Makanan Segar di Depan Pintu Anda

Tanam kebun sayur di mana saja – bahkan di teras Anda

Ellen Ecker Ogden, adalah penulis lima buku, termasuk From the Cook's Garden , berdasarkan katalog yang ia dirikan bersama di Vermont, dan The Complete Kitchen Garden , yang menampilkan desain tema untuk juru masak yang suka berkebun. Kebun dapur dan artikelnya telah ditampilkan di majalah nasional, termasuk Eating Well , Hortikultura , The Boston Globe , Taman Desa dan Martha Stewart Hidup .

Dia berdedikasi untuk menanam tanaman hias dan telah menjadi koki tamu di Victory Garden PBS , dan Garden Smarts dari HGTV , di mana dia dikenal sebagai "baroness of basil." Dia menggabungkan kecintaannya pada makanan enak dengan latar belakang seni rupa untuk menciptakan desain taman dapur yang mengubah pekerjaan menjadi permainan.

Untuk informasi lebih lanjut:www.ellenogden.com

Pekebun yang inovatif dan indah memungkinkan taman yang dapat dimakan dan hias.

Bagi kebanyakan orang, menanam taman adalah tentang bunga. Dari sudut pandang juru masak, ini semua tentang makanan. Bunganya bagus, tapi sayurnya praktis. Dan ketika ruang di taman sempit, saya akan selalu memilih kuliner daripada hias.

Dengan pot dan pekebun inovatif yang memiliki reservoir yang dapat menyiram sendiri, menanam makanan segar tepat di depan pintu Anda menjadi lebih mudah dari sebelumnya, baik itu teras yang lapang, beranda depan yang lebar, atau balkon yang ringkas. Alih-alih menggali taman di tanah, tanamlah selimut herbal, bunga, dan sayuran gila dalam koleksi wadah. Dengan menggunakan bedengan yang ditinggikan — di mana permukaan tanam beberapa kaki dari tanah — Anda dapat menyiram, menyiangi, dan memanen tanpa membungkuk.

Lokasi, Lokasi, Lokasi

Sistem perendaman Snip-n-Drip dapat disesuaikan agar sesuai dengan penanam apa pun.

Mulailah dengan mencari situs terbaik. Apakah Anda memiliki cukup sinar matahari? Untuk melakukannya dengan baik, sebagian besar tanaman yang dapat dimakan membutuhkan setidaknya enam hingga delapan jam sinar matahari langsung sehari, terutama tomat dan paprika. Dengan sedikit sinar matahari, pertimbangkan untuk menanam sayuran salad, yang baik-baik saja dengan lebih sedikit sinar matahari. Ingatlah bahwa "pintu" terbaik Anda untuk tanaman yang dapat dimakan mungkin depan pintu. Dengan memilih tanaman hias yang fungsional dan membuat pilihan tanaman yang cermat, Anda masih dapat memiliki entri depan yang hias dan bisa dimakan.

Pertimbangan penting lainnya adalah air. Pastikan penyiraman akan nyaman dan mudah. Bahkan dengan pekebun yang menyiram sendiri, Anda harus sering menyiram selama bagian terpanas musim panas. Untuk pekebun yang lebih besar, seperti bedengan yang ditinggikan, pertimbangkan untuk menggunakan sistem selang hujan untuk penyiraman yang menyeluruh dan efisien.

Masalah Tanah

Container Mix adalah campuran tanam ringan yang mengandung sphagnum gambut, perlit dan vermikulit untuk mempertahankan kelembaban tanpa menggumpal atau menjadi berat .

Banyak tukang kebun lama mengatakan bahwa tanah adalah salah satu bagian terpenting dari taman yang sukses. Hal yang sama berlaku untuk kebun dalam pot dan pekebun, tetapi pendekatannya berbeda. Tanah kebun yang khas - meskipun subur - bukanlah pilihan terbaik untuk pot, pekebun, dan bedengan karena tidak mengalir dengan baik. Untuk memastikan drainase yang baik, Anda memerlukan campuran tanam yang menahan dan melepaskan kelembaban seperti yang dibutuhkan oleh tanaman Anda. "Tanah pot" yang umum adalah salah satu pilihan, tetapi lebih baik memilih campuran yang dirancang untuk pekebun.

Ketika sayuran ditanam dalam pot dan pekebun, pemupukan teratur sangat penting karena sebagian besar campuran tanam cukup steril. Mulailah dengan pupuk granular yang dicampur ke dalam tanah dan tindak lanjuti dengan aplikasi pupuk cair secara teratur saat tanaman Anda mulai tumbuh dengan cepat. Bergantung pada ukuran penanam, ada baiknya memulai setiap tahun dengan campuran penanaman segar. Dengan pot dan penanam yang lebih besar, mungkin tidak praktis untuk mengganti campuran tanam setiap tahun, jadi gunakan "penguat" granular yang akan mengisi ulang campuran yang ada dengan nutrisi penting dan kondisioner tanah.

Cascade, varietas baru tomat ceri, sangat cocok untuk kondisi pertumbuhan yang kompak. Untuk lebih seperti itu, baca Tanaman Teratas untuk Kebun Ringkas.

Apa yang Akan Ditanam

Pilih tanaman yang sesuai dengan skala wadah Anda. Misalnya, tanaman tomat ceri ukuran penuh dapat membanjiri penanam dan menyebar ke tetangganya. Lebih baik memilih varietas yang lebih cocok untuk taman kompak. Untuk tomat, carilah varietas "teras", yang matang lebih awal dan tetap kompak. Saat panen tomat selesai, Anda bisa mencabut tanaman dan mengisi celah dengan tanaman selada akhir musim.

