. Hari berikutnya, meningkatkan waktu yang dihabiskan di luar ruangan menjadi dua jam. Pada hari ketiga, beri waktu tiga jam, dan seterusnya.
Setelah seminggu, itu siap untuk pergi di rumah permanennya, entah itu di dalam tanah atau di wadah luar.
Tanaman standar mencapai tinggi enam hingga 15 kaki pada saat jatuh tempo dengan penyebaran empat hingga delapan kaki. Beri jarak empat hingga lima kaki dan jarak yang sama dari tanaman atau struktur lain.
Jika Anda menyimpan tanaman di dalam ruangan, pilih area yang mendapat setidaknya lima jam sinar matahari langsung sehari. Tapi jangan langsung meletakkannya di tempat itu.
Secara bertahap perkenalkan ke cahaya langsung selama sekitar satu minggu, menyediakan satu jam cahaya langsung pada hari pertama, dua jam di hari kedua, dan seterusnya, untuk menyesuaikan pemotongan Anda dengan kondisi cerah ini.
Cara Menumbuhkan
Pohon kari dapat tumbuh di bawah sinar matahari penuh hingga berpisah lokasi teduh. Jika Anda menanamnya dalam wadah di daerah yang lebih dingin, berikan sinar matahari penuh. Tanaman ini tidak boleh terkena suhu di bawah 40 ° F.
Tanaman muda yang berusia di bawah satu tahun tidak boleh terkena matahari penuh di daerah yang sangat hangat . Jika suhu naik ke 100 ° F, simpan di tempat yang sebagian teduh.
Tanaman membutuhkan longgar, kaya, tanah yang berdrainase baik. Bumi harus sedikit asam, dengan pH 5,6-6,0. Daun kari tidak menyukai kaki basah.
Jika tanah Anda memiliki drainase yang buruk, bekerja di beberapa pasir untuk memperbaikinya. Selain daripada itu, tanaman ini tidak terlalu rewel.
Saya suka mengerjakan pupuk kandang atau kompos yang sudah busuk ke dalam tanah saat menanam untuk memberikan awal yang baik bagi semak dalam kondisi yang disukainya, karena saya memiliki tanah yang buruk.
Uji tanah Anda sebelum menanam untuk menentukan apakah Anda perlu menambahkan amandemen, dan kemudian uji lagi selama pertengahan musim tanam.
Tujuannya adalah untuk memberi tanaman banyak nutrisi, terutama nitrogen untuk mendorong pertumbuhan daun.
Sekali atau dua kali setahun di musim semi dan/atau musim gugur, tambahkan dua sendok makan 20 persen besi sulfat ke tanah, terutama jika Anda melihat daun menguning dengan urat hijau tua. Daun kari rentan terhadap kekurangan zat besi.
Selama bulan-bulan musim panas, Anda dapat memupuk tanaman yang sudah mapan yang membutuhkan peningkatan nutrisi setiap empat hingga enam minggu dengan pupuk ikan cair.
Gunakan tiga sendok makan per galon air dan oleskan ke akar.
Air secara teratur, minimal seminggu sekali, tapi hati-hati jangan sampai overwater. Permukaan tanah seharusnya hampir tidak mengering di antara penyiraman.
Tanaman daun kari dapat mentolerir kondisi semi-kekeringan setelah terbentuk, dan lebih mungkin bertahan dalam kondisi yang lebih kering daripada yang terlalu basah.
Jika Anda tinggal di daerah berangin, Anda mungkin ingin memancangkan tanaman Anda agar tidak bengkok atau patah karena embusan angin kencang. Ini direkomendasikan untuk tanaman apa pun yang lebih tinggi dari sekitar dua kaki.
Pilih pasak yang tingginya paling sedikit dua pertiga tinggi semak yang akan tumbuh dewasa, dan masukkan perlahan enam inci dari batang tanaman.
