Musim semi pertama yang saya habiskan di Alaska, Saya sangat mendambakan kemangi segar. Saya mendambakan sandwich di atas roti ciabatta dengan keju mozzarella, irisan tomat segar, dan daun kemangi aromatik.
Tidak ada yang bisa terasa lebih seperti musim panas, dan ketika Anda tinggal di Alaska, musim panas adalah yang mulia dan sangat dinanti, meski pendek, musim.
Saya merindukan kelezatan segar ini dalam pergolakan musim semi yang berlumpur. Tapi sayangnya, Saya tidak dapat menemukan kemangi segar di supermarket, dan pembibitan tanaman lokal dan rumah kaca belum dibuka. Itu Alaska untukmu.
Jadi saya menyerah dan memutuskan saya harus puas dengan pesto yang dibeli di toko. Tapi begitu bumi di kebun saya mencair, apa yang saya tanam pertama kali?
Betul sekali. Kemangi ( Ocimum basilicum ).
Anggota ini keluarga mint, Lamiaceae , mudah tumbuh dari biji. Milik saya tumbuh setelah seminggu matahari musim panas Alaska yang intens, dan tak lama, setiap tanaman dengan bangga memamerkan banyak daun kecil-kecil.
Saya sangat gembira sehingga saya memetik satu daun dari setiap tanaman, dipotong kecil-kecil, dan membuat sandwich mozzarella-tomat-basil saya. Saya akan mengatakan rempah segar terasa sedikit ... prematur. Tapi itu tetap enak!
Beberapa bulan kemudian, saya punya tinggi, kemangi berdaun yang benar-benar berkembang.
Ya, Saya makan banyak sandwich setelah itu, dan saya tidak menyesalinya.
Tapi ada satu hal tentang musim panas Alaska:mereka pendek. Pada bulan September, malam mulai terasa dingin kembali.
Saya tahu itu jika saya ingin menikmati yang segar O. basilicum di pasta saya, Pizza, dan sandwich sepanjang musim dingin, Saya harus membawa tanaman saya ke dalam ruangan.
Anda dapat melakukan ini dengan kemangi Anda juga, dan saya akan mengajari Anda caranya di artikel ini.
Apa yang akan Anda Pelajari
- Apa yang Terjadi pada Basil di Musim Dingin?
- Cara Terbaik untuk Menahan Kemangi Musim Dingin:Bawa ke Dalam Ruangan
- Kumpulkan Bahan Anda
- Pot Up Tanaman Anda
- Sirami Tanaman Anda
- Berikan Cahaya
- Pangkas Secara Teratur
Apa yang Terjadi pada Basil di Musim Dingin?
Jika Anda tinggal di Zona 10 atau lebih, Anda mungkin tidak perlu membawa kemangi di dalam ruangan kecuali suhu di daerah Anda turun di bawah 50 ° F secara teratur. Ramuan ini suka hangat, hari yang cerah.
Sementara suhu mendekati 50 ° F tidak akan membunuh basil Anda, dingin dapat menyebabkan daun menghitam. Apa pun di bawah 45 ° F adalah zona bahaya.
Satu-satunya alasan tambang berkembang pesat di luar ruangan di Alaska adalah karena kami memiliki begitu banyak sinar matahari di musim panas. Saya berbicara tentang 20 jam sinar matahari dan empat jam senja sipil. Tidak pernah benar-benar gelap.
Basil menyukainya, dan begitu juga aku.
Belum, bagi banyak dari kita, musim panas akhirnya berakhir. Bahkan jika suhu tidak turun di bawah titik beku selama musim dingin di beberapa zona pertumbuhan, mereka sering turun hingga 50 atau bahkan 40°F, dengan salju sesekali.
Itu, teman-temanku, terlalu dingin untuk basil. Begitu daun menjadi hitam, ini tanda bahwa mereka telah digigit oleh flu dan tidak mungkin untuk bangkit kembali.
Ramuan ini merupakan tanaman tahunan, jadi kecuali Anda membawanya ke dalam ruangan, Anda harus membiarkannya berbunga dan mati kembali, kemudian menanam lebih banyak pada tahun berikutnya.
Tapi sebelum mati, Anda bisa menyimpan benih untuk menabur tahun depan atau berbagi dengan teman-teman. Menjelang akhir musim panas, kemangi Anda akan menghasilkan bunga ungu kecil – biasanya Anda akan memotongnya, karena daun dapat mengembangkan rasa pahit saat tanaman melesat.
Untuk menyimpan benih, tunggu sampai bunga mulai menguning – biasanya pada bulan September atau Oktober – dan potong tangkai bunga. Gantung mereka di dalam ruangan di tempat yang sejuk, lokasi kering selama 3-5 hari.
Ketika bunga telah benar-benar kering, cungkil dengan lembut dan gosok dengan jari Anda di atas piring putih.
