Pada artikel ini, kami memberikan semua yang perlu Anda ketahui tentang penanaman jagung, penanaman, pemeliharaan, panen, penyakit, dan banyak lagi. Kami akan menjadikan Anda petani jagung profesional sejati dalam waktu singkat.
Menanam jagung paling baik di daerah hangat dengan banyak sinar matahari, membutuhkan air (alami atau irigasi), tanah yang dalam, subur, dan struktural . Untuk mengetahui semua yang Anda butuhkan tentangnya, lanjutkan membaca artikel kami.
Umumnya tentang jagung
Kepentingan ekonomi dasar jagung muncul dari karakteristik tanaman itu sendiri, berbagai kegunaan, dan tingkat produksi. Hampir semua bagian tanaman jagung dapat diproses, itulah sebabnya jagung memiliki nilai ekonomi yang sangat penting.
Saat ini, lebih dari 500 produk jagung industri yang berbeda diproduksi (makanan dan obat-obatan, farmasi dan kosmetik, berbagai minuman, tekstil, dan produk kimia).
Biji jagung sebagai bahan baku dasar dalam pembuatan pakan ternak pekat sangat penting karena mengandung 70-75% karbohidrat, 10% protein, sekitar 5% minyak, 15% mineral, dan 2,5% selulosa.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan jagung untuk tumbuh?
Jagung adalah tanaman musim semi yang berumur satu tahun, dan panjang vegetasinya dari bertunas hingga matang sepenuhnya tergantung pada sifat varietas, yaitu hibrida, di satu sisi, dan kondisi pertumbuhan, di sisi lain. Berdasarkan panjang vegetasinya, semua jagung hibrida dapat diklasifikasikan menjadi vegetasi awal, pertengahan awal, dan akhir. Hibrida sangat awal berarti hibrida dengan waktu vegetasi 90-110 hari dan hibrida awal menengah dengan vegetasi 120-135 hari dan akhir 135-145 hari .
Jenis jagung
Ada banyak jenis jagung, tapi ini yang paling terkenal:
- Jagung manis – spesies awal yang memiliki ciri khas menghasilkan banyak piston per tanaman. Biji-bijian memiliki permukaan yang mengkerut dan, selain berbagai bentuk pati, juga mengandung dekstrin yang memberi rasa manis.
- Jagung penyok – Biji jagung yang sudah matang ini memiliki lekukan tunggal di ubun-ubun dan mirip dengan gigi kuda. Biji-bijian dalam banyak kasus berwarna putih atau kuning dan mungkin berwarna kemerahan. Sebagian besar satu piston muncul di satu tanaman, dan ada 16 hingga 20 baris biji-bijian di atasnya.
- Jagung batu – memiliki butiran yang sangat keras, yang bisa berwarna putih, merah, ungu, atau kuning. Hal ini dibagi menjadi mutiara, di mana butir sangat mengkilap dan bulat, dan seperti beras, yang memiliki butir runcing. Ini adalah jagung yang terbuat dari popcorn.
- Jagung batu delapan baris – bijinya bulat lonjong, keras dan berkilau. Butirnya bisa berwarna putih, merah, kuning, oranye, atau ungu. Piston memiliki panjang yang berbeda dan dapat berbentuk kerucut atau silinder. Dua atau lebih piston terbentuk pada satu batang. Karena biasanya ada delapan baris biji-bijian di masing-masingnya, jagung ini juga disebut oktal.
- Zea mays – digunakan untuk produksi alkohol, dan ukuran serta bentuk piston dan butiran bervariasi dalam jenis ini.
- Jagung berlilin – butiran jagung ini dalam struktur dan bentuknya mengingatkan pada jagung batu, tetapi tidak mengkilap. Bagian luar butiran mengingatkan pada lilin.
Jagung hibrida
Persilangan varietas yang berbeda menghasilkan keturunan yang memiliki sifat lebih unggul dari orang tua. Paling sering, ini adalah pertumbuhan yang lebih tinggi, kesuburan yang lebih tinggi, ketahanan yang lebih tinggi, dan adaptasi yang lebih baik terhadap kondisi pertumbuhan tertentu. Produksi jagung modern mengubah varietas hibrida dengan sangat cepat sehingga hibrida individu berproduksi luas selama 5-6 tahun. Semua lembaga hibrida kami dari waktu ke waktu menerbitkan katalog yang menjelaskan hibrida mereka.