Jika Anda menghadapi perlawanan, sesuaikan posisi pasak dan coba lagi, untuk menghindari kerusakan pada akar yang lebih besar. Setidaknya sepertiga dari tiang harus dimasukkan ke dalam tanah untuk stabilitas.
Ikat longgar ke tiang dengan benang di beberapa tempat, atau Anda dapat menggunakan pita kait dan loop yang dirancang untuk dipasang.
Jika cuaca menjadi sejuk di daerah Anda, daun tanaman Anda mungkin menguning dan rontok. Selama suhu belum turun di bawah 40 ° F, ini tidak berarti bahwa itu sedang sekarat – hanya saja itu akan tidak aktif.
Apa pun di atas 50-an dan di bawahnya dapat mengirim tanaman ke dormansi.
Jika ini terjadi, daun akan muncul kembali di musim semi ketika suhu meningkat. Kurangi irigasi sehingga tanah mengering hingga satu inci di antara penyiraman. Ini akan membantu mencegah pembusukan akar.
Anda juga dapat mencegah jatuhnya daun dengan meningkatkan suhu jika tanaman tumbuh di dalam ruangan.
Pemangkasan tidak diperlukan untuk kesehatan tanaman, tetapi dapat membantu untuk meningkatkan panen Anda. Pangkas di musim semi jika Anda ingin mengontrol ukuran tanaman dan mendorong pertumbuhan yang lebih lebat.
Jika Anda berencana untuk memanen daunnya, jepit tunas yang terbentuk di tanaman. Ini biasanya terbentuk di musim semi, tetapi tanaman berbunga secara sporadis selama musim semi, musim panas, dan jatuh, jadi awasi.
Ini akan terbuka menjadi indah, bunga harum, tetapi bunga datang dengan mengorbankan pertumbuhan daun.
Karena saya tidak menggunakan banyak daun dalam masakan saya, Saya membiarkan tanaman saya berbunga. Bunganya sangat cantik dan baunya sangat harum, Saya tidak ingin pergi tanpanya.
Tanaman daun kari subur sendiri. Jika Anda membiarkan bunga tumbuh, buah akan matang selama bulan Juli dan Agustus pada tanaman yang ditanam di luar ruangan di Zona 9-12.
Saya suka memotong bunga sebelum matang menjadi buah dengan gunting tajam, tetapi Anda dapat membiarkannya terbentuk jika Anda ingin menggunakannya sebagai obat atau menyimpan benih untuk ditanam.
Ingatlah bahwa ketika tanaman mulai mengembangkan bunga dan buah, biasanya berhenti menempatkan energinya ke daun yang sedang tumbuh.
Bunganya kuat, aroma manis, dan burung suka memakan buahnya – dan menyebarkan bijinya.
Seperti yang saya sebutkan sebelumnya, Anda benar-benar dapat menanam pohon daun kari dalam wadah. Hal terpenting yang perlu diingat adalah Anda harus merepoting dalam wadah yang lebih besar saat tanaman tumbuh.
Dalam sepuluh tahun, pohon standar berukuran penuh harus pot dalam wadah 30 galon. Jika Anda menanam varietas mini atau kerdil, ini dapat ditampung dalam wadah tiga galon atau lima galon masing-masing saat matang sepenuhnya.
Jika Anda berencana untuk memindahkan tanaman Anda ke dalam ruangan di musim dingin dan keluar lagi setelah semua risiko embun beku berlalu setiap tahun, Anda harus memilih varietas mini atau kerdil.
Wadah 30 galon akan terlalu berat untuk dipindahkan!
Pupuk tanaman yang ditanam di wadah dengan pupuk khusus wadah setiap enam minggu selama musim semi, musim panas, dan jatuh.
Jika Anda menanam tanaman daun kari di dalam ruangan selama periode cuaca dingin dan memindahkannya ke luar saat hangat, pastikan untuk mengeraskannya secara bertahap dengan memaparkannya kembali ke matahari di musim semi seperti yang Anda lakukan pada bibit baru.
