Kohlrabi adalah tanaman berbunga dan anggota keluarga kubis. Nama Kolrabi berasal dari dua kata Jerman: Cat kelopak mata dan Orang udik . Sedangkan kohl berarti kubis, rube artinya lobak. Jadi namanya secara harfiah berarti "lobak kubis" dalam bahasa Jerman! Hari ini, kami akan membahas menanam kohlrabi di kebun Anda sendiri.
Kohlrabi berasal dari Eropa barat laut. Namun, hari ini tanaman yang tampak aneh ini ditemukan di seluruh dunia. Ini dibudidayakan sebagai sumber makanan dan kaya akan vitamin C dan vitamin B. Ini juga merupakan sumber mineral yang sangat baik, terutama tembaga, magnesium, kalium, dan kalsium. Jumlah kalorinya rendah, dengan hanya 27 kalori per 100g kohlrabi mentah.
Kohlrabi segar dan muda memiliki rasa yang manis dan juicy, tekstur renyah. Profil rasa menyerupai campuran kubis dan lobak. bohlam, batang, dan daunnya bisa dimakan semua, meskipun kulitnya agak keras dan umumnya dihilangkan. Dapat dikonsumsi mentah atau digunakan dalam salad, sup, atau masakan berbahan dasar daging.
asing ini, sayuran aneh mungkin tidak menyerupai apa pun yang biasa kita makan, tapi itu bagian dari pesonanya. Apakah putih, ungu, atau berwarna hijau, itu pasti akan menjadi tambahan yang tidak biasa untuk tempat tidur taman Anda ... dan yang lezat, juga. Jadi, mari kita bicara tentang cara menanam kohlrabi sehingga Anda dapat menikmati brassica yang tidak biasa ini di kebun dan dapur Anda!
Produk Bagus Di Amazon Untuk Menumbuhkan Kohlrabi:
Neem Bliss 100% Minyak Neem Cold Pressed
Sabun Pembunuh Serangga Merek Lebih Aman
Pembunuh Ulat Monterey BT
Harris Food Grade Diatomaceous Earth Dengan Duster
Fungisida Tembaga Cair Ag Selatan
Panduan Perawatan Cepat
Nama Umum
Turpin Jerman, lobak kubis, kolrabi, su hào, kalerab
Nama ilmiah
Brassica oleracea, Grup Gongylodes
Hari untuk Panen
55 hingga 60 hari setelah tanam
Lampu
matahari penuh, minimal 6 jam per hari
Air:
Kelembaban tanah yang konsisten, sekitar 1 "per minggu
Tanah
Kaya, bekerja dengan baik, tanah yang dikeringkan dengan baik dengan kandungan organik tinggi
Bercak daun alternaria, busuk hitam, jamur berbulu halus, embun tepung
Semua Tentang Kohlrabi
Nama botani kohlrabi adalah Brassica oleracea, dan itu bagian dari grup Gongylodes. Jika itu tampak seperti seteguk, Anda bisa menyebutnya dengan nama umumnya, kolrabi. Ini memiliki segudang nama dalam bahasa lain, mulai dari su hào di Jepang utara hingga kedluben di Republik Ceko. Tapi meski namanya tidak biasa, begitu juga tanaman itu sendiri!
Ingin tahu “seperti apa kohlrabi itu?” Jika begitu, maka Anda telah datang ke tempat yang tepat. Kohlrabi memiliki luas, umbi bulat dengan batang yang menonjol darinya. Batang ini dapat mencapai ketinggian 6 hingga 18 inci, tergantung varietasnya. Besar, daun seperti kubis dengan tangkai daun panjang dan tepi bergelombang di atas setiap batang. Tanaman ini juga menghasilkan bunga yang umumnya berwarna putih atau kuning. Bunganya mekar berkelompok di atas tangkai bunga.
