"Makanan super" biasanya mendapat julukan itu ketika dipenuhi dengan lebih banyak nutrisi daripada kebanyakan makanan lain yang kita makan, atau jika ia memiliki beberapa jenis nutrisi khusus yang langka dalam makanan modern. Apakah klaim semacam itu terutama merupakan hype pemasaran atau memiliki dasar sebenarnya tergantung pada makanan yang dimaksud. Jadi sementara manfaat nutrisi dari blueberry biasa versus, mengatakan, sebuah macqui berry dari lereng murni Patagonia Chili terus diperdebatkan, makan macqui berry mungkin merupakan kebiasaan yang sehat – hanya masalah apakah mereka bernilai $20 per pon.
Tetapi jika Anda memiliki tanaman seperti itu yang tumbuh di halaman belakang Anda, mereka akan bebas untuk ngemil, dan Anda dapat menghabiskan lebih sedikit waktu untuk meneliti manfaat kesehatannya di Internet dan lebih banyak waktu di bawah sinar matahari untuk merawatnya.
Tidak semua makanan super mudah ditanam di rumah, meskipun. Acai berry yang terkenal di Brasil, Misalnya, berasal dari pohon palem Amazon, yang tidak akan berkembang di mana pun tanpa kelembaban konstan dan suhu di atas 50 derajat. Lainnya – seperti macqui, semak yang tampak aneh seperti forsythia di beberapa bagian Chili – sulit ditemukan. Saat ini pencarian di Internet menemukan pembibitan tunggal yang menjual benih dan bibit macqui di AS.
Demi menghemat uang Anda – dan memperkenalkan Anda pada beberapa tanaman yang sangat menarik – berikut adalah lima makanan super, membuka kedok semua kemasan seksi mereka, yang cukup mudah tumbuh di kondisi kebun rata-rata (dan diperoleh dari pembibitan). Kami akan meninggalkan perdebatan tentang seberapa unggul nutrisinya bagi para ilmuwan.
Goji Berry (Licium barbarum)
Shutterstock
Selama berabad-abad, jika bukan ribuan tahun, goji berry digunakan dalam pengobatan tradisional Tiongkok dan sebagai camilan seperti kismis. Terkait tomat, tanaman keras ini (tahan terhadap zona USDA 5) memiliki buah merah kecil di semak belukar yang luas, yang tumbuh setinggi kepala.
Mereka berkembang di bawah sinar matahari penuh dengan air biasa, tetapi tidak memiliki tuntutan khusus lainnya. Jenis tanah apa pun yang tidak berawa tidak masalah. Potong kembali dua pertiga atau lebih setiap jatuh untuk mempertahankan bentuk yang kompak. Mereka mulai berbuah di awal hingga pertengahan musim panas dan berlanjut hingga salju pertama musim gugur.
Sejumlah pembibitan pesanan melalui pos menyediakan goji berry, dan mereka semakin umum di pembibitan ritel, terutama mereka yang mengkhususkan diri dalam tumbuh-tumbuhan dan edibles. Goji juga dikenal sebagai wolfberry, nama yang diberikan oleh orang-orang berbahasa Inggris ketika mereka "menemukan" spesies tersebut.
Mulberry Putih (Morus alba)
Shutterstock
Mereka terlihat eksotis, tapi murbei putih adalah pohon kurus di sebagian besar Cina. Secara historis, daunnya diumpankan ke ulat sutra, meskipun petani sutra kuno tidak diragukan lagi menikmati buahnya juga. Di zaman modern, murbei putih telah dinaturalisasi (baca:tumbuh seperti rumput liar) di AS dan banyak negara lain. Berdasarkan, apa yang mungkin dianggap oleh sebagian orang sebagai guru kesehatan, Dr Oz, mereka baik untuk jantung, jauh lebih rendah gula daripada kebanyakan buah-buahan, dan memiliki segudang manfaat kesehatan lainnya.
Sumber Tanaman Superfood
Pembibitan Raintree
Satu Dunia Hijau
Benih Obat Ketat
Richter
Tumbuh hingga 30 kaki dengan bentuk sedikit terkulai, murbei putih membuat pohon peneduh yang menarik dengan bonus buah yang indah. Mereka membutuhkan sinar matahari penuh, tanah rata-rata, dan irigasi teratur untuk memulai, tetapi murbei putih yang sudah mapan cukup mandiri. Kekerasan dingin murbei putih bervariasi dari zona USDA 5 hingga zona 9, tergantung varietasnya.
