Pengantar Laporan Proyek Kepiting Lumpur, Praktik Budaya: Konten artikel ini bermanfaat untuk berbagi ilmu ke banyak petani aqua, pengusaha perikanan untuk produksi komersial pembenihan kepiting bakau. Kepiting bakau merupakan bisnis aqua yang menguntungkan dan menjanjikan karena pertumbuhannya yang cepat dan permintaan pasar serta potensi ekspor yang baik. Jika Anda ingin pergi untuk bisnis budidaya lumpur komersial, pastikan untuk memiliki pengetahuan yang baik dalam pengendalian kualitas air, budidaya kepiting, pengelolaan pakan dan kolam, pengolahan kepiting, dan pemasaran kepiting. Kepiting bakau memiliki kulit luar yang halus (karapas), memiliki cakar besar dan sepasang kaki terakhir mereka diratakan untuk berenang.
Laporan Proyek Kepiting Lumpur, Praktek Budaya, dan Pengelolaan Kolam
Jenis Kepiting Lumpur: Scylla serrata, Scylla olivacea, Scylla tranquebarica, dan Scylla paramamosain adalah empat spesies kepiting bakau. Scylla Serrata (kepiting lumpur hijau) dan Scylla Olivacea (kepiting lumpur coklat) adalah spesies yang paling banyak dibudidayakan secara komersial dalam budidaya di wilayah pesisir.
Kepiting Lumpur Hijau (Scylla Serrata): Ini adalah spesies yang paling umum dan lebih besar yang ditanam secara komersial. Mereka memiliki lebar cangkang 20 hingga 25 sentimeter dan tumbuh lebih dari 2,0 hingga 2,5 kg. Kepiting Lumpur Hijau dapat dikenali dari sikunya, yang memiliki duri tajam yang menonjol pada cakarnya dan cakarnya berwarna hijau tua hingga ungu. Spesies ini adalah hewan yang hidup bebas dengan tanda poligonal di semua pelengkapnya
Kepiting Lumpur Coklat (Scylla Olivacea): Ini juga dikenal sebagai cakar merah dan kepiting ini lebih agresif. Biasanya, jenis ini dapat tumbuh setengah ukuran kepiting bakau hijau. Mereka memiliki lebar cangkang 10 hingga 15 sentimeter dan beratnya bertambah dari 1,0 hingga 1,5 kg. Mereka dapat dikenali dari sikunya yang memiliki duri tumpul atau tidak ada duri sama sekali pada cakarnya dan cakarnya berwarna jingga kecoklatan. Spesies ini memiliki kebiasaan menggali dan tidak memiliki tanda poligonal.
Memahami Siklus Hidup Budidaya Kepiting Lumpur
Zoea: Tahap pertama kepiting bakau setelah menetas dari telur sebagai larva, yang disebut zoea. Zoeae memakan hewan planktonik atau udang air asin di dalam air. Pada fase pembenihan ini, air harus dijaga sama dengan kondisi air laut termasuk pH, salinitas, amonia, oksigen, dan suhu air (27° sampai 28°C). Di panggung ini, kepiting lumpur panjangnya sekitar satu milimeter tanpa kemiripan dengan kepiting karena tidak memiliki anggota badan yang berkembang tetapi lebih mirip kecebong. Itu tetap pada tahap ini selama sekitar 12 hingga 15 hari saat mengalami beberapa perubahan. Larva Zoea saat berkerumun di tempat penetasan, biasanya menyebabkan kerugian besar karena kanibalisme.
Megalopa: Tahap selanjutnya setelah zoea adalah megalopa, sedangkan pada stadium zoea larva mengalami empat kali molting dalam kurun waktu dua minggu. Pada tahap molting kelima terakhir, larva berubah menjadi megalopa yang memiliki cakar fungsional. Di panggung ini, itu mulai menyerupai kepiting dengan ekor. Dalam waktu seminggu, megalopa bergerak di dalam perairan dan mengendap di dasar laut. Megalopa mulai makan dengan rakus pada udang remaja, larva zoea, dan makanan buatan. Dengan molting berikutnya yang terjadi dalam waktu seminggu, ia berubah dari megalopa menjadi kepiting muda dengan lebar 4 mm, yang merupakan tahap kepiting pertama.
