Dampak lingkungan
Sebelum mengeluarkan otoritas, Fisheries Queensland menilai area tiram untuk menentukan kemungkinan dampak lingkungan terhadap tiram. Jika area ini cenderung dipengaruhi oleh limbah, limpasan air hujan, polutan industri, atau pengaruh lain yang dianggap merugikan, otoritas tidak akan dikeluarkan.
Fisheries Queensland menjalankan program kualitas air untuk kawasan budidaya tiram komersial di kawasan Moreton Bay. Program ini memantau logam berat, biotoksin (toksin yang dihasilkan oleh beberapa spesies fitoplankton) dan kontaminasi bakteri (khususnya spesies bakteri coliform).
Area berkembang
Daerah tumbuh diklasifikasikan menurut kriteria di atas. Klasifikasi tersebut didasarkan pada jumlah, dan jenis, dampak pencemar pada berbagai daerah tumbuh/tiram. Dari klasifikasi tersebut, Fisheries Queensland kemudian menentukan:
- kesesuaian area untuk budidaya tiram
- kriteria panen
- pembatasan apa pun yang mungkin diberlakukan di area tumbuh/tiram.
Beberapa area yang cocok untuk produksi spat mungkin tidak cocok untuk penggemukan. Relay, yang melibatkan pemindahan ternak dari satu area ke area lain, dapat mengatasi masalah yang terkait dengan area penggemukan yang buruk.
Faktor-faktor lain, seperti ketersediaan area tumbuh yang sesuai, dapat menentukan metode yang digunakan untuk budidaya. Banyak daerah muara cenderung menggunakan rak dan nampan sedangkan daerah lepas pantai dengan dataran pasang surut yang luas lebih cocok untuk sistem rawai BST. Secara umum, tidak ada satu pun kondisi yang dapat menentukan kecocokan lokasi untuk tiram.
Tepian tiram tidak boleh terkena arus kuat atau aksi gelombang di bawah kondisi pasang surut normal atau selama waktu banjir. Daerah yang rawan pergeseran pasir atau sedimen juga bisa menjadi masalah. Kondisi buruk ini menambah tekanan pada furnitur tiram, merusak tiram, dan mempersulit pengerjaan area ini. Beberapa keseimbangan harus dicapai antara arus dan arus pasang surut untuk memastikan bahwa mereka memasok tiram dengan air yang sesuai yang merupakan sumber makanan kaya nutrisi. Substrat harus cukup kuat untuk dilewati, dan untuk dikerjakan, meskipun tidak selalu demikian.
Area lepas pantai mungkin bermasalah jika tidak dekat dengan fasilitas berbasis darat yang sesuai dan jarak yang jauh harus ditempuh setiap kali persediaan akan ditempatkan atau pemeliharaan dilakukan. Akses ke pasar juga perlu diperhatikan, terutama saat memindahkan live stock untuk diproses.
Area pematangan
Melalui trial and error, lahan tiram di bagian barat Moreton Bay (khususnya muara) adalah area terbaik untuk penggemukan tiram.
Sistem muara sangat baik dalam menghasilkan populasi fitoplankton yang sebagian besar dimakan oleh tiram. Karena tiram adalah filter feeder, pemilihan tempat pematangan sangat penting untuk menghindari kemungkinan kontaminasi. Budidaya tiram komersial dikelola di bawah pedoman lingkungan yang ketat yang dirancang untuk memastikan bahwa tiram hanya tumbuh di daerah dengan kualitas air yang sesuai.
