Ringkasan
Mustard adalah sayuran musim dingin yang lebih menyukai lokasi yang cerah dan tanah yang subur dan berdrainase baik. Tanam benih sedalam inci. Bibit tipis atau sawi transplantasi berjarak 3 inci di baris dengan baris terpisah 12 inci. Tanam 2-3 minggu sebelum embun beku terakhir untuk area produksi Anda. Sayuran sawi terasa paling enak saat tanaman tumbuh dengan cepat dan daunnya matang sebelum panasnya musim panas. Minimalkan stres air atau pupuk selama pertumbuhan untuk memastikan pertumbuhan tidak terganggu. Mustard paling baik ditanam sebagai sayuran musim semi dan gugur. Kendalikan serangga dan penyakit sepanjang tahun. Panen sawi saat daunnya mencapai ukuran penuh.
Varietas yang Direkomendasikan
Mustard hadir dalam berbagai jenis, warna, dan tekstur daun. Tanam berbagai jenis untuk membuat salad lebih menarik. Ada banyak varietas bagus untuk dijual di gerai berkebun lokal dan melalui katalog benih. Sebagian besar tumbuh dengan baik di Utah. Florida Broadleaf, Green Wave, Giant Curled, dan Giant Red memiliki warna dan bentuk daun yang beragam.
Cara Berkembang
Tanah
Mustard lebih menyukai tanah yang subur dan dikeringkan dengan baik yang kaya akan bahan organik untuk pertumbuhan terbaik. Sebagian besar tanah di Utah cocok untuk produksi sawi.
Persiapan Tanah
Sebelum menanam, tentukan kebutuhan pupuk dengan uji tanah dan kemudian ikuti rekomendasi yang diberikan dengan laporan uji. Jika aplikasi pupuk dibenarkan, kerjakan pupuk ke atas 6 inci tanah. Jika Anda memupuk dengan kompos, gunakan tidak lebih dari 1 inci bahan organik yang dikomposkan dengan baik per 100 kaki persegi luas taman.
Tanaman
Mustard dapat ditanam dari biji atau transplantasi. Mustard dapat ditaburkan setelah tanah mencapai 40 ° F. Benih berkecambah paling baik pada 55-65 ° F dan membutuhkan 7-10 hari untuk muncul. Suhu di atas 80 ° F mengurangi perkecambahan biji. Benih harus ditanam sedalam inci. Tegakan kurus bila tanaman memiliki 3-4 daun sejati. Tanaman yang dicabut pada penjarangan dapat digunakan untuk transplantasi area yang berdekatan jika beberapa akar dipertahankan. Tanaman yang menipis juga bisa dimakan. Transplantasi digunakan untuk memberikan panen lebih awal. Transplantasi harus memiliki 4-6 daun dewasa dan sistem akar yang berkembang dengan baik sebelum ditanam. Umumnya diperlukan 5-6 minggu untuk menumbuhkan transplantasi dengan ukuran ini.
Penanaman dan Jarak tanam
Sawi yang diunggulkan atau ditransplantasikan harus diberi jarak 3 inci di antara tanaman di baris dengan baris terpisah 12 inci. Penanaman yang padat akan mengurangi tekanan gulma. Mustard tumbuh paling baik ketika suhu tidak melebihi 75 ° F dan suhu hingga 32 ° F tidak merusak tanaman muda secara serius. Transplantasi harus ditanam di dekat tanggal bebas embun beku terakhir di musim semi untuk area tumbuh. Bibit sawi dapat ditanam 3-4 minggu sebelumnya. Suhu musim panas yang tinggi mengurangi pertumbuhan, menurunkan kualitas, dan menyebabkan tanaman berbiji dan menyebabkan rasa pahit atau tidak enak berkembang. Untuk mustard yang ditanam di musim gugur, pilih kultivar yang matang lebih awal dan tanam 50-75 hari sebelum tanggal jatuh tempo yang diantisipasi. Tanggal jatuh tempo harus sekitar 2-3 minggu setelah musim gugur pertama. Penanaman musim gugur biasanya memiliki kualitas yang lebih tinggi karena mereka matang dalam kondisi yang lebih dingin di sebagian besar lokasi.
