Saya tidak pernah makan banyak kubis sampai ibu mertua saya memperkenalkan saya pada resep Kubis Isi Yunani dengan Telur-Lemon. Sekarang, resep ini adalah rotasi reguler dalam perencanaan makan kami. Sungguh suguhan istimewa menggunakan kubis yang baru ditanam dari kebun. Lanjutkan membaca untuk mempelajari cara menanam kubis dengan sukses di kebun Anda.
Kubis adalah bagian dari Brassicaceae keluarga dengan spesies Brassica oleracea. Nama spesies ini sama dengan kembang kol, Brokoli, kubis, kolrabi, collard, dan kubis brussel. Menariknya, kubis memiliki banyak bentuk, tekstur, dan warna.
kepala bola – Ini adalah varietas yang paling populer dan bisa berwarna merah atau hijau.
Mata panah – Kubis berbentuk kerucut di sisi yang lebih kecil.
Savoia – Kubis dengan daun keriting indah yang lebih tipis dan lebih empuk.
Lebih-lebih lagi, kubis sangat tahan dingin dan tahan suhu serendah 20 derajat Fahrenheit. Tambahan, dengan sinar matahari dan air yang cukup, mudah tumbuh.
Mungkin ada tautan di pos ini untuk Amazon. Sebagai Associate Amazon, saya memperoleh persentase kecil dari pembelian yang memenuhi syarat.
Menanam Kubis
Waktu :Kubis adalah sayuran musim dingin. Dengan demikian, kubis dapat ditanam di sebagian besar wilayah baik sebagai tanaman musim semi dan musim gugur dari bulan Maret sampai Desember. Di iklim yang lebih hangat, panen musim dingin juga dimungkinkan. Kubis dewasa akan siap 60-100+ hari setelah ditransplantasikan tergantung pada varietasnya.
Musim semi Tanaman – Mulailah menanam benih di dalam ruangan 4-5 minggu sebelum musim semi yang terakhir membeku di daerah Anda. Bibit harus sekitar 4-6 inci tinggi sebelum ditransplantasikan. Untuk meminimalkan syok transplantasi, cobalah untuk transplantasi pada hari berawan atau hujan. Untuk memahami tanggal beku untuk lokasi Anda, luncurkan tautan ini dari National Gardening Association dan masukkan kode pos Anda.
Jatuh Tanaman – Benih langsung ke kebun sayur Anda antara Juli dan September tergantung pada zona kebun Anda. Suhu tanah harus setidaknya 50 derajat Fahrenheit. Rencanakan untuk memanen sebelum pembekuan keras pertama.
Tanaman Musim Dingin – Di iklim yang lebih ringan di mana suhu jarang turun di bawah 32 derajat Fahrenheit, tanaman musim dingin dapat ditanam. Kubis dapat ditransplantasikan antara bulan September dan Februari.
Lampu: Kubis lebih menyukai sinar matahari penuh.
Tanah :Kubis membutuhkan tanah yang berdrainase baik, lembap, dan subur. Tambahan, pH 6-7 adalah yang terbaik (untuk menentukan pH tanah Anda, melakukan uji tanah dengan menghubungi Penyuluh Koperasi setempat). Untuk panen yang lebih baik, siapkan tanah Anda dengan penambahan bahan organik yang dikomposkan dan pupuk serba guna (seperti Nada Tanaman). Lanjut, bekerja bahan organik dan pupuk ke dalam 6 inci atas tanah.
Jarak: Tanam bibit dengan jarak 18 inci dalam baris yang berjarak 24-30 inci. Selalu periksa kembali panduan di bagian belakang paket benih untuk kedalaman dan jarak tanam. Karena kubis memakan banyak ruang, penting untuk memberi mereka ruang yang dibutuhkan. Kubis yang sempit akan mengembangkan kepala yang lebih kecil.
Merawat Kubis
Pemupukan:
Saat transplantasi:Saat menanam bibit, tambahkan 1 cangkir pupuk starter encer ke dalam lubang sebelum menempatkan bibit. Saya menggunakan pupuk emulsi ikan dan rumput laut organik (diencerkan 50%) dengan NPK (nitrogen, fosfor, kalium) dari 2-3-1.
Tiga minggu setelah transplantasi atau ketika ada beberapa set daun sejati:Gaun samping dengan pupuk seimbang (misalnya, NPK 10-10-10). Taburkan pupuk dalam pita 6 inci dan kerjakan dengan lembut ke dalam tanah.
Pengairan: Kubis membutuhkan 1 inci air yang konsisten per minggu untuk mengembangkan akar yang kuat. Tanah berpasir membutuhkan penyiraman yang lebih sering karena sifat pengeringan yang cepat dari jenis tanah ini. Tanpa penyiraman yang konsisten, kepala berkualitas baik mungkin gagal terbentuk.
Mulsa: Mulsa organik (misalnya jerami, daun robek kering, serpihan kayu) dapat digunakan untuk memastikan bahwa tanah mempertahankan kelembaban dan mempertahankan suhu tanah. Oleskan 2-3 inci di sekitar pangkal tanaman.
