Dari wawancara dengan Profesor Abel-Fattach El-Sayed dengan Vaughn Entwistle, Redaktur Pelaksana, Aquafeed Internasional
Catatan biografi: Profesor Abdel-Fattah El-Sayed menerima gelar PhD dalam akuakultur (Nutrisi Tilapia) dari Michigan State University, USA pada tahun 1987. Saat ini ia adalah profesor penuh di Departemen Oseanografi, Fakultas Sains, Universitas Alexandria, Mesir.
Apakah menurut Anda nila pada akhirnya akan menempati peringkat nomor satu spesies paling populer di antara ikan budidaya?
Jika Anda melihat tingkat pertumbuhan selama beberapa dekade terakhir, Anda akan mendapatkan jawaban Anda. Tilapia adalah ikan budidaya yang tumbuh paling cepat dan sekarang tumbuh di lebih dari 125 negara. Aku percaya itu, segera di abad ini, nila akan menjadi spesies nomor satu yang paling banyak tumbuh.
Mengapa di beberapa negara nila memiliki reputasi yang dipertanyakan?
Karena kesalahpahaman yang meluas. Beberapa orang, tanpa ilmu pengetahuan, berpikir nila adalah ikan sampah yang memakan kotoran manusia dan jeroan hewan yang disembelih. Ada pula yang berpendapat bahwa ikan nila adalah ikan hasil rekayasa genetika. Semua ini sepenuhnya salah. Sayangnya, jika Anda melihat di internet Anda akan menemukan blog yang menyebarkan informasi yang salah ini.
Nila adalah ikan santai yang tidak terlalu mahal untuk tumbuh. Kualitas ikannya bagus. Dari penelitian saya, saya menemukan bahwa ikan nila memiliki 60 persen protein, dan sekitar 20 persen lemak. Beberapa publisitas buruk seputar ikan berasal dari informasi yang salah yang disebarkan oleh orang-orang yang menanam ikan yang bersaing.
Amerika Serikat adalah importir ikan nila terbesar di dunia. Mereka mengimpor lebih dari 180, 000 ton nila per tahun dari lebih dari 30 negara, tapi kebanyakan dari cina. Di AS, mereka berada di urutan teratas daftar makanan yang disukai orang Amerika. Beberapa tahun yang lalu, ikan nila adalah ikan pilihan nomor tujuh, tapi sekarang mereka nomor lima.
Apa visi Anda untuk masa depan nila?
Dalam buku saya 'Budaya Nila', yang edisi pertamanya diterbitkan pada tahun 2006, Saya memperkirakan bahwa negara-negara seperti Brasil, Meksiko, India, dan Pakistan akan menjadi pemain kunci di masa depan. Brasil sekarang nomor lima.
Saat itu, mereka memproduksi kurang dari 70, 000 ton; sekarang mereka memproduksi lebih dari 300, 000 ton. Meksiko hampir memproduksi lebih dari 50, 000 ton per tahun, jadi saya masih percaya bahwa negara-negara Amerika Latin ini akan menjadi produsen utama ikan nila dalam waktu dekat. Bangladesh sekarang nomor empat dan India tumbuh dengan momentum besar.
negara-negara Afrika Sub Sahara, dengan dukungan dari inisiatif seperti Budidaya Perendale tanpa Batas, juga berkembang pesat dan mereka memiliki lebih sedikit masalah dengan pasokan air daripada Mesir.
Apakah menurut Anda nila menawarkan peluang berbeda bagi negara-negara yang terkurung daratan, karena mereka adalah ikan air tawar?
Ikan nila dapat tumbuh di air payau, tetapi ikan mengeluarkan lebih banyak energi, sedangkan mereka tumbuh lebih baik di air tawar. Banyak negara Asia Selatan dan Eropa Timur, di mana mereka secara tradisional menyukai ikan mas, sekarang beralih ke nila.
Begitu pula dengan Indonesia dan China yang kini beralih ke nila, terutama sekarang dengan galur baru yang tumbuh cepat dengan warna berbeda. Spesies ini sangat mudah tumbuh, yang merupakan salah satu faktor terpenting.
Budaya Nila, edisi kedua
Abdel-Fattah M. El-Sayed
Menciptakan pemahaman tentang keadaan global saat ini, produksi, teknologi pertanian, dan potensi masa depan spesies nila budidaya utama.
Budaya Nila, Edisi Kedua menawarkan deskripsi rinci tentang prinsip dan praktik budidaya ikan nila di dunia. Ini mencakup semua masalah vital budidaya nila termasuk biologi, persyaratan lingkungan, budaya semi intensif, sistem budaya intensif, nutrisi dan pemberian makan, reproduksi, produksi benih dan pemeliharaan larva, stres dan penyakit, panen, ekonomi, berdagang, dan pemasaran, peran budidaya ikan nila dalam pembangunan pedesaan dan pengentasan kemiskinan, dan inovasi teknologi dan dampak lingkungan budidaya ikan nila. Ini juga menyoroti dan menyajikan pengalaman negara-negara terkemuka dalam budaya nila.
Edisi kedua yang baru tidak hanya menghadirkan informasi terbaru dalam setiap bab, tetapi juga memberikan konten baru tentang transfer dan pengenalan nila serta dampaknya, penggunaan probiotik dan aditif lainnya dalam budidaya ikan nila, perdagangan ikan nila termasuk pemasaran, dan pendekatan dan praktik keberlanjutan, seperti praktik manajemen terbaik, pendekatan ekosistem untuk budidaya ikan nila, dan analisis rantai nilai budidaya ikan nila. Para petani dan peneliti ikan nila akan sangat diuntungkan dari ikhtisar buku tentang penelitian dan informasi paling relevan tentang budidaya ikan nila.
Fitur Utama
- Mempresentasikan biologi ikan nila, termasuk taksonomi, bentuk tubuh, distribusi geografis, perkenalan dan transfer, morfologi usus, dan kebiasaan makan
- Meliputi budidaya ikan nila semi intensif di kolam tanah dan budidaya intensif di kolam tanah, tank, balapan, kandang, sistem sirkulasi, dan akuaponik
- Memberikan informasi terbaru tentang manajemen induk, produksi ikan nila monoseks, produksi benih, dan pemeliharaan larva di bawah sistem kultur yang berbeda
- Menyoroti penyakit menular dan tidak menular yang paling umum yang mempengaruhi budidaya nila, dengan deskripsi lengkap tentang gejala penyakit dan tindakan pengobatan
- Memberikan eksplorasi mendalam tentang ekonomi nila, perdagangan dan pemasaran