Saat menggabungkan tanaman dalam wadah yang sama, pilih berbagai ketinggian, tekstur, dan warna untuk tampilan yang efektif:tempatkan tanaman yang lebih tinggi di tengah, berukuran sedang di sekitar inti dengan tanaman yang lebih pendek di sepanjang tepinya untuk memaksimalkan ruang. Salah satu rahasia saya:Mulailah dengan transplantasi alih-alih tumbuh dari biji. Dengan begitu, Anda mendapatkan lompatan di musim ini.

Untuk menjaga agar pekebun dipenuhi dengan tanaman yang sehat, pertimbangkan serangkaian makanan yang akan memperpanjang musim. Misalnya, menabur benih di antara tanaman yang akan muncul saat tanaman lain matang dan mati. Buat daftar "tanaman suksesi" berdasarkan musim — awal, pertengahan musim, dan akhir — sehingga Anda tahu kapan harus menabur benih. Pilih tanaman yang tumbuh cepat dari biji, seperti basil, dill, chervil, mesclun green atau nasturtium. Untuk informasi lebih lanjut tentang tanaman suksesi, baca Menggandakan Panen Anda dengan Penanaman Kedua

Dan akhirnya, pikirkan tentang apa yang Anda suka makan, warna favorit Anda dan apa yang tidak dapat Anda temukan di pasar lokal Anda. Suka memasak masakan Asia? Tumbuhkan beberapa terong Thailand yang dikelilingi oleh daun ketumbar. Suka kemangi? Tumbuhkan kayu manis aromatik, kemangi lemon atau jeruk nipis di samping kemangi manis tradisional Italia.

Artikel Terkait

• Tanaman Teratas untuk Kebun Sayur Kecil
• Menanam Sayuran dalam Pot dan Pekebun
• Menanam Wortel dalam Kantong Tumbuh

Tempat Menanam

Saat memilih wadah, Anda bisa mulai dengan hanya beberapa pot dan menambahkan lebih banyak setiap tahun sampai Anda memiliki taman kontainer berkerumun, diisi dengan makanan segar sepanjang musim panas. Ingatlah bahwa pot yang lebih kecil akan sering mengering, jadi pilihlah pekebun yang memiliki jumlah campuran tanam yang layak, berdiameter sekitar 12 inci atau lebih besar. Penanam dengan reservoir penyiraman sendiri akan sangat membantu mengurangi frekuensi penyiraman, dan bahkan pot biasa dapat diubah menjadi penanam mandiri dengan kit konversi penyiraman sendiri. Apapun pot yang Anda pilih, pastikan memiliki lubang drainase.

Pilihan lain adalah memulai dengan tempat tidur yang ditinggikan, di mana Anda dapat menggunakan teknik berkebun kaki persegi. Karena ukurannya lebih besar, Anda memiliki lebih banyak ruang untuk mendesain taman hias yang bisa dimakan. Banyak tempat tidur dirancang untuk mengakomodasi bingkai dan penutup yang melindungi tanaman dari hama, penyakit, atau sinar matahari yang menyengat. Untuk ide desain yang menggunakan konsep kaki persegi, lihat Rencana Penanaman untuk Tempat Tidur Kayu Cedar yang Ditinggikan. Atau, gunakan Kitchen Garden Planner, alat desain online gratis kami.

Untuk memulai, berikut adalah beberapa kombinasi wadah, yang dirancang agar sesuai dengan beberapa penanam inovatif dari Gardener's Supply.

Trough VegTrug:Tempatkan ini di dekat halaman yang cerah dan isi dengan bumbu kuliner aromatik, seperti ketumbar, dill, basil, sage, thyme, tarragon, peterseli, dan chervil.

Tambahan baru untuk garis Vegtrug ini tingginya 20", dengan punggung rata yang dapat diletakkan di dinding. Bagian belakang lebih dalam untuk tanaman besar, seperti tomat, dan lebih dangkal di depan untuk tanaman kecil, seperti sayuran hijau, herba atau mengalirkan sayuran dan bunga.

Taman Berdiri

Standing Garden:Penanam setinggi pinggang ini sangat ideal untuk sayuran berukuran sedang yang tidak memerlukan tempat tidur yang luas. Cobalah kacang semak ungu, artichoke, dan paprika Thailand. Buat batas dengan basil Pistou, varietas mini, bergantian dengan marigold Lemon Gem, varietas dengan kelopak bunga yang dapat dimakan.

Taman yang ditinggikan ini memiliki sisi kayu cedar tahan busuk dan kaki aluminium dengan kastor, sehingga Anda dapat memindahkannya dengan mudah. Reservoir 4 galon self-watering menjaga tanah tetap lembab dengan penyiraman yang lebih jarang. Pada kedalaman 10-1/2", dapat menampung tanaman besar, bahkan tanaman umbi-umbian.

Grow Bags:Ini adalah yang terbaik untuk babi luar angkasa yang tidak terlalu hias, seperti tomat, paprika, dan kentang. Saya telah melihat ini tumbuh di tangga depan apartemen kota, balkon dan di sepanjang jalan masuk. Saya bahkan mengenal seorang tukang kebun yang mengisi bagian belakang mobil pick-upnya dan memiliki kebun keliling.

Grow Bags tersedia dalam beberapa ukuran, dirancang agar sesuai dengan berbagai tanaman, termasuk tomat, kentang, dan paprika. Kain berpori menganginkan akar, mencegah pembentukan panas, dan memungkinkan kelebihan air mengalir.