Sampul Baris: Lindungi kubis dengan penutup baris. Penutup baris melindungi kubis dari ngengat kubis dan hama lainnya. Ini adalah bentuk kontrol organik yang paling efektif untuk digunakan. Untuk informasi lebih lanjut tentang sampul baris, lihat posting saya Cara menggunakan Floating Row Cover di Kebun Organik Anda
Sahabat: Tanaman pendamping yang umum termasuk seledri, dil, kamomil, Sage, permen, Rosemary, dan bawang. Hindari menanam kubis dengan kacang, tomat, atau stroberi.
Rotasi tanaman: Lakukan rotasi tanaman untuk mengurangi penyakit. Tanam di tempat tidur di mana Anda belum menanam apa pun di keluarga brassica termasuk brokoli, kubis, kol bunga, atau kohlrabi selama tiga-empat tahun terakhir. Untuk informasi lebih lanjut tentang cara mengembangkan rencana rotasi tanaman untuk kebun rumah Anda, lihat posting saya Rotasi Tanaman untuk tukang kebun rumah.
Biji: Bibit kubis dapat disimpan selama empat tahun.
Masalah
Ingat, pencegahan terbaik dari masalah adalah memelihara tanaman yang sehat dan menjaganya tetap sehat:
Tanam kubis pada waktu yang tepat (musim semi/musim gugur/musim dingin)
Terapkan pupuk yang benar
Rotasi tanaman setiap tahun. Jangan menanam kubis di bedengan yang sama selama 3-4 tahun atau di bedengan yang ditanami brokoli, kubis, kolrabi, atau kembang kol.
Beli benih berkualitas tinggi dan cari varietas tahan penyakit
Gunakan irigasi tetes untuk penyiraman
Namun, bahkan dengan pencegahan terbaik, beberapa masalah dapat terjadi:
cacing kubis, belatung kubis, dan kumbang kutu adalah hama umum kubis. Kendalikan hama ini dengan menutupi tanaman dengan penutup baris ringan.
Siput di tanah bisa masuk di antara daun kubis dan mulai memakan daun luar dan daun bagian dalam kepala. Terapkan kontrol organik untuk menghilangkan siput dari reproduksi di tanah. Tentukan waktu berkembang biak siput di zona Anda dan terapkan selama waktu itu.
Dua penyakit umum pada kubis adalah busuk hitam dan layu fusarium. Untuk mencegah penyakit, menanam varietas tahan penyakit dan mengikuti praktik budaya yang baik (tanah, air, matahari, mulsa). Jangan pernah memasukkan tanaman yang sakit ke dalam tumpukan kompos.
Pembelahan kepala kubis. Kepala kubis dapat tumpah di bawah tekanan dari perubahan suhu atau curah hujan. Untuk mencegah, memilih varietas tahan, jangan menanam kubis berdekatan, dan putar kepala untuk memotong beberapa akar saat mendekati dewasa.
Jika Anda curiga ada yang salah dengan kubis Anda dan tinggal di AS, tanyakan kepada Penyuluh Koperasi Anda untuk mendapatkan bantuan dalam mengidentifikasi dan menentukan pengendalian yang tepat untuk hama dan penyakit.
Panen dan Penyimpanan
Kubis dapat dipanen sekitar 60-100+ hari setelah ditanam. Saya merasa luar biasa untuk menyaksikan bentuk kepala. Perlahan daun mulai tumpang tindih dan bentuk kepala. Panen saat kepala mencapai ukuran dewasa. Anda akan melihat bahwa daun teratas di kepala kubis mulai kembali ke atas dengan sendirinya. Potong kepala di atas daun bagian bawah. Saya menemukan pisau Hori Hori sangat efektif untuk memotong kepala kubis.
Kubis dapat disimpan di lemari es selama dua minggu setelah panen. Di ruang bawah tanah (32 derajat F dan kelembaban tinggi) kubis dapat disimpan selama lima bulan.
Mempersiapkan
Ada beberapa cara untuk menyiapkan kubis:
Kubis rebus
Kubis tumis atau tumis
Kol panggang
Kubis mentah (selada kol)
Kubis yang difermentasi (sauerkraut)
Berikut adalah resep favorit saya untuk menggunakan kubis:
Kubis Isi Telur-Lemon Yunani (resep saya sendiri)
Tumis Kubis dan Kielbasa
Kubis Merah Tumis
Varietas yang direkomendasikan
Hijau :Kubis F1 Farrow dengan kepala 3-4 pon yang matang dalam 63 hari.
merah :Kubis Merah Ekspres dengan kepala 2-4 pon yang matang dalam 62 hari.
Savoia :Famosa F1 Kubis dengan kepala 2-4 pon yang matang dalam 68 hari.
Informasi botani
Keluarga: Brassicaceae
Marga: Brassica
Jenis: Brassica oleracea
Kubis menyenangkan untuk tumbuh dan saya berharap Anda berhasil menanam kubis di kebun Anda.