Kepiting Remaja: Dalam tahap ini, itu benar-benar menyerupai kepiting dewasa tetapi dalam ukuran mini. Semua organ berkembang dengan baik dan dapat berjalan-jalan di dasar laut dan juga dapat berenang di air. Kepiting remaja akan menjadi sekitar 10 sampai 40 milimeter sekarang. Karena perilaku kanibalisme, kepadatan 50 per meter persegi harus dipertahankan. Kepiting dapat diberi makan pada pakan yang diformulasikan, kerang cincang segar, atau daging ikan. Kepiting remaja mulai menetap di daerah terlindung dengan pindah ke muara atau perairan payau.
Anak muda: Kepiting remaja tumbuh dalam beberapa hari mendatang dan tumbuh baik dalam berat dan lebar karapas. Dibutuhkan sekitar 18 hingga 24 bulan bagi kepiting untuk mencapai kedewasaan. Kepiting lumpur hijau dewasa memiliki lebar karapas sekitar 180 hingga 250 milimeter sedangkan kepiting bakau coklat memiliki lebar karapas 90 hingga 150 milimeter.
Perkawinan: Selama bulan-bulan hangat atau di musim panas, kepiting bakau dewasa mulai kawin. Untuk menarik laki-laki, kepiting betina melepaskan zat kimia yang disebut feromon di dalam air. Jantan yang cocok memanjat di atas betina dengan menggenggamnya dengan kaki belakangnya dan menggendongnya hingga tiga hingga empat hari sampai betina mulai berganti kulit. Jantan membalikkan betina untuk kawin setelah dia melepaskan cangkangnya. Sperma jantan disimpan di dalam lubang reproduksi betina seperti kapsul yang akan bertahan selama sebulan sampai telur yang sedang berkembang siap untuk dibuahi. Setelah kawin, jantan membalik betina dan masih memegang betina selama beberapa hari lagi sampai karapas (cangkangnya) mengeras.
Pemijahan dan Penetasan: Betina menggali lubang dengan penutup perutnya di pasir dan melepaskan telur yang telah dibuahi. Sampai dia melepaskan telur yang telah dibuahi, ia menggunakan kaki renangnya untuk membawanya selama sekitar dua sampai empat minggu di bawah perutnya yang terlihat seperti massa gelap seperti spons. Saat telur mulai menetas, kepiting betina berdiri di atas kakinya. Anda dapat mengharapkan 3 hingga 5 juta telur akan dilepaskan dengan menggerakkan tutup perutnya di dalam air.
Pakan dan Diet Budidaya Kepiting Lumpur
Biasanya, kepiting bakau mencari makan di malam hari. Selain pakan buatan, mereka memakan hewan kecil dan bergerak lambat seperti udang remaja, moluska, cacing, bahan tanaman, dan kepiting remaja. Saat mencari makanan mereka menggunakan indera yang berbeda seperti mata yang memberi mereka penglihatan 360° baik di dalam maupun di luar air, dengan antena mereka mendeteksi perubahan kecil dalam pergerakan air di sekitar mereka, rambut kecil di kaki mereka sensitif terhadap sentuhan dan rasa. Kepiting lumpur melakukan perjalanan hingga 500 meter pada malam hari untuk mencari makan. Cakar kepiting sangat kuat sehingga kepiting ukuran sedang dapat menghancurkan cangkang yang mungkin membutuhkan kekuatan empat puluh kilogram untuk memecahkannya. Cakar besar mereka digunakan untuk memecahkan cangkang atau menghancurkan sementara yang lebih kecil digunakan untuk memotong.
Ikan rucah beku atau segar atau 75% daging kerang coklat beserta 25% ikan rucah dapat diberikan sebagai pakan. Pakan diberikan tergantung pada berat kepiting. Kepiting yang panjang cangkangnya kurang dari enam sentimeter dapat diberi makan hingga 10% dari berat tubuhnya per hari, sedangkan kepiting yang panjang cangkangnya lebih besar dari enam sentimeter dapat diberi makan hingga 5% dari berat tubuhnya per hari. Pakan harus diberikan dua dosis dalam sehari; dosis pertama diberikan pada malam hari sekitar 60% dari ransum harian dan sisanya 40% pada sore hari.
Metode Budidaya Kepiting Lumpur
Jika Anda melewatkan ini: Budidaya Udang .
Anda dapat membudidayakan kepiting bakau dalam dua kemungkinan sistem:1) sistem budidaya pembesaran dan, 2) sistem penggemukan.