Masih banyak jenis murbei lainnya yang buahnya berwarna hitam dan kemerahan, termasuk spesies asli Amerika Utara, yang sama lezatnya. Tetapi jika Anda benar-benar menginginkan murbei yang berbuah putih, carilah varietas seperti 'Tehama' atau 'White Pakistan'. Membingungkan, tidak semua Morus alba pohon memiliki buah putih dan beberapa pohon murbei dengan buah putih dapat diberi label sebagai Morus nigra , murbei hitam (warna buah secara genetik bervariasi dalam Morus marga). Untuk menyederhanakan labirin hortikultura itu saat berbelanja pohon murbei putih, cukup baca deskripsi masing-masing varietas untuk memastikan memiliki warna buah yang Anda inginkan. Tidak seperti murbei hitam dan merah, yang putih tidak membuat noda permanen pada pakaian, jalan masuk, dan furnitur rumput.
bilberry (Vaksinium sp.)
Wikimedia Commons
Bilberry pada dasarnya adalah blueberry Eropa liar. Nama tersebut digunakan untuk merujuk pada beberapa anggota Vaksin marga, yang memiliki buah serupa. Bluberi, seperti yang kita kenal mereka, asli Amerika Utara dan telah dibiakkan untuk produksi komersial, sebuah proses yang mungkin telah mengencerkan konsentrasi antioksidan dan senyawa pendukung kesehatan lainnya yang terkenal dibandingkan dengan sepupu liar mereka. Bilberry memiliki tingkat antioksidan yang lebih tinggi daripada blueberry dan hampir semua buah lainnya.
Bilberry umumnya tumbuh rendah groundcovers ditemukan di rawa dan heaths. Mereka terlihat seperti tanaman blueberry kerdil dan merespons dengan baik kondisi taman yang serupa:sinar matahari penuh atau sebagian, kelembaban yang cukup, dan tanah asam yang kaya dengan pH 5,5 atau di bawahnya. Tambahkan parutan gambut atau belerang ke tanah untuk menurunkan pH, jika diperlukan. Bilberry sangat tahan dingin, bertahan hingga zona USDA 3.
Vaccinium myrtillus adalah tanaman yang paling sering dijual sebagai bilberry. Tetapi ada banyak tanaman lain yang menghasilkan buah yang hampir sama yang juga tersedia di pembibitan, seperti huckleberry (semak asli Amerika Utara) dan lingonberry (dari bahan apa saus merah di Ikea itu dibuat).
Berry Emas (Physalis peruviana)
Wikimedia Commons
Dalam bahasa superfood, ini juga dikenal sebagai Inca Berries, setelah orang Peru kuno yang pertama kali membudidayakannya. Tapi sebelum mereka mencapai status makanan super karena kandungan vitaminnya yang tinggi, A, B, C, besi, dan nutrisi lainnya, Orang Amerika Utara menyebutnya sebagai cape gooseberry atau ceri tanah – mereka semua adalah tanaman yang sama, spesies dalam keluarga Nightshade yang terlihat dan terasa seperti persilangan antara tomatillo dan tomat ceri.
Tanam buah beri emas persis seperti yang Anda lakukan pada tomat, kecuali jangan repot-repot dengan teralis karena mereka tumbuh dengan bahagia di tanah. Untung, mereka tahan terhadap sebagian besar penyakit berbahaya yang mengganggu tanaman tomat, seperti penyakit busuk daun dan Fusarium. Berry emas adalah tanaman keras di iklim bebas es (seperti tomat), tetapi umumnya tumbuh sebagai semusim.
Anda mungkin dapat menemukan bibit berry emas di musim semi dan musim panas, tetapi kebanyakan tukang kebun menanamnya dengan biji. Ini mudah berkecambah di dalam ruangan dan ditransplantasikan setelah semua bahaya es telah berlalu. Seperti tomat ceri, beri emas kadang-kadang "sukarelawan" di kebun - yang berarti benih dari buah yang belum dipanen bertunas sendiri setiap tahun.
buah laut (Hippophae rhamnoides)
Shutterstock
Semak berduri ini berasal dari tebing gunung dan bukit pasir di seluruh Eropa dan Asia Tengah. Sebelum dipasarkan sebagai makanan super karena kandungan asam folatnya yang tinggi, vitamin C, vitamin E, beta karoten, omega-3, dan daftar atribut kesehatan lainnya yang mengesankan, seaberry lebih sering disebut sebagai buckthorn laut.
Tumbuh setinggi 8 hingga 12 kaki, seaberry membuat pagar yang tidak bisa ditembus yang menjadi sarat dengan buah jeruk di musim gugur. Ia tumbuh subur karena diabaikan:tanah yang buruk, irigasi minimal, angin kencang, terik matahari, dan suhu Arktik adalah norma di habitat aslinya. Semak ini kuat untuk zona USDA 3.
Seaberry hanya menghasilkan buah ketika ada varietas jantan dan betina – ini dikenal sebagai penyerbukan silang. Kultivar yang paling banyak diberi nama adalah betina, sedangkan jantan biasanya diberi label “jantan” dan dijual bersama betina. Anda juga dapat membeli bibit yang tidak disebutkan namanya, yang pada dasarnya adalah tanaman liar yang akan menjadi campuran 50-50 dan jantan dan betina, memastikan penyerbukan.
