Biji gandum, meskipun sering dikategorikan dengan biji-bijian, adalah tanaman benih asli Amerika Selatan. Itu jatuh di bawah keluarga goosefoot ( Chenopodium ), yang termasuk gulma seperti kandang domba, Swiss chard, dan gula bit. Biji dan daun tanaman quinoa yang tumbuh dengan bahagia dapat dimakan. Bijinya diperlakukan seperti biji-bijian dalam masakan dan daunnya digunakan seperti bayam.
Tanaman quinoa mencolok dengan struktur botani seperti bayam dan dapat tumbuh sangat tinggi bahkan dalam kondisi yang kekurangan pupuk atau irigasi yang komprehensif. Banyak spesies yang berbeda membuat susunan warna dalam kelompok benih, batang, dan daun. Tanaman tumbuh di mana saja dari satu setengah kaki hingga setinggi sembilan kaki. Quinoa adalah tambahan warna-warni yang bagus untuk taman Anda sebagai penghalang, atau naungan untuk penutup tanah.
Sungguh mengherankan kita memiliki quinoa hari ini. Conquistador yang mendarat di Amerika Selatan pada tahun 1500-an hampir memusnahkan seluruh spesies dalam upaya untuk menghilangkan budaya Inca. Tapi seperti pembudidaya aslinya, quinoa kuat dan selamat dari serangan gencar tinggi di pegunungan Peru. Dalam beberapa dekade terakhir, quinoa memperoleh status "makanan super" karena kandungan nutrisinya yang tinggi. Tarik artikel apa pun tentang quinoa dan Anda akan melihatnya memiliki nilai yang menyehatkan. Kaya akan protein dan vitamin B, ini bebas gluten, dan itu adalah makanan yang mudah untuk menggantikan biji-bijian lainnya. Biji-bijian seperti nasi terkadang mengandung karbohidrat yang terlalu tinggi, tapi itu tidak masalah untuk benih yang kaya protein ini. Baca terus, dan Anda akan menemukan bahwa Anda dapat menanam quinoa dengan mudah!
Produk Bagus Di Amazon Untuk Menumbuhkan Quinoa:
Insektisida Botani PyGanic
Monterey B.t. Semprotan Bacillus Thuringiensis
Konsentrat Sabun Pembunuh Serangga Merek Lebih Aman
Neem Bliss 100% Minyak Neem Cold Pressed
Fungisida Tembaga Cair Ag Selatan
Konsentrat Pengendalian Penyakit Taman Serenade
Fungisida Tanaman Sulfur Bonide
Panduan Perawatan Cepat
Nama Umum
Biji gandum, kinwa, kinuwa, kaki angsa, rumput babi, Gandum Inca
Nama ilmiah
Chenopodium quinoa
Hari untuk Panen
90 hingga 120 hari
Lampu
matahari penuh, pertumbuhan ideal dalam suhu antara 60 F dan 90 F
Air:
10-15 inci per musim tanam
Tanah
Dikuras dengan baik, tanah liat
Pupuk
Sebelum menanam, merawat tanah dengan pupuk seimbang spektrum penuh
Hama
Kelinci, kumbang kutu, ulat grayak bit, penambang daun, kutu daun
Penyakit
Redaman, jamur berbulu halus, batang membusuk, bintik daun, penyakit bakteri
Semua Tentang Quinoa
Di Peru, Bolivia, dan Chili di mana habitat asli quinoa berada, hari-harinya pendek, suhu lebih dingin, dan tanahnya kasar. Quinoa hanya bisa tumbuh di luar ruangan di zona USDA 4-10. Dibutuhkan beberapa hari untuk satu biji quinoa berkecambah, dan setiap tanaman memiliki siklus hidup sekitar tiga sampai empat bulan. Warna buah sangat bervariasi antar varietas, dan menumbuhkan banyak batang berwarna-warni akan menambah banyak warna pada tempat mereka berada.
Biji gandum ( Chenopodium quinoa ) umumnya dikenal di kalangan masyarakat Quechua sebagai kinwa atau kinuwa. Orang Quechua adalah keturunan Inca yang melakukan kontak dengan conquistador lebih dari 500 tahun yang lalu, maka nama umumnya, gandum Inca. Ini juga disebut goosefoot dan pigweed. Daun tumbuh bergantian di sekitar tangkai tinggi yang bisa berwarna hijau hingga merah marun. Trikoma (atau rambut kecil) menutupi daun dan batang untuk menjauhkan embun beku dan serangga dari jaringan tanaman. Beberapa varietas quinoa lebih kecil, tetapi pastikan Anda memiliki cukup ruang untuk menampung tanaman setinggi sembilan kaki!
