Baik tiram spat maupun dewasa menjadi mangsa berbagai predator dan hama. Dalam banyak kasus, memodifikasi teknik pertanian dan menerapkan beberapa bentuk tindakan pengendalian dapat mengurangi kerugian secara signifikan.
Cacing Lumpur
Cacing lumpur (Polydora sp.) adalah cacing tersegmentasi yang menginfeksi tiram yang tumbuh di, atau di dekat, tanah.
Cacing lumpur tidak secara langsung membahayakan tiram, tetapi mereka bersaing dengan tiram untuk mendapatkan makanan. Tiram yang terinfeksi tidak hanya bertahan dari makanan yang berkurang tetapi mereka menghabiskan sejumlah besar energi yang mengeluarkan cangkang untuk mengisolasi penyerang, yang memberi mereka lebih sedikit energi untuk tumbuh. Masalah utama tiram yang terinfeksi adalah nilai pasarnya turun karena lepuh berwarna cokelat yang tidak sedap dipandang.
Untuk mencegah infestasi cacing lumpur, tiram ditempatkan di atas permukaan air pasang. Meskipun hal ini mengurangi waktu makan tiram, hal ini juga mengurangi kemungkinan masuknya larva cacing lumpur.
Latihan tiram
Bor menyerang tiram dengan membuat lubang di cangkang tiram menggunakan radular (atau gigi) yang keras. Setelah bor mencapai jaringan lunak tiram, ia mengeluarkan enzim pencernaan ke dalam tiram, membunuhnya. Bor kemudian mencerna daging tiram, menyedot cairan yang dicerna.
Latihan dapat dikontrol untuk waktu yang lama dengan mencelupkan tiram ke dalam air tawar, atau untuk waktu yang lebih singkat dengan mencelupkan tiram ke dalam air panas. Atau, bor dapat dipisahkan dari tiram dengan mengeringkan tiram dan menempatkannya di jaring 3 cm tempat bor akan jatuh.
Teritip dan kerang
Teritip dan remis menghambat tumpahan tiram dengan menjajah area pengumpulan ludah terlebih dahulu, di mana mereka bersaing dengan tiram untuk mendapatkan makanan dan ruang. Hama ini dapat dihindari dengan menempatkan penangkap ludah pada waktu dan ketinggian yang tepat, menghindari tumpahan teritip dan remis utama.
Kerang terbatas pada zona subtidal dan rendah di kisaran intertidal tetapi teritip biasanya muncul di atas rentang intertidal penuh, dan lebih merupakan masalah. Setelah hama ini terbentuk, satu-satunya pilihan adalah pemindahan fisik teritip dan remis dengan memetik tangan atau menggunakan besi pemusnah. Namun, harus berhati-hati agar tidak merusak tiram muda selama prosedur ini.
penyakit QX
Penyakit tiram QX disebabkan oleh parasit mikroskopis Marteilia sydneyi .
Parasit seperti spora menyerang sistem pencernaan tiram dan berkembang biak di kelenjar pencernaan atau 'hati'. Spora ini sangat banyak sehingga tiram tidak dapat menyerap makanan dan dapat mati kelaparan dalam waktu 40 hari setelah terinfeksi. Kematian tiram di bank yang terinfeksi bisa mencapai 95%. Meskipun QX biasanya berakibat fatal bagi tiram, sama sekali tidak ada bukti bahwa QX berbahaya bagi konsumen.
Tanda infeksi QX adalah kematian massal tiram. Diagnosis menyeluruh dan benar hanya dapat diperoleh dengan pemeriksaan mikroskopis kelenjar pencernaan untuk mendeteksi spora QX. Sampel tiram yang dicurigai QX dapat dikirim untuk diperiksa. Setelah terinfeksi, tiram tidak dapat disembuhkan dari penyakitnya.
QX diketahui terjadi di patch dari Queensland selatan ke Sungai Georges di selatan New South Wales. Parasit ini biasanya terdapat di wilayah barat Moreton Bay, termasuk Pumicestone Passage dan Southport Broadwater.
Masih mungkin untuk membudidayakan tiram di daerah yang rentan terhadap QX dalam batasan operasi tertentu. Risiko infeksi tertinggi pada bulan-bulan musim panas (Desember hingga Maret). Banyak operator di Moreton Bay mengimpor tiram berukuran besar atau sebotol dari daerah bebas penyakit (terutama bagian tengah New South Wales) dan meletakkannya di atas nampan sekitar bulan April. Tiram-tiram tersebut kemudian dipanen dalam ukuran botol atau ukuran piring menjelang Natal saat kondisi optimal dan permintaan pasar tinggi. Ini membuat bulan-bulan musim panas gratis untuk perawatan peralatan.