Kondisi agroekologi untuk menanam jagung
Suhu
Suhu minimum untuk perkecambahan biji jagung adalah 46 °F. Pada suhu ini, perkecambahan sangat lambat, sehingga penaburan dimulai ketika tanah di lapisan penaburan (bajak) dipanaskan hingga lebih dari 50 °F. Jagung dapat tumbuh jika suhu tanah di atas 50 °F dan udara di atas 55 °F. Jika suhu turun di bawah 50 °F, jagung berhenti tumbuh. Paling sering terjadi pada musim hujan dan musim semi yang dingin setelah jagung berkecambah saat pencahayaan dikurangi.
Suhu di bawah 30 °F secara teratur menyebabkan tanaman membusuk. Pemberian makanan yang lebih baik dengan kalium dan fosfor meningkatkan ketahanan jagung terhadap suhu rendah. Terkadang suhu hingga 27 °F tidak merusak ujung vegetatif tetapi hanya area daun, sehingga tanaman tersebut dapat pulih kembali. Namun, jika suhu rendah seperti itu bertahan, tanaman gagal. Suhu rendah, terutama embun beku di musim gugur dapat memperlambat pematangan, mengganggu vegetasi atau bahkan merusak perkecambahan biji-bijian, yang sangat berbahaya dalam produksi benih jagung.
Jagung cukup tahan terhadap suhu tinggi. Namun, suhu melebihi 95 °F pada saat pembungaan merusak butiran serbuk sari, sehingga mereka tidak dapat berkecambah, yang mengurangi pemupukan dan juga panen. Sistem akar berkembang paling intensif pada suhu tanah sekitar 73 hingga 77 °F dan organ di atas tanah antara 68 hingga 82 °F, tergantung pada tahap perkembangan jagung.
Penggunaan cahaya yang lebih baik diselesaikan dengan memilih hibrida dengan daun yang lebih tegak, sehingga mengurangi daun bagian bawah.
Air
Agar benih jagung mulai berkecambah, sekitar 45% air harus diserap. Dengan suhu yang baik, benih akan cepat berkecambah dan bertunas pada kelembaban tanah sekitar 70 sampai 80% dari kapasitas air maksimum. Kebutuhan air meningkat selama masa pertumbuhan vegetatif yang intens dan paling tinggi sebelum detasseling dan silking selama pemupukan dan pada awal irigasi biji-bijian.
Jika terjadi kekeringan pada periode ini dan ada kemungkinan irigasi jagung, irigasi harus dilakukan. Tanah yang sangat kering biasanya terjadi pada tanah berpasir ringan. Ketika kelembaban tanah menurun di bawah 10% dari kapasitas air maksimum, jagung berhenti tumbuh. Jagung mengkonsumsi air dengan sangat ekonomis, yang tidak berarti bahwa jagung tidak boleh diairi jika terjadi kekeringan dalam pembungaan, pemupukan, dan penyiraman gabah. Yakni, selama periode ini jagung sangat sensitif terhadap kekeringan.
Langkah-langkah agroteknik
Rotasi tanaman
Pra-tanaman yang baik untuk jagung adalah kacang polong tahunan dan abadi, kentang, bit gula, bunga matahari, rapeseed, dan bahkan sereal. Jagung dapat ditaburkan di stubble, setelah pra-tanaman awal ( rapeseed, kacang polong, barley).
Jagung sebagai prakultur untuk tanaman lain bisa baik tetapi juga buruk jika dipanen terlambat, terutama di musim gugur dengan banyak hujan. Kemudian tanah dibiarkan keras dan tidak diolah dengan baik atau bahkan tidak dirawat sampai musim semi. Jagung meninggalkan massa vegetatif yang besar (batang, daun, sistem perakaran) yang menyulitkan budidaya dan menurunkan kualitas tanah.
Ini ditoleransi dengan baik dengan semua tanaman lain dan budaya lain dan, oleh karena itu, dapat ditukar pada paket yang sama selama 2 hingga 3 tahun berturut-turut, dan beberapa tempat untuk jangka waktu yang lebih lama.