Seperti yang diharapkan, tanaman kebun yang tampak asing ini dipanen untuk makanan. Kohlrabi bukan sayuran akar, karena semua bagian bisa dimakan, tapi bohlam paling sering digunakan untuk kuliner. Sementara sayuran dinikmati di seluruh dunia, negara produsen utama termasuk Rusia, Cina, India, dan Korea.
Jika Anda ingin menanam kohlrabi di kebun sayur Anda, pilih dari varietas seperti White Vienna, Adipati, Gigante atau Superschmelz, Kohlrabi ungu, dan Danube Putih. Mereka semua sedikit berbeda dalam warna eksterior, tetapi daging bagian dalamnya berwarna putih untuk semua varietas kohlrabi.
Menanam Kohlrabi
Mencoba menentukan cara menanam kohlrabi dengan cara terbaik? Langkah pertama adalah merencanakan awal terbaik untuk pabrik. Lagipula, itu tidak akan tumbuh dengan baik jika berada di lokasi yang salah atau ditanam pada waktu yang salah!
Tanaman Kohlrabi tumbuh dengan baik dalam kondisi cuaca dingin. Waktu terbaik untuk menanam benih kohlrabi adalah 3 hingga 4 minggu sebelum tanggal perkiraan untuk musim semi yang terakhir, atau lebih awal jika Anda akan memulainya di dalam ruangan. Sayuran ini membutuhkan waktu 45 hingga 60 hari untuk matang. Karena kohlrabi dapat bertahan hidup pada cuaca beku awal, penghuni iklim hangat dapat menabur benih di akhir musim panas atau awal musim gugur untuk panen dalam cuaca dingin musim gugur. Lokasi hangat seperti California selatan dapat menumbuhkan kohlrabi sepanjang musim dingin!
Menabur benih langsung di tanah atau memulainya di dalam ruangan untuk transplantasi. Tanaman kohlrabi hidup harus ditransplantasikan ke kebun sedikit sebelum tanggal es terakhir, jadi mulailah mengeraskannya ke suhu luar ruangan terlebih dahulu. Bibit Anda harus berumur empat sampai enam minggu pada saat transplantasi untuk keberhasilan terbaik.
Pilih lokasi matahari penuh untuk kohlrabi Anda. Sementara kohlrabi dapat ditanam dalam wadah, mungkin memerlukan penyiraman dan pemupukan yang lebih sering, jadi ingatlah itu. Kami merekomendasikan menumbuhkan milik Anda di tempat tidur yang ditinggikan dengan subur, tanah yang berdrainase baik.
Jarak tanam tradisional kohlrabi adalah 9-12 inci, di baris spasi setidaknya jumlah inci yang sama. Namun, tukang kebun kaki persegi telah diketahui menggunakan jarak tanaman kohlrabi yang intensif, dengan sebanyak sembilan tanaman per kaki persegi. Ini biasanya hanya menyisakan sekitar 3 inci di antara masing-masing tanaman, tetapi benar-benar dapat meningkatkan jumlah yang dapat Anda tanam.
Tapi sekarang kita telah membahas jarak kohlrabi, cara menanam sangat penting untuk menutupi juga. Untuk menabur benih kohlrabi, tanam ”dalam hanya dengan sedikit debu tanah di atasnya. Setelah mereka berkecambah, tipiskan jarak yang Anda inginkan dengan memotong kecambah berlebih dengan potongan pemangkasan.
Menanam kohlrabi dari transplantasi dimulai dengan cara yang sama, tapi begitu Anda memiliki transplantasi kohlrabi berumur 4-6 minggu yang tumbuh, Anda bisa meletakkannya di kebun setelah mengeras. Tanam pada kedalaman yang sama dengan pot mereka. Hindari membiarkan tanah sedalam satu inci menumpuk di sekitar dasar bulat; untuk tanaman ini, bohlam mereka benar-benar terbentuk di atas tanah, dengan hanya akar seperti kubis di bawahnya. Ruang pada jarak kohlrabi pilihan Anda seperti yang dibahas di atas.
peduli
Jadi sekarang kita telah membahas penanaman, dan Anda akan bertanya bagaimana cara menanam kohlrabi untuk hasil terbaik. Mari kita bicara tentang elemen seperti tanah kebun Anda dan faktor penting lainnya untuk pertumbuhan yang baik!
