Apakah Anda menyukai wortel dan ingin menanamnya di kebun Anda? Dalam artikel ini kami akan menunjukkan cara menanam, menanam, menabur, memanen, dan banyak lagi, untuk mendapatkan wortel yang indah di kebun Anda.
Untuk tumbuh, wortel membutuhkan:
- tanah masam sedikit ringan
- pemrosesan harus dibajak hingga kedalaman maksimum 30 cm
- sebaiknya ditanam pada bulan-bulan yang tidak terlalu panas atau terlalu dingin. Mencari penyiraman secara teratur.
Daftar isi:
- Umumnya tentang wortel
- Menabur/menanam wortel
- Pembudidayaan dan pemeliharaan wortel
- Wortel ternak, akar hijauan
- Penyakit dan hama wortel
- Pemanenan dan penyimpanan wortel
- Wortel di dapur
- Sifat obat wortel
- Fakta menarik tentang wortel
Umumnya tentang Wortel
Wortel adalah sayuran herba berumur dua tahun dari keluarga Apiaceae, termasuk seledri, peterseli, adas, dill, ketumbar, parsnip, dan tanaman sejenis. Ini memiliki karakteristik akar oranye yang terbentuk pada tahun pertama penanaman, dan pada tahun kedua, organ generatif terbentuk - bunga, buah, dan biji.
Ukuran dan bentuk akar bervariasi tergantung pada varietasnya, dan yang paling umum digunakan untuk nutrisi adalah yang silindris. Wortel memiliki daun kompleks berbulu, dan pada tangkai bunga terdapat bunga putih yang bergerombol di thyme. Sebagai bahan benih, buah kecil berbiji tunggal digunakan.
Sayuran ini seperti yang kita kenal sekarang ini berasal dari wortel liar, yang memiliki akar putih lebih kuat dan tangkai kasar, berbulu, dan tinggi. Ada beberapa jenis wortel liar yang tumbuh, kebanyakan di padang rumput, di hutan, dan di sepanjang tepi sungai. Akar wortel liar juga enak dimakan, tapi hanya di tahun pertama karena nanti menjadi berkayu dan keras.
Menabur/menanam wortel
Wortel harus ditanam dalam satu baris dan dapat ditanam pada petak yang sebelumnya ditanami sayuran yang telah dibuahi dengan pupuk kandang seperti kacang polong, kentang, kubis atau paprika.
Wortel yang berhasil tumbuh membutuhkan tanah yang sedikit asam dengan pH 5,5 hingga 6,5. Sangat cocok untuk tanah berpasir dan endapan aluvial dengan jumlah air yang tepat, sedangkan tanah liat dan tanah tidak terstruktur harus dihindari karena menyebabkan deformasi akar. Jadi struktur tanah harus rapuh, dan karena wortel tidak mentolerir gulma, herbisida ditambahkan ke tanah sebelum disemai.
Penanaman atau penaburan wortel dapat dilakukan dari awal Maret hingga pertengahan Mei. Waktu tanam yang tepat tergantung pada kondisi iklim dan panjang vegetasi varietas. Semakin dini menabur, semakin tinggi hasil akar dan semakin banyak karoten dan gula yang dikandungnya.
Terkait :Bagaimana Cara Menanam Wortel Secara Organik?
Agar akar wortel tetap bagus dan lurus, petak bunga kecil harus disiapkan untuk ditanam. Karena itu, pasir dan pupuk kandang ditambahkan ke bumi. Wortel ditaburkan di area yang lebih luas dengan bor biji. Benih ditaburkan dalam baris atau strip ganda.
Saat menanam dalam barisan, jarak dalam barisan adalah 2 hingga 3 inci (5 hingga 8 cm), jarak antar baris adalah 12 hingga 16 inci (30 hingga 40 cm), dan kedalaman tanam adalah 0,4 hingga 0,6 inci (1 hingga 1,5cm). Untuk disemai, dalam strip ganda, 30 inci (75 cm) harus dibiarkan di antara strip dan 2 inci (6 cm) di dalam strip.
Agar hasil wortel lebih tinggi dan akar lebih kaya zat besi dan karoten, pemupukan juga harus dilakukan. Bagian dari pupuk diperkenalkan selama persiapan tanah dasar dan pra-tabur dan sisanya dalam bentuk pemupukan.
Jumlah pasti pupuk yang dibutuhkan tergantung pada struktur dan analisis kimia tanah, tetapi secara kasar fosfor dibutuhkan dalam jumlah 270 – 360 lbs/ac (300 – 400 kg/ha), kalium dalam jumlah 180 – 270 lbs /ac (200 – 300 kg/ha) dan nitrogen dalam jumlah 135 – 180 lbs/ac (150 – 200 kg/ha). Jika tanahnya asam, kapur juga harus ditambahkan dan jumlah pastinya tergantung pada persentase keasaman tanah.
