Kale adalah sayuran yang "trendi" beberapa tahun yang lalu sehingga banyak orang memiliki perasaan yang kuat tentangnya. Sebagian besar suka atau tidak suka melihat kangkung, tetapi kangkung adalah sumber nutrisi yang mudah tumbuh di kebun sayur rumah.
Mengapa Anda Harus Menanam Kale
Pembangkit tenaga listrik berdaun hijau ini sangat serbaguna. Di kebun sayur rumah, Kale adalah sayuran kuat yang tumbuh dengan baik di sebagian besar iklim. Tanaman kangkung tumbuh paling baik selama musim semi dan musim gugur, tetapi juga dapat bertahan dalam cuaca musim dingin yang dingin.
Pos ini mungkin berisi tautan afiliasi, yang berarti saya dapat memperoleh komisi dari tautan tanpa biaya tambahan kepada Anda. Terima kasih telah mendukung situs saya!
Kale memiliki beberapa keunggulan dibandingkan sayuran musim gugur favorit lainnya seperti bayam atau selada, yang menjadi pahit pada suhu dingin dan langsung menjadi biji setelah hangat.
Kale dapat dipanen di musim panas dan lebih lambat pahitnya, jadi kangkung akan memberikan panen yang sangat baik untuk periode yang lebih lama daripada sayuran musim gugur lainnya yang lebih cocok untuk panen musim semi atau awal musim gugur.
Varietas Kale Populer
Ada beberapa varietas kangkung yang cocok ditanam di kebun sayur rumah.
Varietas kale yang paling populer untuk taman rumah meliputi:
- Rusia (Merah atau Putih) – Baik dipanen kecil atau dewasa, varietas kangkung ini berwarna merah atau putih dan keduanya lezat!
- Siberia – Hijau cerah dan berdaun, varietas kangkung ini dapat tumbuh di zona mana pun dan bahkan selama musim dingin di zona yang lebih sejuk.
- Scotch Biru – Varietas kangkung daun keriting, scotch biru sangat tahan dingin tetapi akan cepat meleleh dalam suhu panas.
- Lacinato (Dinosaurus) – Salah satu varietas favorit saya, kangkung ini memiliki daun besar dan bergelombang yang dapat dipanen terus menerus selama tanaman terus tumbuh.
Kapan dan Tempat Menanam Kale
Kale tumbuh paling baik dalam kondisi cuaca dingin seperti awal musim semi dan musim gugur. Dimungkinkan untuk menanam tanaman kangkung ketika suhu naik ke tahun 80-an tetapi akan membutuhkan lebih banyak perhatian untuk penyiraman. (Untuk kangkung musim panas, pertimbangkan tempat dengan naungan sebagian.)
Kale lebih menyukai tanah asam dengan pH antara 5 dan 7 untuk memberikan kondisi pertumbuhan terbaik bagi tanaman kangkung. Jika tanah Anda sudah terlalu basa, Anda bisa menambahkan aluminium sulfat (kapur taman) untuk membantu menurunkan tingkat keasamannya sehingga kangkung bisa tumbuh subur. Perlu diingat bahwa kangkung yang ditanam di tanah dengan tingkat pH yang lebih tinggi akan lebih pahit.
Penting juga untuk dicatat di mana tanaman kangkung akan hidup karena kangkung lebih menyukai tanah berpasir, yang mengalir dengan baik dan tidak menyimpan terlalu banyak air. Jika Anda memiliki tanah seperti tanah liat, mungkin lebih baik memilih jenis tanaman lain atau mempertimbangkan untuk menanam kangkung dalam wadah atau bedengan.
Kale dapat ditanam baik dari tanaman atau biji, kedua metode ini mudah. Menggunakan bibit atau tanaman kecil jelas akan menghasilkan panen yang lebih cepat, tetapi menanam benih berarti Anda memiliki lebih banyak jenis kangkung untuk dipilih.
Menyiram Tanaman Kangkung
Yang terbaik adalah menyirami tanaman kangkung, seperti banyak sayuran, di pagi hari. Ini memberi waktu bagi tanaman kangkung untuk mengering sebelum malam tiba dan mengurangi risiko penyakit jamur. Tidak ada yang punya waktu untuk itu!
Kale air sepanjang musim tanamnya dengan antara 1 dan 1 1/2 inci per minggu. Penting untuk tidak menyiram kangkung atau membiarkan mereka duduk di genangan air yang tergenang karena ini dapat menyebabkan masalah pembusukan akar. Jadi, jika Anda menanam kangkung dalam wadah, pastikan itu adalah wadah yang mengalir dengan baik.