Kiat Tumbuh
- Tanam di tanah yang dikeringkan dengan baik
- Berikan sinar matahari penuh untuk tanaman dewasa, atau teduh selama panas hari di daerah panas
- Pupuk sesuai kebutuhan, sepanjang tahun
- Air secukupnya, dan menghindari tanah yang terlalu jenuh
Varietas dan Kultivar untuk Dipilih
Ada tiga ukuran pohon daun kari yang umum tersedia, disebut secara botani sebagai "morfotipe, ” dengan beberapa kultivar yang berbeda ukuran standar.
Besar, atau standar, pohon kari adalah yang paling umum dibudidayakan untuk produksi komersial. Jika Anda membeli daun kari di toko, mereka kemungkinan besar berasal dari pabrik standar.
Pohon besar tumbuh cepat dan memiliki daun beraroma. Mereka tumbuh paling baik di Zona 9-12, di kebun di mana mereka dapat tumbuh di luar ruangan sepanjang tahun.
Ada beberapa kultivar ukuran standar yang dapat Anda temukan, meskipun sebagian besar tanaman yang tersedia dari pembibitan di Amerika Serikat dijual dengan nama spesies generik M. koenigii .
Varietas kerdil memiliki daun yang lebih panjang yang sedikit lebih terang warnanya dibandingkan dengan tanaman ukuran penuh. Ini tumbuh menjadi sekitar 12 hingga 24 inci dan lebar 12 inci pada saat jatuh tempo.
Ini dapat menyebar melalui pengisap dan dalam kondisi yang tepat mereka bahkan dapat menjadi invasif, jadi penanaman wadah atau pemangkasan pengisap secara teratur mungkin diperlukan. Varietas kerdil dapat ditanam di luar ruangan sepanjang tahun di Zona 8-11.
Varietas Gamthi (miniatur) tumbuh paling lambat dan tebal, daun yang sangat harum. Jika Anda ingin tanaman tumbuh dalam wadah di dalam ruangan tempat Anda juga bisa memanen daunnya untuk digunakan sebagai ramuan dalam masakan Anda, Saya akan merekomendasikan yang ini.
Tanaman Daun Kari Gamthi
Anda dapat menemukan tanaman berukuran tiga hingga empat inci tersedia dari Hilltop Fresh melalui Amazon .
Jenis ini tumbuh menjadi sekitar enam sampai delapan inci tinggi pada saat jatuh tempo, dan daunnya bahkan lebih beraroma daripada jenis yang lebih besar.
Seperti tipe kerdil, gamthi tumbuh paling baik di Zona 8-11, atau mungkin ditanam di dalam ruangan di daerah yang lebih dingin untuk sebagian atau sepanjang tahun.
Pengendalian Hama dan Penyakit
Aku benci memerangi hama dan penyakit. Filosofi saya adalah jika saya harus berjuang untuk menjaga tanaman tetap hidup, itu tidak dimaksudkan untuk tumbuh di kebun saya.
Itulah alasan lain mengapa saya penggemar daun kari. Ini tahan terhadap sebagian besar hama dan penyakit yang dapat menjatuhkan tanaman lain.
Tetap, ada beberapa hal yang harus diperhatikan.
Hama
kutu daun sangat menyukai tanaman muda. Anda akan melihat pengelompokan kuning kecil dan tidak bersayap, cokelat, Merah Jambu, hitam, Abu-abu, atau serangga hijau di dedaunan.
Mereka akan menyedot jus dari tanaman Anda, dan mereka dapat menyebarkan penyakit. Kerusakannya dapat menyebabkan daun menggulung dan menguning, dan mereka meninggalkan zat lengket yang disebut melon yang bisa menyebabkan jamur jelaga .
Garis serangan pertama adalah menyemprot tanaman dengan semburan air dingin. Kadang-kadang menjatuhkan mereka sehingga mereka akan pindah ke tanaman lain adalah semua yang diperlukan. Jika itu tidak berhasil, coba taburi tanaman Anda dengan tepung.