Pembudidayaan dan pemeliharaan wortel
Biji wortel dapat berkecambah sedini 37 – 41 °F (3 – 5 °C), tetapi dalam hal ini, fase perkecambahan akan sangat lama. Setelah muncul, tanaman muda cukup tahan beku dan dapat menahan kerusakan hingga 23 °F (-5 ° C) tanpa kerusakan, tetapi pada varietas sebelumnya, dalam kondisi seperti itu, mereka dapat beralih ke fase generatif pada awal tahun pertama.
Suhu optimal untuk pertumbuhan dan perkembangan wortel adalah sekitar 64 °F (18 °C), sedangkan pada suhu siang hari lebih tinggi dari 86 °F (30 °C) akar akan berkembang lebih lambat dan tetap kecil. Di daerah yang musim dinginnya sejuk, akar segar dapat dipanen dari musim dingin hingga awal musim semi.
Pemeliharaan tanaman terdiri dari budidaya dangkal dan penyiraman. Budidaya dangkal dilakukan untuk menggemburkan tanah. Tanaman juga harus ditipiskan ketika mereka telah mengembangkan dua daun sejati.
Akar wortel berkembang dengan baik dan memiliki daya isap yang kuat, sehingga tanaman dapat disuplai dengan air dari lapisan tanah yang lebih dalam, tetapi untuk memastikan hasil yang baik, penanaman harus diairi selama periode kering. Irigasi sangat penting pada awal musim tanam dan pada saat rooting intensif.
Jumlah air yang tidak mencukupi pada tahap ini dapat menyebabkan perakitan menipis dan akar menjadi tidak teratur, keras dan pendek. Namun, Anda harus berhati-hati saat menyiram karena air yang berlebihan dapat mengurangi kandungan gula pada akar.
Wortel ternak, akar hijauan
Wortel ternak, akar hijauan merupakan tumbuhan beriklim sedang. Tumbuh baik di ketinggian hingga 5250 kaki (1600 m). Ia menyukai musim gugur yang ringan, cerah dan lembab, sehingga tumbuh paling baik di akhir musim gugur. Hasil musim gugur adalah dari 35 hingga 50 t wortel/ha.
Wortel sapi memiliki nilai makanan dan hijauan yang tinggi. Ini kaya akan protein dan vitamin, terutama karoten – provitamin A, dan vitamin B dan C. Tanaman berumur dua tahun dan herba, dan pada tahun pertama hanya berkembang organ vegetatif (akar dan roset daun menebal), dan di kedua, organ generatif (pohon berbunga, bunga, buah, dan biji).
Wortel sapi digunakan untuk memberi makan hewan muda dan sapi perah. Akar digunakan langsung untuk memberi makan ternak dengan kemungkinan pra-penghancuran untuk kemudahan konsumsi. Daun mengering dan memberikan kepada ternak muda selama musim dingin. Itu juga dapat dikeringkan dan digiling menjadi tepung yang merupakan suplemen yang sangat berguna untuk pakan ternak.
Ini terutama ditanam dalam monokultur, tetapi juga dapat dikombinasikan dengan barley musim dingin, rapeseed, kacang polong, dan kacang musim semi. Warna akar biasanya oranye, kuning, kuning krem, atau putih, dan mungkin merah muda. Pra-budaya terbaik adalah legum satu tahun dan bertahun-tahun.
Penyakit dan hama wortel
Berbagai lalat dan ngengat diketahui menyerang wortel. Mereka dapat ditolak dengan menanam bawang atau daun bawang di sebelah wortel. Salah satu parasit yang umum adalah lalat wortel, dan dapat diusir dengan mengoleskan karbon hitam atau bubuk rumput laut ke tanah. Lalat wortel juga dapat diusir dengan menanam herba aromatik seperti ketumbar, dill, atau rosemary.
Larva tanaman wortel dapat menyebabkan kerusakan besar pada tanaman wortel. Perkebunan dilindungi dengan meninggikan penghalang jaring halus, dan jika serangan terjadi pada beberapa tanaman, mereka harus segera disingkirkan dan dimusnahkan. Penularan juga dapat dicegah dengan menabur di kemudian hari, karena lalat wortel bertelur di bulan Mei.
