Anda mungkin pernah mendengar pembicaraan tentang manfaat elderberry, atau bahkan menemukan sirup elderberry di rak toko makanan kesehatan setempat. Tetapi Anda mungkin tidak pernah mendengar apa pun tentang bunga.
Sering diabaikan, bunga putih atau kuning kecil yang indah dari semak tua ajaib juga dapat dimakan dan obat, dengan beberapa manfaat yang sangat khusus dari mereka sendiri.
Apa yang Akan Anda Pelajari
- Manfaat Obat
- Memanen dan Mempersiapkan Penggunaan
- Cara Penggunaan untuk Makanan dan Obat
- teh
- Rasa
- Salep untuk Pereda Peradangan
- Cuci Mata yang Menenangkan
- Sirup
- Kosmetik
- Ramah
- Koktail
- Anggur
- Memasak dengan Elderflower
- Cuka Herbal
- Rasakan keajaibannya
Kumpulan bunga putih atau kuning kecil yang mempesona ini memancarkan aroma manis musim panas. Esensi bunga dikatakan menanamkan rasa awet muda, semangat, dan memulihkan kekuatan batin.
Bunga yang menyenangkan ini memiliki sejarah panjang dalam penggunaan obat dan sering digunakan untuk membumbui makanan dan minuman. Baca terus untuk mengetahui tentang sifat ajaibnya dan beberapa dari banyak cara Anda dapat menggunakan bunga elder.
Manfaat Obat
Keduanya buah beri dan bunga tanaman yang lebih tua telah digunakan untuk pengobatan selama ribuan tahun. Meskipun keduanya memiliki ketertarikan yang sama untuk meningkatkan sistem kekebalan dan melawan infeksi, bunga elder memiliki beberapa kegunaan unik tambahan.
Sebagai stimulator kekebalan tubuh, teh elderflower dapat memberikan bantuan yang menenangkan untuk sistem dingin akut.
Boom adalah komponen kunci dari campuran teh tradisional yang diambil untuk mengurangi rasa. Ramuan bunga elder, yarrow , dan daun mint adalah pejuang demam yang hebat, dan sering digunakan secara historis untuk campak dan cacar air.
Mekar juga dapat digunakan untuk mengobati konjungtivitis dan menenangkan mata merah yang gatal, mengurangi rasa sakit dan bengkak pada peradangan sendi akut, dan meredakan sakit gigi. Mereka adalah antihistamin alami, dan ketika diambil sebelum munculnya serbuk sari, dapat meringankan gejala alergi musiman.
Sebagai penunjang sistem saraf, dikatakan mereka memiliki kapasitas untuk menyembuhkan kesedihan yang mendalam, membantu membuka mata orang terhadap keajaiban dunia.
Studi klinis bahkan mulai menunjukkan bahwa bunga ini dapat menurunkan gula darah, berpotensi berguna untuk mengatasi diabetes tipe 2.
Memanen dan Mempersiapkan Penggunaan
Tergantung pada iklim Anda, semak tua dapat mekar di berbagai waktu selama musim panas antara Juni dan Agustus.
Untuk memanen, pilih hari kering yang hangat ketika tanaman mekar penuh. Panen pada pagi atau sore hari agar bunga yang dipetik tidak layu di bawah sinar matahari atau cobalah mencari tempat yang teduh untuk meletakkannya saat Anda bekerja.
Cabut seluruh kelompok bunga di pangkalan, kocok perlahan untuk mengusir serangga yang tersembunyi, dan tempatkan setiap bundel ke dalam keranjang atau tas Anda.
Jika Anda tidak memiliki tanaman tua di halaman Anda, jangan khawatir! Cari saja yang liar di tepi sungai, kolam, atau di sepanjang tepi terganggu lainnya seperti pagar atau jalan.
Jika Anda juga berencana untuk memanen buah beri di akhir musim, memetik bunga secara selektif, meninggalkan beberapa cluster utuh di sana-sini.
Saya akan merekomendasikan mengambil tidak lebih dari sepertiga pada setiap tanaman. Bagaimanapun, ini adalah praktik yang baik, seperti yang terbaik untuk selalu tinggalkan beberapa untuk burung dan lebah!