Pengolahan tanah
Sebagai aturan, pengolahan tanah dasar harus dilakukan di musim panas dan dalam kondisi musim semi yang luar biasa. Dengan mengolah tanah hingga kedalaman tertentu, memecah lapisan kedap air, melonggarkannya dan mencampurnya, tanah tampak lebih hangat dan lebih hangat, yang memerlukan pertumbuhan normal dan fungsi sistem akar.
Berkenaan dengan kedalaman perawatan, tampak bahwa massa maksimum sistem akar mencapai kedalaman 12 inci, yang menunjukkan bahwa kedalaman perawatan dasar juga dilakukan hingga 12 inci. Pengolahan tanah yang dalam hanya dapat dilakukan pada saat lapisan bawah tanah cukup kering, yaitu di musim panas dan awal musim gugur, sedangkan pembajakan normal dapat dilakukan pada musim panas-musim gugur dan khususnya di musim semi.
Pemupukan
Jika jagung ditanam setelah tanaman yang meninggalkan sisa panen yang lebih tinggi (jerami, jagung), 100-150 kg urea/ha harus dipupuk sebelum membajak residu ini untuk menyediakan nitrogen yang cukup bagi mikroorganisme untuk mendegradasi residu organik. Jika pupuk ditambahkan ke pengolahan dasar, persiapan tanah untuk menabur, di awal, dan pemupukan, tanaman akan memiliki nutrisi yang dibutuhkan setiap saat.
Pemupukan awal – dilakukan bersamaan dengan penyemaian sehingga pengumpan pupuk menempatkan pupuk 2 – 3 inci dari benih dan sekitar 1 – 2 inci di bawah benih. Nutrisi ini berbatasan langsung dengan akar yang baru berkembang dan segera digunakan oleh tanaman untuk pertumbuhan yang lebih cepat. Pupuk NPK dengan komponen fosfor yang diucapkan digunakan.
Pupuk yang mengandung insektisida terhadap hama tanah sering digunakan dalam pemupukan awal. Kombinasi yang diketahui adalah NPK 13:10:12 dikombinasikan dengan 1% volaton. Memulai pemupukan sering kali dihindari karena menghambat dan memperlambat penaburan.
Pemupukan tambahan – dilakukan jika pada pupuk sebelumnya tidak mungkin untuk memasukkan jumlah pupuk yang direncanakan ke dalam tanah dan jika gejala khas defisiensi hara diamati pada tanaman. Pemupukan jagung tambahan dilakukan pada tahap awal perkembangan.
Pakan pertama pada fase 3-5 daun dan pada fase kedua 7-9 daun. Pemupukan tambahan paling sering dilakukan selama budidaya tanaman jagung antar baris. Pupuk yang paling umum digunakan adalah pupuk nitrogen (KAN dan UREA) dan pupuk kompleks yang menekankan pada komponen nitrogen.
Pemupukan tambahan juga dapat dilakukan dengan pemberian pakan daun. Pupuk daun yang diberikan langsung diadopsi. Cron mentolerir konsentrasi rendah dan pupuk yang disiapkan khusus harus digunakan untuk tujuan ini. Ini semua adalah alasan mengapa pemberian makan daun jarang digunakan dalam budidaya jagung dan dapat direkomendasikan untuk produksi yang lebih berharga (produksi benih jagung).
Menabur jagung
Hibrida atau hibrida yang direkomendasikan oleh lembaga ilmiah dan profesional untuk area tertentu harus ditaburkan (kemurnian minimal 99%, perkecambahan 93%). Setelah benih diperoleh, berdasarkan informasi yang terkandung dalam pernyataan mutu benih, nilai kegunaan benih dihitung dan laju penaburan ditentukan. (Nilai benih yang dapat digunakan =kemurnian x perkecambahan / 100)
Penaburan jagung sebaiknya dilakukan pada periode agroteknik yang optimal. Jika terjadi hujan atau cuaca dingin dan waktu agroteknik yang optimal tercapai, maka penaburan tidak dapat dilakukan. Penaburan harus dimulai ketika suhu lapisan penaburan dinaikkan menjadi 50 °F.