Pemanenan dan penyimpanan wortel
Wortel secara teknologi matang dan siap dipanen ketika ujung daun menguning tetapi dapat dipanen sebelum itu. Saat panen di area yang luas, daunnya harus dipotong terlebih dahulu dan dikeluarkan dari plot. Wortel kemudian dipanen oleh pemanen hanya untuk umbi atau tanaman umbi-umbian. Itu juga dapat dihilangkan dengan menggabungkan, tetapi dalam hal ini, daunnya tidak dipotong. Segera setelah dipindahkan, itu dibersihkan dari tanah dan disiapkan untuk penyimpanan.
Wortel, yang ditanam dalam jumlah kecil untuk Anda gunakan sendiri, diambil dengan tangan, dengan menarik akarnya bersama daunnya atau menggalinya dengan hati-hati, agar tidak merusak akarnya.
Wortel awal musim panas dimaksudkan untuk konsumsi segar, sehingga tidak cocok untuk penyimpanan, tetapi dapat disimpan untuk wortel musim gugur. Wortel musim gugur dapat disimpan selama 6 bulan di perangkap di atas tanah dengan isolasi horizontal dan vertikal. Wortel ditutupi dengan lapisan tanah tipis yang dilengkapi dengan isolator dan lapisan tanah lainnya.
Ini dapat disimpan di ruang bawah tanah selama 2 hingga 3 bulan (pada 35 – 41 ° F (2 -5 ° C) dan kelembaban relatif 90%) dan di lemari es pada 32 ° F (0 ° C) dan kelembaban relatif 97% (ini cara dapat disimpan 6-8 bulan).
Wortel di dapur
Wortel banyak digunakan dalam masakan dan dapat disiapkan dengan berbagai cara. Wortel mentah biasanya ditambahkan ke salad atau dimakan sebagai camilan, dan dipanggang bisa menjadi bagian dari berbagai lauk pauk yang disajikan dengan daging atau ikan. Bisa juga dimasak dengan uap atau air dan ditambahkan ke semur, gulai, sup, saus, bumbu dasar, dll.
Wortel mentah dapat ditambahkan ke jus atau smoothie, dan dalam kombinasi apa pun, itu akan menjadi minuman yang sangat sehat. Karena rasanya yang manis, ini juga bagus untuk membuat kue dan manisan lainnya. Ini juga digunakan dalam pembuatan selai dan makanan penutup yang terbuat dari kacang.
Sifat obat wortel
Wortel terutama kaya beta-karoten dan mengandung banyak kelompok Vitamin C, E K, dan Vitamin B. Ini juga mengandung banyak mineral, terutama fosfor, kemudian kalium, mangan dan molibdenum, serta antosianin dan asam hidroksinamat.
Beta karoten dari wortel melindungi tubuh dari infeksi dan memperkuat kekebalan. Selain itu, ia juga diketahui membantu menjaga penglihatan, terutama pada anak-anak, dan mengurangi risiko glaukoma.
Wortel menyembuhkan anemia dan penyakit yang disebabkan oleh kekurangan vitamin, seperti rakhitis dan penyakit kudis. Sayuran ini digunakan dalam kombinasi dengan madu untuk mengobati sakit tenggorokan, dan jus wortel memiliki sifat diuretik.
Serat wortel mengurangi kadar kolesterol darah dan dengan demikian melindungi sistem kardiovaskular. Konsumsi sayuran ini dianjurkan untuk penderita diare, dan bayi diberi wortel untuk menghentikan muntah.
Produk wortel juga bisa dioleskan ke kulit. Mereka meredakan luka bakar dan luka, menyembuhkan luka, eksim, situs bernanah dan kasih sayang.
Fakta menarik tentang wortel
Wortel adalah sumber vitamin dan mineral yang sangat baik dan karena itu sering dikonsumsi. Ini adalah bahan dari banyak hidangan dalam masakan tradisional kita, dan hal yang sama berlaku untuk masakan lain di seluruh dunia.
Ini pertama kali disebutkan dalam dokumen dari Yunani kuno, yang ditulis lebih dari 2500 tahun yang lalu. Biji wortel adalah yang paling banyak digunakan pada waktu itu dan mulai ditanam ribuan tahun yang lalu di daerah Timur Tengah saat ini. Wortel yang tumbuh di sana memiliki akar ungu, sedangkan varietas dengan akar kuning dan oranye muncul kemudian.
Sekitar 60 jenis wortel diketahui, yang paling terkenal adalah jeruk. Saat ini, wortel kuning atau oranye paling banyak ditanam di Eropa, sedangkan ungu masih sangat populer di Asia dan Afrika Utara. Sangat menarik untuk menyebutkan bahwa wortel adalah sayuran kalengan pertama.
