Harga kedelai organik AS mencapai rekor baru, memicu kekhawatiran inflasi makanan
Reuters melaporkan bahwa kedelai mahal, yang sebagian besar diimpor, dan produk organik dengan harga lebih tinggi memicu inflasi makanan pada saat konsumen ingin makan lebih baik dan fokus pada kesehatan selama pandemi COVID-19.
Sektor makanan organik AS senilai $56 miliar juga bergulat dengan kekurangan kontainer pengiriman dan pasar tenaga kerja yang ketat karena harga pangan global mencapai level tertinggi dalam 10 tahun.
Perusahaan makanan dan produsen ayam mengalami kejutan stiker yang lebih besar dari harga kedelai organik, yang dikirim dalam kontainer, dibandingkan dengan tanaman konvensional yang dikirim dalam jumlah besar. Harga kedelai biasa berada di kisaran tertinggi tujuh tahun, bukan rekor sepanjang masa.
Produsen ayam organik memotong pengeluaran perusahaan untuk mengimbangi biaya pakan yang tinggi dan berebut untuk mencari sumber tanaman yang diproduksi di Amerika Serikat daripada di luar negeri. AS mengimpor sekitar 70% kedelai organiknya, menurut perkiraan industri, dan produksi organik AS belum cukup meningkat untuk mengimbangi permintaan yang terus meningkat.
Kami berada di masa yang paling menantang sejak dunia organik dimulai ketika memberi makan hewan dan menjual protein hewani organik. Ini rumah gila sekarang.
Scott Sechler, Unggas Bell &Evans
Bell &Evans, seorang produsen ayam berusia 127 tahun yang berbasis di Pennsylvania, memberi makan tanaman organik AS ke 500, 000 hingga 600, 000 ekor ayam setiap minggunya dan harus bersaing memperebutkan kedelai dengan pembeli lain yang sebelumnya mengandalkan impor, kata pemilik Scott Sechler. Perusahaan menaikkan semua harga ayam pada bulan Juli dan kemungkinan perlu menaikkan harga organik lagi, dia berkata.
"Kami berada di masa yang paling menantang sejak dunia organik dimulai saat memberi makan hewan dan menjual protein hewani organik, " kata Sechler. "Ini rumah gila sekarang."
Impor kedelai organik AS dari September 2020 hingga Agustus 2021 turun 18% menjadi sekitar 240, 585 ton, menurut data Departemen Pertanian AS. Pengiriman turun 30% dari Argentina, pemasok terbesar ke Amerika Serikat.
Impor dari India turun 34%, memperpanjang penurunan yang sudah ada sebelumnya setelah Amerika Serikat pada Januari memperketat persyaratannya untuk mengesahkan tanaman India sebagai organik.
Sementara Amerika Serikat adalah pengekspor kedelai konvensional nomor dua di dunia, petani telah lebih lambat untuk merangkul organik, ditunda oleh investasi awal yang curam dan waktu konversi yang lama untuk mencapai sertifikasi organik. Sekarang, dengan keuntungan yang dihasilkan dari pertanian konvensional di tengah pasokan kedelai global yang rendah, beberapa petani mengatakan beralih ke organik tidak sebanding dengan uang dan kerja ekstra.
"Tidak cukup di Amerika untuk mengganti semua biji-bijian organik yang diimpor, "ucap Secher.