Matahari dan Suhu
Tanaman ini membutuhkan sinar matahari penuh… semakin banyak, lebih baik. Pastikan Anda memilih tempat di taman Anda yang menerima setidaknya 6 jam sinar matahari penuh setiap hari. Kisaran suhu ideal untuk menumbuhkan Kohlrabi adalah 40°F hingga 75°F (4,4°C hingga 23,9°C).
Tanaman ini peka terhadap panas, dan kondisi yang terlalu hangat dapat membuat bohlam menjadi berkayu. Pastikan suhu tidak lebih tinggi dari 75°F (23,9°C) selama musim panen untuk rasa puncak. Kohlrabi dapat ditanam di zona pertumbuhan USDA 3 hingga 10.
Penyiraman dan Kelembaban
Saat mempertimbangkan cara menanam kohlrabi, ingat tanaman ini membutuhkan sedikit kelembaban untuk memasok bohlam itu, batang, dan daun. Jaga agar tanah selalu lembab, menerapkan lebih banyak air ketika inci pertama tanah mengering. Selang hujan sangat ideal untuk menyiram tanaman kohlrabi Anda.
Satu inci air per minggu dianjurkan, tapi jika cuaca hujan, Anda dapat melewatkan penyiraman karena alam akan menanganinya.
Tanah
Kohlrabi membutuhkan tanah yang subur dan dikeringkan dengan baik untuk tumbuh dan menghasilkan batang yang sehat, daun-daun, dan dasar bulatnya. Mulsa tanah dengan banyak bahan organik untuk menambah nutrisi dan penyerapan air. Longgar, tanah yang dikerjakan dengan baik adalah yang terbaik agar kohlrabie Anda benar-benar bersinar!
Tingkat pH tanah yang ideal untuk menumbuhkan kohlrabi berkisar antara 6,0 hingga 6,8.
Pemupukan
Pemupukan kohlrabi sedikit rumit karena mereka pengumpan berat. Mulailah dengan tanah yang subur, memulai dengan, dan side-dress setiap beberapa minggu dengan kotoran sapi yang membusuk. Bergantian, mulailah dengan tanah yang subur tetapi pilihlah pemupukan teratur menggunakan pupuk kaya nitrogen. 10-5-5 sudah cukup, tetapi ikuti instruksi pabrik untuk frekuensi aplikasi.
Saat menanam kohlrabi dalam wadah, pemupukan teratur adalah suatu keharusan karena mereka akan mengalirkan nutrisi tanah secara teratur. Namun, mereka memiliki sistem akar yang dangkal tetapi besar, jadi aplikasikan pupuk Anda dalam lingkaran di sekitar tanaman agar tidak bersentuhan dengan pangkal batang yang bulat. Hal yang sama berlaku untuk pemupukan di dalam tanah, tetapi ada lebih sedikit risiko air mencuci pupuk kembali ke tanaman dalam pengaturan tempat tidur normal.
Pupuk cair juga menjadi pilihan, tetapi hanya jika tanah Anda akan mempertahankan nutrisi terlarut. Jika Anda memiliki persediaan bahan organik yang cukup di dalam tanah, aplikasi pupuk cair secara teratur akan berhasil.
Pemangkasan
Pemangkasan tidak diperlukan saat menanam kohlrabi kecuali untuk tujuan panen.
Perambatan
Kohlrabi biasanya diperbanyak melalui biji saja. Metode propagasi lain tidak menghasilkan yang baik, tanaman yang sehat. Pilih untuk menanam kohlrabi dari biji dari pemasok yang dapat diandalkan.
