US-RSPE memperkenalkan kerangka pelaporan keberlanjutan rantai pasokan unggas dan telur untuk pertama kalinya
Meja Bundar AS untuk Unggas &Telur Berkelanjutan mengungkapkan rincian “Kerangka” pada 19 April — yang merupakan yang pertama kalinya, kerangka pelaporan keberlanjutan multi-pemangku kepentingan untuk rantai pasokan penuh AS untuk ayam, kalkun dan telur dari produsen ke pelanggan akhir.
Dengan metrik Kerangka US-RSPE, organisasi akan dapat memberikan pelaporan yang transparan tentang keberlanjutan mereka dan membangun rencana untuk meningkatkan.
Ryan Bennett, Direktur Eksekutif US-RSPE
Penilaian ini akan melengkapi seluruh rantai nilai untuk berkomunikasi lebih baik dengan para pemangku kepentingannya tentang keberlanjutan keseluruhan unggas AS dan menciptakan gambaran yang lebih jelas tentang bagaimana produk ini diproduksi.
“Kami telah membangun satu hal yang dibutuhkan semua orang tetapi belum ada yang melakukannya, ” kata Ryan Bennett, direktur eksekutif US-RSPE. “Dengan metrik Kerangka US-RSPE, organisasi akan dapat memberikan pelaporan yang transparan tentang keberlanjutan mereka dan membangun rencana untuk meningkatkan.”
US-RSPE juga mengumumkan bahwa Framework telah berubah dari ide, yang dimulai awal tahun 2019, untuk aplikasi praktis. Tiga pilot rantai pasokan AS penuh (ayam pedaging, telur dan kalkun) telah dilengkapi dengan masukan dari perusahaan terkemuka termasuk Butterball, Makanan Cal-Maine, Cargill, Bahan Sayang, Peternakan Unggas Herbruck, Federasi Turki Iowa, Peternakan Keluarga Kreher, perusahaan mcdonald, Makanan Peco, Peternakan Sanderson, Makanan Tyson dan Makanan Liberty Barat. Perusahaan percontohan menguji metrik Kerangka untuk memastikan mereka efektif dan dapat diterapkan sebelum peluncuran penuh yang diantisipasi ke industri awal tahun depan.
“Kami menyiapkan US-RSPE menjadi berbeda, dan Anda dapat melihatnya dalam struktur kami, ” kata Bennet. “Mereka yang memelihara burung bekerja berdampingan dengan rantai pasokan dan kelompok lingkungan mereka yang memiliki keahlian khusus dalam program keberlanjutan. Dinamika ini memungkinkan Kerangka kerja menjadi bermakna bagi orang-orang yang menerapkannya dan relevan bagi mereka yang ingin tahu lebih banyak tentang bagaimana makanan mereka dibesarkan.”
Pengecer dan restoran yang berhadapan dengan konsumen aktif dalam pekerjaan US-RSPE dan menekankan pentingnya dan perlunya transparansi yang lebih besar di tingkat individu dan rantai pasokan.
“Kami tahu pelanggan kami semakin tertarik untuk mengetahui lebih banyak tentang makanan mereka dan dari mana asalnya, yang pada gilirannya memandu komitmen perusahaan kami yang lebih luas pada kualitas dan sumber makanan, ” kata Ernie Meier, direktur kualitas untuk McDonald's Corporation. “Pekerjaan kami dengan US-RSPE tidak hanya sejalan dengan standar rantai pasokan kami saat ini, tetapi juga memajukan pekerjaan kami untuk memajukan praktik sadar lingkungan dan sosial untuk hewan dalam rantai pasokan kami sambil memungkinkan kami memenuhi harapan pelanggan.”
Selain memberikan laporan individu kepada peserta, US-RSPE akan melaporkan kinerja rantai pasokan penuh. Kerangka ini mencakup langkah-langkah keberlanjutan di 13 bidang prioritas, diidentifikasi melalui proses kelompok kerja multi-tahun yang ketat, dengan seluruh rantai pasokan terwakili, yang sangat penting untuk meningkatkan kepercayaan dengan pelanggan ayam AS, Turki, dan telur.
“Saya tahu secara langsung betapa sulitnya mengukur keberlanjutan Anda, dan Kerangka ini mengangkat sebagian dari beban itu, ” kata Lankford Ruffin, direktur urusan lingkungan dan keberlanjutan untuk Butterball dan ketua US-RSPE saat ini. “Dengan menjadikannya sebagai proses yang disederhanakan, itu akan cocok dengan sertifikasi Anda yang lain atau memberi Anda dasar yang Anda butuhkan untuk mulai membangun program Anda. Kami ingin membantu Anda mengukur di mana Anda berada dengan program keberlanjutan Anda dan membawa Anda ke tempat yang Anda inginkan.”
Ada beberapa sumber penilaian keberlanjutan yang tersedia, tetapi sektor unggas membutuhkan struktur pelaporan yang menangani kompleksitas rantai pasokan penuh.
“Sangat menyenangkan bisa melakukan pekerjaan ini dan melihat semua bagian dari rantai pasokan, bahkan yang tidak diikuti oleh perusahaan Anda dan mungkin beberapa langkah ke atas atau ke bawah dari tempat Anda berada, berkumpul untuk menciptakan gambaran yang jelas tentang keberlanjutan kita, ” kata Kristin Tupa, manajer keberlanjutan di Cargill dan ketua komite pengembangan Framework.
Kami percaya keberhasilan keberlanjutan dimulai dengan pengukuran dan ditingkatkan dengan berinvestasi dalam pekerjaan yang meningkatkan keberlanjutan untuk unggas kami, planet kita dan orang-orangnya.
Ryan Bennett
Beragam masukan dikumpulkan untuk memastikan Kerangka tersebut efektif dan dapat diterapkan. Struktur multistakeholder anggota US-RSPE yang membangun Kerangka tersebut meliputi:
Pengecer/toko kelontong
Perusahaan jasa makanan
Peternak
tempat penetasan
Produsen pakan
Operator peternakan
Prosesor dan prosesor lebih lanjut
Renderer
Integrator
Organisasi non-pemerintah
Industri terkait (penyedia kesehatan hewan, produsen peralatan, dll)
“Kami percaya keberhasilan keberlanjutan dimulai dengan pengukuran dan ditingkatkan dengan berinvestasi dalam pekerjaan yang meningkatkan keberlanjutan unggas kami, planet kita dan orang-orangnya, ” kata Bennet. “Sekarang adalah waktunya untuk terhubung dengan kami dan menantikan kesempatan untuk mengambil peran aktif dalam membentuk seperti apa masa depan kami.”