Setelah dipanen, Anda dapat mengawetkannya untuk digunakan nanti dengan mengeringkan dan menyimpannya dalam stoples yang tertutup rapat di tempat yang gelap.
Kering, letakkan bunga di atas nampan atau kasa jaring dan biarkan dalam gelap, tempat yang kering selama sekitar satu minggu.
Saat benar-benar kering, pastikan warnanya masih kuning atau putih seperti saat masih segar. Pencoklatan dapat dicegah dengan menghindari cahaya selama proses pengeringan.
Jika kamu memilih, Anda juga bisa membiarkan bunga menempel pada batang sambil dijemur dan digantung dalam tandan di tempat yang sejuk, lokasi gelap. Saya sering mengeringkan herba di lemari belakang.
Peringatan
Sebelum digunakan untuk makanan atau obat-obatan, penting untuk memisahkan bunga dari batang. Daun-daun, batang, dan akar tanaman ini beracun dan tidak boleh dikonsumsi.
Cara Penggunaan untuk Makanan dan Obat
Ada begitu banyak cara hebat untuk menggunakan ramuan yang mempesona ini. Berikut ini adalah beberapa ide tentang cara memanfaatkannya dalam makanan, obat-obatan, dan bahkan kosmetik. Cobalah beberapa saran ini atau buat resep Anda sendiri!
1. Teh
Untuk meredakan pilek atau flu, tuangkan air mendidih di atas bunga segar atau kering dan rendam dalam wadah tertutup selama 10 menit. Campurkan sesendok madu lokal dan rasakan gejala sial itu mereda saat Anda menghirup minuman manis yang beruap ini.
Teh dingin juga bisa digunakan sebagai obat kumur. Berkumur dan berkumur untuk memerangi sakit tenggorokan, sakit gigi, dan abses.
2. Tingtur
Bunganya dapat dilarutkan dalam alkohol untuk digunakan sebagai obat herbal untuk berbagai penyakit. Tempatkan saja bunga kering yang dihancurkan ke dalam toples, tutup dengan alkohol 60%, dan diamkan di tempat gelap yang sejuk selama 3 sampai 4 minggu, gemetar setiap hari.
Konsultasikan dengan ahli herbal klinis dan dokter Anda sebelum memulai pengobatan herbal apa pun.
3. Salep untuk Meredakan Peradangan
Gunakan salep atau losion yang terbuat dari bunga untuk mengurangi peradangan dan rasa sakit akibat keseleo dan tegang.
Anda dapat menggabungkan ramuan penyembuhan lainnya seperti calendula, komprei , atau st. St. John's wort untuk dukungan tambahan.
4. Cuci Mata yang Menenangkan
Membuat pencuci mata untuk menghilangkan mata gatal, konjungtivitis, atau demam. Buat saja teh bunga elder, biarkan dingin, dan bilas! Anda juga dapat mencoba merendam waslap dalam teh dingin dan menggunakannya sebagai kompres mata.
5. Sirup
Sirup untuk melawan pilek, flu, dan blues musim dingin dapat dibuat dengan bunga dari pohon tua serta buah beri. Atau gabungkan keduanya untuk manfaat dan rasa maksimal!
Artikel tentang elderberry ini mencakup resep sirup yang mudah (lihat artikel panen elderberry yang tidak diterbitkan) Cukup masukkan atau ganti dengan bunganya.
6. Kosmetik
Kembali di era Victoria, air elderflower sering digunakan sebagai lotion pembersih kulit, dipercaya untuk menjaga kulit tetap muda dan bebas dari noda.
Penggunaan bunga tua dalam kosmetik mulai kembali, dan sering dapat ditemukan dalam lotion, minyak, dan body butter yang mengklaim dapat mengurangi kerutan, melembutkan kulit, dan memperlambat penuaan.
7. Ramah
Cordial adalah jenis minuman ringan manis yang secara historis populer di Eropa Barat dan telah diseduh sejak zaman Romawi.
Sangat harum dan manis, sirup pekat ini dapat ditambahkan ke minuman atau bahkan dicampur ke dalam resep seperti kue dan pancake.
