Paprika adalah pilihan populer bagi pekebun rumah yang memulai dari biji. Baik Anda penggemar paprika atau menyukai pedasnya cabai yang enak, ada beberapa hal yang perlu Anda ketahui tentang nightshades yang populer ini. Kenali mereka lebih baik, dan menanam acar paprika akan jauh lebih mudah.
Paprika Bisa Sedikit Rumit
Paprika mungkin agak sulit untuk dikuasai. Butuh waktu beberapa tahun bagi saya untuk memikirkan cara menanamnya dengan cukup baik agar sepadan dengan waktu saya. Pertama kali saya mencoba menanam paprika, saya mendapatkan dua atau tiga buah paprika kecil, berdinding tipis, dan pahit dan hampir menyerah.
Namun setelah mengambil pemikiran ayah saya dan bertanya kepada tetangga yang selalu menanam paprika hijau besar dan jalapeños, saya mulai mendapatkan hasil yang lebih baik. Kemudian tinggal mengubah beberapa hal di sana-sini. Sekarang paprika sudah menjadi bagian rutin di kebun saya, dan yang lebih penting, bagian dari dapur saya.
Jika ini adalah pertama kalinya Anda menanam paprika atau Anda mengalami kesulitan, semoga kami dapat membantu Anda.
1. Paprika Butuh Kesabaran
Banyak tukang kebun mulai menanam benih sendiri di dalam ruangan untuk menghemat uang dan memiliki lebih banyak pilihan. Dan itu masuk akal untuk paprika. Jika Anda membeli paprika dari toko pembibitan, Anda mungkin menemukan lusinan jenis paprika manis dan pedas. Namun jika Anda menanam paprika dari biji, variasinya tidak akan ada habisnya.
Serius, mencoba paprika baru itu layak dilakukan. Saya selalu berpikir paprika, sebagai sayuran, itu membosankan. Tapi itu karena saya mendasarkan pendapat saya pada apa yang bisa Anda temukan di toko.
Saat saya mulai menanamnya sendiri, saya diperkenalkan dengan berbagai jenis dan rasa. Dan saat saya mulai bereksperimen dengan cabai, saya menyadari ada cabai yang “pedas” di luar sana untuk semua orang, baik Anda menginginkan cabai yang paling lembut “Oh!” atau peristiwa tingkat nuklir yang membutuhkan waktu berhari-hari untuk mendinginkan mulut Anda.
Ada ribuan varietas lada yang dibudidayakan untuk dicoba, dan varietas baru diperkenalkan setiap tahun.
Namun, sesuatu yang tidak diperingatkan oleh siapa pun adalah kesabaran yang dibutuhkan. Memulai paprika dari biji memerlukan lebih banyak kesabaran, dan jika Anda benar-benar ingin melakukannya dengan benar, diperlukan beberapa peralatan tambahan. Paprika membutuhkan waktu lebih lama untuk berkecambah dibandingkan kebanyakan sayuran populer lainnya yang dimulai dari biji. Mereka termasuk dalam daftar tanaman yang berkecambah lambat.
Masa perkecambahan yang lama ini dapat membuat banyak tukang kebun menggaruk-garuk kepala, bertanya-tanya apakah mereka telah melakukan kesalahan. Jadi sebelum Anda mengambil paket benih itu, bersiaplah untuk memulai dari awal, ingatlah ini:
Paprika manis akan berkecambah segera setelah tujuh hari, tetapi sering kali Anda melihatnya mendekati dua minggu. Cabai pedas bisa memakan waktu mulai dari dua minggu hingga satu bulan, perlu diingat bahwa semakin panas cabai, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk berkecambah.
2. Mereka Menyukainya Panas
Faktor terpenting agar paprika berhasil berkecambah adalah suhu tanah. Sekali lagi, tidak seperti kebanyakan benih lain yang kita tanam di dalam ruangan, paprika membutuhkan suhu tanah yang lebih hangat untuk bertunas. Paprika manis berada di suhu paling bawah, antara 75F dan 85F, dan cabai di atas 90F dan 95F. Jangan lupa mereka membutuhkan tanah yang lembab secara konsisten, tidak tergenang air, dan juga membutuhkan cahaya.
