Angus adalah jenis sapi potong, berasal dari timur laut Skotlandia. Biasanya digunakan dalam produksi daging sapi. Sapi jenis Angus adalah pilihan yang cukup populer di Irlandia saat ini, menempatkan di Tiga Besar breed sapi potong paling umum di negara ini. Nama lain dari ternak ini adalah Aberdeen Angus, berkembang biak berasal dari Skotlandia di wilayah Angus dan Aberdeenshire. Strain dari kedua negara disilangkan dan disilangkan kembali dari waktu ke waktu sampai berkembang biak yang berbeda, sehingga disebut sebagai Aberdeen-Angus. Keturunannya tidak jelas, meskipun trah ini tampaknya terkait langsung dengan Galloway berlapis keriting, kadang-kadang disebut ras tertua di Inggris. Breed Angus ditingkatkan dan jenis sapi saat ini diperbaiki pada awal abad ke-19 oleh sejumlah peternak konstruktif di antaranya Hugh Watson dan William McCombie yang paling terkenal.
Ciri-ciri Fisik Sapi Angus :
Ciri ciri trah Angus adalah warna hitam, kepala yang disurvei, tubuh kompak dan rendah, kualitas daging yang baik, dan persentase dressing yang tinggi. Angus secara alami disurvei dan berwarna hitam atau merah pekat. Warna sebenarnya dari jenis ini adalah hitam, tetapi baru-baru ini muncul warna merah. Di Amerika Serikat, Angus merah dan hitam dianggap sebagai dua ras yang terpisah. Namun di Inggris Raya, kedua breed ini terdaftar dalam buku kawanan yang sama. Hari ini, jenis Angus tersedia dan dibesarkan di banyak negara di seluruh dunia. Puting susu sapi ini mungkin berwarna putih. Angus bertubuh relatif kecil dibandingkan dengan ras sapi lainnya. Berat pasar rata-rata dari jenis ini adalah 1000-1300 pon. Sapi-sapi ini memiliki berat rata-rata 550 kg, sedangkan sapi jantan bisa berbobot sekitar 850kg, dengan kandungan otot yang tinggi. Bingkai mereka digolongkan sebagai berukuran rata-rata. Angus biasanya berperilaku baik dan mereka memiliki temperamen yang relatif tenang. Baik pejantan maupun sapi Angus relatif sangat mudah perawatannya.
Baca:Sapi Sindhi Merah.
Sejarah Sapi Angus:
Trah Angus dimulai di wilayah utara Inggris. Awalnya sapi hitam dan merah sama-sama dipilih dalam upaya untuk mendapatkan sifat-sifat berkualitas tinggi sedapat mungkin. Di paruh kedua 18
th
abad, ternak dari kabupaten Aberdeen – Angus di timur laut Skotlandia sedang banyak digunakan untuk peningkatan kawanan ternak regional lainnya.
Angus pertama diimpor ke Amerika Serikat pada tahun 1873. George Grant, seorang peternak Kansas ingin mengembangkan sapi Angus sebagai breed utamanya dan memperkenalkannya ke wilayah tersebut sebagai pilihan daging sapi yang ideal. Pada penampilan publik pertama mereka di Pameran Missouri 1873, jenis sapi Angus diterima secara negatif. Saat ini polledness belum dihargai karena manfaatnya dalam breed sapi feedlot, dan warna hitam terlalu berbeda dari warna merah umum yang terlihat pada jenis sapi yang sudah dikenal. peternak Angus, Namun, tidak dibujuk dan terus mempromosikan sapi Angus dan juga mulai mengawinkannya dengan Texas Longhorn yang tangguh. Hasil polling, betis warna hitam yang sangat kuat – salib yang sangat menarik bagi para kritikus masa lalu. Impor besar-besaran breed sapi Angus langsung dari Skotlandia diikuti, pada puncaknya 1200 sapi didatangkan dari tahun 1878 hingga 1883.
Jenis Angus Breed:
Angus Hitam: Angus Hitam adalah jenis sapi potong besar dengan warna hitam pekat, dan singkat, tubuh kompak. Daging sapi Black Angus populer di kalangan peternak karena kemudahan pemeliharaannya dan jumlah daging yang dihasilkan. Banyak produk sampingan juga dapat dibuat dari tulang, kuku, kulit dan asam lemak. Produk sampingan ini termasuk gelatin, sarung tangan bisbol, sampo, kosmetik, dan krayon. Breed sapi Black Angus berasal dari Skotlandia pada pertengahan 1800-an. Produsen mampu menggunakan 98% tubuh ternak sapi potong, baik untuk daging atau produk sampingan lainnya.
