“Tahan panas” dan “toleran kekeringan” adalah frasa yang harus dicari saat memilih varietas terbaik untuk ditanam di musim panas yang sangat panas. Kelembaban, terutama malam yang hangat dan lembab, menyebabkan penyakit jamur, jadi ada baiknya juga mencari ketahanan terhadap penyakit jamur.
Beberapa tanaman terus berproduksi bahkan selama periode panas dan kelembapan ekstrem atau panas dan kekeringan. Berikut beberapa rekomendasi kami:
Kacang :Jika Anda ingin kacang hijau dan kacang kupas sepanjang musim panas, yang terbaik adalah memperluas repertoar Anda ke beberapa spesies berbeda. Kacang hijau biasa, Phaseola vulgaris , tidak menangani kekeringan atau suhu tinggi. Tapi banyak kacang Selatan klasik menyukai musim panas kami yang panas! Cobalah menanam Kacang polong Selatan (Kacang tunggak) seperti Whippoorwill, White Acre, dan Pink Eye Purple Hull. Kacang Asparagus (Kacang Panjang Halaman) juga menyukai panas dan kelembapan – mereka sedikit lebih kencang dari kacang hijau dan sedikit lebih lama. Mereka biasanya digunakan dalam kari Thailand. Benih Merah Pod Hijau adalah pusaka klasik yang dapat diandalkan. Jika Anda berada di Deep South, Chinese Red Noodle memanfaatkan musim yang panjang dan lebih toleran terhadap panas. Kacang Lima (Butterbeans) umumnya sangat andal dalam panas, kelembaban, dan kekeringan.
Tomat :Carilah tomat yang berasal dari Deep South, terutama yang dibiakkan oleh universitas. Pengiris merah besar Tropic VFN (dari University of Florida) menghasilkan melalui musim panas yang sangat panas. Ozark Pink VF (dari University of Arkansas) sangat direkomendasikan untuk iklim yang sangat panas. Tomat berukuran sedang bebas noda ini memiliki rasa yang sangat cerah dan segar. Untuk penumbuh pasar yang mencari keandalan dalam panas dan kelembapan, Neptunus (juga dari University of Florida) adalah pilihan yang tepat. Alat pengiris merah berukuran sedang ini baru-baru ini berhasil dengan sangat baik dalam uji coba yang dilakukan di University of Georgia.
Terong :Manfaatkan panasnya musim panas Anda dengan menanam terong yang membutuhkannya:pusaka Prancis/Italia yang beraroma Listada de Gandia tumbuh subur di cuaca panas. Pusaka Black Beauty yang lebih terkenal juga bisa diandalkan di Selatan. Terong Asia yang panjang dan sempit seperti Ping Tung Long juga berproduksi dengan baik melalui panas yang menyengat.
Cabai :Paprika tahan nematoda adalah pilihan terbaik untuk tukang kebun Selatan. Carolina Wonder dan Charleston Belle sama-sama luar biasa. Cabai pedas umumnya berkembang dalam panas dan kelembaban. (Banyak tempat panas menggunakan cabai dalam masakan mereka – mungkin karena tanaman ini tumbuh sangat baik di iklim panas!) Paprika Aji Dulce yang manis dan pedas memiliki rasa yang tidak biasa dan kompleks, hanya dengan sedikit rasa panas. Mereka umumnya tidak terpengaruh oleh hama dan penyakit, tetapi membutuhkan waktu lebih lama untuk matang daripada kebanyakan paprika.
Mentimun : Cari tahu penyakit mana yang menjadi masalah di daerah Anda dan gunakan kode resistensi untuk membantu Anda memilih apa yang akan ditanam. Little Leaf H-19 (dari University of Arkansas) memiliki ketahanan penyakit yang sangat baik dan beradaptasi dengan baik pada musim panas yang sangat panas. Ini diklasifikasikan sebagai acar, tapi juga sangat enak diiris dan di salad. Ashley adalah alat pengiris yang sangat direkomendasikan di mana penyakit menjadi masalah, tetapi pilihan favorit saya untuk alat pengiris yang menyukai panas adalah Suyo Long (buah yang panjang dan ramping paling baik ditanam di atas teralis).