Untuk membuat ramah, rebus bunga setidaknya selama beberapa menit, tekanan, dan tambahkan gula dalam jumlah yang sama ke volume air yang tersisa. Termasuk percikan jus lemon dan asam sitrat akan membantu menjaga rasa manis dan menambah rasa asam yang menyenangkan.
Untuk digunakan dalam minuman, tuangkan 1 hingga 3 sendok makan ke dalam gelas dan tambahkan air, seltzer, air tonik, anggur bersoda, Vodka, atau gin.
Tip:Buat batch besar sekaligus dan bekukan ekstra untuk digunakan nanti.
8. Koktail
Cobalah koktail yang menyenangkan dan unik. Cukup campur bunga dengan kulit lemon atau jeruk nipis atau salep lemon dan meresap ke dalam vodka selama beberapa minggu. Saring cairannya, tambahkan sirup gula, dan biarkan ramuan itu duduk selama dua minggu lagi.
Semangat menyegarkan ini pasti akan membuat percikan di pesta Anda berikutnya!
Anda juga dapat bereksperimen dengan alkohol pilihan lainnya. Sendiri, Saya suka membuat gin dan tonik elderflower!
9. Anggur
Yang ini klasik! Anggur Elderflower memiliki garing yang khas, rasa bunga, dan sangat menyenangkan bersantai dengan piknik di sore yang cerah.
Berikut resep yang saya gunakan:
Bahan-bahan
- Bunga elder 1 pint dihilangkan
- 8 liter air mendidih
- 3 pon gula
- Jus dan kulit satu lemon
- Setengah ons ragi
Petunjuk arah
- Tuangkan air mendidih di atas bunga, lemon, dan semangat, dan biarkan semuanya meresap selama tiga hari.
- Saring padatan dan aduk gula dan ragi
- Fermentasi pada suhu kamar sampai gelembung melambat, mengaduk, dan diamkan selama 3 hari lagi.
- Saring lagi dan biarkan menua selama beberapa bulan. Pastikan untuk menutupi anggur tetapi biarkan udara keluar sehingga tidak meledak!
Untuk kiat lainnya, metode, dan peralatan untuk memulai pembuatan anggur di rumah, lihat artikel bermanfaat ini di situs saudara kami, makanan.
10. Memasak dengan Elderflower
Gunakan bunga ramah dan/atau kering dalam kue, kue tart, selai, pai, atau pancake! Bunganya sangat bagus bila diimbangi dengan buah asam seperti rhubarb. Mereka juga menyenangkan dipanggang dengan stroberi dan raspberry.
Lampu, bunga, dan lezat, bunga musim panas ini benar-benar dapat dimasukkan ke dalam hampir semua hidangan. Saya bahkan pernah melihat resep yogurt elderflower!
Ingin mencoba sesuatu yang lebih out of the box? Lihat resep ini untuk sorbet elderflower mentimun yang menyegarkan.
11. Cuka Herbal
Rendam ramuan yang dihancurkan dalam cuka selama sekitar satu bulan. Gunakan cuka pilihan Anda. Sari apel, anggur putih, atau sampanye adalah pilihan yang bagus. Saring dan gunakan dalam saus salad atau saus.
Dengan cara yang serupa, Anda juga bisa memasukkan bunga elder ke dalam madu atau minyak goreng. Gunakan imajinasimu!
Rasakan keajaibannya
Dengan begitu banyak cara untuk menggunakan dan menikmatinya, Mau tak mau aku tertarik pada aroma memabukkan dan aura menyenangkan dari bunga elder.
Tapi jangan mengambil kata-kata saya untuk itu, coba beberapa ide di atas, dan Anda mungkin akan terpesona oleh sihir tua juga.
Apakah Anda memiliki pengalaman memanen dan menggunakan bunga elder? Bagikan ide Anda di komentar di bawah!
Dan untuk informasi lebih lanjut tentang menanam dan menggunakan elderberry , lihat beberapa panduan kami yang lain:
- Cara Menanam dan Menumbuhkan Elderberry
- 7 Varietas Elderberry Teratas untuk Tumbuh di Halaman Belakang Anda
- Memanen dan Melestarikan Elderberry:Buah untuk Makanan dan Obat-obatan
- Cara Menanam Elderberry dalam Pot dan Wadah
