Hujan yang sering dan banyak sinar matahari menghasilkan banyak produk. Berikut adalah beberapa petunjuk untuk memanen beberapa tanaman musim panas kami yang paling populer.
Kacang
Perhatikan pod Anda. Polong segar, berair, hijau cerah menunjukkan kacang polong, lima, dan hijau yang lezat. Kacang jepret harus mudah patah dan memiliki polong yang renyah dengan ujung yang lentur. Panen polong buncis ukuran penuh sebelum buncis mulai membengkak.
Untuk Edamame dan Kacang Berminyak, polong harus berwarna hijau dan menonjol dengan biji.
Petik setiap hari untuk pasokan yang berkelanjutan.
Rasa segar paling enak—panen kacang tepat sebelum Anda menggunakannya.
Mentimun
Panen mentimun yang sering membantu tanaman merambat menghasilkan buah baru.
Pilih mentimun hijau terang yang mengiris keras saat panjangnya mencapai 6 hingga 9 inci.
Lepaskan mentimun dari pokok anggur dengan jepretan ke atas yang cepat.
Terong
Pilih terung mengkilap yang muncul kembali saat ditekan. Gunakan gunting untuk membuang terong dari pokok anggur.
Selada
Panen selada di pagi hari.
Segera rendam selada ke dalam air dingin setelah dipotong; lalu bilas dan dinginkan.
Potong daun selada saat daun terluar panjangnya 4 sampai 6 inci; panen “selada remaja” saat kepala agak keras dan hanya setengah ukuran untuk menghindari kepahitan saat cuaca panas.
Melon
Panen kebanyakan muskmelon ketika batangnya mudah terpisah dari buahnya. Kulit di antara jaring berubah dari hijau menjadi kuning saat matang sepenuhnya.
Perut semangka berubah dari putih kehijauan menjadi kuning mentega saat matang; sulur-sulur keriting tempat batang bertemu dengan melon menjadi coklat dan kering; melon lebih terdengar seperti dada Anda daripada kepala Anda saat dipukul.
Paprika
Preferensi pribadi ditentukan saat Anda memetik paprika.
Berhati-hatilah saat memetik—tanaman cabai mudah rusak.
Petik pimiento paprika saat sudah benar-benar merah.
Squash Musim Panas
Pilih sering:zucchini kecil dan labu kuning (panjang 6 hingga 10 inci) dan labu bergigi (berdiameter 3 hingga 6 inci) memiliki rasa terbaik.
Buah yang lezat memiliki kulit yang lembut (mereka harus mudah ditusuk dengan kuku) dan biji lunak.
Tomat
Pilih tomat yang benar-benar matang, tetapi keras, untuk dibuat jus atau dikalengkan.
Panen tomat hijau sebelum musim dingin yang mematikan dan matangkan di dalam ruangan.
Simpan tomat yang tidak memar dari lemari es untuk mendapatkan rasa terbaik.