Menabur lebih awal harus memiliki sejumlah manfaat. Ini memastikan perkecambahan dan perkecambahan lebih awal, penggunaan kelembaban musim dingin yang lebih baik, detasseling lebih awal, silking, pembungaan, dan pemupukan, dan menghindari panas tinggi dan udara kering pada tahap perkembangan jagung yang paling sensitif. Jagung matang lebih awal dan lebih matang, yang semuanya berdampak pada peningkatan kuantitas dan kualitas hasil panen.
Penaburan seperti itu juga dapat memiliki efek buruk, karena, dalam kasus suhu yang lebih rendah dan peningkatan kelembaban tanah, perkecambahan dan perkecambahan jangka panjang, tunas yang rusak, perakitan yang lebih buruk dapat terjadi, itulah sebabnya area yang ditaburkan kadang-kadang harus dibajak.
Jagung ditaburkan dengan seeder (mekanis atau pneumatik) pada jarak 28 inci antar baris. Jarak ini boleh lebih besar, tetapi tidak baik untuk meningkatkannya, karena jagung ditaburkan dalam jumlah rakitan yang tinggi, sehingga semakin besar jarak tanam untuk rakitan yang sama, semakin kecil jarak tanam dalam barisan. Hal ini meningkatkan persaingan tanaman dan mengurangi penggunaan ruang vegetasi secara optimal.
Perakitan jagung
Biasanya, hibrida sebelumnya ditaburkan dalam kumpulan yang lebih padat karena mereka memiliki batang yang lebih rendah dan lebih tipis, luas daun yang lebih kecil, sistem akar yang kurang berkembang, dan dengan demikian menempati ruang vegetasi yang lebih kecil.
Hibrida kemudian memiliki vegetasi yang lebih panjang dan massa tanaman yang lebih tinggi, sehingga mereka ditaburkan pada kepadatan kumpulan yang lebih rendah. Saat membeli benih, kepadatan perakitan harus ditunjukkan untuk setiap hibrida. Kepadatan tanaman jagung merupakan salah satu faktor terpenting untuk tinggi tanaman.
Tanaman tidak memiliki ruang vegetasi yang cukup di bagian tanaman yang padat, sehingga pemupukan yang buruk, kemandulan, kekuatan batang yang lebih rendah, peningkatan serangan penyakit, yang semuanya mengurangi hasil panen. Kedalaman penaburan tergantung pada jenis dan kondisi tanah, waktu penaburan, dan ukuran benih.
Di tanah dengan kesuburan lebih tinggi dan dengan aplikasi pemupukan nitrogen yang tinggi, kerapatan tanaman untuk hibrida yang sama harus lebih tinggi daripada di tanah dengan kesuburan lebih rendah, dengan pemupukan yang buruk dan umumnya pada tingkat produksi yang rendah.
Di tanah yang lebih berat, lebih basah, dan lebih dingin dan pada penaburan sebelumnya, ia ditaburkan pada kedalaman 1,5 – 2 inci. Di tanah yang lebih kering, lebih ringan, dan lebih hangat, ditanam lebih dalam (2 – 3 inci). Di tanah berpasir, penaburan bisa lebih dalam. Benih yang lebih besar ditaburkan lebih dalam dan lebih halus lebih dangkal. Jika hama tanah hadir di tanah, maka insektisida yang sesuai diperkenalkan dengan menabur. Kepadatan benih dengan jarak tanam baris yang telah ditentukan diatur oleh pengaturan dan jarak benih yang ditaburkan dalam satu baris.
Perawatan tanaman
Budidaya datar dengan anakan putar diperlukan untuk memecahkan kerak dan menghancurkan gulma pada fase perkecambahan. Operasi ini sangat penting pada tahun-tahun basah di tanah yang berat. Anakan putar dapat digunakan setelah disemai, sebelum tanaman bertunas, dan setelah jagung muncul. Jika operasi ini dilakukan setelah disemai, dan sebelum jagung muncul, harus diperhatikan pada kedalaman berapa benih jagung berada.
Padahal, organ kerja mesin ini masuk ke dalam tanah hingga sejengkal dan bisa digunakan sampai bibit jagung masuk ke lapisan tanah ini dan tanpa resiko kerusakan bibit. Budidaya tanaman jagung antar baris adalah tindakan perawatan yang diperlukan.
