Jamur tremella adalah salah satu jamur yang paling banyak dibudidayakan di China dan merupakan bahan populer dalam produk perawatan kulit.
Mengkonsumsi jamur tremella dikatakan dapat memperlambat penuaan dan membuat kulit sehat, kenyal dan lembut.
Tapi, apakah tremella benar-benar berfungsi?
Dalam artikel ini, Anda akan menemukan apa itu jamur tremella, sejarahnya, berbagai manfaat yang didukung penelitian yang mereka tawarkan, dan cara menggunakannya.
Apa Itu Jamur Tremella?
Jamur Tremella (Tremella fuciformis) adalah jamur unik yang dapat dimakan yang lebih mirip karang bawah laut atau anemon laut daripada jamur.
Sering disebut sebagai "jamur kecantikan", jamur tremella memiliki beberapa nama.
Ini termasuk jamur putih, jamur salju, jamur kuping perak, jamur salju, dan jamur jeli putih.
Di Jepang, mereka dikenal sebagai Shiro Kikurage, yang berarti “ubur-ubur pohon putih”, yang menggambarkan penampilan mereka dengan baik.
Jamur Tremella termasuk dalam famili Tremellaceae yang secara khas memiliki konsistensi seperti jeli sehingga diberi nama jamur jeli.
Mereka terdiri dari daun atau lobus bercabang yang mengacak-acak yang melekat pada pangkal tengah dan berwarna putih transparan hingga kuning pucat, dengan tekstur lembut seperti jeli yang berlendir saat basah.
Jamur tremella yang dibudidayakan dapat tumbuh hingga diameter 3,94 inci (10 cm), tetapi di alam liar, mereka lebih kecil, seringkali hanya seukuran bola golf, dan jarang lebih besar dari 2,95 inci (7,5 cm) dan 1,57 inci ( 4 cm) tinggi.
Selama ribuan tahun, jamur obat ini telah digunakan dalam pengobatan tradisional dan dikenal karena sifatnya yang menghidrasi dan meremajakan kulit.
Sejarah Jamur Tremella
Penggunaan jamur tremella dalam pengobatan tradisional Tiongkok sudah ada sejak 200 Masehi.
Mereka termasuk dalam materia medica Tiongkok tertua yang masih ada, Shen Nong Ben Cao Jing (Materia Medica Klasik Petani Ilahi).
Pada zaman kuno, seperti banyak jamur obat lainnya, jamur tremella disediakan untuk bangsawan dan orang kaya dan digunakan untuk membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mengurangi peradangan dan mengobati asma dan batuk kering.
Namun, mereka terkenal karena perannya dalam perawatan kulit dan selama dinasti Tang (618–907 M) mendapat julukan jamur “mata air awet muda”.
Menurut legenda, Yang Guifei (719–756), seorang selir kekaisaran yang dianggap sebagai salah satu wanita tercantik dalam sejarah Tiongkok, mengaitkan kecantikan abadinya dengan jamur tremella.
Dikatakan bahwa dia menggunakannya secara teratur untuk mempertahankan keremajaan, kulit kenyal dan kulit bercahaya dan sangat cantik sehingga kaisar tidak dapat menolaknya.
Apakah legenda itu benar atau tidak, wanita Cina telah mengonsumsi jamur tremella utuh atau ekstrak jamur tremella selama berabad-abad untuk membuat kulit mereka sehat, lembab, dan lembut.
Awalnya, jamur tremella hanya dipanen di alam liar, seolah-olah mereka tumbuh di kayu mati, seperti banyak jamur obat lainnya, terbukti tidak mungkin untuk dibudidayakan.
Namun, akhirnya diketahui bahwa mereka sebenarnya adalah mikoparasit, artinya mereka tidak memakan kayu tetapi hidup dari jamur lain yang memakan kayu.
Dengan pengetahuan ini, orang Cina akhirnya mulai membudidayakan jamur tremella pada tahun 1894 pada masa Dinasti Qing.
Di mana Jamur Tremella Tumbuh?
