Jika Anda merencanakan kebun Anda dengan baik, menanam sayuran bukan hanya kegiatan musim panas. Untuk memaksimalkan ruang tumbuh yang Anda miliki, Anda dapat memikirkan cara untuk memungkinkan menanam produk segar Anda sendiri sepanjang tahun.
Anda mungkin terkejut dengan ini, tetapi bahkan di iklim sedang yang lebih dingin, ada sayuran yang tumbuh selama musim dingin. Beberapa akan menahan musim dingin di kebun Anda dan siap di musim semi, sementara yang lain dapat dipanen selama bulan-bulan yang lebih dingin.
Menumbuhkan Sayuran Sepanjang Tahun
Jika Anda mendapatkan salju di tempat tinggal Anda dan memiliki musim tanam yang lebih pendek, maka Anda mungkin bertanya-tanya bagaimana Anda bisa menemukan sayuran untuk tumbuh selama musim dingin. Kunci keberhasilan terletak pada menemukan cara untuk memberi tanaman Anda sedikit perlindungan ekstra dari cuaca dingin atau basah.
Anda dapat memberikan perlindungan untuk tanaman yang menahan musim dingin dengan:
- Membeli atau membangun rumah kaca, rumah simpai, bingkai dingin, atau politunnel. Dan jika perlu, pelajari cara memanaskan rumah kaca Anda pada hari-hari terdingin.
- Menempatkan terowongan mini, penutup baris, atau penutup di atas bedengan, wadah, atau tanaman individu.
- Membungkus tanaman dengan bulu hortikultura, atau alternatif kain alami.
- Melindungi akar tanaman dari embun beku dengan lapisan jerami yang tebal atau mulsa organik lainnya.
- Membuat sarang untuk tanaman Anda untuk menghangatkan media tanam dari bawah. (Sebuah sarang dibuat dengan menggabungkan jerami dan pupuk kandang atau bahan organik lainnya yang akan membuat kompos di tempatnya, menghasilkan panas seperti yang dilakukannya.)
- Membuat penahan angin, sabuk pelindung, pagar penahan angin, dan tanaman pelindung lainnya untuk melindungi tanaman dari angin yang bertiup, yang dapat menjatuhkan tanaman di musim dingin dan mengurangi suhu.
Memilih Sayuran untuk Ditumbuhkan Selama Musim Dingin
Elemen penting lainnya untuk sukses adalah memilih sayuran yang tepat untuk ditanam di musim dingin. Sangat penting tidak hanya untuk memilih sayuran yang tepat, tetapi juga untuk memilih varietas sayuran yang dibiakkan untuk bertahan hidup di iklim dan kondisi lingkungan tempat Anda tinggal.
Penting juga untuk menyadari bahwa perencanaan Anda untuk musim dingin harus dimulai kembali di musim semi.
Di musim semi, Anda bisa mulai menabur berbagai sayuran yang akan dipanen hingga pertengahan musim dingin. Anda kemudian dapat melanjutkan dari sana, menanam lebih banyak sayuran untuk panen di musim dingin, atau untuk menahan musim dingin di kebun Anda sepanjang tahun.
Untuk membantu Anda merencanakan pertumbuhan dan makan sepanjang tahun, berikut adalah beberapa daftar sayuran yang harus Anda pertimbangkan untuk disemai selama musim yang berbeda:
1. Sayuran Musim Dingin untuk Ditabur di Musim Semi
Di musim semi, ada dua kategori tanaman berbeda yang mungkin Anda tabur untuk musim dingin. Batch pertama adalah hal-hal yang akan Anda tabur untuk dipanen dan dimakan selama musim dingin. Kelompok kedua adalah sayuran yang akan Anda tabur di musim semi dan diangkat di musim gugur untuk disimpan dan dimakan selama bulan-bulan musim dingin.
Dalam artikel ini, kami membahas yang pertama, yang dapat bertahan di kebun Anda selama musim dingin tanpa diangkat untuk disimpan, terutama jika Anda menawarkan beberapa bentuk perlindungan dari cuaca musim dingin yang terburuk.
Beberapa opsi yang dapat Anda pertimbangkan untuk disemai di musim semi untuk dimakan selama musim dingin adalah:
- Kecambah Brussel
- Kale/ kubis musim dingin
- Sayuran abadi
Sayuran abadi adalah pilihan yang sangat menarik karena ini tidak hanya akan memberi Anda sumber makanan untuk satu musim dingin tetapi juga akan memberi Anda makan selama bulan-bulan terdingin dari tahun ke tahun. Ada sejumlah sayuran hijau abadi – terutama berbagai varietas kangkung abadi, yang dapat memberi Anda sayuran hijau di musim dingin jika diberi perlindungan terhadap badai salju, salju, dan musim dingin.