Sistem Budidaya Kepiting Tumbuh
Kolam: Kepiting dapat ditanam di kolam tanah yang digunakan untuk budidaya udang laut. Umumnya, seseorang dapat menanam kepiting bakau di kolam seluas setengah hingga 1 hektar tanpa banyak kesulitan. Mirip dengan lokasi budidaya udang, tanah berpasir dengan 50 persen tanah liat adalah lokasi yang ideal. Kolam harus memiliki saluran masuk dan keluar air untuk pertukaran air. Tempatkan jaring penghalang untuk mencegah kepiting keluar dari air, hal ini dikarenakan. kadang, kepiting mungkin meninggalkan lokasi tambak yang secara langsung akan menyebabkan kerugian finansial petani. Untuk mengatasi kerugian ini, pembudidaya harus memasang jaring dengan penutup plastik di sekitar kolam setinggi 20 hingga 50 cm yang akan mencegah kepiting menjauh dari lokasi budidaya.
Budidaya Kepiting Lumpur dari Anjungan Kering yang Dibesarkan di dalam Tambak:Dalam sistem ini, kolam dirancang dengan gundukan atau platform yang ditinggikan di dalam kolam. Anjungan yang ditinggikan ini juga digunakan sebagai tempat makan kepiting bakau. Desain akan mengurangi penggunaan air di kolam dan desain ini juga membantu di tempat-tempat di mana sumber daya air terbatas. Ketinggian air di kolam dapat bervariasi tingginya seperti siklus pasang surut yang memberikan lingkungan alami pada kepiting bakau. Tidak ada penelitian yang terdokumentasi tentang apakah desain ini bermanfaat dibandingkan kolam konvensional.
Kandang Budidaya Kepiting Lumpur di Kawasan Mangrove: Hutan mangrove merupakan habitat alami yang paling cocok untuk kepiting bakau remaja dan dewasa, desain kandang akan menjadi budidaya tambak yang ideal di kawasan mangrove untuk beternak kepiting bakau. Setiap kandang bakau bisa berukuran 100 meter persegi dengan vegetasi bakau di tengahnya yang akan menjadi tempat berteduh bagi kepiting saat air surut. Desain ini akan mempertahankan stok kepiting sambil memantau pakan dan pertumbuhannya di dalam kawasan khusus mangrove. Karena kandang dibangun di kawasan hutan mangrove, pagar kandang dibangun dengan bambu atau kayu lengkap atau jaring dengan struktur rangka kayu. Ukuran jaring jaring harus cukup kecil untuk menampung kepiting terkecil di peternakan. Untuk memastikan bahwa tidak ada kepiting yang lolos dengan berenang pada saat air pasang maksimum, ketinggian pagar harus lebih tinggi dari pasang surut raja. Kandang bakau dibangun dengan dinding yang terkubur jauh di dalam lumpur sekitar 40 sampai 60 cm dan tiang penyangga setiap tiga meter dengan bambu horizontal atau struktur penyangga untuk menopang dinding. Direkomendasikan untuk membangun parit di dalam pena mangrove yang akan menahan air agar kepiting tetap tenggelam bahkan pada saat air surut dan sekitar 20 sampai 30% dari total area pena harus terdiri dari parit tersebut. Jika tidak parit, Sebuah kanal dapat digali di sekitar tepi kolam dengan lebar sekitar satu meter dan kedalaman setengah meter yang akan menampung air saat air surut. Tingkat kelangsungan hidup kepiting di budidaya bakau ini adalah 45 hingga 50% dan kerugian tersebut disebabkan oleh lepasnya kepiting dan kanibalisme, Disarankan kepadatan stok harus lebih rendah untuk menurunkan tingkat kelangsungan hidup.
Penggemukan Kepiting dalam Sistem Budidaya Kepiting Lumpur
Setelah molting, exoskeleton kepiting membutuhkan waktu untuk tumbuh dan mengeras. Kepiting bercangkang lunak ini tidak laku di pasaran karena dagingnya sedikit dan kandungan airnya banyak. Penggemukan rajungan adalah proses dimana rajungan yang teridentifikasi pada saat panen dipelihara untuk jangka waktu tertentu sampai rangka luarnya mengeras dan penuh dengan daging dan siap dipasarkan.
Penggemukan di Kandang dan Kandang Budidaya Kepiting Lumpur:Kandang berukuran sekitar 100 x 100 x 20 cm yang dibagi menjadi sembilan partisi tipe sel yang sama dapat digunakan untuk melakukan proses penggemukan kepiting. Kandang kepiting dapat dibuat dari bahan non-korosif dengan masing-masing kandang memiliki penutup di bagian atas dan tidak ada celah di lantai untuk memudahkan gerakan kepiting. Setiap sel atau kompartemen di dalam kandang hanya boleh menampung satu kepiting yaitu sembilan kepiting per kandang. Kandang juga bisa dibuat tanpa sel menjadikannya sebagai kandang tetapi ini akan menyebabkan kanibalisme yang akan menurunkan tingkat kelangsungan hidup. Di pena, penebaran lima kepiting per meter persegi sangat ideal. Kandang dapat digantung dari rakit atau dapat dibuat tetap di kolam, perairan terpencil, atau kawasan mangrove.