Daun dan biji muda dari tanaman quinoa digunakan dalam memasak makanan. Daunnya dipisahkan dari batangnya dan dimasak menjadi masakan seperti bayam. Bijinya dimasak seperti nasi dan diperlakukan seperti biji-bijian lainnya. Varietas seperti Shelly Black quinoa tidak hanya akan menambahkan semburat ungu tua ke taman Anda, tetapi juga akan membuat hidangan Anda berwarna juga.
Menanam Quinoa
Tanam biji quinoa baik di dalam ruangan di baki awal atau tabur langsung di luar ruangan tepat setelah musim semi yang terakhir. Baik kondisi terlalu dingin dan panas tinggi akan mencegah perkecambahan biji quinoa. Tanaman quinoa lebih suka berada di tanah atau tempat tidur yang ditinggikan. Karena mereka menghargai tanah yang dikeringkan dengan baik, kontainer bisa bermasalah. Tetapi dimungkinkan untuk menanam quinoa di penanam dan memiliki hasil yang baik. Jika Anda memiliki cukup benih untuk bereksperimen, mencobanya.
Tanam benih secara jarang di lapisan tipis berpasir, tanah lempung hingga kedalaman satu inci, beberapa inci terpisah jika Anda menabur di luar ruangan. Ketika bibit menjadi tiga sampai empat inci tinggi, tipiskan hingga 18 inci atau pindahkan ke area terpisah di kebun Anda. Hanya dalam beberapa bulan Anda akan memiliki batang tinggi berwarna cerah dan banyak benih untuk dipanen dari kebun Anda.
peduli
Selama kondisi tumbuh tepat untuk quinoa, membudidayakan tanaman ini sederhana. Apakah Anda mulai dengan biji quinoa atau bibit quinoa, Anda akan menemukan persiapan adalah cara terbaik untuk memastikan kesuksesan Anda di kebun.
Matahari dan Suhu
Meskipun tanaman quinoa menyukai sinar matahari penuh, mereka secara alami lebih suka hari yang lebih pendek. Tumbuhkan quinoa di area dengan sinar matahari maksimal 6 jam. Ini sebanyak yang bisa diambil quinoa, dan meskipun tanaman quinoa tumbuh di cuaca yang lebih hangat, mereka tidak dapat menangani suhu di atas 90 derajat Fahrenheit.
Yang terbaik adalah memulai segera setelah es terakhir berlalu di zona USDA bernomor lebih tinggi. Quinoa juga tidak bisa menangani lebih dari embun beku ringan, tetapi selama suhu tidak turun di bawah 25 derajat Fahrenheit, Anda akan membuat quinoa tumbuh dengan baik.
Snap freeze cenderung terjadi dengan cepat, jadi jika ada prediksi pembekuan untuk wilayah Anda di luar rentang tanggal beku, coba tutupi dengan kain es. Jika kain es bukan pilihan, lembaran serat alami akan membantu. Ingatlah untuk melepas seprai saat matahari terbit keesokan harinya untuk memastikan tanaman quinoa tidak matang karena panas berlebih. Jika tanaman quinoa Anda mengalami sedikit kerusakan akibat embun beku, mereka masih bisa berproduksi. Tunggu beberapa hari untuk menentukan berapa banyak kerusakan beku yang terjadi.
Air dan Kelembaban
Tentu saja, tanaman quinoa tumbuh di daerah pegunungan dengan sedikit irigasi. Kebanyakan varietas quinoa tumbuh dengan curah hujan hanya 10-15 inci dalam satu tahun. Tunggu air sampai bibit quinoa memiliki beberapa daun dalam keadaan vegetatif kedua. Ketika Anda melakukan ini, hanya air sampai tanah lembab. Kaleng penyiram atau selang yang mengalir ringan akan baik-baik saja di sini, meskipun jika Anda memiliki selang hujan, mereka selalu menjadi pilihan yang bagus. Hindari menyiram saat tanaman quinoa Anda mulai berbiji karena ini bisa menghasilkan biji yang bertunas.