2. Sayuran Musim Dingin untuk Ditabur di Musim Panas
Di musim panas, belum terlambat untuk menabur sayuran berdaun hijau dan tanaman lainnya untuk bulan-bulan musim dingin. Sementara sebagian besar tanaman akan tidak aktif selama bagian terdingin dan tergelap tahun ini di iklim sedang, menaburnya di musim panas akan memungkinkan mereka mencapai ukuran yang wajar sebelum salju pertama.
Tanaman kemudian dapat bertahan hidup sepanjang musim dingin dengan beberapa penutup, dan perlindungan untuk mencegah kerusakan akibat embun beku, dan dapat dipanen dengan hati-hati sampai musim semi jika dirawat dengan benar.
Sayuran yang dapat Anda pertimbangkan untuk disemai di musim panas meliputi:
- Brassica
- Chard
- Chicory
- Sayuran Asia (pak choi, mizuna, mibuna, dll.)
- Bayam
- Selada musim dingin
- daun bawang
- Wortel
- Bit
- Lobak
3. Sayuran Musim Dingin untuk Ditabur di Awal Musim Gugur
Ketika musim panas berakhir, Anda mungkin berpikir bahwa sudah terlambat untuk menabur atau menanam apa pun. Tetapi jika Anda memiliki perlindungan untuk tanaman, maka belum terlambat untuk menabur beberapa tanaman. Tanaman ini tidak akan memberi makan Anda selama bulan-bulan musim dingin tetapi dapat bertahan hidup dengan beberapa perlindungan selama bulan-bulan musim dingin untuk memberikan panen lebih awal pada musim semi berikutnya.
Misalnya, di awal musim gugur Anda harus mempertimbangkan untuk menanam:
- Kacang polong musim dingin
- Kacang fava (varietas musim dingin)
Tanaman ini akan tumbuh sedikit sebelum berhenti tumbuh selama bagian terdingin tahun ini. Satu hal yang baik tentang menabur tanaman ini di area tanam Anda selama musim dingin adalah mereka juga berkolaborasi dengan bakteri di akarnya untuk memperbaiki nitrogen dari udara. Jadi mereka akan menambah kesuburan ke area tumbuh Anda.
4. Sayuran Musim Dingin untuk Ditanam di Akhir Musim Gugur
Bahkan di akhir musim gugur, belum terlambat untuk menanam sesuatu di kebun Anda. Anda dapat mempertimbangkan untuk menanam:
- Set bawang yang menahan musim dingin
- Membawa bawang putih
Bahkan di daerah terdingin, Anda dapat menahan set bawang bombay (umbi bawang kecil yang belum matang) atau bawang putih dengan perlindungan untuk mencegah genangan air di tanah. Ini akan tetap berada di tanah selama bulan-bulan musim dingin, membentuk akar, dan memulai lebih awal di musim semi. (Menumbuhkannya secara tertutup akan memberikan panen yang lebih awal.)
5. Sayuran untuk Ditabur di Tengah Musim Dingin
Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa bahkan di pertengahan musim dingin, Anda masih dapat berpikir untuk menabur benih. Meskipun Anda tidak mungkin bisa menabur benih di luar ruangan di musim dingin yang beriklim sedang, Anda masih bisa menabur dan menanam di dalam ruangan, di ambang jendela atau titik terang lainnya.
Pertengahan musim dingin (sekitar Tahun Baru) adalah waktu yang tepat untuk menabur:
Menabur ini lebih awal dapat memungkinkan Anda untuk mendapatkan panen yang lebih baik pada akhir musim tanam. Anda harus memiliki tempat yang hangat untuk perkecambahan berlangsung. (Penyebar buatan sendiri mungkin baik untuk tujuan ini.) Setelah ini, tempat yang cerah di dalam ruangan akan baik-baik saja.
Cukup tanam tomat dan lada saat tumbuh, lalu Anda dapat memindahkannya ke kebun (atau rumah kaca, dll.) saat cuaca menghangat.
Tantangan utama dengan menanam bibit saat ini tahun adalah kurangnya cahaya.
Jika ini adalah masalah di tempat Anda tinggal, lampu LED hemat energi dapat memberikan solusi.
Musim dingin juga merupakan waktu yang tepat untuk mulai 'mengobrol' kentang. Ini hanya melibatkan menempatkan benih kentang di ambang jendela yang sejuk namun cerah dan membiarkan 'kubisan' atau tunas hijau terbentuk. Memotong kentang tidak penting tetapi dapat memberi tanaman kentang Anda awal yang baik saat menanamnya.
Rencanakan sepanjang tahun dan Anda dapat memiliki berbagai tanaman yang tumbuh di taman dan rumah Anda, bahkan di tengah musim dingin, terutama jika rencanakan taman Anda dengan baik dan berikan perlindungan dari cuaca apa pun.