Memanen dan Menyimpan
Daun hijau, batang panjang, dan dasar kohlrabi yang bulat semuanya dapat dipanen untuk makanan. Menanam kohlrabi bisa sangat menyenangkan, tapi begitu juga memanen tanaman kohlrabi untuk makanan masa depan!
Panen
Sementara kami telah membahas cara menanam kohlrabi, panen bisa sedikit rumit dibandingkan karena bergantung pada apa yang Anda rencanakan untuk menggunakan tanaman. Setiap porsi memiliki waktu panen yang sedikit berbeda berdasarkan kegunaannya.
Untuk daun dan batang, Anda memiliki pilihan untuk memotong dan datang lagi metode tumbuh. Panen dari bagian luar pangkal terlebih dahulu, memotong batang secara bersih dengan gunting pemangkas untuk mengurangi risiko kerusakan bohlam. Tinggalkan batin, batang dan daun paling atas utuh sampai Anda siap memanen pangkalnya juga.
Daun individu dapat dipotong sesuai kebutuhan. Batang harus setidaknya seukuran jari Anda atau lebih besar, meskipun kebanyakan panen ketika batang berdiameter sekitar satu inci.
Setelah Anda menumbuhkan kohlrabi hingga ukuran 2-4 inci, Anda bisa memanennya. Menunggunya tumbuh lebih besar tidak selalu lebih baik karena umbi kohlrabi yang lebih matang cenderung menjadi berkayu seiring bertambahnya usia. Kami merekomendasikan ukuran median yang baik sekitar 3 inci Untuk memanen alas ini, singkirkan seluruh tanaman dari tanah dan kemudian potong ujung akarnya. Gunting daun dan batang yang rata dengan umbi pada saat panen.
Menyimpan
Untuk penyimpanan terbaik, tempatkan panen kohlrabi Anda di tempat yang dingin, lokasi lembab. Kondisi ideal akan mencakup 95% kelembaban relatif pada 32° F hingga 40° F (0 ° C hingga 4 ° C). Karena hanya sedikit dari kita yang dapat menandingi kondisi yang tepat itu, perkiraan terdekat adalah menempatkan batang dan alas kohlrabi Anda ke dalam kantong plastik berlubang di laci lemari es Anda yang lebih tajam.
Daunnya sendiri bisa dibiarkan di batang atau dibuang, tetapi batang dan pangkalnya akan bertahan lebih lama jika daunnya dicabut. Letakkan daun Anda di atas selembar tisu panjang dan kemudian bungkus dengan hati-hati ke dalam tabung. Masukkan tabung daun ke dalam kantong plastiknya sendiri. Gunakan daun Anda dalam beberapa hari untuk kesegaran terbaik.
Batang dan pangkal dapat dibekukan untuk penyimpanan jangka panjang. Untuk melakukan ini, cuci kohlrabi Anda dan lepaskan batangnya dari alasnya. Kupas lapisan luar kulit yang keras. Jika diinginkan, potong kohlrabi Anda menjadi ” segmen, meskipun bisa dibekukan utuh juga. Rebus dalam air mendidih (3 menit untuk seluruh batang/dasar, 1 menit untuk potongan dadu) dan kemudian segera pindahkan ke air dingin untuk berhenti memasak. Mengeringkan, keringkan, dan berbaring di atas loyang untuk membekukan sampai padat, kemudian pindahkan ke dalam kantong penyimpanan freezer.
Penyelesaian masalah
Sementara kami telah membahas cara menanam kohlrabi, masih ada beberapa masalah yang berkembang yang mungkin Anda temui. Mari kita bahas cara menangani masalah apa pun yang mungkin muncul saat Anda menanam kohlrabi di kebun Anda.
Masalah Tumbuh
Umbi kayu dapat disebabkan oleh beberapa masalah:bawah air, usia, atau cuaca panas adalah masalah yang paling umum. Pastikan tanaman Anda memiliki cukup air, bahwa tanaman cuaca dingin ini tidak terkena suhu tinggi untuk waktu yang lama, dan Anda memanennya saat masih empuk.
