Selada (Lactuca sativa ) Sayuran lain yang telah dibudidayakan selama ribuan tahun, selada ditanam oleh bangsa Sumeria di daerah yang sekarang disebut Irak. Selada tercatat di Mesir kuno, digambarkan dalam ukiran di sebuah kuil di Karnak, dan dianggap sebagai afrodisiak. Itu juga tumbuh di Asia setidaknya untuk waktu yang lama. Nama latin Lactuca berasal dari lac , yang berarti susu, mengacu pada jus susu yang muncul saat dipotong. Anehnya, jus susu yang memberi nama selada mengandung zat yang