Operasi ini mencegah munculnya kerak, menganginkan lapisan permukaan tanah, mengurangi hilangnya air dari tanah, dan menghancurkan gulma. Operasi ini dilakukan pada pembudidaya baris, biasanya pada dua kesempatan:penanaman pertama pada tahap 5-6 daun dan budidaya kedua pada tahap daun 7-9.
Mengingat perkembangan khusus dari sistem akar, jagung harus dibiarkan 4 – 6 inci di kedua sisi baris tanpa perlakuan, agar tidak merusak sistem akar. Dalam beberapa tahun, ketika efek dari aplikasi herbisida tidak ada, budidaya tanaman jagung secara manual juga dilakukan.
Jagung memiliki pertumbuhan yang sangat lambat pada awal vegetasi, dan ini mendukung perkembangan gulma. Untuk alasan ini, sangat penting untuk melindungi tanaman jagung dari gulma pada tahap awal pengembangan. Pengendalian gulma preventif dimulai dengan perlakuan pra-tabur. Selain pengolahan tanah, gulma dapat dicegah, misalnya dengan rotasi tanaman yang memadai dan pembersihan mesin pertanian yang dapat menularkan benih atau bagian vegetatif gulma.
Jika pengendalian gulma tidak dapat dihindari, pengendalian gulma secara kimiawi (herbisida) harus dilakukan. Tindakan mekanis digunakan untuk memerangi gulma dengan menggunakan piring, alat penabur, garu, pembudidaya, dan setelah disemai dengan anakan putar, pembudidaya tanaman baris, dan banyak lagi.
Memanen jagung
Jagung matang merata dan biasanya tidak digaruk sehingga pemanenan dilakukan pada saat matang penuh. Jagung harus dipanen sesegera mungkin, karena keterlambatan panen akan mengurangi hasil panen . Kerugian tersebut disebabkan oleh kerusakan yang disebabkan oleh burung, hewan pengerat, dan hewan liar.
Batang yang tergeletak atau patah tidak dapat dilakukan dengan pemanen. Kerugian juga terjadi selama pengoperasian pemanen, tetapi tidak boleh melebihi 2-3%. Jagung dipanen pada kematangan teknologi, dan itu terjadi pada waktu yang berbeda, tergantung bagaimana jagung digunakan.
Memanen Jagung di Piston – Seluruh proses dimekanisasi dan dilakukan oleh pemanen. Piston yang diambil diangkut dan diangkut ke tempat sampah daur ulang. Panen jagung di piston harus dimulai ketika kelembaban biji-bijian di piston turun di bawah 30%.
Agar berhasil menyimpan jagung di keranjang, harus diperhatikan untuk menyimpan hanya piston yang sehat, bersih, dan matang. Kelembaban biji-bijian tidak boleh melebihi 26%. Jika jagung yang disiram lebih banyak telah disimpan, maka beri ventilasi pada jagung hingga kelembaban yang ditentukan.
Memanen jagung dalam biji-bijian – Untuk metode panen jagung ini, pemanen biji-bijian dengan pagar khusus digunakan untuk merobek klip jagung. Biji jagung mentah yang dihasilkan dapat disimpan dalam waktu yang lama. Metode memanen dan menyimpan jagung ini sangat efisien tetapi juga mahal. Dalam biji-bijian yang dipanen, jika dipanen oleh pemanen gabungan, harus ada sebagian kecil dari biji-bijian yang rusak.
Kelembaban biji-bijian 25% hingga 28% paling baik untuk pemanenan untuk penggunaan ini di sebagian besar hibrida. Biji-bijian yang dipanen harus dikeringkan dengan menggunakan udara hangat di pengering untuk menurunkan kadar airnya hingga maksimum 13%, sehingga dapat disimpan dengan aman di gudang dan silo.
Pemanenan jagung silase – Disarankan untuk menyesuaikan panjang potongan 4 hingga 10 mm. Sayatan yang lebih pendek memungkinkan penanaman dan pemadatan massa tanaman yang lebih baik dan kecernaan ruminansia yang lebih mudah. Porsi jagung yang dimaksudkan untuk digunakan dalam pakan ternak paling rasional digunakan sebagai silase. Dengan demikian, produksi pakan ternak per satuan luas menjadi lebih murah. Jagung yang digunakan sebagai silase memiliki efek nutrisi hampir 50% lebih banyak daripada jagung dalam bentuk gabah kering.