Jamur tremella tumbuh di daerah tropis dan subtropis di seluruh dunia, termasuk Amerika Selatan dan Tengah, Karibia, Australia, Selandia Baru, Asia, dan sebagian Amerika Utara.
Mereka menikmati kondisi tropis yang lembab dan Anda akan menemukan mereka tumbuh di batang kayu mati atau sekarat dan cabang dari pohon berdaun lebar.
Anda mungkin juga melihat tonjolan hitam kecil pada kayu di dekatnya. Ini adalah tubuh buah jamur Hypoxylon archeri yang dibutuhkan jamur tremella untuk berbuah.
Jenis interaksi yang tepat antara keduanya tidak jelas. Tremella mungkin memakan Hypoxylon archeri, tetapi ada juga kemungkinan bahwa mereka tidak memakannya tetapi mengharuskan mereka untuk memecah kayu menjadi komponen yang dapat mereka gunakan.
Manfaat Jamur Tremella
Banyak sekali manfaat dari mengkonsumsi jamur tremella sehingga banyak yang menganggapnya sebagai makanan super.
Dan, jika Anda bertanya-tanya, “Apa gunanya jamur kuping perak?” atau, “Apa manfaat jamur salju?” maka Anda berada di tempat yang tepat karena apa pun namanya, jamur tremella memiliki berbagai manfaat yang menakjubkan.
Meskipun "jamur kecantikan" ini terkenal karena perannya dalam perawatan kulit, jamur ini adalah jamur obat dan penuh dengan senyawa bermanfaat yang menawarkan banyak manfaat kesehatan, termasuk:
1. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung
Dalam sebuah penelitian yang menggunakan tikus dengan kadar kolesterol tinggi, jamur tremella membantu menurunkan kadar kolesterol jahat LDL dan trigliserida.
Dalam konsentrasi tinggi, senyawa ini menyebabkan masalah kesehatan dan meningkatkan risiko serangan jantung dan stroke.
2. Membantu Mengontrol Kadar Gula Darah
Sebuah studi menggunakan exopolysaccharides (EPS) dalam jamur tremella menunjukkan kemampuannya untuk secara signifikan menurunkan kadar gula darah dan meningkatkan resistensi insulin.
Hasil ini berarti tremella adalah makanan fungsional dan mungkin dapat digunakan untuk mengelola jenis diabetes tertentu.
3. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Jamur tremella mengandung senyawa yang membantu melawan penyakit dengan memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda.
Beta-glukan, yang merupakan polisakarida dalam tremella dan jamur obat lainnya, bersifat imunostimulan. Mereka membantu meningkatkan sistem kekebalan dengan merangsang aktivitas makrofag.
Makrofag adalah jenis sel darah putih yang membunuh bakteri dan membuang jaringan yang rusak, menjaga kita tetap sehat.
Dan, bukan hanya polisakarida dalam jamur tremella yang melakukan ini. Sebuah studi tahun 2014 menunjukkan bahwa mereka juga mengandung protein yang merangsang aktivitas makrofag.
4. Mengurangi peradangan
Penelitian telah menunjukkan bahwa jamur Tremella memiliki sifat anti-inflamasi dan membantu mengurangi keparahan dan penyebaran peradangan.
Sementara peradangan adalah respons alami tubuh terhadap cedera, itu harus bersifat jangka pendek. Peradangan tingkat tinggi yang terus-menerus menyebabkan kondisi medis kronis.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa jamur tremella dapat menjadi pengobatan potensial untuk penyakit terkait peradangan seperti penyakit jantung dan kanker.
5. Mencegah Kerusakan Sel
Polisakarida dalam jamur tremella adalah antioksidan kuat yang membantu mencegah kerusakan sel yang disebabkan oleh terlalu banyak radikal bebas.
Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang diproduksi secara alami di dalam tubuh sebagai produk sampingan dari metabolisme atau paparan racun lingkungan seperti asap tembakau dan sinar ultraviolet.
Studi menunjukkan bahwa jamur tremella membantu menetralkan radikal bebas dalam tubuh Anda, mengurangi stres oksidatif, dan mencegah kerusakan sel dan jaringan.
