olehRob J Davies, Konsultan Akuakultur Utama &Kepala Proyek RAS di Aqua Biotech Group, Malta
Untuk bertahan hidup Anda harus beradaptasi dan berkembang. Seiring dengan meningkatnya kebutuhan akan peternakan ikan dan pusat penelitian berbasis lahan, begitu juga kebutuhan untuk memajukan desain dan efisiensi fasilitas tersebut dan mengurangi biaya operasi untuk meningkatkan kelayakan jangka panjang. Untuk melakukan ini, kemajuan teknologi baru harus diuji sebelum diimplementasikan dalam sistem akuakultur resirkulasi (RAS), yang membuat memiliki Pusat R&D menjadi penting.
Lebih-lebih lagi, fasilitas yang lebih baru perlu melihat manfaat nyata dari kemajuan baru-baru ini; semakin Anda membangun, semakin efisien dan semakin rendah biaya operasi yang seharusnya. Mereplikasi desain yang sama berulang-ulang adalah resep untuk kegagalan.
Pilihan teknologi baru ini, dalam kombinasi dengan yang sudah ditetapkan, telah memungkinkan kemajuan pesat dalam desain RAS dalam beberapa tahun terakhir. Penggunaan dosis mikro oksigen dan ozon menggunakan probe redoks dan DO dalam sistem telah memungkinkan pengurangan yang cukup besar dalam biaya operasi gas mahal ini.
Penerapan teknologi nano-bubble (jangan dikelirukan dengan micro-bubble), di mana oksigen super-jenuh tetap berada di dalam air lebih lama tanpa degassing, berarti bahwa tidak hanya efisiensi injeksi gas ini yang meningkat dan melampaui saturasi maksimum, tetapi efek sekundernya dari sterilisasi parsial air (mengurangi bakteri dan patogen) dan menurunkan kepadatannya (sehingga membantu mengurangi biaya pemompaan), telah menambahkan lebih banyak manfaat untuk efisiensi operasi secara keseluruhan. Akhirnya, penggunaan skimming protein ozonated di laut dan air tawar, tidak bisa diremehkan. Manfaat teknologi ini ada di berbagai bidang:
- Menghapus mikro-partikulat- (Jauh di luar kemampuan filter drum mesh mikron rendah), meningkatkan kejernihan air, efisiensi transfer gas, melihat pakan dan nafsu makan, sekaligus mengurangi iritasi insang dan risiko keracunan hidrogen sulfida dari padatan berlebih dalam sistem
- Sterilisasi parsial sistem yang konstan - Mengurangi koloni bakteri dan patogen yang merugikan, dan berbagai tahap kehidupan beberapa parasit
- Pengurangan stres ikan - Terutama ketika dalam menangani situasi, yang meningkatkan nafsu makan setelah dimulainya kembali operasi normal dan meningkatkan kesehatan umum
- Mengurangi kompetisi heterotrofik dalam biofilter -Meningkatkan efisiensinya, sementara sebagian secara langsung mengurangi amonia dan nitrit dengan penggunaan ozon tingkat rendah
- Peningkatan degassing CO2- Terutama dengan penggunaan skimmer tipe cascade yang menggabungkan proses skimming dengan degassing, dan peningkatan kadar oksigen dalam sistem saat ozon kembali menjadi oksigen
Terlepas dari manfaat operasional ini, diwujudkan melalui penggunaan skimming protein ozonated, masih ada fasilitas RAS yang dibangun tanpa teknologi ini. Dalam pengalaman saya, ini terutama karena kurangnya kemampuan R&D internal (di mana bekerja dengan dan menguji teknologi ini mendorong kemajuan seluruh desain RAS), serta peningkatan belanja modal proyek dengan penyertaannya.
Namun, setelah mereka diimplementasikan di fasilitas, penghematan dan manfaat di sisi operasional jauh melebihi biaya awal. Banyak fasilitas RAS baru yang tidak dapat mencapai kualitas dan kejernihan air yang baik karena hal ini sehingga tidak mencapai target produksinya.
Penetasan salmon Skotlandia
Satu studi kasus fasilitas yang telah menyertakan teknologi canggih dan sangat efisien secara operasional, adalah fasilitas penetasan dan penelitian salmon baru yang baru-baru ini dibangun untuk Universitas Stirling di Skotlandia. 240, 000 pembenihan ikan akan menghasilkan benar-benar bersih, stok salmon yang andal dan kuat yang tidak ditantang oleh parasit eksternal dan tidak menderita masalah penyakit tingkat rendah, yang akan memvalidasi keakuratan dan keandalan penelitian mereka.
Alastair McPhee, Manajer Fasilitas Akuakultur, mengatakan bahwa sistem '...meningkatkan nilai jangka panjang dari hasil penelitian kami dan berpotensi mencegah percobaan harus diulang untuk menguji kesimpulan utama...Desain kami relevan secara komersial, dengan masuknya fitur khusus yang didorong sepenuhnya oleh persyaratan penelitian kami'.
Dia menambahkan bahwa 'Sistem kami, Misalnya, akan memungkinkan kami untuk memulihkan pakan apa pun yang tidak dikonsumsi dan mengumpulkan limbah apa pun yang dibuat, yang keduanya merupakan faktor penting saat melakukan uji coba diet.'
