Menanam cabai shishito, Capsicum annuum, bisa menjadi proses yang menyenangkan dan sederhana, terutama jika Anda memiliki ruang berkebun yang tepat. Menanam paprika hijau kecil yang tidak terlalu pedas ini adalah cara mudah untuk menambahkan rasa pada makanan Anda tanpa harus membelinya di toko!
Mempelajari cara menanam paprika shishito di rumah juga memberi Anda akses cepat ke hidangan pembuka yang lezat dalam sekejap! Tanaman ini tumbuh paling baik di bawah sinar matahari penuh dan tanah gembur yang mengalir dengan baik. Berikut beberapa kiat tentang cara memulai:
Apa itu Shishito Peppers?
Paprika Shishito adalah lada pusaka Jepang yang kecil dan tipis dengan banyak lobus. Nama mereka berasal dari kata Jepang “shishi” yang berarti singa dan “togarashi” yang berarti cabai.
Pos ini mungkin berisi tautan afiliasi, yang berarti saya dapat memperoleh komisi dari tautan tanpa biaya tambahan kepada Anda. Terima kasih telah mendukung situs saya!
Pasar Daun Sejati memiliki Bibit Lada Shishito berkualitas baik jika Anda membutuhkannya!
Mereka terlihat seperti jalapeno yang lebih lebar dan berkerut, tetapi mereka juga dapat disalahartikan sebagai cabai Padrón atau Anaheim . Yang membuat cabai shishito menonjol dari jenis cabai lainnya adalah tingkat kepedasannya yang sangat ringan. Mereka jauh lebih ringan daripada cabai mana pun yang disebutkan dengan hanya 1 dari 10 cabai yang memiliki tingkat kepedasan.
Kapan dan Tempat Menanam Shishito Peppers
Lada shishito paling baik ditanam di musim semi hingga musim gugur. Mereka membutuhkan tempat yang hangat untuk tumbuh dan lebih menyukai kelembapan serta tanah yang memiliki drainase yang baik (seperti bedengan yang ditinggikan). Cari tahu cara membuat tempat tidur Anda sendiri di sini.
Mereka dapat ditanam dalam wadah, tetapi paprika shishito menyukai tanah pot yang dalam dengan banyak nutrisi untuk akarnya. Jadi pastikan untuk menggunakan pot berukuran baik untuk satu tanaman shishito. Jika Anda ingin memulai menanam dari biji lada shishito, mulailah menanamnya di dalam ruangan 8 minggu sebelum cuaca beku terakhir yang diperkirakan terjadi di daerah Anda. (Periksa tanggal embun beku Anda di sini).
Paprika ini tumbuh paling baik di bawah sinar matahari penuh (6 jam sehari atau lebih) dan tanah gembur yang mengalir dengan baik.
Seperti banyak varietas lada lainnya, tanaman shishito dapat ditanam di musim dingin. Berikut adalah beberapa petunjuk tentang cara mengatasi tanaman cabai di musim dingin .
Cara Menanam Shishito Peppers di Rumah
Menanam dari biji – Mulailah dengan memulai pada waktu yang tepat dalam setahun. Jika mulai dari biji, taburkan di dalam ruangan 8 minggu sebelum embun beku terakhir yang diharapkan. Gunakan campuran awal benih berkualitas baik dan tempatkan bibit di tempat yang hangat dan cerah.
Transplantasi – Jika menggunakan transplantasi atau tanaman, pastikan mereka mengeras sebelum menanamnya di luar ruangan di kebun setelah salju terakhir. (Tidak yakin bagaimana cara mengeraskan tanaman? Lihat panduan saya!)
Menyiram – Siram tanaman cabai shishito minimal seminggu sekali selama musim kemarau. Mereka adalah tanaman kecil yang cukup kuat, hanya tumbuh setinggi 2 kaki, sehingga mereka bisa bertahan lebih lama dalam cuaca yang sangat kering.
Pemupukan – Gunakan pupuk berkualitas baik untuk tanaman cabai shishito yang tinggi nitrogen dan rendah fosfor (angka pertama rasio NPK pada kemasan). Lihat pupuk yang direkomendasikan ini yang mengandung nitrogen lebih tinggi:
- Pupuk Cair Emulsi Ikan
- Pupuk Guano Kelelawar
Memotong Shishito – Seperti banyak tanaman lada, tanaman shishito dapat dipangkas untuk produksi buah yang lebih baik. Ini melibatkan menghilangkan daun dari bagian bawah tanaman, serta mencubit beberapa bunga pertama. Saya tahu terkadang menyakitkan untuk mencubit bunga-bunga itu, tetapi itu pasti akan sia-sia!
Pemulsaan – Tanaman cabai shishito suka hidup di tanah yang banyak mengandung bahan organik. Untuk alasan ini, mulsa shishito dengan kompos adalah ide bagus dan akan membantu mereka berkembang selama musim tanam mereka (musim semi sampai musim gugur). Mulsa juga bisa berupa bahan apa saja seperti jerami atau bahkan potongan rumput. (Tidak yakin bagaimana cara membuat kompos? Pelajari cara memulai membuat kompos di sini.)
Cara Memanen Shishito Peppers
Saat paprika shishito matang, mereka akan berubah dari hijau menjadi merah. Ini bisa memakan waktu antara 60 dan 80 hari setelah transplantasi tanaman lada shishito (yang harus dilakukan pada musim semi atau awal musim panas).
Banyak tukang kebun lada shishito akan memanen shishito saat masih kecil, hijau dan empuk. Anda kemudian bisa menumisnya dalam wajan dengan minyak atau memanggangnya di atas panggangan untuk dimakan sebagai camilan. Mereka lezat!
Mengawetkan Shishito Peppers
Setelah panen selesai, apa yang bisa kamu lakukan dengan cabai shishito?
Salah satu pilihannya adalah mengawetkan paprika shishito dengan mengasinkannya seperti resep Acar Dill Cepat saya , cukup tukar bumbu pilihan Anda. Shishito sangat enak dalam salsa atau saus. Mereka juga enak saat diasinkan!
Seperti banyak cabai lainnya, shishito dapat dikeringkan untuk digunakan nanti . Anda dapat melakukannya dengan menggunakan dehidrator atau oven suhu rendah. Ini akan memakan waktu lebih lama daripada pengalengan, tetapi menggunakan lebih sedikit ruang penyimpanan di dapur. (Saya . kami Penggorengan Udara Pot instan sebenarnya memiliki opsi dehidrator juga!)
Jadi pertimbangkan untuk menambahkan cabai Asia timur ini ke rencana kebun Anda tahun ini! Sangat lezat dan sangat mudah ditanam, berapa pun luasnya taman Anda.