Selalu sirami sebelum matahari sempat terbit dan panaskan tanah di sekitar tanaman quinoa Anda. Air saat senja jika tidak bisa di pagi hari. Karena quinoa tunduk pada jamur, pastikan untuk menyiram di pangkal tanaman (tidak pernah di atas atau di daun). Quinoa tahan kekeringan dan tidak membutuhkan kelembaban tinggi untuk tumbuh dengan baik. Andes, habitat aslinya sangat kering dan gersang setelah kabut pagi hilang.
Tanah
Quinoa tumbuh paling baik di daerah berpasir, tanah lempung dengan sedikit penambahan bahan kompos organik yang diawetkan dengan baik. Pastikan tanah Anda mengalir dengan baik dan memiliki pH 6 hingga 8,5. Ukur tanah dengan pH tester jika diperlukan. Tanah juga harus memiliki kadar salinitas sedang. Jika Anda ingin memastikan tanahnya benar untuk menanam quinoa, coba uji melalui kantor penyuluhan pertanian setempat. Dengan tanah yang baik, Anda akan mendapatkan panen yang sukses.
Pemupukan
Tanaman quinoa tidak membutuhkan pupuk untuk berkembang, tetapi Anda dapat memberikan sedikit pupuk nitrogen tinggi ke tanah sebelum menanam untuk membantu pembentukan akar benih yang berkecambah nanti. Sekitar empat sampai enam minggu setelah tanaman mulai tumbuh, pupuk lepas lambat seimbang dengan rasio 10-10-10 NPK akan membantu memperkuat pembentukan akar. Jangan melakukan pemupukan secara teratur, karena terlalu banyak nitrogen akan mengurangi hasil panen.
Pemangkasan/Pelatihan
Karena quinoa bisa menjadi sangat tinggi, kepala biji penuh menyebabkan batang menjadi berat dan jatuh, memudahkan benih yang sudah matang untuk berkecambah terutama saat terjadi hujan lebat. Taruhan quinoa Anda. Anda juga akan menikmati manfaat dari dapat memanen semua benih Anda, daripada harus mengalah pada kelinci atau tupai yang mungkin menikmati mengemil mereka ketika mereka membungkuk ke level mereka.
Tidak ada taruhan? Tidak masalah. Ganti dengan tongkat yang kokoh, atau dengan menumpuk kotoran di sekitar pangkal tanaman untuk penyangga ekstra. Pasak ketika ada beberapa kaki pertumbuhan sebelum kepala benih terbentuk.
Quinoa akan terus berbunga hingga embun beku pertama. Karena rentan terhadap benih sendiri, adalah mungkin untuk menanam quinoa di kebun Anda tahun demi tahun tanpa banyak usaha di luar pengaturan. Banyak penanam quinoa merekomendasikan menabur varietas dengan daun ungu agar lebih mudah membedakan tanaman quinoa Anda dari gulma seperti tempat tinggal domba. Kedua tanaman ini terlihat sangat mirip.
Perambatan
Jika Anda bersedia membiarkan quinoa Anda menjadi benih, itu akan tumbuh sendiri dan kembali tahun depan. Benih yang dibiarkan terlalu lama bisa meledak, Namun, dan berakhir di tempat lain di kebun Anda, jadi jika Anda tidak menginginkannya, coba kumpulkan semua benihnya. Ini adalah cara termudah untuk mempertahankan hasil quinoa yang konsisten karena dibutuhkan setidaknya 10 tanaman untuk mendapatkan satu pon biji untuk dimasak.
Jika Anda memulai dari awal, coba gunakan tisu basah dalam kantong plastik untuk menumbuhkan benih yang Anda beli, atau cobalah menanam benih dari toko kelontong. Kemudian, pindahkan ke pot starter atau langsung di luar ruangan. Beberapa merekomendasikan untuk memulai benih quinoa dan bibit di dalam ruangan lebih awal untuk dikeraskan di luar ruangan sebelum tanam. Bibit terkenal floppy pada awalnya tetapi mereka akan menjadi gembira seiring waktu.
Memanen dan Menyimpan
Perlakukan biji quinoa yang dapat dimakan seperti biji-bijian dalam keluarga bayam. Simpan quinoa untuk makanan bertahun-tahun setelah panen Anda.