Jika infestasi menjadi sangat buruk, coba aplikasikan minyak nimba setiap minggu sampai hama hilang.
Tumbuhan juga bisa diserang oleh tungau laba-laba. Arachnida kecil ini sulit dilihat, tetapi Anda mungkin akan melihat anyaman yang mereka tinggalkan.
Mereka memakan tanaman dengan menusuk dan menyedot kelembabannya, dan mereka dapat menyebabkan bintik-bintik menguning atau nekrotik.
Selain itu, mereka juga dapat menularkan penyakit. Dan mereka lebih suka cuaca panas – seperti tanaman daun kari.
Anda dapat mengatasi hama ini dengan menyemprot tanaman dengan semburan air dingin untuk mengusirnya. Lakukan ini setiap hari selama seminggu.
Jika itu tidak berhasil, mencoba memperkenalkan serangga bermanfaat seperti lacewings dan kepik ke kebun Anda.
Jika itu tidak berhasil, saatnya untuk mengeluarkan senjata besar. Gunakan sabun insektisida atau minyak nimba untuk mengendalikannya.
Tiga kali seminggu selama dua minggu, semprot tanaman Anda dengan sabun atau minyak, mengikuti instruksi pabrik.
psyllids, seperti tungau dan kutu daun, juga menyedot getah tanaman. Dibiarkan berpesta cukup lama, daun pada tanaman daun kari Anda akhirnya akan menguning dan mati.
Serangga ini memiliki panjang sekitar sepersepuluh inci dengan warna coklat kemerahan. Itu bisa melompat jarak jauh dan terbang. Nimfa terlihat mirip dengan skala , hama tanaman umum lainnya.
Serangga yang bermanfaat seperti kepik dan lacewings dapat membantu mengendalikan populasi, seperti halnya aplikasi reguler minyak nimba seperti yang dijelaskan di atas.
Anda juga bisa debu tanah diatom di dan di sekitar tanaman Anda.
BotaniGard ES
Jika tidak ada yang berhasil, insektisida biologis BotaniGard ES, tersedia melalui Amazon , sangat efektif melawan kutu daun, tungau, dan psyllids.
Insektisida ini mengandung jamur yang bermanfaat Beauveria bassiana untuk mengendalikan berbagai serangga bertubuh lunak.
Penyakit
Bercak daun adalah nama umum untuk penyakit yang disebabkan oleh bakteri dan jamur yang menyebabkan bercak pada daun tanaman Anda. Penyakit ini dapat melemahkan pohon daun kari Anda dan, lembur, menyebabkan stres yang cukup bahwa tanaman Anda menyerah dan mati.
Sesuai dengan namanya, itu muncul sebagai bintik-bintik coklat atau hitam kecil pada daun.
Untuk mengontrolnya, hentikan pemupukan kecuali uji tanah menunjukkan defisiensi hara tertentu. Pastikan tanaman Anda mendapatkan jumlah air yang tepat dan aplikasikan lapisan rumput tiga hingga empat inci, daun, atau mulsa koran di sekitar pohon, meninggalkan dua inci antara mulsa dan batang.
Juga, jangan memadati tanaman Anda, dan jaga agar tetap dipangkas untuk meningkatkan sirkulasi udara.
Jika tidak ada yang membantu dan tanaman Anda mengalami infeksi bercak daun selama beberapa tahun berturut-turut, menerapkan fungisida spektrum luas di musim semi.
Perhatikan juga penghijauan jeruk. Penyakit ini disebabkan oleh bakteri Candidatus Liberibacter asiaticus dan menghadirkan ancaman serius bagi tanaman jeruk di AS, Inggris, Asia, Afrika, dan Brasil.
Ini disebarkan oleh psyllids, itulah mengapa sangat penting untuk menjaga agar bug tetap terkendali.
Di beberapa daerah, telah menjadi perhatian bahwa beberapa pemerintah membatasi pengangkutan jeruk dan tanaman lain dalam keluarga Rutaceae. Ya, itu termasuk tanaman daun kari.
