Rhubarb (Rheum rhabarbarum ) adalah tanaman tahunan yang dicintai sekali waktu yang perlahan-lahan jatuh dari mode, dan popularitas, setelah Perang Dunia.
Pada saat itu, sepertinya itu hanya cukup baik untuk kue sederhana. Jauh berbeda dari kelembak paksa termanis di zaman Victoria.
Tahukah Anda bahwa mereka bahkan pergi jauh untuk memanen batang rhubarb di malam hari, dengan menyalakan obor? Agar tidak membiarkannya datang di bawah cahaya matahari yang kuat. Kedengarannya seperti cara panen yang aneh? Cobalah dan rasakan apa yang terjadi!
Untungnya rhubarb sekali lagi menikmati perhatian yang baik di antara tukang kebun. Bukan hanya karena Anda dapat menanamnya sekali (atau membaginya beberapa kali) untuk panen yang andal dari tahun ke tahun, tetapi karena rasanya yang luar biasa jika Anda tahu cara memasaknya dengan benar.
Berikut adalah petunjuk yang menggugah selera sebelum Anda bersiap-siap untuk menanam beberapa mahkota di kebun Anda:rhubarb lebih dari sekadar kue.
Apakah menanam rhubarb itu mudah?
Mudah, ya. Seperti tidak rumit, meski bukan tanpa masalah tersendiri.
Lokasi rhubarb Anda memang penting, karena Anda akan mengetahuinya hanya dalam satu menit. Hal ini pada akhirnya dapat memengaruhi seberapa subur dan tinggi rhubarb Anda tumbuh, serta apakah rhubarb Anda rentan terhadap layu Verticillium pada daun, atau pembusukan mahkota di akar.
Kami memiliki kedua masalah selama bertahun-tahun menanam rhubarb.
Ini bisa sangat pilih-pilih tentang lokasi, kualitas tanah dan seberapa banyak sinar matahari yang terpapar setiap hari. Dalam perjalanan homesteading di musim panas yang sangat panas di Hongaria, kami memiliki sukarelawan Estonia mengolok-olok batang kami yang sangat kecil (meskipun mereka sangat harum). Pikirkan kalimat Crocodile Dundee, “Itu bukan pisau. Itu pisau!” Ganti saja dengan batang rhubarb yang sangat besar.
Rhubarb tumbuh paling sukses ketika suhu musim panas tidak melebihi 75 ° F (24 ° C), atau turun terlalu jauh di bawah 40 ° F (4,4 ° C).
Intinya:jika Anda memiliki suhu yang ideal, Anda bisa makan rhubarb yang ideal. Kita semua harus puas dengan sesuatu yang tumbuh di rumah dan selalu enak di antaranya. Sebagai alternatif, Anda dapat membeli dari pasar, atau lebih jauh, dari iklim yang sedikit lebih dingin di mana rhubarb lebih cocok.
Kapan menanam rhubarb?
Singkatnya, musim gugur atau awal musim semi.
Jika Anda melewatkan kesempatan pertama Anda, ambil saja yang berikutnya.
Tapi, Anda perlu melatih kesabaran. Tanam rhubarb di antara buah dan sayuran Anda yang lain, karena akan lebih dari setahun sebelum panen pertama Anda! Dan hingga empat tahun sebelum panen penuh rhubarb.
Sampai saat itu, cicipi beberapa batang dengan hemat setiap musim agar rhubarb Anda memusatkan perhatiannya pada pertumbuhan bawah tanah.
Anda bahkan tidak perlu terlalu meributkan rhubarb Anda. Setelah memutuskan bahwa ia benar-benar menyukai suatu lokasi, panen Anda yang andal dan melimpah dijamin.
Jika terlalu banyak rhubarb menjadi masalah Anda (itu adalah masalah yang bagus untuk dimiliki), Anda selalu dapat membagi mahkota Anda dan menjualnya dengan sedikit uang ekstra, memberikannya sebagai hadiah, atau membuat dan menukar/barter selai rhubarb.
Di mana lokasi terbaik untuk menanam rhubarb di kebun Anda?