Hama
Kubis kutu akan berkumpul di bagian bawah daun dan di sepanjang batang. Hama yang mengganggu ini lebih memilih lokasi yang terlindung bila memungkinkan untuk melindungi diri mereka sendiri saat mereka sedang makan. Semprotan air yang keras akan menjatuhkan mereka dari tanaman dan mereka tidak akan bisa kembali tanpa bantuan. Untuk wabah besar, minyak nimba atau sabun insektisida efektif.
NS ulat grayak adalah larva yang dapat membuat kerangka daun kohlrabi Anda serta anggota keluarga kubis lainnya. Untuk mengobati ini sebelum mereka melahap daun hijau Anda, menerapkan lapisan Bacillus thuringiensis, yang secara bertahap akan membunuh larva. Meskipun ada beberapa pestisida kelas komersial yang juga efektif, BT biasanya merupakan pilihan terbaik untuk taman rumah.
Ulat lain yang mungkin menyerang kohlrabi Anda termasuk cacing kubis , looper kubis , dan cacing potong . Semua ini juga harus diobati dengan BT. Mengambil ulat besar dari tanaman dan menjatuhkannya ke dalam air sabun adalah cara cepat untuk menghilangkan cacing yang terlihat saat ditemukan.
Kumbang kutu akan memakan pola shothole menjadi daun dan bisa menjadi pengganggu. Minyak nimba efektif untuk tukang kebun rumah, tetapi debu tanah diatom di atas daun juga dapat mengurangi jumlahnya.
Penyakit
Bintik daun alternaria adalah penyakit jamur yang dapat menyebabkan bintik-bintik coklat atau hitam pada dedaunan. Lesi sering membentuk cincin dan menjadi rapuh. Ini disebabkan oleh periode basah yang berkepanjangan di bulan-bulan yang lebih dingin. Fungisida berbahan dasar tembaga efektif melawan bercak daun ini.
busuk hitam adalah penyakit bakteri yang lebih umum pada bibit dibandingkan dengan tanaman mapan dan mudah dikacaukan dengan fusarium. Lesi berbentuk V dapat muncul di dedaunan, mengubah daun menjadi coklat dan kuning sampai rontok. Cincin gelap juga dapat muncul di penampang batang. Gunakan benih yang sehat, rotasi tanaman setiap dua tahun, menghindari irigasi sprinkler, dan menjaga sanitasi yang baik untuk menghindari masalah ini.
Keduanya jamur berbulu halus dan embun tepung cukup umum pada daun tanaman kohlrabi Anda. Meskipun ini umumnya tidak akan membunuh tanaman dalam jumlah kecil, potongan besar daun yang sakit dapat menyebabkan layu parah dan merusak permukaan daun yang dapat dimakan. Aplikasi minyak nimba bekerja sebagai pencegahan, dan fungisida berbasis tembaga akan membunuh spora yang tersisa di tanaman.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
T:Apakah kohlrabi mudah tumbuh?
A:Dalam kondisi cuaca dingin, kohlrabi mudah tumbuh. Cuaca yang lebih hangat dapat menyebabkan masalah, terutama jika dipasangkan dengan kelembaban. Cobalah menanam tanaman ini di bulan-bulan yang lebih dingin dalam setahun.
T:Apakah transplantasi kohlrabi dengan baik?
J:Bibit Kohlrabi dapat ditransplantasikan, tapi lakukan dengan sangat lembut. Cobalah untuk tidak merusak akar untuk menghindari risiko kejutan transplantasi.
T:Apakah kohlrabi abadi?
J:Secara teknis, kohlrabi adalah tanaman dua tahunan. Untuk keperluan makan, tanaman ini biasanya ditanam sebagai tanaman semusim dan dipanen selama tahun pertama itu.