Di Inggris, impor daun dan tanaman kari segar dari luar UE dilarang. Di Amerika, impor dan pergerakan antar dan intra-negara bagian tanaman dan daun segar dibatasi.
Untuk mengetahui lebih lanjut tentang penyakit ini, lihat kami panduan penghijauan jeruk .
Panen
Terlepas dari ukuran, tanaman harus sepenuhnya produktif pada tahun kelima. Selama tahun satu sampai empat, panen akan mulai meningkat secara bertahap setiap tahun.
Varietas standar harus tingginya sekitar enam kaki dalam dua tahun, dan Anda dapat mulai memanen secara teratur pada saat itu.
Jenis kerdil dan miniatur (gamthi) membutuhkan waktu sedikit lebih lama untuk mencapai ukuran yang dapat dipanen sekitar setengah dari tinggi dewasanya, dengan miniatur tanaman memakan waktu hingga lima tahun.
Pemanenan dapat dilakukan dengan salah satu dari dua cara:
Anda dapat memetik daun sesuai kebutuhan. Atau Anda dapat mengambil panen yang lebih besar dua atau tiga kali setahun.
Metode kedua berarti memotong cabang setiap dua bulan selama musim tanam.
Gunakan gunting atau pemangkas untuk memotong cabang. Tinggalkan beberapa inci di dasar setiap cabang. Jangan pernah mengambil lebih dari setengah daun sekaligus.
Jangan malu untuk memanen. Faktanya, ini mendorong pertumbuhan semak yang memungkinkan Anda memanen daun secara teratur di masa depan.
Selama Anda tidak mengambil lebih dari setengah daun sekaligus, pertumbuhan baru akan terus muncul dan menggantikan apa yang telah Anda hapus.
melestarikan
Anda dapat menyimpan daun segar di lemari es selama dua minggu dalam kantong tertutup. Tunggu untuk mencucinya sampai sebelum digunakan.
Anda juga bisa membekukan daunnya, meskipun mereka akan kehilangan warna dan sedikit rasa.
Buang batangnya, dan cuci dan keringkan daunnya. Aduk daun dalam minyak sayur sampai terlapisi ringan.
Saya menggunakan sekitar satu sendok makan per cangkir daun. Tempatkan daun dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali, menekan udara, dan dibekukan hingga enam bulan.
Jika Anda memiliki panen yang sangat besar, Anda juga bisa mengeringkan daunnya. Ini akan memiliki rasa yang lebih ringan daripada saat masih segar.
Tempatkan mereka dalam satu lapisan pada layar dan letakkan daun di area terlindung dengan sirkulasi udara yang baik sampai renyah dan kering.
Anda juga dapat menempatkan daun dalam dehidrator makanan. Mereka akan tetap dingin, tempat gelap dalam wadah tertutup hingga satu tahun.
Resep dan Ide Memasak
Daun pohon kari rasanya agak jeruk, dengan cerah, rasa renyah seperti lemon dan jeruk dikombinasikan dengan sedikit bumbu berasap.
Salah satu cara termudah untuk menggunakan daunnya adalah dengan memasukkannya ke dalam piring utuh untuk menambahkan tenaga. Saya suka menambahkan daun ke sup tortilla untuk sedikit rasa jeruk.
Mereka juga lezat hanya digoreng dengan minyak sayur panas dan sedikit garam, gaya Sri Lanka, seperti yang saya pelajari dari seorang teman. Anda bisa mencelupkan daun ke dalam aioli atau melemparkannya ke kari sebagai hiasan.
Coba cincang halus daunnya dan tambahkan ke adonan roti. Daun kari bisa digunakan untuk mencampurkan ke dalam adonan saat memanggang naan atau roti gandum utuh.
Jika Anda memiliki salad musim panas yang segar, jatuhkan beberapa daun mentah dengan selada.
Karena mereka jeruk, mereka sempurna untuk membumbui hidangan seafood seperti etouffee, ikan panggang, atau kari udang.