Sebagian besar artikel tentang menanam rhubarb akan memberi tahu Anda bahwa sinar matahari penuh adalah yang terbaik. Meskipun ini mungkin bukan tempat yang optimal di taman Anda. Terutama jika Anda menanam rhubarb di iklim yang lebih hangat, atau memiliki sinar matahari yang intens selama beberapa hari berturut-turut. Dalam hal ini, kain pelindung mungkin diperlukan untuk melindungi tanaman.
Rhubarb akhirnya tumbuh paling baik di bawah sinar matahari penuh hingga teduh parsial.
Ia juga lebih menyukai tanah yang dikeringkan dengan baik dengan pH tanah 5,0 hingga 6,8.
Tanah liat bisa terlalu berat. Untuk mengatasinya, ketahuilah bahwa kelembak bisa ditanam di dalam pot juga.
Perlu juga disebutkan bahwa tergantung pada berapa banyak mahkota rhubarb yang telah Anda tanam, rhubarb dapat mulai memakan banyak ruang saat dewasa sepenuhnya – jadi rencanakan terlebih dahulu! Tinggi tanaman berkisar antara 3 hingga 4 kaki, karena mereka menyebarkan daunnya yang besar dengan jarak yang sama di kedua arah.
Catatan tentang daun rhubarb
Semua orang akan menjadi orang pertama yang memberi tahu Anda bahwa daun rhubarb beracun.
Ini benar sekali.
Daun kelembak mengandung asam oksalat tingkat tinggi dan tidak boleh dimakan. Apa yang dapat Anda lakukan dengan mereka, bagaimanapun, adalah memotongnya saat Anda memanen dan melemparkannya ke tumpukan kompos Anda. Mereka akan jauh lebih bahagia di sana.
Cara menanam rhubarb
Salah satu hal terbaik tentang tanaman keras adalah kebanyakan dari mereka dapat dengan mudah diperbanyak dengan stek – atau pembagian akar.
Dengan mempertimbangkan panen di masa depan, Anda perlu memutuskan apakah Anda ingin memulai rhubarb dari biji atau mahkota.
Ada keuntungan dari keduanya, meskipun memulai dari mahkota lebih cepat dan lebih andal.
Memulai rhubarb dari biji
Jika Anda benar-benar tidak dapat menemukan orang lokal dengan mahkota rhubarb untuk dijual, atau tidak punya uang untuk membayar hingga $30 atau lebih untuk tanaman pemula yang dibeli secara online, memulai rhubarb dari biji bisa menjadi pilihan yang layak.
Jauh lebih murah, dengan paket benih ini seharga kurang dari 10c per benih.
Dalam hal ini, Anda dapat memilih apakah Anda ingin menanamnya sebagai tanaman tahunan, atau abadi.
Harap dicatat, bagaimanapun, bahwa tangkainya mungkin tidak sesuai dengan jenisnya – atau warna intens yang biasa Anda gunakan dari varietas yang dibeli di toko.
Mereka masih cantik dan beraroma lezat lebih dari sekadar kue.
Beberapa orang menyarankan untuk tidak membuang-buang waktu, yang lain menganggap kesempatan sebagai tantangan.
Postingan tentang menanam rhubarb dari biji dari Kemandirian Praktis ini sangat bagus, jika benih menjadi satu-satunya pilihan Anda, untuk saat ini.
Menanam rhubarb dari mahkota
Rute yang lebih mudah dan lebih sedikit memakan waktu, meskipun (kadang-kadang) lebih mahal, adalah memulai dengan mahkota rhubarb.
Mahkota adalah tanaman mapan yang berumur minimal satu tahun. Jika Anda membagi rhubarb Anda sendiri, atau mulai dari mahkota pot, yang terbaik adalah mengerjakan area penanaman terlebih dahulu dengan menyiangi sebidang besar. Langkah selanjutnya adalah menggali dan melonggarkan tanah, menambahkan sejumlah besar kotoran busuk atau kompos matang.
Tanam mereka sehingga ujung mahkota berada sekitar 1″ di bawah tanah.
Jika Anda menanam di tanah yang lebih berat dan lebih basah, pastikan mahkota rhubarb berada di permukaan tanah. Ini membantu mencegah pembusukan mahkota yang tergenang air.
Beri jarak yang cukup antara tanaman, setidaknya terpisah 36″.