Cara terbaik adalah memeriksa apakah kangkung Anda mendapatkan cukup air adalah dengan menggali sekitar enam inci. Jika tanaman kangkung Anda memiliki akar yang panjang, itu berarti mereka menerima cukup air dan Anda tidak menyirami kangkung secara berlebihan.
Di sisi lain, jika akar tunggang kangkung pendek atau tidak ada sama sekali, ini mungkin berarti kangkung tidak mendapatkan cukup air, dan mungkin sudah waktunya untuk meningkatkan frekuensi penyiraman atau menambahkan selang hujan untuk pasokan air yang stabil dan lambat.
Memupuk Tanaman Kale
Untuk memulai, gunakan pupuk yang baik untuk dicampur ke dalam tanah sebelum menanam kangkung. Anda juga dapat mengubah tanah dengan kompos dari tumpukan kompos Anda sendiri. (Pelajari Cara Memulai Pengomposan hari ini!)
Pupuk organik ini harus terdiri dari nitrogen, fosfor dan kalium (alias tiga angka pada pupuk komersial). Saya suka menggunakan pupuk Garden Tone Espoma, tetapi ada juga yang bagus lainnya.
Untuk memastikan pupuk seimbang yang dibutuhkan tanaman kangkung Anda, pertimbangkan melakukan uji tanah . Ini akan memberi tahu Anda jika tanah Anda sudah kaya nutrisi dan Anda dapat memilih pupuk yang sesuai.
Pemeliharaan Tanaman Kale
Setelah tanaman kangkung terbentuk, mereka akan membutuhkan perawatan yang sangat sedikit. Astaga!
Tambahkan lapisan mulsa di sekitar kangkung untuk membantu mempertahankan kelembapan dan menjaga tanah tetap dingin dalam cuaca panas selama bulan-bulan musim panas. Kale juga seperti kebanyakan sayuran lainnya – lebih menyukai kondisi tanah yang lembab (tetapi tidak basah).
Gunting daun yang berubah warna atau menguning. Kale sangat tahan dingin dan akan bertahan dari embun beku ringan, namun kangkung yang ditanam sebagai tanaman hias harus dilindungi dari pembekuan yang paling keras.
Untuk daerah dengan banyak salju dan cuaca musim dingin, pertimbangkan bingkai dingin untuk tanaman kangkung Anda. Ini akan memberi mereka area yang lebih hangat untuk tumbuh saat salju ada di tanah. (Berikut adalah instruksi saya untuk cara membuat bingkai dingin dari jendela lama .)
Cara Memanen Kale
Ada beberapa cara panen kangkung. Panen baby kale dengan memotong daunnya sekitar satu inci di atas permukaan tanah dengan gunting tajam atau gunting pangkas. Anda juga bisa memanen kangkung saat menipiskan tempat tidur kangkung.
Panen daun kangkung saat mencapai ukuran yang diinginkan, lebih besar untuk keripik kale dan lebih kecil untuk salad dan smoothie. Kale harus patah saat ditarik, bukan menekuk di pangkal batang.
Ketika tanaman kangkung mencapai tinggi dua kaki atau lebih, mereka dapat menghasilkan tangkai bunga dengan bunga kuning kecil yang dapat dimakan juga! Sama seperti brassica lainnya, kangkung adalah sumber vitamin A, C, dan K. Bunga biasanya menunjukkan bahwa tanaman akan berbiji (karena cuaca panas atau hanya waktu), jadi pertimbangkan juga hal ini.
Seperti banyak brassica lainnya, kangkung juga memiliki rasa yang lebih baik setelah terkena embun beku sehingga Anda dapat menikmati kangkung jauh dari salju musim gugur pertama!
Menyimpan Daun Kangkung
Jika Anda telah memanen lebih banyak kangkung daripada yang bisa Anda gunakan untuk sekali makan, simpan daun kangkung segar dengan membungkusnya dengan handuk kertas dan kemudian memasukkannya ke dalam kantong plastik atau silikon kedap udara. Simpan kangkung seperti ini hingga satu minggu.
Untuk penyimpanan jangka panjang, rebus daun kangkung utuh sebelum dibekukan dalam kantong atau wadah pembeku kedap udara.
Butuh beberapa ide resep untuk semua kangkung itu? Lihat saran berikut:
- Kale dan Havarti Quiche (Favorit Keluarga!)
- Tumis Kale Cepat dan Mudah
- Salad Kale Berry dengan Vinaigrette Strawberry
Punya tips menanam kangkung? Bagikan di bawah ini untuk dinikmati semua orang. Tukang kebun selalu belajar!