Angus Merah: Trah Angus Merah memiliki asal-usul yang sama persis dengan Aberdeen Angus. Sapi Red Angus serupa dalam konformasi dengan Aberdeen Angus, berukuran sedang dengan bangkai berdaging. Warnanya merah dengan kulit berpigmen dan secara alami disurvei, ketika disilangkan warna bulu merah diteruskan ke anak sapi. Sapi Angus Merah betina yang mencapai pubertas pada usia muda sangat subur dan terkenal karena umur panjangnya dalam kawanan. Angus betina merah memiliki produksi susu yang sangat baik dan memiliki naluri keibuan yang kuat. Breed Angus Merah dianggap oleh peternak sebagai ternak yang lembut dan mudah untuk bekerja. Trah ini menghasilkan casing mobil yang sangat diinginkan dengan kualitas daging yang luar biasa, hal ini disebabkan oleh marbling intramuskular.
Temperamen Angus Breed:
Temperamen sangat bervariasi di seluruh ras. Secara umum, Angus memiliki reputasi sebagai orang yang tenang dan baik hati, meskipun mungkin tidak sebanyak Herefords. Angus adalah jenis sapi yang sangat populer, Namun, dan popularitas cenderung menarik peternak yang tidak berhati-hati dan terkadang tidak bermoral. Karena itu, beberapa garis keturunan telah dihasilkan pada ternak yang temperamennya tidak stabil. Di beberapa bagian benua, Angus (banteng, sapi, dan mengarahkan sama) bahkan telah mendapatkan reputasi sebagai sangat agresif. Secara keseluruhan, Sapi Angus garis rendah pendiam, hewan jinak yang seharusnya tidak menimbulkan masalah terkait temperamen bagi petani dan peternak baru.
Baca:Informasi Sapi Gir.
Profil Angus Breed:
Nama Ras: Agus.
Nama lain: Aberdeen Angus.
Tujuan berkembang biak: Daging.
Catatan khusus: Sangat tangguh dan kuat, beradaptasi dengan baik dengan iklim dingin.
Ukuran ras: Sedang hingga besar.
Berat: Berat sapi jantan sekitar:850 kg.
Sapi memiliki berat sekitar 550 kg.
Toleransi Iklim: Semua Iklim.
Warna mantel: Hitam atau Merah.
Hasil Susu: Miskin.
Negara/Tempat Asal: Skotlandia.
Biaya Sapi Angus:
Biaya Sapi Angus per pon adalah sekitar $4,80 dan seluruh Sapi berharga sekitar $3780.
Kesehatan:
Jenis sapi Angus sering disebut-sebut sangat sehat dan sangat tidak mungkin terkena mata merah. terbakar sinar matahari, atau kanker karena kulitnya yang berpigmen. Meskipun hal ini biasanya (meskipun tidak pasti) terjadi, jenis sapi memang memiliki sejumlah cacat genetik yang mengintai dalam keturunannya seperti dwarfisme, kaki ekstra, pembentukan tulang yang berlebihan, hidrosefalus neuropatik, suatu kondisi di mana rongga tengkorak diisi dengan cairan.
Keunggulan Angus Breed :
Sapi Angus.
Kemampuan ibu
Kualitas bangkai
Kesuburan
Kemampuan memerah susu
Ukuran sedang
Kekurangan Sapi Angus :
Daging Sapi ini terlalu banyak marmer bagi mereka yang lebih suka daging tanpa lemak.
Rasa daging sapi yang hambar.
Popularitas yang meningkat berarti lebih banyak hewan yang dipelihara memiliki peluang tinggi untuk menjadi breed ternak berkualitas sangat buruk, tapi ini berbeda dari satu peternak ke peternak lainnya.
Peningkatan popularitas berarti lebih banyak pilihan hewan yang jauh lebih besar.
Terlalu banyak variasi sejauh tingkat jatuh tempo, kesuburan dan konformasi yang bersangkutan karena permintaan populer di breed ini.