Biji hitam kecil akan jatuh ke piring dan Anda dapat menempatkannya dalam amplop kertas cokelat atau wadah kedap udara dan simpan di tempat kering, tempat gelap untuk penanaman musim semi berikutnya.
Anda secara teknis dapat memelihara satu tanaman yang tumbuh selama beberapa tahun sebelum layu. Tetapi batang tengah dan samping akan berubah menjadi kayu setelah sekitar satu tahun, dan daun yang dihasilkan pada tanaman yang lebih tua tidak akan beraroma.
Plus, Anda harus terus menghilangkan bunga yang mulai terbentuk.
Jika Anda mengambil stek dari tanaman yang ada dan memperbanyaknya setiap enam bulan atau lebih, Anda dapat memiliki pasokan tender terus-menerus. Untuk mempelajari cara melakukannya, lihat kami panduan untuk menyebarkan basil .
Inilah cara menikmati rasa segar kemangi sepanjang musim gugur dan musim dingin – bahkan di tempat-tempat seperti Alaska, di mana kita hanya memiliki empat jam siang hari berair di musim dingin yang dalam.
Cara Terbaik untuk Menahan Kemangi Musim Dingin:Bawa ke Dalam Ruangan
Apakah Anda memiliki beberapa baris kemangi yang tumbuh di kebun Anda? Apakah Anda benci melihat mereka menyerah pada suhu musim gugur yang tajam?
Jika Anda sudah memiliki tanaman kemangi favorit yang menghasilkan banyak daun yang enak, tidak ada alasan mengapa Anda tidak dapat terus menikmatinya di dalam ruangan sepanjang musim gugur dan musim dingin.
Ditempatkan di tempat yang nyaman di ambang jendela yang cerah, itu akan berkembang selama bulan-bulan dingin. Datang musim panas, Anda dapat menanamnya kembali di luar ruangan.
Di bawah, Anda akan menemukan instruksi kami untuk memindahkan tanaman Anda di dalam ruangan.
Kumpulkan Bahan Anda
Anda akan membutuhkan wadah atau pot dengan drainase yang baik, serta piring atau cawan penguras, karena Anda ingin menyimpan O. basilicum irigasi yang baik saat Anda membawanya ke dalam ruangan.
Ukuran pot yang dipilih akan tergantung pada ukuran tanaman yang Anda gali.
Tanaman kemangi yang sangat besar dapat memiliki akar sedalam 12 hingga 18 inci, tetapi mereka umumnya dapat beradaptasi untuk ditanam di pot yang sedikit lebih kecil. Untuk memainkannya dengan sangat aman, pilih pot sedalam 15 inci.
Dengan ini dikatakan, Namun, Saya telah berhasil mentransplantasikan kemangi ke dalam pot berukuran delapan hingga 10 inci dan bahkan lebih kecil, jadi jika Anda tidak memiliki banyak ruang dan kemangi Anda terlihat sehat, ini harus bekerja, juga.
Anda tidak ingin memilih sesuatu yang lebih kecil dari delapan inci dan lebar delapan inci untuk pabrik yang sudah mapan.
Anda juga membutuhkan sekop, tanah pot, dan sedikit waktu. Jika Anda memiliki anak kecil seperti saya, tunggu sampai mereka ditempati sebelum memulai proses menggali tanaman Anda dari kebun.
Si kecil saya suka membantu saya berkebun, yang luar biasa, tetapi beberapa situasi membutuhkan konsentrasi dan tidak adanya tangan balita yang suka bertualang. Ini mungkin saja proyek yang sempurna untuk mereka yang memiliki anak yang lebih besar.
Untuk kiat lainnya, lihat kami panduan berkebun bersama anak .
Pot Up Tanaman Anda
Tambahkan segenggam tanah pot segar ke penanam Anda. Tandai lingkaran selebar enam inci di tanah di sekitar tanaman Anda dan gali enam inci dengan sekop.
Longgarkan tanah dengan lembut dan gali sedikit lebih dalam jika perlu. Anda ingin seluruh bola akar tetap utuh.
Setelah Anda mendapatkan bola root gratis, angkat dari tanah dan letakkan di panci tunggu. Tambahkan satu atau dua genggam tanah kebun yang mengelilinginya. Tambahkan ini dengan beberapa genggam tanah pot.
Sisakan sekitar setengah inci ruang kepala antara tanah dan bibir pot agar air tidak jatuh ke samping. (Bisakah Anda memberi tahu saya pernah melakukan kesalahan ini sebelumnya?)
Sirami Tanaman Anda
Siram ramuan yang baru Anda tanam sampai piring pembuangan mengeluarkan tetesan air pertama, dan tidak sedikit lagi.