Air
Siram mustard secara teratur untuk menjaga kelembaban tanah yang seragam. Kebutuhan air tergantung pada jenis tanah dan suhu. Mulsa di sekitar tanaman juga membantu melestarikan kelembaban tanah dan mengurangi pertumbuhan gulma. Fluktuasi kelembapan akan menyebabkan daun menjadi keras, memperlambat perkembangan daun, dan menyebabkan rasa tidak enak.
Pemupukan
Oleskan cangkir per 10 kaki baris pupuk berbasis nitrogen (21-0-0) 4 minggu setelah tanam atau penjarangan untuk mendorong pertumbuhan tanaman yang cepat. Tempatkan pupuk di sisi tanaman dan siram ke dalam tanah.
mulsa dan penutup baris
Kain penutup digunakan untuk melindungi bibit dan transplantasi dari embun beku dan dapat melindungi tanaman dari kerusakan serangga. Mulsa organik membantu mengimbangi peningkatan suhu. Ini akan mendinginkan tanah dan mengurangi tekanan air. Mulsa organik seperti potongan rumput, jerami, dan koran bekas juga membantu mengendalikan gulma.
Masalah
Gulma
Mustard tidak bersaing dengan baik dengan gulma. Pengendalian gulma sangat penting selama pembentukan. Tanaman jarak dekat akan membantu mengendalikan gulma. Tanam secara dangkal untuk menghindari kerusakan akar yang memastikan pertumbuhan tanaman tidak terganggu.
Serangga dan Penyakit
Kebanyakan mustard tumbuh cepat dan tidak rentan terhadap banyak masalah produksi. Rotasi lokasi dari tahun ke tahun membantu mengendalikan sebagian besar penyakit.
| hama | Identifikasi | Kontrol |
| Aphid | Serangga bertubuh lunak berwarna hijau atau hitam yang memakan bagian bawah daun. Daun menjadi berkerut dan menggulung. | Gunakan sabun insektisida, insektisida yang sesuai, atau aliran air yang kuat untuk mengusir serangga. |
| Cacing Kubis dan Loopers | Worm dan looper berwarna hijau muda sampai gelap. Looper dewasa adalah ngengat abu-abu atau coklat sedangkan cacing kubis adalah kupu-kupu putih. Cacing dan looper mengunyah lubang di daun dan bersembunyi di daun kohlrabi. | Kontrol cacing dan ulat dengan insektisida atau tindakan biologis yang sesuai. |
| Siput | Moluska bertubuh lunak atau bercangkang yang mengunyah daun berlubang. | Kontrol dengan pestisida atau perangkap yang sesuai. Hindari kondisi lembab yang mendukung siput. |
| Kumbang Kutu | Kumbang hitam kecil yang memakan bibit. Orang dewasa mengunyah lubang kecil di kotiledon dan daun. Kumbang dapat mengurangi tegakan tanaman atau dapat membunuh bibit. | Kontrol kumbang dengan insektisida pada saat pembibitan atau setelah bibit muncul dari tanah. Gunakan penutup baris mengambang untuk mengeluarkan kumbang dari tanaman. |
Panen dan Penyimpanan
Mustard harus dipanen ketika daun mencapai ukuran penuh. Daun dapat dipetik kapan saja sebelum tangkai benih terbentuk. Daun yang lebih tua sering dicabut dari tanaman terlebih dahulu sehingga daun muda dapat terus tumbuh. Asalkan titik tumbuh tidak rusak, semua daun dapat dipotong hingga 2 inci dari tanah. Mustard dapat disimpan selama 1-2 minggu pada suhu 32°F dan kelembaban relatif 95%.
Produktivitas
Baris 10 kaki pada jarak yang disarankan akan menghasilkan 4 hingga 6 pon sawi.
Nutrisi
Mustard rendah kalori, lemak, dan kolesterol. Mustard adalah sumber serat makanan yang sangat baik, dan mengandung sejumlah besar zat besi, beta karoten, dan vitamin C.
Pertanyaan Umum
Bagaimana Anda mencegah mustard mengembangkan rasa pahit? Hindari menanam mustard pada suhu di atas 75 ° F karena suhu tinggi menyebabkan rasa pahit yang tidak diinginkan.
Apa yang menyebabkan bunga berkembang di mustard musim semi saya? Mustard adalah sayuran musim dingin yang secara alami berbunga selama hari-hari musim panas yang panjang dan hangat. Panen sebelum cuaca panas tiba dan sebaiknya, sebelum tangkai bunga berkembang. Tanam tanaman kedua di musim gugur ketika suhu dingin.