Panen
Sayuran quinoa adalah tambahan yang bagus sebagai tambahan untuk protein favorit Anda. Mereka siap panen setelah batangnya setinggi sekitar 10 inci. Jangan terlalu banyak mengambil daun, tetapi beberapa daun di sana-sini tidak akan menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki. Memanen daun akan mencegah tanaman menghasilkan terlalu banyak biji dan tumbang.
Saat waktunya panen, Anda akan melihat semua daun telah jatuh. Kocok kepala benih untuk melihat apakah ada benih yang jatuh. Kemudian uji benih yang jatuh untuk memastikannya cukup keras. Jika memang, gosok perlahan kepala benih dengan tangan bersarung tangan dan kumpulkan benih. Lakukan ini saat kondisi kering. Benih bertunas atau berjamur di kepala jika kondisinya terlalu basah, membuat mereka tidak bisa dimakan.
Jika Anda tinggal di iklim lembab, potong kepala bijinya, dan keringkan secara terbalik di tempat gelap yang sejuk di rumah Anda dengan nampan di bawahnya untuk menampung benih yang jatuh. Ini dapat dikumpulkan dan bertunas tahun depan, atau disimpan untuk makanan seperti Anda akan biji-bijian.
Setelah biji dicuci dengan air, taruh mereka sampai kering. Dehidrasi mereka di bawah sinar matahari langsung, atau di dekat sumber panas kering. Pengeringan memastikan benih tidak berjamur. Menampi benih dari sekam dengan memasang kipas di depan Anda dengan nampan di bawah untuk menangkap biji quinoa. Gunakan dua tangan bersarung tangan dan gosok biji dan sekam di antara tangan Anda. Saat sekam yang lebih ringan terpisah dari biji, udara dari kipas mendorong mereka menjauh dari tempat benih jatuh. Yang terbaik adalah melakukan proses ini di luar ruangan atau di area di mana pembersihan tidak akan menjadi masalah besar. Jika Anda melakukan ini di dalam, Anda akan membersihkan sekam selama berabad-abad.
Menyimpan
Untuk menyimpan daun untuk nanti, julienne mereka dan simpan dalam tas freezer hingga satu bulan. Daun disimpan di lemari es selama beberapa hari. Benih disimpan dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk, tempat gelap hingga tiga tahun. Mereka adalah tambahan yang bagus untuk hidangan bebas gluten apa pun; lihat artikel online dengan resep untuk mempelajari cara memasaknya.
Penyelesaian masalah
Karena habitat alami quinoa sangat spesifik, mereka yang tumbuh di zona dengan iklim yang sangat berbeda dapat mengalami masalah. Berikut adalah beberapa hal yang dapat mempengaruhi tanaman quinoa Anda.
Masalah Tumbuh
Terlalu banyak air terlalu dini membusuk benih sebelum mereka dapat berkecambah. Penting untuk menunggu sampai tanaman quinoa Anda tumbuh beberapa inci tingginya ke air. Karena quinoa toleran kekeringan, jika buahnya terlalu basah, mereka akan bertunas di batangnya, yang membuat mereka tidak bisa dimakan.
Jika tanaman quinoa mendapatkan terlalu panas atau terlalu dingin mereka menghasilkan lebih sedikit. Yang terbaik adalah menunggu sampai musim semi terakhir berlalu untuk menanam quinoa di kebun. Quinoa menjadi terlalu hangat dengan terlalu banyak cahaya. Coba kain peneduh dalam hal ini untuk menjaga produksi benih pada tingkat yang normal. Staking sangat penting dalam varietas tertentu, karena beberapa tumbuh hingga 9 kaki. Quinoa yang tidak diintai bisa menjadi inang hama.
Hama
Kelinci dan burung-burung mengunyah biji quinoa awal di kebun Anda. Jika daun dan kepala biji dimakan secara massal, coba tambahkan kandang kecil di sekitar tanaman untuk menyimpan sumber protein itu untuk Anda sendiri. Periksa tanaman quinoa Anda untuk memastikan tidak ada kelinci yang mencoba membuat sarang di sana. Jika Anda menemukan mereka di sana, coba tanam di tempat lain, atau dapatkan anjing atau kucing gudang yang akan menjauhkan kelinci.