Squash Musim Panas dan Zucchini :Kami merekomendasikan menanam labu musim panas jenis Moschata jika Anda kesulitan menanam labu musim panas dan zucchini di iklim panas Anda. Jenis Moschata memiliki toleransi hama dan penyakit yang lebih baik dan berproduksi dengan baik selama musim panas yang sangat panas. Labu musim panas Tromboncino memiliki keuntungan ekstra karena juga membuat bunga labu yang sangat baik untuk isian. Labu musim dingin Waltham Butternut dapat dipanen dalam ukuran kecil (3-5”) untuk dimakan seperti labu musim panas. (Jenis Moschata membutuhkan malam di atas 60 derajat F untuk tumbuh dengan baik.) Anda juga dapat mencoba labu Luffa yang dapat dimakan. Saat dipanen kecil, mereka adalah alternatif labu musim panas yang bagus.
Squash dan Labu Musim Dingin :Seperti labu musim panas, kami sarankan memilih jenis moschata saat menanam labu dan labu musim dingin di Selatan. (Hindari jenis pepo dan maxima.) Hampir semua moschata akan tumbuh subur selama musim panas, tetapi varietas yang paling produktif adalah Seminole Pumpkin, Waltham Butternut, dan Tan Cheese. Cushaw Bergaris Hijau berasal dari jenis labu lain (argyrosperma atau mixta). Kami tahu tukang kebun Selatan yang tidak akan menanam apa pun kecuali Cushaw:mereka sangat produktif selama musim panas kami dan bijinya sangat besar dan enak. Dagingnya rasanya sedikit berbeda dari kebanyakan labu musim dingin dan tidak terlalu manis, tetapi bisa digunakan dalam pai jika Anda menambahkan pemanis ekstra.
Melon :Top Mark, Sweet Passion, dan Kansas semuanya memiliki toleransi ekstra terhadap penyakit dan/atau hama. Edisto 47 sangat direkomendasikan untuk musim panas yang panas dan lembap di mana penyakit jamur menjadi masalah. Missouri Gold berproduksi dengan baik melalui kondisi kekeringan.
Semangka :Semangka Crimson Sweet dan Strawberry adalah pilihan yang baik di mana panas dan kelembaban membuat penyakit jamur menjadi masalah.
Okra :Pilih varietas okra yang lebih tua dan pusaka dengan sistem akar yang lebih dalam. Akar yang dalam memberi tanaman ini ketahanan terhadap nematoda dan meningkatkan toleransi kekeringan dan panas, tetapi varietas ini juga biasanya membutuhkan waktu lebih lama untuk matang. Gold Coast adalah varietas yang sangat terkenal karena akarnya yang dalam, tetapi Big Buck dari Stewart Zeebest dan Beck juga merupakan pusaka yang sangat baik untuk Deep South.
Hijau :Selada sangat sulit tumbuh di luar saat panas, dan bayam hampir tidak mungkin, tetapi jangan menyerah pada salad musim panas dan sayuran yang dimasak.
Untuk sayuran yang dimasak, lobak Swiss dan lobak adalah pilihan terbaik di Selatan. Tanaman ini dua tahunan, yang berarti mereka biasanya tidak akan lari (berbiji) sampai mereka melewati musim dingin pertama mereka. Jadi mereka tetap lembut dan ringan sepanjang musim panas. Sayuran ubi jalar, bayam musim panas Selandia Baru, dan daun muda serta pucuk labu semua dapat digunakan untuk memasak sayuran.
Untuk salad, daun soba menambah rasa pedas yang tidak biasa. Bayam biji-bijian seperti Mayo Indian sangat produktif dalam panas dan kelembapan tinggi. Banyak ramuan yang menyukai panas menambah rasa pada salad, termasuk rosela, adas manis-hisop, dill, &kemangi.
Kami sangat merekomendasikan bayam musim panas Red Malabar kepada siapa saja yang belum mencoba menanamnya. Daunnya yang renyah dan sedikit segar tetap lembut di panas tinggi dan mempertahankan pertumbuhan yang sehat sepanjang musim panas. Tanaman rambat merah yang cantik perlu diterali atau dikurung, tetapi ini membuat daunnya tetap bersih. Mereka sangat baik untuk memasak sayuran hijau dan campuran salad.