Di sinilah peran peralatan. Cara termudah untuk mencapai suhu tanah ini adalah dengan alas semai yang dipanaskan. Percayalah, ini akan menghemat waktu dan banyak sakit kepala Anda.
Bisakah Anda berkecambah biji lada tanpa biji lada? Ya, tapi ini membutuhkan waktu lebih lama dan kemungkinan Anda harus memulai dari awal karena benih Anda membusuk di tanah yang terlalu dingin jauh lebih tinggi.
Harga alas bibit berpemanas sangat terjangkau. Ini yang saya gunakan, dan saya menyukainya. Saya memiliki tiga dalam pengaturan awal benih di ruang bawah tanah saya. Anda bahkan bisa mendapatkan alas persegi kecil jika Anda hanya membutuhkannya untuk paprika, meskipun alas tersebut juga mempercepat perkecambahan untuk benih lainnya. Ini adalah salah satu pembelian berkebun yang terbayar saat Anda melihat semua benih lada Anda berhasil berkecambah.
3. Mulai Peppers Lebih Awal
Oke, kita telah membahas fakta bahwa paprika membutuhkan waktu lama dan satu hari untuk berkecambah. Sayangnya, begitu mereka memunculkan kepala hijau kecilnya di atas tanah, tren tersebut terus berlanjut. Paprika sudah pasti merupakan tanaman musim panjang.
Jika Anda tinggal di daerah yang musim tanamnya lebih pendek, Anda pasti ingin menanam cabai sesegera mungkin. Anda dapat dengan mudah menanamnya pada bulan Desember dan memiliki bibit berukuran sempurna untuk ditanam di kebun Anda. (Saya berada di zona 6b di sini di Pennsylvania, dan saya mulai menanam paprika pada awal Januari.)
Tidak seperti bibit tomat atau mentimun yang akan dengan senang hati mengambil alih ambang jendela Anda jika ditanam terlalu dini, paprika memiliki tanaman yang cukup baik. Mereka adalah satu-satunya bibit yang tidak masalah jika Anda menanamnya “terlalu dini.”
4. Beri mereka sejumput
Setelah cuaca memanas dan Anda mencapai perkiraan tanggal embun beku terakhir, inilah saatnya menanam paprika di luar ruangan. (Tentu saja setelah Anda mengeraskannya.) Beri mereka waktu untuk pulih dari guncangan transplantasi, dan mereka akan mulai tumbuh lagi.
Setelah beberapa minggu, tanaman secara alami akan mulai mengerahkan energinya untuk tumbuh lebih tinggi. Namun ada tip keren yang saya pelajari dari tetangga saya beberapa tahun yang lalu:jika Anda ingin banyak paprika, hal paling cerdas yang harus dilakukan adalah memotong bagian atas tanamannya.
Pemotongan sederhana ini memberitahu tanaman untuk menggunakan energinya untuk tumbuh, bukan untuk tumbuh. Sekarang akan tumbuh lebih lebat, dan pada akhirnya menghasilkan lebih banyak bunga yang akan berubah menjadi paprika. Klik di sini untuk mempelajari waktu terbaik untuk melakukannya dan bagaimana caranya.
Berbicara tentang bunga, para pecinta lada tahu bahwa mencubit beberapa bunga pertama yang muncul adalah ide yang bagus. Kecuali jika Anda tinggal di suatu tempat dengan musim yang sangat pendek, Anda ingin mendorong tanaman untuk mengerahkan energinya untuk tumbuh lebat sebelum itu mulai membuat paprika. Jepit bunga hingga tanaman mulai bagus dan lebat.
5. Apakah Anda Suka Paprika Pedas Anda? Lakukan Ini untuk Panas yang Luar Biasa
Orang yang menanam cabai adalah orang yang sangat gila. Anda harus melakukannya, jika inti dari menanam tanaman adalah untuk meluluhkan muka Anda. (Saya suka cabai, tapi saya suka ayam. Saya pernah menanam Carolina Reaper. Saya sangat takut untuk memakannya sehingga saya akhirnya memberikannya kepada teman yang membuat saus pedas.)