Anda juga dapat mengambil satu halaman dari buku resep saya dan membuat “pesto daun kari” dengan mencampurkan satu cangkir minyak zaitun dengan dua cangkir daun kari segar, bawang manis kecil, tiga cabai merah (kurangi jika Anda tidak suka pedas), satu siung Bawang putih , dan garam dan merica secukupnya.
Ini lezat dicampur ke dalam krim asam sebagai saus, dilemparkan dengan pasta, atau digunakan sebagai topping pizza atau sandwich spread.
Penggunaan Obat
Daun pohon kari telah digunakan dalam pengobatan Ayurveda selama ribuan tahun. Dia telah digunakan dalam tradisi medis ini untuk mengatasi masalah lambung, diare, dan memar .
Daunnya mengandung antioksidan, beta karoten, dan vitamin C, A, B, dan E. Mereka juga memiliki zat besi, serat, kalsium, fosfor, dan asam amino. Studi menunjukkan mereka memiliki antimikroba dan sifat anti-oksidatif .
Catatan Perhatian:
Sementara buah beri dapat dimakan dan juga telah digunakan dalam sistem pengobatan Ayurveda dan Unani, biji tanaman beracun bagi mamalia dan manusia – jadi jangan dimakan!
Ada beberapa studi yang menjanjikan pada hewan menunjukkan beberapa manfaat obat potensial dari daun kari, tetapi percobaan manusia diperlukan untuk menetapkan manfaat ini.
Panduan Tumbuh Referensi Cepat
Jenis Tanaman:Herba abadi Pemeliharaan:Asli Rendah ke:India, Sri LankaToleransi:Kekerasan Kekeringan (Zona USDA):8-12Jenis Tanah:Kaya organik, longgar Musim:Sepanjang tahun pH tanah:5,6-6,0 Paparan:Sinar matahari penuh Drainase tanah:Pengeringan yang baik Waktu hingga Dewasa:2-5 tahun untuk panen Penanaman Pendamping:Bawang Putih, daun mint, Bawang, Sage, tomat, zinnias Jarak tanam:4-5 kakiHindari Penanaman Dengan:Pohon jeruk, moster, nasturtiums Kedalaman Tanam:1/3 inci (biji), kedalaman rootball (transplantasi)Urutan:Sapindales Tinggi:Hingga 20 kaki, tergantung pada varietasKeluarga:Rutaceae Penyebaran:4-8 kaki, tergantung pada varietasGenus:
Murraya Kebutuhan Air :SedangSpesies :
Koenigi Hama Umum:Kutu Daun, psyllids, tungau laba-labaPenyakit Umum:Bercak daun
Banyak Dampak untuk Sedikit Usaha
Tanaman kari membuat spesimen tanaman hias atau taman yang indah, selain tambahan yang lezat untuk masakan Anda – dan siapa yang tidak menyukai tanaman yang dapat melakukan tugas ganda?
Di luar rumah, daun mengkilap dan bunga-bunga indah membuat tambahan yang menawan untuk tanaman herbal atau taman hias.
Dan kemudian ada rasa daunnya. Sampai Anda memasukkan daun segar ke dalam mulut Anda untuk merasakan semburan jeruk hijau yang renyah, Anda tidak tahu apa yang Anda lewatkan.
Dengan menanam daun kari di rumah, Anda dapat menikmati semua yang ditawarkan tanaman ini sepanjang tahun.
Sudahkah Anda mencoba menanam tanaman daun kari? Bagikan pengalaman Anda di komentar di bawah!
Jika mulutmu berair lagi bumbu dapur penting dan rempah-rempah, berikut adalah beberapa opsi lain untuk diperiksa:
- Cara Menanam Serai, Herbal Tropis
- Tips Perawatan Tanaman Jahe:Cara Menanam Jahe Di Dalam Ruangan
- Cara Menanam Kapulaga Beraroma di Taman Rumah Anda
