Jika Anda ingin melihat beberapa informasi luar biasa tentang bagaimana tanaman berfungsi, Anda harus membaca terus. Sekarang semua orang tahu bahwa klorofil menyerap energi cahaya di dalam kloroplas. Energi ini digunakan untuk mengubah karbon dioksida dari atmosfer dan air dari tanah menjadi Glukosa dan oksigen sederhana.
Muncul pertanyaan di sini, untuk apa tumbuhan menggunakan Glukosa? Jawabannya sederhana untuk respirasi, pembuatan buah, dinding sel, protein, simpan dalam biji, dan simpan dalam bentuk pati. Tetapi Anda tahu bahwa tanaman menyimpan Glukosa dalam bentuk pati di akar, batang, dan daunnya untuk digunakan saat proses fotosintesis tidak terjadi. Mengapa demikian?
Pati dalam tanaman adalah bentuk penyimpanan glukosa yang diinginkan karena alasan berikut.
- Tepung adalah polisakarida, tidak seperti Glukosa, yang terlalu larut dalam air. Menyimpan dalam bentuk yang tidak larut mencegah kehilangan Glukosa yang tidak terduga melalui pelepasan apapun.
- Jika Glukosa disimpan di dalam sel tanpa polimerisasi, maka hipertonisitas sel meningkat, menyebabkan osmosis air ke dalam sel, cepat atau lambat menyebabkan sel lisis sebagai akibat tekanan osmotik.
Oleh karena itu, adalah menguntungkan untuk menyimpan Glukosa dalam pati; itu sangat penting.
Tumbuhan menyimpan glukosa dalam bentuk pati. Pati adalah polisakarida. Daun tanaman membuat Glukosa, atau Anda menyebutnya gula sederhana, selama fotosintesis. Fotosintesis terjadi dalam cahaya, seperti saat matahari bersinar. Cahaya matahari digunakan untuk menghasilkan energi bagi tanaman.
Ketika tanaman membuat gula (untuk bahan bakar, energi) pada hari yang cerah, mereka menyimpan sebagian sebagai pati. Ketika gula sederhana perlu diambil untuk digunakan, pati dipecah menjadi komponen yang lebih kecil. Tanaman menyimpan energi dalam bentuk pati untuk hari yang basah!
Artikel selanjutnya menjawab banyak pertanyaan penting tentang mengapa tanaman menyimpan pati? Mari kita lihat itu.
Mengapa tanaman menyimpan pati dan bukan Glukosa?
Mari kita cari tahu apa itu pati dan bagaimana seluruh fenomena itu bekerja.
Fotosintesis tanaman adalah proses kompleks yang melibatkan karbon dioksida, air, dan sinar matahari, difasilitasi oleh beberapa enzim untuk membuat gula primer yang dikenal sebagai Glukosa. Sebagian besar tanaman glukosa menghasilkan langsung dimetabolisme menjadi berbagai jenis energi yang digunakan tanaman untuk tumbuh dan berkembang biak.
Bagian Glukosa yang tidak diubah menjadi energi diubah menjadi senyawa gula kompleks, disebut sebagai pati. Ini diproduksi setelah siklus fotosintesis. Tanaman kemudian menyimpan pati untuk kebutuhan energi masa depan atau menggunakannya untuk membangun jaringan baru.
Kanji
Tanaman membutuhkan energi untuk tumbuh, dan dalam hal ini, tanaman menyimpan pati dengan berbagai cara. Molekul pati sangat besar bila berbeda dengan molekul sederhana lainnya, seringkali mengandung tumpukan gula yang terikat. Seperti yang dilakukan dalam sel tumbuhan, proses fotosintesis membutuhkan dua proses yang berbeda:reaksi berbasis cahaya dan tidak tergantung cahaya.
Keduanya paling banyak terjadi untuk Glukosa yang akan disintesis. Dengan demikian, tanaman membangun pati hanya setelah prosedur metabolisme fotosintesis. Enzim mengikat unit glukosa menjadi gula yang lebih kompleks yang membentuk pati.