Penelitian menunjukkan bahwa jamur tremella memiliki efek neuroprotektif dan berpotensi digunakan sebagai pengobatan untuk penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer.
Penelitian lain menunjukkan bahwa ekstrak tremella dapat meningkatkan memori jangka pendek dan membantu membalikkan kehilangan memori akibat obat.
Peranan Jamur Tremella dalam Perawatan Kulit
Banyak manfaat kesehatan tremella disebabkan oleh tingginya jumlah polisakarida yang dikandungnya.
Dan polisakarida yang juga memberikan manfaat perawatan kulit.
Struktur agar-agar jamur Tremella dan polisakarida rantai panjang yang unik, dengan sifat penahan air dan antioksidan yang luar biasa, menjadikannya hidrator yang kuat.
Dan, Anda tidak hanya mendapat manfaat dari penggunaan ekstrak jamur tremella secara eksternal pada kulit Anda.
Makan jamur tremella juga dapat membantu hidrasi kulit, dan dalam pengobatan tradisional Tiongkok, jamur tremella dipercaya dapat membuat kulit awet muda dan bercahaya dari dalam ke luar.
Jamur Tremella kaya akan Vitamin D, yang membantu pertumbuhan dan perbaikan sel kulit, serta berperan dalam mencegah penuaan dini.
Dan antioksidan dalam tremella memecah radikal bebas, membantu mencegah garis-garis halus dan kerutan terbentuk.
Polisakarida dalam tremella membentuk lapisan fleksibel pada kulit yang mengunci kelembapan, menghaluskan kulit, dan membuatnya lebih elastis.
Mereka juga menarik kelembapan ke kulit dengan cara yang mirip dengan asam hialuronat, bahan umum dalam banyak produk perawatan kulit yang dikenal karena sifat hidrasinya yang mengesankan.
Apakah Jamur Tremella Lebih Baik Daripada Asam Hyaluronic?
Studi yang menguji kapasitas retensi air polisakarida tremella dibandingkan dengan asam hialuronat menemukan bahwa kapasitasnya setara.
Namun, disarankan bahwa jamur tremella mungkin lebih bermanfaat karena molekul hidrasi dalam tremella lebih kecil daripada asam hialuronat, yang berarti mereka dapat menembus kulit lebih cepat dan lebih efektif.
Tetapi sebagian besar profesional perawatan kulit ingin melihat lebih banyak penelitian sebelum mereka menyatakannya sebagai bahan terbaik untuk hidrasi kulit.
Apakah Tremella Mengandung Kolagen?
Tremella tidak mengandung kolagen tetapi dapat membantu mendukung produksi kolagen tubuh kita.
Polisakarida yang ditemukan di tremella mempromosikan sintesis kolagen kulit, yang membantu meningkatkan elastisitas dan meminimalkan garis-garis halus dan kerutan.
Dan jamur tremella juga mengandung asam amino yang penting untuk produksi kolagen, memberikan tubuh apa yang dibutuhkan untuk produksi kolagen yang optimal.
Apakah Jamur Tremella Baik untuk Rambut?
Ya, jamur tremella baik untuk rambut karena alasan yang sama bagus untuk kulit, kemampuannya untuk mempertahankan kelembapan.
Polisakarida dalam ekstrak tremella membentuk lapisan tipis di atas helaian rambut, mengunci kelembapan dan membuat rambut halus dan lembut.
Cara Menggunakan Jamur Tremella
Ada banyak cara untuk mendapatkan manfaat dari jamur tremella, dan kini telah banyak dibudidayakan di China dan negara-negara Asia lainnya.
Jamur tremella segar tidak sering ditemukan di luar Asia kecuali Anda menanamnya sendiri, jadi jamur tremella kering atau ekstrak jamur tremella adalah cara termudah untuk mendapatkan manfaat kesehatannya.
Berikut beberapa cara menggunakan jamur tremella:
Jamur Tremella Kering
Jika Anda bisa mendapatkan jamur tremella kering utuh, mudah untuk merehidrasinya. Dan, jika telah dikeringkan dengan benar, mereka akan mendapatkan kembali tekstur dan konsistensi yang hampir sama dengan jamur tremella segar.
