Para tukang kebun yang tidak pernah puas dengan rasa pedas dari cabai yang kaya capsaicin selalu mencari cara untuk menanam cabai yang lebih pedas. Panas bisa menjadi hal yang rumit dalam hal paprika, terutama jika Anda menyadari bahwa panas setiap buah yang tumbuh pada tanaman yang sama bisa sangat bervariasi. Namun ada beberapa trik dan teknik yang dapat membantu paprika mewujudkan potensinya.
Mulailah dari awal pencarian Anda untuk menanam cabai yang lebih pedas
Jangan terlalu banyak air
Tip paling penting untuk menanam cabai yang lebih pedas adalah dengan tidak menyiram tanaman secara berlebihan. Anda harus lebih pelit dengan air daripada biasanya dan memberi tanaman minum hanya ketika daunnya mulai terlihat agak layu. Cara ini berfungsi paling baik saat tanaman baru saja menghasilkan buah, namun dapat digunakan selama proses pertumbuhan.
Mengapa ini berhasil? Kurangnya air menciptakan respons stres pada tanaman. Saat tanaman lada mengalami stres, seperti kekurangan air, tanaman akan memproduksi lebih banyak senyawa yang menyebabkan rasa pedasnya, yang disebut capsaicin . Capsaicin bertindak sebagai mekanisme pertahanan tanaman, mencegah hewan memakannya. Jadi, jika cabai kekurangan air, cabai akan memproduksi lebih banyak capsaicin untuk melindungi dirinya, sehingga menjadikannya lebih pedas.
Nitrogen juga tidak terlalu banyak, untuk cabai yang lebih pedas
Pemupukan cabai dengan nitrogen dapat menyebabkan cabai menjadi kurang pedas karena nitrogen mendorong pertumbuhan daun sehingga mengorbankan perkembangan buah. Senyawa pedas pada cabai, seperti capsaicin, diproduksi sebagai mekanisme pertahanan terhadap penyebab stres seperti hama dan kekurangan nutrisi. Jika tanaman menerima nitrogen berlebih, tanaman akan bahagia dan sehat. Jadi lebih fokus pada pertumbuhan vegetatif dibandingkan menghasilkan senyawa seperti capsaicin. Hasilnya, rasa cabai mungkin lebih lembut.
Jadi jika Anda mencari pupuk, carilah pilihan yang rendah nitrogen. Kami biasanya merekomendasikan pupuk 5-10-10 untuk cabai (5% nitrogen, 10% fosfor, dan 10% kalium). Jika Anda mencari cabai yang lebih pedas, coba gunakan opsi dengan lebih sedikit nitrogen. Tanaman dengan nilai N-P-K 2-10-10 adalah awal yang baik karena hal ini mengurangi nitrogen dari 5% menjadi 2%, sehingga menambah tekanan pada tanaman.
Pembaruan terakhir pada 07-05-2026. Kami mendapat komisi jika Anda melakukan pembelian, tanpa biaya tambahan untuk Anda.
Tambahkan belerang
Menambahkan belerang pada tanaman cabai berpotensi meningkatkan tingkat panas pada cabai yang dihasilkan, sekali lagi, karena respons terhadap stres. Belerang, seperti pilihan di atas, dapat memicu mekanisme pertahanan di mana tanaman memproduksi lebih banyak capsaicin. Namun, penting untuk diperhatikan bahwa meskipun penggunaan belerang dapat meningkatkan tingkat panas pada paprika, penting untuk menggunakannya dengan hati-hati dan dalam jumlah yang tepat agar tidak merusak tanaman atau memengaruhi rasa paprika.
Sebagai cara untuk mengurangi jumlahnya, beberapa tukang kebun melemparkan beberapa korek api yang tidak menyala ke dalam lubang sebelum mereka memasukkan tanaman ke dalamnya. Bagaimanapun, kepala korek api mengandung belerang , dan harganya lebih murah untuk dibeli daripada tas berukuran besar yang berisi elemen tersebut.
Hindari penyerbukan silang
Karena paprika berkerabat dekat satu sama lain, mereka dapat melakukan penyerbukan silang. Artinya, cabai dapat melakukan penyerbukan silang dengan cabai manis dan menghasilkan benih generasi mendatang yang lebih lembut dari yang diperkirakan. Pastikan berbagai jenis paprika ditanam dalam jarak yang cukup jauh satu sama lain.
Catatan:Hal ini hanya berdampak pada benih buahnya, bukan pada generasi paprika saat ini. Cabai Anda pada tahun pertama akan sepanas yang diharapkan. Untuk mempelajari lebih lanjut, baca postingan kami tentang apa itu tanaman hibrida .
Biarkan cabai menua pada pokoknya
Semakin lama umur cabai, semakin pedas rasanya. Jumlah capsaicin dalam buah meningkat seiring waktu, selama buah tersebut masih berada di pokok anggur. Jadi, jika Anda bisa menunggu sampai jalapeños hijau itu berubah menjadi merah , maka Anda akan merasakan pengalaman yang jauh lebih menarik.
Postingan terkait yang wajib dibaca
- Tanaman Lada Tumbuh Lambat? Ini Mungkin Alasannya :Ada beberapa alasan umum yang perlu Anda pertimbangkan.
- 12 Masalah dan Penyakit Umum Tanaman Lada :Pelajari tentang masalah paling umum yang akan Anda hadapi saat menanam cabai.
- Apakah Cabai Kering Lebih Pedas Dibandingkan Cabai Segar? Apakah proses pengeringan berdampak pada capsaicin dan berdampak pada panas secara keseluruhan?