Kumbang kutu memakan daun dan biji tanaman quinoa. Untuk ini, mencoba perangkap lengket untuk menangkap mereka saat mereka melompat. Insektisida organik akan membantu jika ini tidak menyelesaikan masalah. Tanah diatom di tanah akan mencegah serangga bercangkang keras keluar.
Ulat tentara bit (atau Spodoptera exigua ) adalah ulat kecil yang memakan tanaman quinoa dalam persiapan untuk kepompong. Mereka akhirnya tumbuh menjadi ngengat yang melanjutkan siklus. Minyak nimba menjauhkan ulat grayak dari tanaman Anda. Penambang daun adalah serangga larva lain yang masuk di antara kulit daun dan bagian dalamnya untuk memakan materi tanaman dan membuat sedikit jejak saat mereka pergi. Spinosad membunuh penambang daun ketika mereka mengonsumsi bahan tanaman yang telah Anda semprotkan dengan larutan.
kutu daun adalah koloni tungau kecil yang dapat menyebabkan keruntuhan daun jika dibiarkan sendiri. Kepik adalah predator alami mereka. Coba lepas koloni kepik di quinoa Anda jika kutu daun mencoba mengambil alih, atau semprot tanaman Anda dengan sabun insektisida organik komersial. Penutup baris adalah pilihan untuk perlindungan quinoa dalam kasus semua hama di atas.
Penyakit
Banyak penyakit yang ditangani quinoa berasal dari kondisi yang terlalu basah. redaman adalah salah satunya yang secara khusus mempengaruhi bibit quinoa. Lesi batang terjadi dan membunuh bibit sebelum pertumbuhan baru dapat terjadi. Saat Anda menabur benih, coba gunakan media yang disanitasi untuk mencegah redaman. Bibit yang menyerah pada redaman harus dibuang. Hindari pengomposan tanaman yang dibuang untuk mencegah penyebaran salah satu dari banyak patogen yang menyebabkan redaman.
jamur berbulu halus menunjukkan ketika daun tanaman Anda telah berubah warna, bintik-bintik keabu-abuan. Untuk menghindari jamur ini, sirami quinoa Anda di dasarnya dan jangan terlalu banyak air. Perawatan dini dengan fungisida berbasis tembaga dapat membantu mengendalikannya. Jika penyakit bulai menyebabkan daun rontok, mencabut seluruh tanaman dan membuangnya.
Jika terlambat di musim tanam, dan kondisi terlalu dingin dan basah busuk batang bisa masuk. Penyakit ini disebabkan oleh jamur Phoma exigua var. foveata dan muncul sebagai guratan warna coklat mengkilat pada batang tanaman quinoa. Sanitasi dan drainase yang baik adalah kuncinya di sini, karena puing-puing di permukaan tanah dapat menahan kelembaban berlebih dan terlalu banyak air di tanah dapat mendorong pertumbuhan jamur. Pengobatan dengan fungisida tanaman seperti tembaga cair atau biofungisida seperti Serenade Garden Disease Control harus mengurangi gejala secara singkat, tetapi membuang tanaman yang terinfeksi dan membuangnya mengurangi kemungkinan penyebaran.
Passalora dubia atau bintik daun passalora dari quinoa (jamur) dan penyakit bakteri adalah hama lain yang menyerang tanaman ketika suhu tanah terlalu dingin dan kandungan tanah terlalu basah. Ini juga lazim ketika penyiraman dilakukan dari atas dan terlalu sering. Semprotkan tanaman yang terkena bercak daun dengan fungisida yang mengandung belerang atau tembaga oktanat untuk menghentikan penyebaran infeksi. Lagi, tanaman yang terlalu terpengaruh harus dicabut dan dibuang sebelum ditanam kembali.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
T:Apakah quinoa mudah tumbuh?
J:Ya. Dengan kondisi yang tepat, sangat mudah untuk menanam quinoa dan menikmatinya dari tahun ke tahun.
T:Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menumbuhkan quinoa?
A:Biji quinoa bertunas dalam beberapa hari, dan kepala benih dapat dipanen dari 90 hingga 120 hari sejak perkecambahan.
T:Bisakah Anda menanam quinoa di Amerika Serikat?
J:Ya. Quinoa akan tumbuh di Amerika Serikat (di zona 4-10), tetapi beberapa zona memiliki cuaca yang membuat jendela untuk tumbuh lebih kecil dari area lain. Menabur benih pada waktu yang tepat di tempat yang tepat, dan Anda siap!
