Terlepas dari pentingnya COVID-19, perubahan iklim dan keanekaragaman hayati, resistensi antimikroba (AMR) telah diturunkan dari daftar prioritas, meskipun menjadi ancaman kesehatan global yang meningkat yang kemungkinan akan mengerdilkan dampak COVID pada kesejahteraan manusia, pelayanan kesehatan dan ekonomi.
AMR adalah salah satu ancaman kesehatan paling signifikan yang dihadapi masyarakat manusia. Saat ini bertanggung jawab atas sekitar 700, 000 kematian manusia per tahun, diprediksi akan meningkat menjadi 10 juta pada tahun 2050
1
. Bank Dunia memperkirakan bahwa dampak AMR terhadap ekonomi akan mencapai lebih dari US$1 triliun per tahun setelah 2030, sangat menghambat kemajuan menuju Tujuan Pembangunan Berkelanjutan 2030.
73% dari semua antimikroba yang dijual secara global digunakan dalam makanan hewan, dan telah diterima secara luas bahwa konsumsi antibiotik pada hewan merupakan kontributor beban kesehatan global AMR yang berdampak pada kesehatan manusia. Studi menunjukkan bakteri resisten muncul pada hewan setelah paparan antimikroba, dan bakteri resisten dari sumber hewani kemudian berkoloni dan bahkan menyebabkan infeksi serius pada manusia melalui kontak langsung dengan hewan, kontaminasi lingkungan, atau rantai makanan. Ada penelitian yang menunjukkan hubungan antara penggunaan antibiotik tertentu pada spesies ternak, dan risiko infeksi pada orang dengan konsekuensi kesehatan yang parah
2, 3
.
Oleh karena itu, AMR merupakan ancaman bagi kesehatan masyarakat, lingkungan dan keberlanjutan sektor peternakan, di mana jutaan petani bergantung. Apa pun yang bisa kita lakukan untuk mengurangi penggunaan antimikroba pada hewan makanan, sekaligus melindungi kesejahteraan hewan, akan mendukung sistem pangan yang lebih berkelanjutan dan sehat untuk masa depan.
Dengarkan poscast FAI di sini:Apa yang dimaksud dengan resistensi antimikroba - mengapa ini menjadi masalah - apa pemicunya - dan apa yang dapat kita lakukan untuk mengatasinya? ffinlo Costain bergabung dengan Laura Higham dari Vet Sustain dan oleh istein Thorsen kepala eksekutif FAI Farms.
#WAAW
Pekan Kesadaran Antimikroba Sedunia 2020 telah tiba, membawa serta gelombang komunikasi dan peluang pelatihan yang seharusnya menggembleng tindakan baru untuk mengatasi AMR. Satu-satunya cara untuk mengatasi kompleks, tantangan global adalah melalui kerjasama internasional, melibatkan publik, organisasi swasta dan sukarela yang bekerja secara kolaboratif lintas sektor terkait. Kita punya peran masing-masing, apakah kita warga negara, pembuat keputusan, petani dan produsen pangan, ahli kesehatan, perwakilan industri atau peneliti.
Peran kami sebagai profesional industri makanan sangat penting dalam mengendalikan penggunaan antibiotik pada hewan penghasil makanan, dan oleh karena itu mengurangi risiko munculnya AMR. Tergantung pada peran individu kita dalam organisasi, kita mungkin dapat mempengaruhi standar dan praktik pertanian, penggunaan obat-obatan oleh petani dan buruh tani, perilaku resep dokter hewan, serta pencatatan dan benchmarking penggunaan antibiotik. Dengan menetapkan kebijakan penatagunaan antibiotik untuk rantai pasokan makanan, kita memiliki kesempatan untuk mengurangi penggunaan antibiotik pada jutaan hewan penghasil makanan. Kursus online interaktif FAI dapat membantu para profesional makanan untuk mencapai hal ini.
Aksi industri
Perkembangan penting lainnya adalah publikasi laporan Target Task Force 2020 RUMA
4
, bersama dengan target yang diperbarui untuk tahun 2021 – 2024, untuk sektor peternakan Inggris. Menyatukan para profesional industri untuk menyetujui target dan memantau kemajuan telah mendukung pengurangan 50% dalam penjualan antibiotik dan pengurangan 75%
4
dalam penjualan antibiotik "Kategori 2" yang sangat penting
5
di hewan penghasil makanan Inggris sejak 2014. Tingkat resistensi antibiotik yang ditemukan melalui pemantauan dan pengawasan pemerintah juga stabil dan turun sebagai respons terhadap pengurangan penggunaan.
Gugus Tugas melaporkan bahwa lebih dari tiga perempat dari target yang ditetapkan pada tahun 2017 telah tercapai, atau berada di jalur yang akan dicapai, pada akhir tahun 2020. Mereka telah menetapkan serangkaian target baru yang harus dicapai pada tahun 2024:
- Di sektor daging sapi ruminansia, susu, anak sapi dan domba, penggunaan tetap tidak pasti karena kurangnya data karena tantangan dalam pengumpulan data yang kuat dalam industri yang terfragmentasi. Di sektor-sektor tersebut, Target RUMA difokuskan pada pemahaman yang lebih baik dan benchmarking penggunaan on-farm, keterlibatan antara petani dan dokter hewan, dan pengembangan rencana kesehatan.
- Penggunaan antibiotik di sektor babi dan burung buruan secara historis tinggi dibandingkan dengan sektor lainnya, tetapi berada pada lintasan yang menurun. Target baru termasuk pengurangan penggunaan sebesar 30% dan 40% lebih lanjut, masing-masing.
- Di dalam ikan salmon, ikan trout, sektor ayam petelur dan daging unggas, tingkat penggunaan yang relatif rendah telah dicapai dan target baru bertujuan untuk mempertahankan kinerja ini dalam menghadapi tantangan biosekuriti atau pengendalian penyakit.
Perkembangan tahun ini menandai fokus baru pada AMR – dengan peluang lebih lanjut bagi industri makanan untuk bekerja secara kolektif demi kepentingan publik untuk mendukung sistem pangan yang lebih berkelanjutan dan sehat di masa depan.
Untuk informasi lebih lanjut tentang program pengawasan antimikroba FAI, harap hubungi [dilindungi email]
1. O'Neill, J. Menangani infeksi yang resistan terhadap obat secara global:Laporan dan rekomendasi akhir . (2016).
2. Pusat Pencegahan dan Pengendalian Penyakit Eropa (ECDC), Otoritas Keamanan Makanan Eropa &Badan Obat Eropa. Laporan Analisis Konsumsi dan Perlawanan Antimikroba Antar Badan Kedua (JIACRA). EFSA J. 15 , (2017).
3. Tang, K. L. dkk. Membatasi penggunaan antibiotik pada hewan penghasil makanan dan hubungannya dengan resistensi antibiotik pada hewan dan manusia penghasil makanan:tinjauan sistematis dan meta-analisis. Planet Lancet. Sembuh. 1 , e316–e327 (2017).
4. RUMAH. Target Laporan Gugus Tugas 2020 . (2020).
5. Badan Obat Eropa. Kategorisasi antibiotik untuk digunakan pada hewan . (2019).