Budidaya Kepiting Lumpur di Tambak
Kepiting dengan berat 150 hingga 200 gram ditebar di kolam baik pada pagi hari maupun sore hari. Biasanya, 2 atau 3 kepiting dapat ditampung /sq. Meteran dan, kaleng kosong dapat ditempatkan di kolam untuk menyembunyikan diri untuk mencegah kanibalisme dan perkelahian. Kepiting diberi makan pada tingkat lima sampai delapan persen dari berat badan mereka tiga kali sehari. Dalam dua minggu berat badan meningkat dan kepiting mencapai berat yang dapat dipasarkan.
Ditemukan dan direkomendasikan untuk semua pemilik budidaya kepiting, sistem penggemukan menguntungkan dan memiliki lebih banyak keunggulan dibandingkan sistem pembesaran. Sistem penggemukan lebih populer karena kepiting membutuhkan waktu lebih sedikit untuk tumbuh dan akan siap untuk dipasarkan sedangkan pada sistem pembesaran produksi kepiting untuk pemasaran membutuhkan waktu yang cukup lama. Sedangkan untuk produksi komersial, pemanenan dalam waktu yang lebih singkat dengan bobot badan yang baik akan memberikan keuntungan yang tinggi bagi petani aqua.
Kualitas Air dalam Budidaya Kepiting Lumpur
Untuk keberhasilan produksi dan keuntungan kepiting, kualitas air dalam budaya memainkan peran penting. Budidaya kepiting harus memiliki daur ulang air yang tepat dengan air masuk dan keluar. Anda harus menjaga kualitas air yang ideal dengan salinitas 15 sampai 25 ppt dan dengan kadar oksigen lebih dari 5 ppm di dalam air untuk hasil kepiting yang lebih baik. Kepiting tumbuh dengan baik pada suhu air berkisar antara 26° hingga 30°C dan dengan kisaran pH air 7,5 hingga 8,5.
Manajemen Kesehatan pada Budidaya Kepiting Lumpur
Meskipun tidak banyak sumber terdokumentasi mengenai penyakit pada kepiting bakau dan masih dalam tahap awal pengembangan. Namun, dibandingkan dengan penyakit pada budidaya udang dapat dimasukkan ke dalam pemeliharaan kepiting bakau. Beberapa penyakit seperti white spot syndrome virus (WSSV) dan Taura syndrome virus (TSV) adalah penyakit umum tanpa kematian.
Penatalaksanaan dan Pengobatan Penyakit pada Budidaya Kepiting Lumpur:Seperti yang dikatakan sebelumnya bahwa tidak ada pengetahuan tentang penyakit dan pengobatannya masih pada tahap awal pengembangan. Sebagian besar pengelolaan penyakit telah dikembangkan pada operasi tingkat pembenihan dalam meningkatkan kelangsungan hidup larva kepiting bakau. Pengendalian penyakit dan infeksi bakteri dan jamur sangat penting pada tahap pembenihan; kematian yang lebih sedikit pada tahap pembenihan akan memberikan lebih banyak produksi kepiting pada tahap selanjutnya. Perawatan profilaksis seperti antibiotik untuk bakteri dan fungisida untuk jamur berhasil meningkatkan tingkat kelangsungan hidup larva kepiting bakau di tempat pembenihan. Untuk meningkatkan tingkat kelangsungan hidup di kolam, menggunakan kapur tohor untuk mendisinfeksi kolam sebagai persiapan sebelum penebaran dan pengisian kepiting remaja dan dewasa telah menyebabkan tingkat kelangsungan hidup yang tinggi. Beberapa strategi yang direkomendasikan untuk meminimalkan risiko penyakit dalam budidaya kepiting bakau adalah:
- Manajemen Kolam atau Kandang atau Pena
- Manajemen Kualitas Air
- Manajemen Pakan
- Kepadatan Stok dan Praktik Peternakan
- Sumber Stok dan Pencatatan
Laporan Proyek Kepiting Lumpur/Ekonomi Budidaya Kepiting Lumpur di India
Proyek model budidaya kepiting bakau adalah untuk penggemukan di kolam berukuran 1000 m2, biaya dan item bukanlah angka aktual tetapi merupakan angka proyek indikatif. Sambil mempersiapkan model proyek untuk kolam 1000 meter persegi; perkiraan biaya modal dan biaya operasional adalah Rs. 65, 000 dan Rp. 40, 000 masing-masing.