Menanam rhubarb dalam pot
Dengan taman kecil, dan kecintaan yang besar pada rhubarb, Anda masih dapat menemukan ruang untuk tanaman khusus ini di teras Anda. Yaitu, ketika Anda menanam rhubarb di pot atau wadah yang terlalu besar.
Rhubarb memiliki sistem akar besar yang harus dipelihara agar dapat berkembang. Karena ia tumbuh begitu luar biasa di atas tanah, demikian pula ia harus tumbuh di bawah tanah. Akar dapat mencapai kedalaman 24″ dan lebar sekitar 18″. Secara alami, ini sangat tergantung pada usia tanaman. Pilih ukuran pot besar Anda yang sesuai.
Setelah mahkota rhubarb ditanam, sama seperti Anda menanam langsung di tanah, Anda juga akan merawatnya dengan cara yang sama. Meskipun mungkin membutuhkan pupuk tambahan, dan perhatian lebih pada penyiraman, karena tanah dalam wadah mengering lebih cepat. Pastikan untuk tidak menyiram terlalu banyak, atau menenggelamkan akarnya.
Apa yang ditanam – dan tidak ditanam – di sebelah rhubarb Anda
Penanaman pendamping adalah salah satu cara untuk memastikan bahwa jumlah tanaman rhubarb Anda yang terus bertambah bahagia. Saat mereka puas, Anda juga bisa menikmati kesuksesan mereka – dalam bentuk crumble, saus, atau selai rhubarb-strawberry.
Kombinasi penanaman menarik yang muncul dalam pencarian online tanaman pendamping rhubarb adalah campuran rhubarb, asparagus, lobak, dan stroberi yang diselingi, meskipun saya sendiri belum mencobanya.
Anehnya, banyak tanaman keluarga kubis lebih dari bersedia untuk berbagi ruang dengan rhubarb Anda. Ini termasuk kangkung, kubis, kubis Brussel, dan banyak lagi.
Rhubarb juga cocok untuk penanaman columbine, bawang putih, dan bawang merah.
Apa yang tidak boleh Anda tanam di samping rhubarb?
Kentang pasti tidak boleh.
Seperti bunga matahari, dermaga dan onak yang semuanya menarik rhubarb curculio. Ini adalah kumbang, kalau-kalau Anda bertanya-tanya.
Merawat rhubarb Anda
Ketika semua dikatakan dan dilakukan, merawat rhubarb tidak lebih sulit daripada merawat tanaman lain di kebun. Selama Anda memahami preferensinya, kebutuhan akan sinar matahari dan naungan, serta sejumlah air dan pupuk, apa yang mungkin salah?
Pada tahun pertama…
Tahun pertama menyaksikan rhubarb Anda tumbuh, akan sulit. Untuk semua yang bisa Anda lakukan adalah menonton dan menunggu.
Meskipun rhubarb Anda mungkin tampak subur dari jauh, menghilangkan batang di tahun pertama akan melemahkan sistem akar besar yang dibutuhkannya untuk bertahan hidup. Dan jika Anda ingin rhubarb Anda bertahan selama 10-15 tahun (walaupun harapan umur rhubarb yang diharapkan, beberapa orang mengatakan, bahkan bisa sekitar 40+ tahun!), Anda sebaiknya mengagumi batang Anda.
Anda juga bisa memanjakannya dengan lapisan mulsa yang tebal. Untuk mencegah tumbuhnya gulma di sekitar pangkal, juga untuk menjaga kelembapan tanah.
Tahun pertama adalah masa tunggu. Tanam, sirami, pupuk, dan lihat bagaimana ia tumbuh. Karena tahun depan bisa lebih besar lagi. Anda juga dapat menggunakan waktu ini untuk menanam beberapa tanaman pendamping dari atas saat Anda berpikir tentang berkebun di (abadi ) dekade, berbeda dengan satu (tahunan ) tahun.
Selama beberapa dekade mendatang…
Saat rhubarb tumbuh di kebun Anda, Anda akan menemukan bahwa ia membutuhkan kekuatan untuk tumbuh sendiri. Padahal setiap 4-5 tahun dapat digali dan dibagi menjadi lebih banyak mahkota, agar tidak menjadi sesak dan kurus.
Sepanjang musim panas, pastikan tanah di sekitar rhubarb Anda cukup basah. Jangan pernah terlalu kering atau benar-benar basah.