Sistem pengolahan asupan telah dirancang untuk menyaring sejumlah besar padatan tersuspensi dan tanin dalam air, mengubahnya dari cokelat, penampilan berlumpur hingga kejernihan yang hampir sempurna. Ini dicapai dengan menggunakan dosis mikro ozon melalui skimmer protein air tawar kaskade, dikontrol secara otomatis dengan probe redoks yang mengukur tingkat ozon pada titik jenuh tertinggi. Sistem ini juga dilengkapi dengan degassing, Sterilisasi UV dan probe redoks sekunder sebagai perawatan lebih lanjut dan fitur keamanan.
Penggunaan ozon, skimming protein dan UV dengan air masuk dengan kualitas rendah, menunjukkan sejauh mana kemampuan pembersihan yang dapat dimiliki oleh proses perawatan ini, bahkan di air tawar.
Ruang inkubasi telur disuplai dengan air top-up yang disaring hingga satu mikron dan suhu udara sekitar dikontrol agar sesuai dengan suhu air. Baki inkubasi yang dibuat khusus diberi makan secara individual sehingga masing-masing telur mendapatkan jumlah oksigen dan air baru yang seragam, menyediakan lingkungan terbaik untuk menghasilkan yang sehat, goreng yang kuat.
24 tangki dalam sistem yang sedang tumbuh dilengkapi dengan kontrol sistem lingkungan dan pemantauan penuh, termasuk fitur-fitur seperti fotoperiode dan manipulasi suhu, serta dosis mikro oksigen dan ozon, skimming protein ozonasi tingkat rendah, pemantauan dan degassing karbon dioksida, dan kontrol makan individu penuh dan pengumpulan pelet/kotoran.
Airnya jernih, dengan penghilangan padatan makro dan mikro yang efisien dan sterilisasi parsial yang konstan. Tingkat filtrasi yang tinggi terlihat jelas dari banyaknya busa coklat yang dihasilkan oleh skimming protein ozonated dan lumpur dari limbah filter drum.
Fitur desain fasilitas ini dan biaya pengoperasian minimal terbukti dengan konsumsi daya yang rendah dari titik pemompaan tunggal dalam sistem, menunjukkan apa yang mungkin dicapai dalam RAS yang benar-benar modern dan canggih dengan desain progresif. Jika penggunaan oksigen ini efisien, ozon dan listrik akan digunakan dalam desain peternakan ikan skala besar untuk fasilitas baru, biaya operasi mereka akan ditekan seminimal mungkin dan kelayakan RAS untuk salmon post smolt dan spesies lainnya akan meningkat.
Masa depan RAS
Banyak kegagalan di fasilitas RAS selama 20-30 tahun terakhir berakar tidak hanya pada kendala desain mendasar mereka, biaya operasional dan kurangnya manajemen dengan pengalaman RAS yang benar, tetapi juga dalam rencana keuangan dan target produksi mereka. Saya baru-baru ini mengunjungi beberapa peternakan RAS skala besar di seluruh Eropa dan belum melihat satu dengan kualitas air dan kejernihan yang cukup baik untuk memberikan kondisi pertumbuhan yang optimal untuk menghasilkan ikan yang sehat.
Banyak fasilitas air laut baru untuk post-smolts masih belum memanfaatkan oksigen, ozon, skimming protein dan daya pemompaan dengan cara yang paling efisien, melainkan menggunakan desain lama dengan material dan peralatan kelas sub-standar yang menghabiskan banyak daya, mengakibatkan biaya operasional yang tinggi, tetapi biaya desain dan konstruksi rendah.
hasilnya adalah fasilitas tersebut tidak dapat menghasilkan tonase atau jumlah yang diharapkan karena kualitas air yang kurang optimal menekan pertumbuhan ikan. Ini, bersama dengan biaya operasi dan pemeliharaan yang tinggi, berarti bahwa peternakan cenderung gagal memenuhi proyeksi keuangan mereka.
Dalam waktu dekat, pendekatan ini harus berubah untuk memastikan operasi pertanian yang berkelanjutan. Pengembangan dan pengujian teknologi baru secara konstan dan penyertaan ke dalam RAS skala besar modern sangat penting untuk mengurangi pengeluaran operasional dan menyediakan kondisi yang benar-benar optimal bagi ikan, untuk mencapai potensi pertumbuhan maksimum dan memenuhi proyeksi keuangan pertanian.
Sebagai mantan pengelola RAS air laut skala besar, Saya telah mengalami komplikasi ini secara langsung, tetapi dalam 10 tahun terakhir saya telah melihat bahwa teknologi untuk menghasilkan peternakan RAS yang benar-benar dirancang dengan baik dengan biaya operasi rendah dan kualitas air yang baik saat ini ada (seperti yang terlihat di fasilitas penetasan dan penelitian salmon baru untuk Universitas Stirling).
Hanya perlu diterapkan oleh calon pemilik tambak RAS, memilih untuk berinvestasi di fasilitas yang mencakup teknologi terbaru dan yang akan memberikan biaya operasi terendah - sebagai lawan dari investasi modal terendah dengan target produksi yang tidak dapat dicapai dan proyeksi keuangan yang tidak dapat diperoleh.