Kelangsungan finansial budidaya kepiting bakau didasarkan pada asumsi-asumsi berikut:
Luas kolam1000 m2
2
Tingkat Kelangsungan Hidup75 – 80%Berat Kepiting Saat Panen500 gram Perkiraan Produksi per Tanaman400 KgJumlah Tanaman Tahun Pertama4 – 5Jumlah Tanaman Tahun Kedua8 – 10Harga FarmgateRs. 190 / kg
Biaya Investasi Modal Budidaya Kepiting Bakau dengan luas tambak 1000 m2:
Pembuatan kolam (penggalian, konstruksi pematang )25, 000Sluices inlet dan outlet Air ( 2 x 6000)12, 000Pompa Air ( solar 5 HP )20, 000Pagar (bambu, jaring nilon, tiang casuarina)12, 500Gudang untuk penjaga3, 500Lain-lain2, 500
Total 75, 500
Biaya Operasional Budidaya Kepiting Satu Tanaman:
Persiapan kolam dan sanitasi dengan kapur sirih750Biaya kepiting lunak (1000 nos 350 gm masing-masing @ 85 / kg)29, 750Pakan Kepiting 735 kg (35 kg/hari @ Rs. 12,50 / kg)9, 200Biaya Diesel500Biaya Tenaga Kerja (Rs. 250 / hari)5, 250
Total 45, 450
Produksi dan Margin Keuntungan Budidaya Kepiting Lumpur:
Harga Pokok Produksi Tanaman Pertama Tahun Pertama =75, 500+45, 450 =Rp. 1, 20, 950/-
Biaya Produksi pada Tanaman kedua dan seterusnya =Rs. 45, 450 /-
Pendapatan Satu Tanaman di Tahun Pertama =400 x 190 =Rs. 76, 000 /-
Penghasilan di Tahun Pertama = Rp. 1, 22, 700 /-.
Pendapatan pada setiap panen (21 hari) dari Tanaman Ketiga dan seterusnya =Rs. 30, 550 /-. Pendapatan dan perolehan keuntungan masih lebih tinggi (lebih dari 5 kali lipat) pada budidaya kepiting bakau yang mempraktikkan penggemukan budidaya kepiting dengan metode keramba. Meskipun investasi modal satu kali awal akan tinggi yang dapat diperoleh kembali dalam 2 panen pertama dan sejak saat itu margin keuntungan akan sangat tinggi.
- Laporan Proyek Kepiting Lumpur, Keuntungan Budaya, dan Biaya
- Subsidi Peternakan Sapi Perah Di India – Oleh Pemerintah
- Budidaya Tanaman Bernilai Tinggi:Ubah Keterampilan Berkebun Anda Menjadi Uang Serius
- Menanam Anggur Secara Organik – Panduan Menanam Lengkap
- Tanaman Dalam Ruangan Pemurni Udara – Di India
- Budidaya Rami Industri – Di India
- Biaya Budidaya Saffron, Rencana Bisnis Saffron
- Subsidi dan Pinjaman Peternakan Babi di India – Panduan Lengkap
- Rencana Bisnis Peternakan Puyuh, Lisensi untuk Keuntungan
- Subsidi Peternakan Unggas dan Informasi Pinjaman di India
- Dasar-dasar Peternakan Bebek, Perumahan, Memberi makan Telur, Daging
- Rencana Budidaya Sayuran Organik, Keuntungan
- Rencana Peternakan Kambing di India – Panduan Pemula
- Rencana Peternakan Sapi Perah di India – Panduan Lengkap
- Peralatan Pertanian Modern di Pertanian
- Produksi Beras di Myanmar; Pertanian Padi Di Myanmar
- Peternakan Domba Di Bangladesh, Ras Domba
- pertanian serai wangi, Praktek Kultivasi
- Peternakan Domba Di Sri Lanka Untuk Pemula
- Makanan Ikan Lele, Informasi Makanan Ikan Akuarium
- Makanan Ikan Cupang dan Cara Memberi Makan untuk Pemula
- Makanan Ikan Koi, Metode Pemberian Makan Untuk Pemula
- Makanan Ikan Mas, Informasi Metode Pemberian Makan
- Fakta Sapi HF (Holstein Friesian), Profil