Silase jagung
Dengan silase jagung, ia berusaha untuk melestarikan dan mempertahankan nutrisi massa segar untuk waktu yang lama tanpa perubahan yang signifikan. Proses silase memakan waktu 4-6 minggu dan setelah itu silase cocok untuk pakan ternak.
Karena tujuan silase dalam memberi makan berbagai jenis ternak, beberapa cara silase jagung telah dikembangkan:silase dari seluruh tanaman jagung, silase dari piston jagung cincang, dan silase dari biji jagung basah cincang. Cara termudah dan termurah untuk menyimpan silase adalah di ruang kosong, karena mahal untuk membangun fasilitas khusus. Dengan silase jagung, kerugian selama penyimpanan berkurang dibandingkan dengan penyimpanan jagung di piston dan gabah. Dengan melakukan silase jagung untuk menghasilkan kualitas pangan yang seragam sepanjang tahun.
Penyakit dan hama jagung
Hama yang dapat menyebabkan kerusakan signifikan pada tanaman jagung adalah Agriotes, ulat akar jagung Barat, dan penggerek jagung.
Agriotes menyerang biji jagung saat masih berkecambah, merusak tanaman muda. Mereka ditekan dengan menambahkan insektisida ke tanah atau dengan menanam jagung hibrida yang benihnya telah diberi insektisida.
Cacing akar memakan akar tanaman ini di awal musim semi dan kemudian daun dan biji-bijian, yang berarti merusak seluruh tanaman. Baru pada awal 2000-an kerusakan signifikan yang disebabkan oleh hama ini tercatat. Rootworm dapat dicegah dengan menghormati rotasi tanaman, dan perlindungan kimia digunakan untuk menekannya.
Penggerek jagung menyerang seluruh bagian tanaman dan menurunkan kekuatan jagung sehingga menyebabkan tanaman patah. Tindakan pencegahan terutama digunakan untuk menekan, varietas tahan digunakan untuk budidaya dan tindakan agro-teknis dan mekanis yang tepat diterapkan. Sebagai upaya terakhir, agen biologis dan kimia dapat digunakan untuk mengendalikan penggerek jagung.
Jagung di dapur
Cara kita menyiapkan jagung tergantung pada jenis dan kesegaran buahnya. Klip jagung muda dan segar paling baik dimasak segera, dan sama-sama lezat saat dipanggang di atas api atau di dalam oven. Untuk memanggang dalam oven, piston harus dikupas terlebih dahulu, kemudian kacang dilapisi dengan mentega, ditutup dengan aluminium foil, dan dipanggang dalam oven selama sepuluh menit pada suhu 428 °F. Jagung juga bisa dipanggang, tapi sebelum itu perlu direndam dalam air beberapa saat agar tidak terlalu banyak kehilangan air saat dipanggang.
Butir jagung yang dipisahkan dari piston adalah tambahan yang bagus untuk berbagai hidangan, dari lauk pauk hingga hidangan utama. Masakan Meksiko sangat penuh dengan resep di mana jagung adalah salah satu bahannya. Di negara kita, biji jagung terkadang ditambahkan ke semur, salad, atau disajikan dengan sayuran.
Jagung juga digunakan dalam produksi tepung dan pati jagung. Tepung dapat digunakan untuk membuat roti dan kue, dan tepung maizena digunakan untuk mengentalkan saus atau untuk menyiapkan berbagai manisan.
Sejarah jagung
Jagung berasal dari Amerika Tengah, dan temuan arkeologis menunjukkan bahwa jagung telah dikonsumsi sejak 4.500 SM. Itu dibesarkan oleh suku Aztec dan Maya dan kemudian diperluas untuk mencakup Amerika Utara dan Selatan. Setelah penemuan Dunia Baru, dengan cepat menyebar ke Eropa dan menjadi bagian dari konsumsi manusia sehari-hari.
Menurut beberapa sumber, jagung tiba di Eropa pada tahun 1493, sedangkan tempat lain menyatakan bahwa hal itu baru terjadi pada tahun 1535. Setelah Eropa, jagung menyebar ke seluruh Timur Tengah dan kemudian Timur Jauh. Saat ini, jagung adalah salah satu tanaman terpenting yang ditanam, tidak hanya di sini tetapi di seluruh dunia.