Anda tidak ingin menenggelamkannya, tetapi Anda ingin menjaga tanah tetap lembab, terutama dalam beberapa minggu pertama setelah tanam.
Periksa tingkat kelembapan setiap hari dengan mendorong ujung jari Anda sekitar setengah inci ke dalam tanah. Jika terasa kering, tambahkan air sampai menetes ke piring tiriskan.
Saya pernah gagal memeriksa kelembaban pada tanaman indoor saya selama tiga hari dan mulai layu. Hanya satu atau dua hari lagi dan itu tidak akan bisa diselamatkan!
Ketika Anda melihat daun baru tumbuh dan Anda tahu tanaman Anda tumbuh subur, berikan penyiraman yang dalam sekali atau dua kali seminggu. Pastikan air mengalir keluar dari dasar panci dan masuk ke piring.
Kosongkan piring di wastafel Anda agar akarnya tidak merana di genangan air.
Berikan Cahaya
Temukan tempat yang cerah di ambang jendela dapur Anda untuk ramuan ringan Anda. Atau, jika Anda menggunakan penanam gantung, pastikan Anda menggantungnya di tempat yang terkena sinar matahari.
Tanaman dalam ruangan Anda membutuhkan setidaknya enam sampai delapan jam sinar matahari langsung setiap hari untuk berkembang.
Jika Anda tinggal di daerah yang mendapat sinar matahari kurang dari lima jam sehari di musim dingin, seperti yang saya lakukan, atau Anda tidak memiliki jendela menghadap selatan yang cocok yang memberikan cahaya itu, Anda mungkin ingin berinvestasi dalam cahaya tumbuh.
Saya menggunakan cahaya tumbuh khusus ini, tersedia dari Amazon .
Relassy Gooseneck Grow Light
Saya suka lampu ini karena memiliki dua kepala gooseneck yang dapat disesuaikan. Mereka membuatnya mudah untuk memposisikan cahaya satu hingga dua inci dari tanaman, dan sesuaikan saat kemangi tumbuh.
Lampu ini juga memiliki timer. Jika Anda mendapatkan sinar matahari selama enam jam atau lebih tetapi ramuan Anda tampak layu, atur cahaya tumbuh untuk menyala selama tiga atau enam jam selama waktu yang lebih gelap dalam sehari.
Jika tanaman Anda benar-benar terkulai, pertama pastikan itu mendapatkan cukup air. Jika memang, pergi ke depan dan mengatur lampu selama 12 jam. Nyalakan tanaman Anda beberapa jam sebelum matahari terbenam di jendela dapur Anda atau di mana pun ia bertengger.
Lebih banyak cahaya tidak akan merusak tanaman Anda – sampai batas tertentu. Anda tidak ingin memberikannya lebih dari 16-18 jam sehari, total. Seperti manusia, tanaman memiliki ritme sirkadian dan mereka bergantung pada fase terang dan gelap untuk berfungsi secara normal.
Pangkas Secara Teratur
Kemangi tumbuh subur dengan pemangkasan teratur, yang merupakan berita menyenangkan untuk selera Anda. Anda dapat memotong atau mencubit daun satu per satu, mulai dari bagian atas tanaman, atau Anda dapat memotong seluruh bagian batang.
Pemangkasan untuk pertumbuhan optimal, potong batang utama kembali menjadi sekitar seperempat inci di atas set daun bagian bawah.
Segera gunakan daun yang dipotong dalam hidangan pasta favorit Anda (atau sandwich, jika Anda seperti saya) dan perhatikan tanaman menumbuhkan batang dan daun baru yang tumbuh dari batang utama.
Oh, dan saya lupa menyebutkan bahwa Anda tidak perlu memakan daun dari potongannya.
Anda juga dapat menumbuhkan seluruh tanaman baru, seperti yang saya sebutkan sebelumnya. Anda hanya perlu ingat untuk memotong batang sedikit berbeda saat mengambil stek untuk penanaman kembali, berbeda dengan cara Anda memotong beberapa daun untuk pasta Anda.
Nikmati Persediaan Herbal Segar Anda yang Tak Ada Habisnya
Saat bumi kembali menghangat di musim semi, Anda dapat memindahkan kemangi Anda kembali ke luar – atau terus menikmati daun hijau harumnya di rumah Anda sepanjang tahun.
Kemangi pot juga menjadi hadiah yang bijaksana namun murah untuk teman Anda yang menyukai sandwich caprese itu seperti Anda.
Apakah Anda menanam kemangi? Apakah Anda berhasil melewati musim dingin tanaman Anda? Beri tahu kami di komentar di bawah!
Dan untuk lebih banyak lagi informasi tentang basil , lihat panduan ini selanjutnya:
- Cara Menanam Kemangi di Kebun Herbal Anda
- 13 Varietas Basil Favorit untuk Taman