Dalam masakan Cina, mereka digunakan dalam beberapa hidangan gurih tetapi paling dikenal karena digunakan dalam hidangan manis, terutama makanan penutup seperti sup tradisional yang dikenal sebagai luk mei.
Jamur tremella memiliki rasa yang sangat lembut dan tekstur yang lembut.
Bubuk Jamur Tremella
Bubuk jamur tremella mudah ditemukan dan mungkin cara yang paling nyaman untuk menggunakan jamur tremella.
Ini memiliki rasa yang sangat ringan, sedikit manis dan, karena kemampuannya menyerap air, bekerja dengan sangat baik sebagai pengental alami dalam saus, sup, dan semur atau sebagai krimer dalam kopi.
Ini juga bekerja dengan baik dalam smoothie atau yogurt, dan karena rasanya yang ringan, Anda dapat menaburkan di hampir semua makanan.
Jika Anda lebih suka mengonsumsi bedak setiap hari dalam bentuk kapsul, kapsul bubuk jamur tremella juga tersedia.
Ekstrak dan Tincture Jamur Tremella
Ekstrak cair dan tincture yang mengandung jamur tremella adalah cara lain untuk memasukkan jamur ini ke dalam rutinitas harian Anda.
Ekstrak adalah cairan pekat yang mengandung senyawa larut air bermanfaat yang ditemukan dalam jamur tremella.
Sementara tingtur biasanya dibuat menggunakan proses ekstraksi ganda dan mengandung senyawa yang larut dalam air dan larut dalam alkohol yang ditemukan dalam jamur.
Untuk mengambil ekstrak atau tingtur, peras satu atau dua penetes di bawah lidah Anda sekali atau dua kali sehari atau tambahkan dua penetes penuh ke kopi atau smoothie Anda.
Semakin banyak merek perawatan kulit yang memasukkan ekstrak jamur tremella ke dalam produk perawatan kulit anti-penuaan mereka, dan Anda akan menemukannya dalam berbagai macam pelembab wajah dan serum.
Namun, banyak penelitian yang menggunakan ekstrak jamur tremella untuk perawatan kulit menggunakan asupan oral tremella, dan penelitian lebih lanjut perlu dilakukan untuk memahami sepenuhnya semua manfaatnya bila dioleskan.
Cara Menanam Jamur Tremella
Budidaya jamur Tremella sebaiknya diserahkan kepada petani berpengalaman karena prosesnya bisa jadi menantang.
Cara tradisional menanam jamur tremella, dan yang masih digunakan di beberapa bagian China, di mana mereka menyebutnya jamur kuping perak, adalah menanamnya di batang kayu dengan menggunakan plug spawn.
Namun, saat ini, sebagian besar tremella yang diproduksi secara komersial ditanam dalam kantong di atas balok substrat serbuk gergaji kayu keras.
Video ini menunjukkan bagaimana jamur tremella ditanam secara komersial di Cina Tenggara.
Tempat Membeli Jamur Tremella
Tempat terbaik untuk menemukan ekstrak jamur tremella, tincture atau produk kulit adalah online.
Beberapa perusahaan berbeda menawarkan produk jamur tremella organik, dan jika Anda mencari "tremella" di Google atau Amazon, ada banyak produk yang tersedia.
Pastikan untuk membeli tremella Anda dari bisnis yang memiliki reputasi baik dan carilah produk alami 100 persen tanpa bahan sintetis atau aditif aneh.
Pemikiran Akhir
Seperti banyak jamur obat lainnya, jamur cantik dan unik ini mengandung sifat anti-inflamasi, antitumor, antioksidan, imunostimulan, dan anti-penuaan.
Yang membuat mereka unik adalah kemampuannya menahan air yang luar biasa dan fakta bahwa memakan jamur tremella membantu hidrasi kulit.
Salah satu cara termudah untuk menggunakan dan menikmati manfaat yang ditawarkannya adalah ekstrak jamur tremella, dalam bentuk cair atau bubuk.
Untuk mempelajari lebih lanjut tentang jamur obat dan manfaatnya bagi kesehatan, kunjungi Pusat Edukasi Jamur kami.