Di musim gugur, ia akan selalu menghargai pembalut kotoran yang sudah tua.
Di awal musim semi, ia dapat memperoleh manfaat dari lapisan kompos segar dengan lapisan mulsa tambahan, seperti jerami, jerami, atau daun musim gugur.
Segera setelah rhubarb mengirimkan batang benih, potonglah segera.
Dan selama panen di tahun kedua, cicipi hanya beberapa batang dari setiap tanaman sehingga Anda tahu kebaikan apa yang Anda dapatkan. Pada tahun-tahun berikutnya, Anda dapat menghadiri panen penuh, lengkap dengan pai demi pai hancur setelah muffin, pada musimnya.
Memupuk rhubarb
Dengan tanah yang sehat di bawah kaki, rhubarb tidak membutuhkan banyak pupuk sama sekali. Meskipun selalu bisa mendapatkan keuntungan dari kotoran matang di musim gugur.
Jika Anda siap dan mau mencoba membuat pupuk sendiri, berikut 10 teh pupuk cair yang bisa dibuat dari gulma dan tanaman.
Kapan rhubarb matang?
Panen adalah bagian terbaik kedua dari menanam rhubarb. Makan adalah yang pertama. Tapi bagaimana Anda tahu kapan itu siap untuk dimakan?
Sebagai anak-anak, saudara perempuan saya dan saya selalu melakukan tes rasa batang rhubarb mentah di awal musim panas hanya untuk melihat apakah sudah siap. Itu harus memiliki jumlah asam yang sempurna untuk itu. Dan pemenangnya adalah siapa yang bisa menyimpan sepotong di mulutnya paling lama. Aku tersesat. Kemudian kami akan mencelupkan batangnya ke dalam gula dan menggigitnya lagi. Rasanya asam, meski dimasak jauh lebih enak!
Mungkin ada cara yang lebih baik untuk mengetahui kapan rhubarb siap dipanen?
Secara teknis, rhubarb siap dimakan kapan saja cukup besar, dari Mei hingga pertengahan Juni. Namun, hanya karena terlihat menggugah selera dan siap untuk dimakan dan Anda benar-benar ingin memanggang pai rhubarb itu sekarang, bukan berarti kue tersebut sudah siap untuk dipanen.
Cari tanda-tanda lain, seperti batang rhubarb setidaknya 10-12″ panjangnya sebelum panen. Dan jangan pernah, panen seluruh tanaman! Ini akan memberi terlalu banyak tekanan pada akar – jantung rhubarb.
Panen beberapa batang di sini, beberapa lagi di sana dan berikan jeda di antara keinginan Anda akan rhubarb.
Jika Anda ingin memanen lebih banyak – untuk mengisi lemari es atau dapur Anda – cukup sediakan ruang untuk menanam lebih banyak rhubarb.
Memanen rhubarb – untuk dipotong atau ditarik?
Menarik rhubarb Anda adalah cara terbaik untuk memanen, tangan ke bawah. Secara harfiah. Jangkau ke bawah dekat dengan pangkal tangkai, putar dan tarik ke atas.
Sesederhana ini:ketika Anda menggunakan pisau untuk memotong tangkainya, tangkainya mati kembali.
Saat Anda menarik batang rhubarb dengan satu gerakan cepat, tindakan ini memberi sinyal ke tanaman untuk memberi energi untuk menumbuhkan kembali batang baru. Pada gilirannya, ini memberi Anda tanaman rhubarb yang lebih kuat. Dengan potensi panen yang lebih banyak di tahun-tahun mendatang.
Apakah ada lebih dari satu varietas kelembak?
Jika Anda pernah membeli rhubarb di toko, Anda mungkin mengira hanya ada satu jenis. Ini lebih seperti ada beberapa varietas yang ditanam dan didistribusikan secara komersial.
Saat Anda menanam rhubarb di kebun Anda, Anda bisa memilih jenis yang Anda inginkan! Dengan lebih dari 50 varietas, Anda pasti akan menemukan yang membuat pai rhubarb Anda menonjol di antara yang lainnya.
Batang merah atau hijau? Tidak ada perbedaan dalam rasa, hanya dalam penampilan.
Mengapa tidak menumbuhkan sebagian dari keduanya?