Tentu saja, kami memilih jenis paprika yang kami inginkan berdasarkan rasa dan Indeks Scoville yang sangat penting.
Tahukah Anda bahwa panasnya cabai yang sudah jadi bisa dipengaruhi oleh cara Anda menanamnya?
Secara umum, kami tidak ingin memberikan banyak tekanan pada tanaman kami. Kami ingin memastikan paprika memiliki banyak nutrisi, air, dan sinar matahari sehingga kami mendapatkan hasil maksimal dari setiap tanaman paprika. Namun dengan memberikan sedikit tekanan terkendali pada tanaman cabai, Anda dapat memaksimalkan produksi capsaicinnya.
Pupuk dan sirami seperti biasa, hingga tanaman mulai menghasilkan buah. Setelah buah matang, kurangi penyiramannya. Sirami tanaman hanya jika diperlukan. Anda ingin menciptakan kondisi seperti kekeringan ringan. Hal ini meningkatkan produksi capsaicin sehingga menghasilkan rasa pedas yang menyengat.
6. Masak di Pohon Anggur untuk Rasa Terbaik
Meskipun paprika adalah anggota keluarga Solanaceae, seperti tomat, pertumbuhannya sangat berbeda. Tomat merupakan buah penghasil etilen tinggi. Setelah tomat mencapai titik pertumbuhan tertentu – tahap pemecah – tomat dapat dipetik, dan tomat akan terus matang dari pokoknya, sehingga menghasilkan tomat yang lezat dan beraroma.
Sebaliknya, paprika adalah produsen dengan etilen rendah. Artinya bagi buah Anda adalah bahwa buah tersebut harus matang sepenuhnya sebelum Anda memilihnya. Melakukan hal ini akan memberi Anda rasa terbaik. Itu berlaku untuk paprika manis dan pedas. Dibutuhkan kesabaran!
Anda mungkin pernah melihat kiat dapur populer yang memerintahkan Anda untuk meletakkan paprika yang agak kurang matang di dekat apel atau pisang (keduanya buah yang menghasilkan etilen tinggi). Yup, hal itu akan membuat lada semakin matang; namun, rasanya tidak sebagus lada yang telah matang pada pokoknya. (Simpan kiat ini untuk paprika yang dibeli di toko pada musim dingin.)
7. Paprika Lebih Memilih Airnya Setingkat Goldilocks
Saya menggunakan saluran irigasi tetes di bedengan saya dan kemudian menutupinya dengan mulsa.
Ingat paprika pahit berdinding tipis yang saya sebutkan? Masalah besar yang saya hadapi adalah penyiraman yang tidak konsisten. Paprika menyukai airnya seperti Goldilocks menyukai buburnya – pas. Paprika membutuhkan tanah yang selalu lembab agar dapat tumbuh dengan baik. Itu berarti curah hujan sekitar satu hingga dua inci per minggu.
Masalah dimulai saat paprika mengering dan tetap kering atau saat tanah tergenang air sepenuhnya.
Cara terbaik untuk memberikan apa yang diinginkan paprika adalah dengan mengandalkan kaleng penyiram Anda, bukan sumber daya alam, dan membuat mulsa di sekitar paprika Anda.
Sebagai tukang kebun, salah satu hal terbaik yang dapat kita lakukan untuk mendapatkan hasil panen yang lebih besar adalah sebelum kita bermain di tanah. Kini setelah Anda meluangkan waktu untuk mempelajari lebih lanjut tentang paprika dan cara menanamnya, Anda telah mempersiapkan diri untuk menanam tanaman dalam jumlah besar setiap tahun.
Dapatkan buletin Rural Sprout yang terkenal dikirimkan ke kotak masuk Anda.
Bergabunglah dengan 50.000+ tukang kebun yang mendapatkan tutorial, tips, dan tugas berkebun tepat waktu yang dikirim langsung ke kotak masuk mereka.