Menyimpan Pati
Tanaman membuat, menggunakan, dan menyimpan pati untuk berbagai tujuan, tetapi dua yang utama adalah sintesis selulosa dan penyimpanan energi. Selulosa adalah bahan utama dinding sel tumbuhan, menyediakan bantuan struktural, dan mencegah kerusakan sel. Banyak hewan ruminansia, seperti sapi, kambing, dan domba, telah mengembangkan mekanisme untuk mencerna selulosa.
Manusia tidak dapat mencerna selulosa. Kita perlu mengonsumsi pati yang tersimpan dalam biji-bijian, sereal, buah, dan jaringan sayuran. Pati ini adalah yang disimpan oleh tanaman untuk energi sel dan reproduksi.
Tanaman menggunakan jalur metabolisme untuk membuat pati, dan proses ini dianggap sebagai proses reversibel. Serangkaian enzim tertentu digunakan untuk memecah pati untuk energi seluler daripada membuatnya dari Glukosa, tetapi operasinya dapat dianggap sebagai bayangan cermin.
Jika tanaman tidak lagi memiliki siang hari yang cukup untuk berfotosintesis energi yang dibutuhkan - seperti pada hari berawan atau pada malam hari - ia akan memetabolisme pati untuk menghasilkan Glukosa yang dibutuhkannya. Sehingga terus menghasilkan energi sampai dapat mensintesis Glukosa menggunakan siang hari lagi.
Jadi, setelah memahami semua ini, sekarang kita dapat dengan cepat menjawab pertanyaan sebagai
Glukosa larut. Jika hanya Glukosa yang disimpan dalam sel tumbuhan, itu bisa mempengaruhi bagaimana air mengalir masuk dan keluar dari sel dengan osmosis, mempengaruhi gradien konsentrasi zat terlarut.
Tepung adalah polisakarida yang tidak larut dalam air, sehingga tidak akan mempengaruhi bagaimana air masuk dan keluar dari tanaman, artinya tanaman dapat menyimpan sejumlah besar pati di dalam selnya. Molekul pati sangat besar, sehingga mereka tidak bisa keluar dari sel. Kemampuan ini dapat bertindak sebagai penyimpan energi. Mereka dapat diubah kembali menjadi Glukosa yang dibutuhkan untuk digunakan dalam respirasi atau proses lainnya.
Apakah itu menunjukkan bahwa tidak ada glukosa dalam pati?
Jawaban untuk pertanyaan ini sederhana
Tanaman pati dimulai sebagai Glukosa, produk utama fotosintesis; Glukosa diubah menjadi proses polimerisasi pati. Ada dua jenis pati:amilosa dan amilopektin.
Keduanya serupa dalam struktur, tetapi amilosa linier, dan amilopektin bercabang. Tanaman menyimpan pati ini dalam butiran yang dikenal sebagai plastida di dalam sel tanaman. Jadi itu berarti pati adalah rantai molekul glukosa yang terikat bersama.
Apakah pati memiliki lebih banyak energi daripada Glukosa?
Pati adalah sumber energi utama dan merupakan karbohidrat rumit yang membutuhkan waktu lama untuk terurai. Pikirkan pati sebagai jenis energi pelepasan waktu. Saat Anda mengonsumsi makanan bertepung, Anda akan memiliki tingkat energi yang berkelanjutan selama beberapa jam.
Ini berbeda dengan gula, yang merupakan karbohidrat sederhana yang memberi Anda gelombang energi yang cepat; namun, jangan lakukan apa pun untuk mempertahankan tingkat energi Anda. Jadi, apakah itu berarti pati memiliki lebih banyak energi daripada Glukosa?
Tepung mengandung 300 hingga 1.000 unit glukosa yang disatukan dalam rantai yang panjang. Jika Anda menahan pati di mulut Anda, enzim dalam air liur akan mulai memecahnya. Karena pati mengandung banyak ikatan, mereka mencerna dan menyerap jauh lebih lambat daripada gula sederhana. Karena dicerna dengan lambat, mereka menstabilkan kadar gula darah dan tidak menyebabkan kenaikan tak terduga yang dapat terjadi jika Anda mengonsumsi makanan tinggi gula sederhana.
